Rzeczy kuchenne (1)

Tak, to zrozumiałe: dobre nie jest tanie. I nie podajesz średnicy stojaka?

28 cm

[Antonovka]

Dziewczyny, dzięki za pomoc, innym ktoś by pokazał zdjęcie żeby wiedzieć jak wygląda palnik
Antonovka -Lena i ile kosztuje ten gadżet

[Orzech]

Orzech, oto moje w porównaniu do przeciętnego ziemniaka. Sprzedawany jest już z puszką ze sprayem i kosztuje 3 razy mniej niż ten, który znajduje się w powyższym linku

🔗

[dopleta]

dopletaLarissa, a ty przypadkiem nie skarmelizowałaś crème brulee? .. Naprawdę tego potrzebuję, ale nie wiem, czy ciepło wystarczy, aby karmelizować cukier?

[dopleta]

dopletaLarissa, a ty przypadkiem nie skarmelizowałaś crème brulee? .. Naprawdę tego potrzebuję, ale nie wiem, czy ciepło wystarczy, aby karmelizować cukier?

Dość, Lyudochka! A jej długość ognistego strumienia jest regulowana. Generalnie sprzedawane są bardzo różne, o różnej mocy.

[sens]

i gdzie to kupiłeś? Chcę również!

sens, mamy sklepy Maxidom, jest ich duży wybór. A także w budownictwie.

[Dopleta]

Dopleta Dobrze zrozumiałem - ten drobiazg nie nadaje się specjalnie do celów cukierniczych i jest sprzedawany w sklepach budowlanych? a potrzebujesz tylko wybrać małą dla wygody i żeby cylindry były wymienne?

balon jest napełniany.

Hmm, pomyślałem, że palnik na ciasto powinien się nieco różnić od reszty zapalniczek i palników. Na pierwszym ukraińskim łączu, wskazanym przez Dopletę (strona śmiesznie nazywa się „Żelazny Harry”) prezentowane są 3 rodzaje palników: uniwersalny (uniwersalny palnik gazowy przeznaczony do prac remontowych, nagrzewania różnych materiałów, obróbki cieplnej powierzchni. z jednym cylindrem 3 h. silny wiatr (do 35 m / s) i całkowicie zablokowana dysza. kształt płomienia - skoncentrowany. waga palnika 170 g. moc 0,8 kW, średnica dyszy 14 mm, temperatura płomienia 1500 ° C.), techniczne ( palnik techniczny przeznaczony jest do ogrzewania dużych rur i mechanizmów, w tym instalacji samochodowych.Czas pracy na jednym cylindrze - 1,5 h. Duża moc i powierzchnia grzewcza.Kształt płomienia - nieostry.Masa palnika 180 g.Moc 1,6 kW, średnica dyszy 20 mm, płomień temperatura 1400 ° C) i lutowanie (palnik przeznaczony jest do topienia metali nieżelaznych i lutów. Czas pracy na jednym cylindrze 4 godziny).
Po takich słowach cóż, jakoś głupio jest używać palnika do gotowania jedzenia, może studiowałem ten temat?
Czy możesz po prostu porównać gaz, temperaturę i kierunek płomienia w palnikach zaprojektowanych specjalnie do gotowania i palnikach technicznych?
Kto może powiedzieć, jaka temperatura gazu i płomienia jest wskazana na palnikach czysto cukierniczych?

palniki na gaz - butan nadają się do żywności, studiowałem ten problem. a jeśli jest to butan, to nie ma znaczenia, czy jest to konstrukcja, czy nie

Na stronie internetowej Iron Harry czytamy: Palniki gazowe są zasilane skroplonym gazem izobutanowym. Teraz szukamy chemików, butan i izobutan to inny gaz?))))))))))

Dzisiaj poszedłem do sklepów budowlanych w moim mieście, takiego palnika jak na zdjęciu nie widziałem, są włoskie, ale nie są zbyt małe i mam duże wątpliwości co do ich przydatności w cukiernictwie, też poczekam dla chemika

Trochę badań: podobno izobutan też się nadaje, bo jest izomerem butanu i ma tylko trochę inną strukturę molekularną, przez co łatwiej się zapala, a pod innymi względami jest taki sam jak butan.
Nie wszystkie palniki kempingowe są odpowiednie, ponieważ w większości przypadków używają mieszanki gazów: propanu i butanu.
Jeśli jest napisane, że gaz jest taki sam jak w zapalniczkach, to jest to izobutan.

a także spal cienką wełnę z kurczaka

[dopleta]

dopleta, a gdzie używasz spalacza? ... wiem tylko o creme brulee ..)

makabushaJa sam nie używam go bardzo często, ale tak właśnie z nią robią - „przy pomocy palnika można karmelizować kremy i sosy, obrać paprykę i pomidory. Można też karmelizować creme brulee, flany ( ciastka), ciasta bezowe (typu deser), tateńskie ciasto. Można też roztopić ser. Na mięsie ułożyć smażoną skórkę. Albo przypalić kurczaka "...

