Filc do gotowania (palnik gazowy)

Kupiłem palnik gazowy, od dawna chciałem go kupić. A dzisiaj już przetestowałem to w akcji. Zakaramelizirov ala top klasycznego creme brulee.
Oto palnik i co się stało.

[Anastazja]

Anastazjapowiedz nam bardziej szczegółowo, jaka jest uroda tego palnika? Co ogólnie możesz z tym zrobić i jaka jest zasada pracy z tym?

[Anastazja]

Anastazjapowiedz nam bardziej szczegółowo, jaka jest uroda tego palnika? Co ogólnie możesz z tym zrobić i jaka jest zasada pracy z tym?

Zasada działania działa na naboje gazowe. Potrzebuję go do ostatecznego przeciwstawiania się kurczakom, kaczkom i do karmelizacji powierzchni, gdy jest to wymagane. Na przykład 0 jak wyżej na zdjęciu, apetyczna karmelowa skórka na śmietanie została uzyskana bez kłopotów.

Palnik gazowy nie sprawdzi się do karmelizacji kurczaków i kaczek?
Anastasio, na litość boską, nie obrażaj się! Urządzenie na zdjęciu robi wrażenie. Czytałem o Allegrova. miała szczęście z Ameryki. zrobić prawdziwą owsiankę Guryev i skórkę na lodach ...
Więc jesteś prawdziwym smakoszem, jeśli nie oszczędziłeś pieniędzy na ten drobiazg!

[Ciasto]

Cóż, NIE MOGĘ na kuchence gazowej. Po pierwsze, mam kuchenkę elektryczną, a nie gazową. Po drugie, kiedy długo próbowałem w starym mieszkaniu, naprawdę nie lubiłem, jak wielka kaczka lub gęś wirują wokół ognia. Po trzecie, wygodniejsze przetwarzanie zajmuje znacznie więcej czasu. Łatwiej jest używać takiej ręcznej rzeczy wokół produktu. Miałem wcześniej podobieństwo do takiego palnika gazowego, tylko radzieckiego. I nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak wywrócić creme brulee do góry nogami nad palnikiem gazowym. Ale jeśli masz kuchenki gazowe i wszystko Ci odpowiada to bardzo się cieszę.

A co jeśli urządzenie nie pasuje komuś osobiście na naszym forum to nie warto już o nim pisać?
p / s / I nie karmelizuję kurczaków i kaczek - nie warto wypaczać w ten sposób cudzych przekazów - moja wiadomość mówi, że specjalnie karmelizuję. Każdy ma prawo wyboru. Jeśli ci się to nie podoba lub nie wiesz, co to jest dla ciebie osobiście, i tak nie powinieneś być ironiczny. Każdy ma własne powody, dla których kupuje określone urządzenie lub rzecz. Na przykład radzę sobie dobrze bez noża do makaronu - kroję go ręcznie nożem, ale nie ironizuję sobie, jeśli chodzi o tych, którzy kupują do tego maszynę do pisania.
Ciasto
Dzięki za pomysł. Zapomniałem o owsiance Guryeva.

[Anastazja]

Anastazjaoczywiście pisz. Osobiście zawsze jestem zainteresowany poznaniem czegoś nowego w zakresie urządzeń kuchennych. I nie ma nawet znaczenia, że ​​może mi się to nie przydać osobiście. Ale teraz wiem, co jest, i mogę czasami powiedzieć zainteresowanym.
Och, jak chciałem kaczkę, nie mam siły, a także jajka gęsie. Oooh, wyszedłem stąd, aż mój żołądek znowu zażądał jedzenia

Anastasio, co za wspaniała rzecz! Kosztowny?

To był ten palnik, który kupiłem za 800 rubli. Puszki ze sprayem dla niej za 60 rubli. Posiada regulację siły płomienia - od najsłabszej do bardzo mocnej. Model Soudogaz X2000, firma 🔗 -mają wiele różnych gadżetów gazowych dla turystyki
i reszta.
Na innym forum pokazali mi tę opcję, jest tańsza, 300 rubli, ale płomień też dobrze daje.

A ja sam widziałem bardzo małe palniki, zatankowane zapalniczkami, ale nie powinieneś tego brać, jest bardzo mały płomień, nie możesz zrobić nic wartościowego.

