Doxy
W związku z tym, że temat z nowymi młotami (rozdrabniaczami) rozrzucił się w różnych branżach, a pytania padają tak samo, postanowiłem otworzyć osobny temat, w którym szczegółowo opiszę zasadę działania rozdrabniacza - szynkarz - foremki, oraz podstawowe zasady gotowania szynki.

Większość z nas zna maszynę do domowego wyrobu szynki „Beloboka”, której konstrukcja posiada ruchomą pokrywę prasy dociąganą do dna trzema zewnętrznymi sprężynami, dzięki czemu mięso jest formowane i prasowane podczas gotowania. Zasada układania jest następująca - mięso przygotowane do formowania umieszcza się w skorupce (worek, folia), zamyka i prasuje pokrywką ze sprężynami, przesyła do rondla lub piekarnika. Istnieją dwa modele z regulowaną objętością i pojemnością na 1-1,2 kg mięsa. Wielkość maszynki do szynkowania ma 16 cm wysokości i 13 cm średnicy.
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)
Nowy rodzaj szynki (szatkownicy) dla nas z prasą sprężynową górną. Ten typ szynarki różni się od „białej strony” solidną „szklanką” i sprężyną dociskającą mięso od góry, czyli zasada gotowania jest dokładnie taka sama - mięso przygotowane do formowania umieszcza się w osłonce (worek, folia), zamykane i dociskane pokrywką ze sprężyną, wysyłane do rondla lub piekarnika. W związku z tym, że gotowanie w całej szklance wyklucza kontakt mięsa z wodą, dopuszcza się prasowanie mięsa bez muszli (tutaj czekam na informację zwrotną od użytkowników szatkownicy). Zaleca się gotować szynkę w takim rozdrabniaczu w wysokim rondlu; poziom wody musi koniecznie zachodzić na poziom mięsa, co najmniej 1 cm! Oznacza to, że przy standardowej wysokości 16 cm wysokość patelni musi wynosić co najmniej 15 cm !!! zalecany poziom mięsa nie powinien być wyższy niż dwa centymetry od krawędzi szatkownicy.
Gama modeli takich maszynek do szynki jest dość szeroka, ze starego aluminium
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)
nowoczesna stal z termometrami i dwoma sprężynami (do różnych objętości mięsa) oraz podnośnik ułatwiający wyciąganie szynki
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał) Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał) Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)
do toreb foliowych, w których nie ma potrzeby stosowania woreczków, gdyż idealnie gładka wewnętrzna powierzchnia tworzywa spożywczego nie pochłania zapachów i pozwala na łatwe wyjęcie szynki.
Doxy
Formy do szynek przemysłowych wykonywane są najczęściej z aluminium, ich wielkość i masywność utrudniają użytkowanie w domu. Chociaż można znaleźć kopie, których objętość jest całkiem do przyjęcia. Zasada gotowania jest dokładnie taka sama - przygotowane do gotowania mięso wkładane jest do osłonki, układane w formie, prasowane i wysyłane do komory pieczenia. Rozmiary i kształty form przemysłowych ogranicza tylko wyobraźnia producenta, oto cylinder, serduszko, kula, a świnie z kurczakami))) Tutaj można podziwiać 🔗
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)

Jeśli pilnie chciałeś i nie dbałeś o „estetykę robienia szynki”, masz ochotę od razu na szynkę domowej roboty! Możesz zbudować domową szynkę ze złomu))) Najważniejsze jest obecność cylindra i ładunku! Formą może być dowolny sztywny, ceramiczny, szklany, aluminiowy pojemnik o cylindrycznym kształcie bez zwężania się u góry, mięsny, przed ułożeniem go w formę, pożądane jest włożenie go do worka lub folii spożywczej.
Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał) Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)


Do gotowania szynki, naczynia plastikowe wykonane z
polipropylen - oznaczenie 5 lub 05 w trójkącie trzech strzałek i liter PP pod nim;
poliwęglan - oznaczenie 7 lub 07 w trójkącie z trzema strzałkami i literami PC pod nim.

Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)

Doxy
* * * * * UWAGA * * * * *

Zasada przygotowania jest taka sama dla każdego urządzenia, czy to białostronnego, orion, biovin, teskoma, oklahoma, puszka brzoskwiń zgnieciona ładunkiem, a nawet torebka soku !!!


