Pieczony czosnek z oliwą i ziołami

[Czosnek to niezwykle zdrowe warzywo! Nie podoba mi się sposób, w jaki pachnie (zwłaszcza z zewnątrz))) - ale sam czosnek czasami ma ochotę, ale nie zawsze można go na to pozwolić ... Ze względu na energiczny aromat.]

Pieczony czosnek z oliwą i ziołami

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Duże główki czosnku
Oliwa z oliwek
Pikantne zioła - tymianek, oregano, rozmaryn ...

Metoda gotowania

• Czosnek to niezwykle zdrowe warzywo! Nie podoba mi się sposób, w jaki pachnie (zwłaszcza z zewnątrz))) - ale sam czosnek czasami ma ochotę, ale nie zawsze można go na to pozwolić ... Ze względu na energiczny aromat.
  
• 
  
• Dlatego przepis na pieczony czosnek zakorzenił się w naszym kraju: z Twoimi ulubionymi ziołami - to po prostu mumia! Wszystko wydaje się proste, ale wynik jest rozkoszą dla kubków smakowych.
  
• 
  
• Jak widać na zdjęciu czosnek pieczony jest w całości.
  
• 
  
• Weź duże główki czosnku (w małych goździkach po upieczeniu pozostanie mały miąższ). Umieść je w naczyniu ceramicznym lub szklanym z pokrywką.
  
• 
  
• Skrop każdą główkę odrobiną nierafinowanej oliwy z oliwek, posyp solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ulubionymi suszonymi ziołami (oregano, tymianek, estragon, rozmaryn ...).
  
• 
  
• Przykryj pokrywką i wstaw do chłodnego piekarnika (160 ° C) na 30-40 minut.
  
• 
  
• Mój mąż lubi smażony - pieczony bez pokrywki, jak na zdjęciu. Ale plasterki wysychają trochę bardziej - więdną ...
  
• 
  
• Lepiej jest jeść nieobrane: wystarczy odłamać plasterek i wycisnąć miazgę ustami, wtedy zioła z solą i masłem dodadzą ich bukietu smakowi zmiękczonego przez pieczenie czosnku.
  

Uwaga

Trochę o czosnku

Czosnek traktowałam bardziej niż spokojnie do 25 lat ... A potem zaczęły się okresy, kiedy rynek po prostu nie mógł przejść obok główek czosnku ... I zdziwiłem się - jak mój kapryśny węch rezygnuje z tego ... .

A wyjaśnienie okazało się bardzo proste - nie bez powodu ciało tak bardzo domagało się tych smaków i aromatów ...

Okazuje się, że czosnek jest drugim, po żeń-szeniu, liderem zdolnym do wchłaniania z gleby germanu, pierwiastka śladowego niezbędnego dla naszych naczyń.

Dodatkowo czosnek jest bogaty w selen (który podobnie jak witamina E zapobiega chorobom wątroby), zawiera białko, węglowodany, wapń, fosfor, żelazo i magnez. Zawiera wiele witamin z grupy B, witaminę C, różne cukry. Swój aromat zawdzięcza glukozytowi alliny, który jest rozszczepiany przez enzymy na glukozę i allicynę, lotny związek siarki. Ten ostatni ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach, ale jednocześnie zabija bakterie chorobotwórcze. Uważa się, że czosnek zawiera nawet związki hormonalne i radioaktywny uran.

Jeśli to proste, to czego tam nie ma. Lepiej nie zatykać głowy, tylko bardzo przydatne w małych dawkach. Wiem to na pewno. Co najmniej jeden goździk dziennie.

[Nagira]

Nagirawygląda bardzo kusząco! : cześć: Twoje zdjęcia są zawsze bardzo piękną pracą fotograficzną. A co to za przepyszna bruschetta w tle?

Bardzo szanuję czosnek i osobiście nie przeszkadza mi jego zapach, ale muszę myśleć o innych
Dzięki za przepis, dodam go do zakładek, myślę, że powinien się dobrze sprawdzić w multicookerze na pieczeniu
Ale ja nie lubię zapachu oliwy z oliwek, zamienię ją na olej słonecznikowy)

[Nagira]

NagiraJak pięknie napisałeś wszystko o czosnku.
A co za martwa natura ...
Jestem też bardzo dobrym czosnkiem. kochanie, dziękuję za przepis!
PS: jakie właściwości ma suszony czosnek?
proponuje się go również wlewać do naczyń, ale nigdy nie kupiłem suszonego?

[Nagira]

Nagira och, taka smakowitość czeka, jeśli w pilaw włożysz całe główki czosnku ... Zawsze walczymy o ten przysmak ...