Jedna dziewczyna w naszej Odessie zajmuje się dostawą towarów z Niemiec. Są ciekawe rzeczy. Postanowiłem się z tobą podzielić. Na przykład,
FLOMBER

[shuska]

shuskalub możesz przeczytać więcej o filcu
czy jest zasilany z baterii? i cenę

[shuska]

shuskalub możesz przeczytać więcej o filcu
czy jest zasilany z baterii? i cenę

Flamber to zwykle gaz. Wypełniony gazem do zapalniczek z puszki.
Szukam takich foremek do creme brulee, czegoś nigdzie nie ma.

Flamber to zwykle gaz. Wypełniony gazem do zapalniczek z puszki.
Poszukuję takich foremek na creme brulee.

Sprzedaliśmy podobny kominek w naszym gospodarstwie domowym. Nie lubiłem. Po pierwsze, bardzo problematyczne było napełnienie go normalnie z puszki na zapalniczki gazowe - gaz płynął gdziekolwiek poza tym, a po drugie wyszło bardzo słabe ciśnienie płomienia. Aby upiec creme brulee lub inne potrawy, musi być ciśnienie, ale tutaj nie było ciśnienia. Splunąłem, kupiłem palnik gazowy na specjalnych butlach - wtedy wszystko zaczęło się układać. Zamieściłem jej zdjęcie i wynik prac w temacie tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[markery]

O markery:

1. „Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) to wyjątkowy pomocnik kulinarny o ogromnych możliwościach zastosowania i niesamowitych rozwiązaniach.

Dzięki palnikowi Lurch potrawy takie jak Crème Brûlée, filety jagnięce, tarta i ciasta z bitym okapem proteinowym są łatwe i zabawne. itp. Światła są płynnie regulowane. Jednak mogą przeprowadzać długotrwałe bombardowania do 1300 ° C.

Wielka przyjemność i radość z gotowania!
Napełnianie jest proste, standardowym gazem do zapalniczek (butanem).
Materiał: tworzywo sztuczne i aluminium.
Ochrona dziecka.
Półka na stół.
Płynna kontrola ognia. 670GRN.
Ogień do 1300 ° C ”


2. te same cechy cena 630 UAH.


3. Serce sztuki kulinarnej trzepocze - Profesjonalny smakoszy flomber z obsługą dziecka. Pieczenie, słodzenie, kruche ciasto, wszystko za pomocą urządzenia. Z drobiu pozostaną tylko rogi i nogi, łyse (w skrócie depilacja kurczaka). Prosta i bezpieczna obsługa, elektroniczny zapłon piezoelektryczny, włącznik do pracy ciągłej, pielęgnacja dziecka, dwukierunkowy ściemniacz. 490 UAH


4. Ten palnik gazowy oferuje szeroką gamę zastosowań w Twojej kuchni. Czy to słodkie desery i ciasta, solidne odmiany sera, chrupiące brązowe antrykoty i frytki czy depil z drobiu; filc dobrze leży w dłoni. Użycie jest dość proste: aktywowany jest samozapłon piezoelektryczny, za pomocą którego regulatory intensywności świateł regulują masę gazu i jednocześnie wielkość ognia, a następnie palą się do woli, karmelizuje, skorupę lub brąz. Jednak jako krótkotrwały jest przydatny w ciągłej pracy. Szczególnie ważne: z podparciem dziecka! ... Uzupełnij zapalniczkę standardowym gazem. + Do tego pasujące białe kubki ceramiczne w 6. zestawie, 8,5 x 4 cm.655 UAH.

Witam, czy można zamówić uszczelniacz? Naprawdę chcę

Witam, czy można zamówić uszczelniacz? Naprawdę chcę

Cóż, prawdopodobnie lepiej zapytać o tematy związane z zakupami. Na przykład tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 lub tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Proszę mi powiedzieć gdzie można kupić takie palniki bardzo 1 polubione

wiosną widziałem go w sprzedaży w sklepach Teskoma. ale nie odważyłem się kupić ... a teraz ich nie widzę. musisz zajrzeć do sklepu internetowego

co to za gaz do zapalniczki? Tylko zapalniczka czy kanister gazu? i gdzie są sprzedawane? Pytam, bo ten palnik otrzymałem bez sprayu i bez instrukcji w języku rosyjskim. Pomóż komu, jak go używać i gdzie kupić naboje gazowe. Naprawdę chcę creme brulee.

co to za gaz do zapalniczki? Tylko zapalniczka czy kanister gazu? i gdzie są sprzedawane? Pytam, bo ten palnik otrzymałem bez sprayu i bez instrukcji w języku rosyjskim. Pomóż komu, jak go używać i gdzie kupić naboje gazowe. Naprawdę chcę creme brulee.