Dziewczyny, często oglądam w telewizji "Kitchen TV" i tam zobaczyłam przepis na deser - dziewczyna z Kanady gotowała moim zdaniem, jeśli mogę to tutaj opisać? - dlatego zachorowałam na palnik

Och, więc mamy TEMAT o tym tam!

Znajoma sytuacja: widziałem w telewizji, jak z syfonu wypuszczano krem ​​na deser. W ogniu. Mamy syfon wielkich pieniędzy, ale podobno znaleźliśmy go na Taobao za normalną cenę. N w internecie nie mogłem znaleźć co innego można z nim zrobić poza śmietanką, choć intuicyjnie wydaje mi się, że jakikolwiek sos, a może nawet pasta, miałby ciekawą konsystencję, zwiewną.

Czy ktoś zna kulinarny syfon bliżej?

Dzień dobry, kupiłam sobie palnik, to na pewno nie Francja, ale certyfikowane Chiny (przynajmniej dziewczyna tak powiedziała), powiedziała też, że pracowała w stanie. robią zakupy i używają tam tych rzeczy. Myślę, że kilka razy będę miał dość zabawy. Pytanie jest inne - powiedziała mi, że muszę kupić kanister Zippo, który jest tak kwadratowy, że również napełniają zapalniczki wieczkiem, ale te kanistry Zippo, to okazuje się że napełniają to tylko naftą na opakowaniu, widać wyraźnie że butan jest napisany Pokaż mi butlę z butanem do tankowania palnika którym tankujesz

Cena 545r.

Popatrz

🔗

A gdzie ich szukać?

Gdzie sprzedają puszki do tankowania zapalniczek.

[nóż do ravioli]

Podziękować! Spróbuję.
A może powiedz mi, w jakim kierunku: chcę kupić nóż do ravioli (na jakiejś stronie był metal). I jak to się nazywa poprawnie. W wyszukiwarce nie mogę znaleźć, gdzie jest sprzedawany ...

Yeaaaaaaa! Dziękuję Ci!
Dzielę się swoimi „drobiazgami”:

Są takie noże w sklepach internetowych (niemieckich), nie są tanie, ale na rynkach w sklepach ze sprzętem regularnie znajduję prawie takie same, ale znacznie tańsze.

Są takie noże w sklepach internetowych (niemieckich), nie są tanie, ale na rynkach w sklepach ze sprzętem regularnie znajduję prawie takie same, ale znacznie tańsze.

Tutaj, w naszym mieście, niestety, nie w Rostowie nad Donem, nie wiem, kiedy dziewczyna patrzy, to też prawdopodobnie jest trudne.

Ludzie, męczy mnie wybór ręcznej trzepaczki ze stali nierdzewnej. Falsyfikaty odklejają się i stają się czarne. Kto używał już trzepaczki Attribute Viva (70 rubli) lub DR OETKER (210 rubli), prosimy o informację o ich stanie !! Branie TESCOMY (Czechy) za 400 rubli jest drogie.

Ludzie, męczy mnie wybór ręcznej trzepaczki ze stali nierdzewnej. Falsyfikaty odklejają się i stają się czarne. Kto używał już trzepaczki Attribute Viva (70 rubli) lub DR OETKER (210 rubli), prosimy o informację o ich stanie !! Branie TESCOMY (Czechy) za 400 rubli jest drogie.

Ten zestaw ze sklepu Ikea jest bardzo dobry, używam go od kilku lat, jakość jest doskonała.

Któregoś dnia kupiłem naczynie do pieczenia Rondell ze sklepu Real. Pieczenie już dwukrotnie w tej formie bardzo mi się podobało. Mam podobnego Fakelmanna, więc jest z czym porównać. Pieczenie z nowej formy po prostu się wysuwa, nie trzeba wcześniej smarować ani przykrywać papierem do pieczenia. Nie trzeba go nawet myć po upieczeniu, nie brudzi się, wystarczy wytrzeć i gotowe! Stal węglowa Whitford i powłoka Quantum to dla mnie osobiście nowość i moim zdaniem naprawdę warta zachodu!