[Nagira]

Nagirawygląda bardzo kusząco! : cześć: Twoje zdjęcia są zawsze bardzo piękną pracą fotograficzną. A co to za przepyszna bruschetta w tle?

Katedziękuję, zawsze cieszę się z waszej uwagi!
Na zdjęciu wyznaję zeszłego roku, a to te same bagietki co na zdjęciu pasty oliwkowo-migdałowej
Od tamtej pory ich nie piekłam, bo nie powtarzam receptur pełnoziarnistych - wciąż szukam kombinacji dodatków, które pogodzą nas z tą mąką. Z jakiegoś powodu ...

I bagietki z dodatkiem całego lnu i soku pomarańczowego. Czuję, że będę musiał szukać przepisu na zeszytach z eksperymentami - często zaczęli pytać

Nie daję więcej niż 50-70 gramów pełnego ziarna na bochenek. Mamy deficyt nawet przy zakupionych gotowych, nie mam młynka, więc jak nadarzy się okazja biorę to, co mam. Nie wiem, jak smakuje, ale Twój chleb wygląda bardzo, bardzo smacznie. Kształt i struktura miękiszu są dość szanowane, nawet w kompozycji

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - dziewczyny, dzięki

Dzięki za przepis, dodam go do zakładek, myślę, że powinien się dobrze sprawdzić w multicookerze na pieczeniu
Ale ja nie lubię zapachu oliwy z oliwek, zamienię ją na olej słonecznikowy)

Nina, Przyznaję - nie jestem pewien, czy będzie upieczony jak w piekarniku ... Niedawno jadłem Kukushechkę. Napisz, jeśli robisz w kreskówce - bardzo dobrze. ciekawy!!!

Aprelevnacoś zostaje w suchym czosnku - jest aromat i mikroelementy to nie witaminy, nie rozpadają się tak szybko
Chociaż jako dodatek używam suszonego czosnku w jednym naczyniu (uwielbiam firmę Kotany!), To zdecydowanie go stosuję - z fasolką szparagową będzie świeży, nie taki efekt
Ogólnie pamiętam, że kiedyś lekarstwo młodości (nazwy nie pamiętam) było bardzo popularne - od czosnku, a nie nalewki ... tak wytrawne ... Więc ...

Ech, gdzie był ten przepis w kwietniu, kiedy mamy młody, duży czosnek, w jeszcze nie twardej łusce ... Teraz będziemy musieli poczekać do kwietnia

Irina, na pewno to zrobię, ale tylko w piekarniku. Z jakiegoś powodu nie wyobrażam sobie takiego czosnku w kreskówce.
Przepis bardzo mi się podobał!

[Nagira]

Nagira och, taka smakowitość czeka, jeśli w pilaw włożysz całe główki czosnku ... Zawsze walczymy o ten przysmak ...

Zacier, czosnek pilaw - yummyaaa PPCS
Ale ten wyróżnia się większą suchością narybku we wspomnianym .. generalnie w pilawie w wilgotnym środowisku czosnek jest raczej gotowany na parze, a tutaj jest pieczony.

Tak i nie tylko - tutaj olej i zioła każda główka czosnku opiera się na indywidualnym podejściu, że tak powiem

Irina, na pewno to zrobię, ale tylko w piekarniku. Z jakiegoś powodu nie wyobrażam sobie takiego czosnku w kreskówce.
Przepis bardzo mi się podobał!

Tanya, dziękuję tobie i ja też za piekarnik, ale chciałbym wiedzieć o eksperymencie Niny!

Kupiłem już czosnek, wkrótce będę eksperymentować
Tak właśnie można to porównać z wersją nirazu piekarnika bez próbowania

przepis jest świetny, dzięki!

Zrobiłam twój czosnek w kreskówce
Zrobiłam pieczony czosnek i pierwszy raz spróbowałam, więc nie ma co porównywać, ale podobał mi się, a zapach w mieszkaniu był po prostu zachwycający
Zrobiłem kreskówkę dla 18 Panasonic na pieczeniu przez 50 minut (z jakiegoś powodu do multi na pieczeniu zawsze potrzebujesz 10 minut więcej niż piekarnik)
Dziękuję za przepis, dzięki Wam spróbowałam czosnku w nowej roli

[nina1973]

nina1973,
Ninadzięki za eksperyment w kreskówce cieszę się, że mi się podobało, ale jeśli to możliwe czekam teraz na porównanie (twoje) z wersją piekarnika

Ładnie! Pyszne! Pomocny! Świetne zdjęcie!!! podziękować

Ładnie! Pyszne! Pomocny! Świetne zdjęcie!!! podziękować

A tobie, moja droga, dziękuję za taką ocenę!