To są puszki z gazem. Różnią się objętością i składem gazu. W zasadzie każdy się nada, ale do celów kulinarnych zaleca się butan.Jest oczyszczany lepiej niż inne, a podczas karmelizacji następuje natychmiastowy kontakt gazu z żywnością, dlatego zaleca się jego stosowanie.
Trudno mi powiedzieć, gdzie kupić w Twoim regionie, ale spójrz na zdjęcia. Producent może być inny.

Kto ma coś takiego? Powiedz mi, czy potrzebujesz tego na farmie? Mamy dużo na wyprzedaży, ceny są różne

[Tatyana]

potrzebujesz tego na farmie?

Tatyana, właśnie teraz przyniosłem do pojemników przepis na creme brulee od Iriny F i zdałem sobie sprawę, że to bardzo konieczne!

I to nie tylko creme brulee

O! Mała mysz! Co za piękność !!!!
Powiedziałem już dziewczynom w Temko, że bezę dobrze zabarwić palnikiem!

Nie widziałem, że mamy taki temat, natknąwszy się tylko na recenzję Irin, zajrzałem tutaj. Mam dwa, pierwszy pokazałem wiele lat temu, jest prostszy:

A druga jest bardziej interesująca. Nawet nie dlatego, że jest w komplecie z foremkami (są nieco większe niż w Tristar Iriny), ale dlatego, że ma bezpiecznik, regulator płomienia i stabilizator jego poziomu.

Używam go cały czas i nie przepadam za tym - co bym bez nich zrobił?

[Larissa]

Używam go cały czas i nie przepadam za tym - co bym bez nich zrobił?

Larissai czy możesz bardziej szczegółowo, czego jeszcze oprócz deserów używasz? Zamówiłem Tristar, muszą go przynieść następnego dnia.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Dziękuję za odpowiedź. Nie widziałem go wcześniej. Myślałem, że nikt nie odpowiedział.
Kupiłam, smażę mięso po sous vide. Nie dotarłam jeszcze do deserów.

smażyć mięso po sous vide

Ja też tego używam i też palę kurczaki. Wypalam też krawędź dywanu, żeby nie spadł.

[Sveta]

SvetaLarissa prawdopodobnie zdradzi swoje sekrety, a dziewczyny piszą, że zamiast tostera szybko suszą chleb, robią gorące kanapki z serem, a nawet widziały, że na chlebie smażone jest jajko. Podczas korzystania z techniki Su-vide na mięsie powstaje piękna chrupiąca skórka, kurczakom można się przeciwstawić, jeśli nie jest ono zbyt czyste. Dostałem też paczkę, muszę ją odebrać. A może dowiemy się czegoś innego

A może dowiemy się czegoś innego

Na pewno. Na naszym wspaniałym forum uczę się wielu nowych rzeczy!

Można więc powiedzieć, że już wszystko wymieniłeś! Przede wszystkim oczywiście krem ​​karmelowy (robię to bardzo często, mój uwielbiam) i suvid, no cóż, wszystko inne opisane powyżej. Mam kuchenkę indukcyjną, więc jak coś spalę, nawet cholewka z kłującą skórą -.

nawet kostka z kłującą skórą -.

Nasze golonki są sprzedawane bardzo czysto przetworzone, ale tutaj jest palnik, aby były bardziej smażone ... mmm ... już chcę!

ale tutaj jest palnik do smażenia

Aha, od niej

Aha, od niej

no Larisaaaa, mamy już 10 godzin ... a tu takie dania ... zaczyna się ślinienie

Dziewczyny, powiedz mi, czy są jakieś ograniczenia dotyczące składu gazu w butli gazowej do użytku podczas gotowania? Tylko butan czy mieszanina butanu, propanu i izobutanu?

[Hellen]

Hellen, na poprzedniej stronie jest coś na ten temat.

Dziękuję Ci. Czytam to.

Dziewczyny! przypadkowo w sklepie z narzędziami zobaczyłem pochodnię kuchenną - powiedzieli - palnik. Pytanie brzmi, czy można go używać do souvidów i deserów, tych do żywności?

[kartinka]

kartinka, mogą
Dlaczego nie? Ogień jest w każdym pożarze palnika. Ogień nadal spala jedzenie lub kawałek drewna. A gazu to nie obchodzi.

W wielu przepisach wideo różni szefowie kuchni mówią - i kupiłem go w sklepie z narzędziami, ponieważ jest tańszy.

Na ozonie ostatnio widziałem, że pojawiły się dysze gazowe na kanistrze od 370 rubli i butle z gazem. Kiedy kupiłem, nie było ich tam.

W przejrzeć poniżej trochę napisałem o porównaniu i po jakich słowach można wygooglować.