I używam trzepaczki Berghoff. Ceny rosyjskie będą wynosić 110 rubli. Bardzo mi się podoba i wszystko w porządku

[Margit]

Margit
Z nową rzeczą! Forma jest super, sam to widziałem - ale żałowałem pieniędzy i nie ma gdzie przechowywać tych formularzy

Ten zestaw ze sklepu Ikea jest bardzo dobry, używam go od kilku lat, jakość jest doskonała.

Świetny zestaw, a ten ze sprężyną biczuje wszystko i wszystkich w 5 sekund jak bestia. Krótko mówiąc, weź to, nie pożałujesz, a cena jest świetna)))

O corollas:
Dziękuję Ci! Tylko ja mieszkam w Lipetsk, IKEA nie ma, tu wszystko jest chińskie (no, z wyjątkiem TESCOMY)
Jest prawdziwy sklep, może pójdę tam ...

[Huck Fin]

O corollas:
Dziękuję Ci! Tylko ja mieszkam w Lipetsk, IKEA nie ma, tu wszystko jest chińskie (no, z wyjątkiem TESCOMY)
Jest prawdziwy sklep, może pójdę tam ...

Huck Fin - Czy jest metro? Tam bardzo wygodne spiralne trzepaczki latarek są zawsze w sprzedaży już drugi rok.

Tutaj napisałem o nim:

: girl_manikur: Super kit, a ten ze sprężyną biczuje wszystko w 5 sekund jak bestia. Krótko mówiąc, weź to, nie pożałujesz, a cena jest świetna)))

Uwielbiam też ten ze sprężyną. Ubij to świetnie. A druga trzepaczka, która jest na zdjęciu po lewej, nie inspiruje mnie zbytnio. Zastąpiłem go Tupperowskim. Jest dla mnie wygodniejszy i bardziej ergonomiczny.

[Nóż do krojenia i zabezpieczania brzegów ciasta 18 cm, stal 18/10, Kuchenprofi]

Dziewczyny, znalazłem nóż do kółek do testu, o którym była mowa powyżej:

Nóż do krojenia i zabezpieczania brzegów ciasta 18 cm, stal 18/10, Kuchenprofi


Cena 480 RUB Dostawa w Moskwie 200 rubli. Jest odbiór.

A jednak może ktoś potrzebuje:

Termosonda, 0-120 stopni, stal 18/10, Kuchenprofi
(nadaje się do pomiaru temperatury wewnątrz chleba):


Cena 370 RUB

Istnieją również termometry do piekarnika i lodówki za 360 rubli.
(Cały czas trafiałem na znacznie droższe - po 500-600 rubli).

Stojak do suszenia makaronu, biały, TACAPASTACLR, KitchenAid (Kitchen Aid)


Cena: 1560 rub.

Ociekacz do makaronu, niebieski, KitchenAid (pomoc kuchenna)


Cena: 1560 rub.

Aha… i co kupiłem. Półki, które wysuwają się i obracają. Nie pamiętam, czy ktoś się chwalił?
Kupiłem to w Telemage. 340 RUR Byłby dobry do przypraw, mam tam lekarstwa, nie wszystkie słoiki się nadają, wiele suplementów diety jest w szerokich słoikach. I tak super.

https://www.youtube.com/w..._detailpage&v=YoiCR7eqetM

Koło ravioli jest naprawdę przydatne, jeśli się do niego przyzwyczaisz. Kupiłem to 2 lata temu, wypróbowałem - nie do końca. A potem, kiedy zaczęło się dla niego podniecenie, spróbowałem ponownie, ale w inny sposób. A teraz robię ravioli bardzo często. Po prostu pokroiłem je z twarogiem. Bardzo szybki !

Koło ravioli jest naprawdę przydatne, jeśli się do niego przyzwyczaisz. Kupiłem to 2 lata temu, wypróbowałem - nie do końca. A potem, kiedy zaczęło się dla niego podniecenie, spróbowałem ponownie, ale w inny sposób. A teraz robię ravioli bardzo często. Po prostu pokroiłem je z twarogiem. Bardzo szybki !

I jest to możliwe bardziej szczegółowo: jak - inaczej?