Główne warunki gotowania kiełbas i szynki to trzy proste rzeczy:

1. Przygotowanie mięsa - solenie i strukturyzacja
2. Temperatura gotowania
3. Chłodzenie

1. Przygotowanie mięsa.

Krojenie, siekanie - stosunek mięsa mielonego do kawałków mięsa może się różnić, ale jeśli robisz szynkę z jednego mielonego mięsa, to można to raczej nazwać kiełbasą niż szynką))) Wielkość kawałków mięsa zależy od osobistych preferencji, można kroić tak małe jak 1 cm x 1 cm, a grubo 4 cm x 4 cm lub ogólnie można gotować mięso pod ciśnieniem w całości - zależy to od tego, jaki rodzaj cięcia chcesz zobaczyć. Rodzaj mięsa i proporcje odmian również zależą od osobistych preferencji. Można łączyć czerwone i białe mięso, wieprzowinę z kurczakiem, wołowinę z indykiem, boczek z wątróbką, dodać suszone owoce, warzywa, ser ... Szynkownica to urządzenie do kulinarnych eksperymentów))) Jeśli nie chcesz eksperymentować szukaj przepisów!

1 kg mięsa będzie wymagało od 16 do 20 gramów soli (w zależności od smaku i jakości soli)
Mięso można solić zarówno PRZED ugotowaniem mięsa mielonego (solenie w kawałkach zajmuje dużo czasu), jak i po (bardziej dopuszczalne do szynki domowej roboty). Szczególnie zalecane jest stosowanie soli azotynowej i saletry do mięsa tzw. „Domowego” i „targowego”. Jeśli masz pewność co do jakości mięsa i nie zamierzasz długo przechowywać szynki, możesz ją ugotować zwykłą solą.
Ci, którzy chcą zagłębić się w proces solenia
Dokładne masowanie (ugniatanie) mięsa, poprawia jej strukturę i tworzy włókna wiążące. Im większe kawałki mięsa, tym więcej czasu zajmuje masaż. Podczas masowania wprowadzane są przyprawy i płyny według przepisu. Mięso można masować zarówno rękami, długo mieszając (ugniatanie, ugniatanie), jak i za pomocą miksera do ciasta (kombajn z haczykiem lub szpatułką do ugniatania). Zagniatam hakiem w kombajnie około 10 minut - aż pojawią się „nitki”, ale jest taka opinia
Cytat: Kołbasnik
Mieszaj rękami przez 3-5 minut, aż woda w recepturze zostanie całkowicie wchłonięta i pojawią się białe nitki. Jak ciasto - mocno wymieszaj, maksymalnie rozgniatając kawałki mięsa mielonego.
Więcej o procesach zachodzących w mięsie podczas masowania przeczytasz tutaj 🔗

Istnieją inne sposoby na ulepszenie struktur mięsa:
zmiękczanie (kłucie) - zalecane do wołowiny. 🔗
koziołkujący (uderzenie przez „ubijanie”) - dla tych, którzy nie mają ugniatarki i zmiękczacza, można „ubić” mięso wkładając je do ciasnej torebki.

Po zasoleniu i wymieszaniu mięsa, wskazane jest, aby trochę dojrzewało pod ciśnieniem. Czas dojrzewania zależy od Twojej cierpliwości lub pośpiechu. Mięso wkładam do szynki w lodówce na 2-3 godziny, w przepisie dołączonym do tescoma, czas dojrzewania 48 godzin - wybierasz to, co lubisz najbardziej)))
2. Temperatura gotowania jest kluczem do sukcesu

Możesz ugotować różową, soczystą szynkę tylko obserwując temperaturę gotowania!
Szynkę można gotować w temperaturze nie przekraczającej 85ºC, najlepiej 80ºC!
Proces gotowania wygląda następująco:
Szynkę z lodówki umieszcza się w rondlu z zimną wodą. Beloboku można postawić na boku, całe „szklanki” szatkownicy należy zanurzyć w wodzie tak, aby poziom wody nachodził na poziom mięsa o co najmniej 1 cm, wody nie wolno wlewać do „szklanki”! Zapiekankę z szynką stawiamy na małym ogniu - woda powinna powolny podgrzać do temperatury nie wyższej niż 85 ° C, najlepiej 75-80 ° C Proces gotowania trwa do momentu, gdy temperatura w środku szynki osiągnie 71-72 stopnie dla wieprzowiny, wołowiny i 74 stopnie dla kurczaka.