[Miranda]

Miranda, Dziękuję za odpowiedź. W sklepie widziałem 2 wariacje - taką brutalną jak na twoim foto-niebieskim - przysadzisty grubas z długopisem (potrzebuje miejsca…) taki długopis to tylko patyk wielkości markera i 20 centymetrów długi, bardzo stylowy i ładny.Balon jest wkładany do pierwszego, kij jest ładowany z balonu. Więc myślę, że patyki mi wystarczą? Do chudego mięsa i crème brлеlée? Ja też - jeśli spojrzę na palnik - w Siou spaliny gazu nie wpłyną szkodliwie na żywność? W kulinarnej flaczce jest ten sam gaz (taki sam)

[kartinka]

kartinkagaz jest wszędzie taki sam, nie ma to wpływu na to czego dokładnie używasz.

Raczej działa siła ognia. Nie zrobię steku z moim małym palnikiem. Z dyszą na cylindrze - jest to całkiem możliwe.

Kup to, co wygląda dobrze, pieniądze itp.

[Miranda]

gaz jest wszędzie taki sam

Mirandaa jak szukałem palnika to gdzieś przeczytałem, gdzieś natknąłem się na infa że nie ma różnicy w palnikach, ale w gazie jest. Ale nie pamiętam, który.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, butan, propan i ich mieszanina.
Ja też coś takiego czytałem, ale nie pamiętam, który jest lepszy, ani% stosunku dwóch gazów.

mieszanina.

Oto co pamiętam o mieszance, a raczej o zanieczyszczeniach, ale co ...

[Miranda]

Miranda, Dzisiaj byłem w sklepie, dotknąłem zarówno kija, jak i beczki. Trzymam różdżkę - chcę, jest taka schludna, czarna z brązowo-złotym metalem. Trzymam beczkę, chociaż to zabawne, i chcę tego, po prostu nie wiem, co robić. Patyk prawdopodobnie nie poradzi sobie zbyt dobrze z mięsem? Beczka na pewno wszystko zabierze - wydaje mi się, że mogą spalić świnię. Myślę, że zabranie męża na trzecią pustą podróż nie wytrzyma gazu, czego już nie myślę, chyba to samo. Chociaż około 1300 w obu modelach. Dla mnie w zasadzie do kawałków mięsa i piersi z sous vide, kanapek, może przydadzą się warzywa i creme brulee. Co zabrać?

[kartinka]

kartinkaGdybym nie był tchórzem trzymając w ręku butlę z gazem wziąłbym dyszę ze względu na większe możliwości.

Cóż, nie używam palnika bardzo często, chociaż tego nie wiem, bo nie ma czasu i nie ma przyzwyczajenia, albo dlatego, że nie ma tak potężnych możliwości.

Podczas creme brulee przypal warzywa i inne rzeczy, które robię. Po prostu nie często.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, że chyba już mnie to nie obchodzi - gaz wydaje się taki sam jakbym mógł zobaczyć ten płomień z patyka na żywo - jakie ciśnienie - pewnie by było jaśniej do jutra i tak mi się wydaje. Chcę jutro zrobić krem-brule. Kupiłam już domowe jajka. .....

[kartinka]

gaz wydaje się być taki sam

kartinka, przystańto jest to, to nie wszystko.

Dawno tak nie grałem !!! Zainspirowany filmem Emelianenko o sałatce Cezar, gdzie gotuje doskonałe krewetki, które nie okazały się gumowe, kupiłem sobie dyszę do palnika


Nadaje się do każdego gazu. Jak rozumiem, są ich dwa rodzaje. Mąż kupił mi butan. Strasznie się bałem, mąż stał obok gaśnicy, ale wszystko poszło dobrze - krewetki były najdelikatniejsze, ale ugotowane, nawet niektóre miały brązową skórkę.

[Sveta]

Sveta`` i zapomniałem czegoś o swoim palniku ... Muszę wymyślić coś smacznego i pięknego przynajmniej na Nowy Rok

Przypadkiem znalazłem się w głębokiej dziczy i natrafiłem na podobny pistolet. Byli zdesperowani, żeby go w ogóle sprzedać: lol: powiedzieli mi to, pokazali i dali do trzymania. Dopiero teraz brakowało pieniędzy, ale nie mieli przelewu bankowego. Odkładam to na bok i puszkę ze sprayem, będę specjalnie czekać na okazję do kupienia tam - gdybym był tak zajęty ze mną lub za miesiąc to znowu pojadę - wtedy będę gotować tak jak Ty jak Ty