Pasek rozwałkowanego ciasta podziel wizualnie na pół wzdłuż, rozprowadź nadzienie na plastry na środku, następnie przykryj nadzienie połową ciasta, ugniataj wokół kawałków. Okazuje się, że pasek z wybrzuszeniami. Zanurz koło w mące, trzymając ciasto, aby odciąć nadmiar. Część przeznaczoną do przycinania można owinąć wokół koła, więc trzeba ją trzymać ręką. Uzyskuje się raviolki, w których jedna strona jest złożona, a reszta jest pięknie wycięta.

Zamówiłem takie koło nożowe przywiezione z Niemiec. Znalazłem sklep, w którym kosztuje 6 euro.

Zamówiłem takie koło nożowe przywiezione z Niemiec. Znalazłem sklep, w którym kosztuje 6 euro.

Te koła są produkowane przez dwie firmy - Kuchenprofi i Karl Weiss. Są nieco inne, a ich cena jest dwukrotnie inna. Kyuchenprofi jest droższy.

Te koła są produkowane przez dwie firmy - Kuchenprofi i Karl Weiss. Są nieco inne, a ich cena jest dwukrotnie inna. Kyuchenprofi jest droższy.

czy różnią się pracą?

Pasek rozwałkowanego ciasta podziel wizualnie na pół wzdłuż, rozprowadź nadzienie na plastry na środku, następnie przykryj nadzienie połową ciasta, ugniataj wokół kawałków. Okazuje się, że pasek z wybrzuszeniami. Zanurz koło w mące, trzymając ciasto, aby odciąć nadmiar. Część przeznaczoną do przycinania można owinąć wokół koła, więc trzeba ją trzymać ręką. Uzyskuje się raviolki, w których jedna strona jest złożona, a reszta jest pięknie wycięta.

Tak, więc też tego spróbowałem. Ale mam wałek do ciasta i wychodzi z niego warstwa o szerokości 15 cm i podzieliłem ją na 3 paski. Będę musiał spróbować na 4. ... Och, ty też jesteś maszyną do wałkowania ciasta ...

czy różnią się pracą?

Anya, nie mogę ci odpowiedzieć, ponieważ nie próbowałem obu. Tylko teoria .. O różnicy już pisałem w tym wątku:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

W archiwum na tych kołach jest cały temat:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135769.0

Jeśli jesteś zainteresowany, możesz to przeczytać.

Mam dwa koła .. Jedno jest z hakiem składanym, drugie bez. Ciasto jakoś nie jest nadziewane w środku, więc nie ma potrzeby demontażu. W nierozdzielnym ostrze bardziej wystaje, pomyślałem, że powinno lepiej ciąć. W praktyce nie ma różnicy. A „ochraniacz” jest nieco inny, ale w pracy nie odbija się to w żaden sposób. Mogę zrobić zdjęcie, ale później. Wieczorem.

Dziewczyny, czy ktoś natknął się na te półki na Ukrainie? Naprawdę chcę, ale ... nigdzie nie mogę go znaleźć.

Basja, powiedz mi, której sekcji szukać, czegoś nie znalazłem na tej półce.

Basja, powiedz mi, której sekcji szukać, czegoś nie znalazłem na tej półce.

więc na tym linku, który podałem, właśnie ta półka w prawym dolnym rogu jest, a jeśli otworzy się na innej stronie, to poszukaj działu "Produkty do kuchni" - "przechowywanie żywności". Powodzenia

Py. Sy. o nazwie „Swivel Store Spice Organizer”

Dziewczyny, powiedz mi. Przed NG kupiłem foremki silikonowe, jakoś się okazuje, że kiedyś piekłem więcej ciast w teflonie, a teraz często piekę muffinki, a spód foremek zmienił trochę kolor (trochę brązowawy), nie wewnątrz, ale od jakby na zewnątrz. Na czerwonych i żółtych widać n, ale na niebieskich jest to zauważalne, a wziąłem dużo niebieskich. Oczywiście nie przestępca, ale jednak. Czy to nie jest szkodliwe? Prawdopodobnie piszę w złym temacie.

[Vera]

dno foremek zmieniło nieco kolor (trochę brązowawy), nie od wewnątrz, ale jakby z zewnątrz. Na czerwonych i żółtych widać n, ale na niebieskich jest to zauważalne, a wziąłem dużo niebieskich.

Vera, nie, to nie jest szkodliwe. Mój dywan jest niebieski, a moje naczynie do pieczenia też jest niebieskie. stał się całkowicie brązowy.