Pomiar temperatury w szynce Teskomovskaya wykazał, że szynka stojąca 3 godziny w lodówce osiąga temperaturę 74 ° C nie wcześniej niż dwie i pół, trzy godziny od rozpoczęcia gotowania w zimnej wodzie!
Jeśli nie można zmierzyć temperatury w środku bochenka, można obliczyć czas gotowania za pomocą wzoru
Cytat: Kołbasnik
obowiązują ogólne zasady - na 1 mm średnicy rozgrzewamy przez 1 minutę w temperaturze 80 stopni Celsjusza. Lub na 1 cm średnicy - 10 minut.
Dodałbym do tej liczby kolejne 30 minut, godzinę - dla lepszego efektu dezynfekującego.
3. Chłodzenieprzede wszystkim zapobiega powstawaniu mikroorganizmów !!!
Tak więc, jak tylko wyjmiesz szynkę lub kiełbasę z patelni (piekarnika) natychmiast pod zimną bieżącą wodą, a następnie możesz włożyć ją na patelnię z zimną wodą i lodem na 20-30-40 minut, a następnie do lodówka.
Można jednak wykluczyć lód, nie musimy długo transportować i przechowywać szynki))) Zaleca się wyjęcie szynki z formy po całkowitym ostygnięciu !!!
Więcej szczegółów 🔗
Przepisy:

Szynka drobiowo-wieprzowa w szynkarce Tescoma Elena Tim
Szynka z koniakiem i ziołami prowansalskimi w szynkarce Tescoma - Elena Tim
Domowa szynka w szynce Tescoma (przepis podstawowy) - Omela
Szynka „Milk” w szynkarni Tescoma - Omela
Szynka z pieczarkami i serem w szynka Tescoma - Elena Tim

mur_myau
Klasa tematyczna! Usiądę i medytuję.
Właśnie miałem upiec szynkę w wolnym naczyniu.
Lerele
Tak, dzięki za temat, aktualny teraz.
Doxy
Zapraszamy!))

Lena, wolnowar jest idealnym urządzeniem dla szynkarza, jeśli jest ustawienie 80º!
mur_myau
Doxy,
Zrobiłem to kilka razy w Kenwood w trybie LOW, kolor był szaro-różowy, podobny do sklepowego, ale nie wytrzymał w lodówce tak długo, jak to konieczne, w rezultacie szynka nie była wystarczająco gęsta . Leczyłem się dodatkiem żelatyny, kiedy pracowałem nad błędami.

I tak to jest! )) Trumna właśnie się otworzyła. Po prostu posol, kompresuj i bądź cierpliwy, nie gotuj od razu.

Nawiasem mówiąc, Beloboka, stojąc i leżąc, wchodzi do melonika Kenwooda.
Nikusya
Vera, gotowe, dokonała tak szczegółowego wyboru! Dosłownie przeżuli, włożyli do ust i ponownie głaskali po szyi, żeby się ślizgał! * Żartobliwie * Dziękuję!
Anna1957
Cytat: Doxy

Zapraszamy!))

Lena, powolna kuchenka to idealne urządzenie dla szynkarza!

Vera, duży ATP jak na tak jasny i zrozumiały algorytm działań. Teraz żałuję, że nie kupiłem dużej butelki w zwolnionym tempie w Tae. Są tam pionowe (choć nie podam dokładnie wysokości), a nie jak nasze - owalne jak kaczuszki.
Administrator
Cytat: Anna1957

Vera, duży ATP jak na tak jasny i zrozumiały algorytm działań. Teraz żałuję, że nie kupiłem dużej butelki w zwolnionym tempie w Tae. Są tam pionowe (choć nie podam dokładnie wysokości), a nie jak nasze - owalne jak kaczuszki.

Anya, istnieje niedroga (1400 rubli) powolna kuchenka do gotowania ryżu na ozonie Bomann RK 2220 CB Wielowarstwowa kuchenka do gotowania ryżu

Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)

🔗

Objętość to tylko 3 litry, jeśli w ogóle, jest w sam raz na niszczarkę

I w tym samym miejscu ozonu są teraz inne spowolnienia, ale będą droższe.

Svetlana62
Doxy, Vera, dzięki za temat!
Svetlana62
Cytat: Admin
Bomann RK 2220 CB
Tanya, to jest zwykła kuchenka do gotowania ryżu, to nie jest wolna kuchenka.