[Irisha,]

Irisha, co za rozkosz - super profesjonalne zdjęcia !!!
A przepis jest tak wykwintny, a jednocześnie bardzo prosty! Brawo!
Dopiero teraz zobaczyłam to piękno, dzięki połączeniu wszystkich przepisów na post w jeden temat.
Podziękować! Na pewno spróbuję.

Nagira, powiedz mi, por favor, jak przechowywać taki czosnek? Mogę sobie wyobrazić, jak pysznie upieczę go na raz w lodówce? w rondlu? może się położyć, czy też powinien natychmiast?

[Irisha,]

Irisha, co za rozkosz - super profesjonalne zdjęcia !!!
A przepis jest tak wykwintny, a jednocześnie bardzo prosty! Brawo!
Dopiero teraz zobaczyłam to piękno, dzięki połączeniu wszystkich przepisów na post w jeden temat.
Podziękować! Na pewno spróbuję.

przystańdzięki za tak pochlebną ocenę zarówno zdjęcia, jak i przepisu!
Wszystko jest naprawdę proste, ale tak pyszne, że odszedłem od zasady, aby nie publikować bardzo prostych lub powszechnych przepisów w Internecie
Szkoda, że ​​przepis jest sezonowy, teraz np. Mój czosnek nie jest w tak bezpiecznym stanie, aby skutecznie upiec

Nagira, powiedz mi, por favor, jak przechowywać taki czosnek? Mogę sobie wyobrazić, jak pysznie upieczę go na raz w lodówce? w rondlu? może się położyć, czy też powinien natychmiast?

Tarhuncikprzepraszam, nie odpowiedziałem od razu (właśnie przyjechałem z podróży służbowej)
Nie wiem, jak zachowa się wiosenny czosnek, dla mnie to przepis sezonowy - jesień
Ogólnie był przypadek: ten czosnek stał na moim stole przez kilka dni, na naczyniu pod pokrywką - i nic się z nim nie stało ...

Dziękuję, Irina!
wszystko wyszło świetnie
Czosnek upiekli, tak go zjedli, potem zmiksowali i rozsmarowali na chlebie, trzy głowy stały w lodówce przez kilka dni - u nich też wszystko w porządku.
Przede wszystkim mojemu mężowi spodobała się pasta czosnkowa na chlebie i tosty do smarowania. Teraz bardzo dobre zamiast kiełbasy maślano-serowej.

[Irisha]

Irisha, bardzo dziękuję - bardzo duże!
Jaki wspaniały czosnek: pachnący smacznie, no cóż, po prostu pyszny!
Można go również używać do pieczenia chleba (opcji jest wiele), cóż, sam w sobie jest świetny!



Teraz zawsze będę tak piec. Dziękuję Irisha za udostępnienie tego przepisu!

połączone z pieczeniem chleba w gosper

czarny pieprz, sól Adyghe i suszony rozmaryn

[Katko]

Katkoco za czosnek super! Dzięki za zgłoszenie przepisu i autorowi

[Nagira]

Nagira, IrinaUwielbiam czosnek z pilawu i jestem przekonany, że zgodnie z Twoim przepisem pokocham go od pierwszego ząbka

[Katko]

Katko,
Katya, dzięki za cudowne zdjęcie i za wykopanie tak zapomnianego przepisu! Kocham go i każdej jesieni, o ile na targach rolniczych jest wybór, rozpieszczam rodzinę takim kęsem swojej ziemi, inaczej mógłbym częściej korzystać z moich rezerw ...

julia_bb-Julechka, Ilmirushkadzięki za zatrzymanie się i za miłe słowa!

[Nagira]

Nagira, Irina,
Ciągle o tym zapominam
Mam własny czosnek, moi rodzice uprawiają ogródek)
Tym razem zrobiłem to w formie ogniotrwałej szklanej z wieczkiem, następnie spróbuję bez wieczka
Myślę też, że dobrze i szybko zadziała we frytkownicy powietrznej.

Myślę też, że dobrze i szybko zadziała we frytkownicy powietrznej

Planuję piec w Kuzinie jednocześnie z kurczakiem. Dopiero gdy moja Kuzinka wraca do domu ... Chot mój syn właśnie się przyzwyczaił

Upiekłam innym razem, rozkładając na goździki i odcinając już zaczynające się korzenie (tej zimy) Jak na mój gust okazuje się jeszcze lepiej: wygodnie jest jeść, natychmiast przy goździkach, a także zęby są lepiej otoczone olej i przyprawy

[Katko]

Katko,
Katya, jakie to dobre dla ciebie - twój czosnek! możesz zrobić to pyszne, kiedy chcesz ... I mniej lubię plasterki, bo w ten sposób je suszę
I tak - w frytkownicy powinno się dobrze ułożyć, na razie tylko na to patrzę ...