Naleśniki „7 zbóż”, pełnoziarniste z bananem i borówką

[Robienie naleśników]

Naleśniki „7 zbóż”, pełnoziarniste z bananem i borówką

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Płatki wieloziarniste (4-7 zbóż)	1,5 filiżanki
Kefir - najlepiej stary	500 ml
Mąka pełnoziarnista - do uzyskania gęstego ciasta	1,5-2 filiżanki
Jajka	2 szt.
Banany - duże, już dojrzałe	2 szt.
Borówka brusznica	2 garście
Sól	smak
Cukier	3 łyżki. l. lub do smaku
Olej roślinny do smażenia
Tankowanie:
Kwaśna śmietana	200-250 g
Cukier	1 łyżka. l.
Borówka amerykańska	1-2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią

Metoda gotowania

• Robienie naleśników
  
• Wlej płatki do miski, dodaj kefir, wymieszaj i odstaw na noc do spęcznienia.
  
• 
  
• Banany rozgnieć widelcem na puree, pozostaw kilka kawałków niezmielonych.
  
• 
  
• Dodaj sól, cukier, jajka, puree bananowe do mieszanki płatków, mieszaj do uzyskania gładkości.
  
• 
  
• Dodać mąkę pełnoziarnistą tak, aby ciasto było gęste „jak naleśniki”, ale niezbyt gęste, ciasto dobrze się układa, nie rozprowadza się, zachowuje swój kształt.
  
• Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
  
• 
  
• Naleśniki piec na gorącej patelni, ciasto włożyć do małych ciastek z łyżką.
  
• 
  
• Zrobiłam naleśniki z puree bananowym, trochę bananów i borówek, dodając borówki do drugiej połowy ciasta prosto z zamrażarki.
  
• 
  
• Gotowe naleśniki ułożyć na talerzu w stosie, przykryć pokrywką, aby pozostały ciepłe przed podaniem.
  
• 
  
• Dokonywanie tankowania
  
• Wymieszaj śmietanę z łyżką kwaśnej śmietany, lekko ubij do uzyskania gładkości.
  
• Dodaj jagody i delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie uszkodzić jagód, pozostały nienaruszone.
  
• Przenieś dressing do łodzi z sosem.
  
• 
  
• Podawanie do stołu
  
• Naleśniki podawaj w porcjach i jedz z sosem śmietanowym.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Uwaga

Pyszne naleśniki wieloziarniste z mąką pełnoziarnistą! Smak bananowy pojawił się później, w już schłodzonych naleśnikach, gdy ostygły i położyły się.

Banany praktycznie nie dają smaku, smakują bez smaku. Dlatego dla smaku dodałam borówki brusznicowe, do smaku można dodać jabłka w kawałkach lub inne owoce i jagody.

Naleśniki na śniadanie są bardzo dobre!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!