Cytat: Admin
I w tym samym miejscu ozonu są teraz inne spowolnienia, ale będą droższe.
Tanya, jakiego rodzaju? Czegoś nie znalazłem.
Anna1957
Cytat: Admin

Anya, istnieje niedroga (1400 rubli) powolna kuchenka do gotowania ryżu na ozonie Bomann RK 2220 CB Wielowarstwowa kuchenka do gotowania ryżu

Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)

🔗

Objętość to tylko 3 litry, jeśli w ogóle, jest w sam raz na niszczarkę

I w tym samym miejscu ozonu są teraz inne spowolnienia, ale będą droższe.
Dzięki za informację. Kręciło mi się w głowie - co myśleć o tłoczeniu mięsa, gdzieś ostatnio coś przekręciłem-wycisnąłem. I przypomniałem sobie. Tej zimy w Fince kupiłem plastikowy słoik do marynowania grzybów, ryb, kapusty. Obniżono go z 20 euro do 4! - i zaczepiłem 3 sztuki. Próbowałem na solonych grzybach - wynik. Jedyne, co ochłodziło mój zapał - chyba nie da się go podgrzać do 80 stopni. Zastanawiam się, jak możesz się dowiedzieć?
Doxy
Aniu, jeśli na dnie jest ślad po mikro-fornirze lub zmywarce - można w nich gotować do 95º
Cytat: mur_myau
Zrobiłem to kilka razy w trybie LOW, kolor był szaro-różowy, podobny do sklepowego, ale nie wytrzymał w lodówce tak długo, jak tego potrzebował, w efekcie szynka nie była wystarczająco gęsta. Leczyłem się dodatkiem żelatyny, kiedy pracowałem nad błędami.
I tak to jest! )) Trumna właśnie się otworzyła. Po prostu posol, naciśnij i bądź cierpliwy, nie gotuj od razu.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385719.0
Lena, nie tylko dodaj sól, ale też dokładnie MASAŻ! Jeśli nie ugniatasz, szynka nie „upiecze się” prawidłowo. A kolor zależy tylko od temperatury gotowania!
Dodawane są środki żelujące, aby zatrzymać wilgoć, dzięki czemu waga gotowego produktu jest większa.
Anna1957
Cytat: Doxy
Aniu, jeśli na dnie jest ślad mikro forniru lub zmywarki - można w nich gotować do 95º

Zobaczę naprawdę szybko
Nic nie widziałem. Ale przypomniałem sobie, że myłem ją w zmywarce. Trochę się przekręcił, ale potem normalnie zamykano go pokrywką ze śrubą (ze wszystkich 4 stron nadal są zatrzaski). Ikony są tylko szklanym widelcem, obok trójkąta ze strzałkami, wewnątrz - 05. Również w czerwonym kwadracie - butelka i puszka, które mają w środku czerwone serca. Wszystkie napisy są tylko po fińsku (i prawdopodobnie po szwedzku) - figi, które zrozumiesz. Na wieczku napis TATTIS, poniżej plastex.fi Prawdopodobnie tam widać odporność temperaturową. Teraz uciekam, badanie jest przełożone.
Loya
Bardzo dziękujemy za terminowe otwarcie tematu! Jest dla mnie nowa, nieznana. W walce z kupowanymi w sklepie kiełbasami, parówkami i innymi bzdurami zamówiłem maszynkę do szynki z Redmond (jak rozumiem klon Beloboki). Układ jest następujący: jest robot kuchenny (bez haków, tylko z nożami), HP i multicooker z 5-litrową patelnią ze stali nierdzewnej. Proces ma wyglądać następująco: mięso mielę kombajnem, następnie mielę na HP, potem do rękawa - do szynkarni, bronię w lodówce. Następnie nakłuwam rękaw (czy jest to konieczne?), Wsuwam szynkę do drugiego rękawa i na 4 h do multi-kuchenki na 80 stopni w multicookerze, po czym schładzam w wodzie - i na noc w lodówce. Czy coś przeoczyłem, czy może zrobiłem za dużo? Dziękuję za pomoc i zrozumienie!
Maryam-apa
Vera! A jak długo trwa spożywanie szynki gotowanej w tej temperaturze? Faktem jest, że mam tylko 2 zjadacze, a kawałek kiełbasy jest dość duży. O.
Doxy
Maryam-apataką szynkę jedliśmy przez trzy lub cztery dni, przechowywaliśmy na drzwiach lodówki, nie było śladów zepsucia! Jeśli jest was tylko dwóch, to szynkę gotujemy jako danie główne - kawałek szynki + dodatek. Szynkę można smażyć lub włożyć pod grill z serem przed podaniem. Z 1 kg mięsa uzyskuje się 800 gramów szynki, dla dwóch osób to kilka obiadów i dwa lub trzy śniadania.

Cytat: Loya
Proces ma wyglądać następująco: mięso mielę kombajnem, następnie mielę na HP, potem do rękawa - do szynkarni, bronię w lodówce. Następnie nakłuwam rękaw (czy to konieczne?), Wsuwam szynkę do jeszcze jednego rękawa i na 4 godziny do multiwarna na 80 stopni w multicookerze, po czym schładzam w wodzie - i na noc w lodówce . Czy coś przeoczyłem, czy może zrobiłem za dużo? Dziękuję za pomoc i zrozumienie!
Loyawszystko się zgadza, tylko chyba nie trzeba przekłuwać paczki! Nie rozumiem, dlaczego należy to zrobić - nie ma naukowego uzasadnienia)))
Cytat: Anna1957
Ikony tylko szklany widelec, obok trójkąta ze strzałkami, wewnątrz - 05
Ania, gratulacje - będzie szynka!)))
Szklanka z widelcem to plastik spożywczy! Trójkąt z numerem 5 PP oznacza, że ​​jest to polipropylen!
5. PP - polipropylen. Znajduje zastosowanie w przemyśle motoryzacyjnym (osprzęt, zderzaki), przy produkcji zabawek, a także w przemyśle spożywczym, głównie przy produkcji opakowań. Polipropylen jest odporny na wysokie temperatury, dzięki czemu naczynia można używać do gorących potraw i napojów. Kontakt z alkoholem jest możliwy, ale niepożądany.

Ipatiya
Veradzięki za bardzo potrzebny temat! Dawno temu kupiłem Beloboku z największą nadzieją. Ale nic nie wyszło i zrezygnowałem z pomysłu z szynką domowej roboty. Spróbuję ożywić relacje z szynkarzem z naukowym podejściem.
Doxy
Ipatiya, wszystko się ułoży! Ugniatanie, temperatura, chłodzenie - trzy wieloryby, wszystko inne jest marszczone!))) Wydaje się, że te same trzy wieloryby też są w pieczeniu, prawda ?!
Maryam-apa
Vera, dziękuję! Jeśli 3-4 dni, możesz to zrobić. A także, jeśli jest przechowywany w zimnej komorze (4 stopnie), to jeszcze bardziej. A także, jeśli bliżej weekendu (będzie dziecko z rodziną), to ogólnie.
Anna1957
Cytat: Doxy
Anno, gratulacje - będzie szynka!)))

Sprawiłeś że jestem szczęśliwy. Spróbuję. Okaże się kwadratowy, a nie okrągły, ale dla domu nie jest to takie ważne. Biorąc pod uwagę, że kosztował 160r. A wagowo będzie można się znacznie różnić, a nie 2 opcje, jak w niszczarce - jest prasa śrubowa.
Masinen
Dziewczęta generalnie kładę szynkę w białą stronę, a raczej dojrzewa teraz w lodówce)
Nie mogę się doczekać Tekkou, zaraziłeś mnie, obudziłem zainteresowanie, żeby to zrobić)
I nie mogę zrozumieć tych, którzy napisali, że białostronne jest bardzo niebezpieczne.
Nic groźnego, bez problemu wszystko spakowałam i założyłam na sprężyny, a moje paznokcie są akrylowe i wcale nie krótkie, więc poradziłam sobie bardzo łatwo i bez kontuzji)
Zobaczmy co się stanie)
Cvetaal
Zacier, szynkę też zrobiłem w Beloboku w odpowiedni sposób, wyszło świetnie, gotowałem w Shteba przez 3,5 godziny w T 75 stopni
Masinen
Cvetaalwięc postawię to w centrali lub postawię)
Więc dziewice przestraszyły mnie tą białostronną dziewczyną, którą bałam się wziąć ją w swoje ręce)
Cvetaal
Nie wiem, co tam jest straszne. Belobok nie pasuje do stania, wieko się nie zamknie, położysz go na boku i wszystko jest w porządku
Masinen
Ale myślę, że warto trzymać go w lodówce przez 12 godzin? Myślałem, że nie będę miał czasu na gotowanie, może niedługo noc.
Cvetaal
Po prostu postąpiłem zgodnie z radą dziewczyn. W lodówce w kolorze białym stał prawie dzień, gotując przez 3,5 godziny, chłodząc pod wodą i dojrzewając w kłębie w nocy
Masinen
Tak, cóż, wtedy ugotuję to rano. Potrzebuję soboty, żeby być gotowym.
Cvetaal
Jutro też ugotuję nową szynkę
Lerele
I założyłem eksperyment, wlałem wodę do główki, przykryłem gumową nasadką, spokojnie zyskała 80 stopni. Pomyślałem więc, że jeśli zrobisz dziurę w tej pokrywie i włożysz maszynkę do szynki, możesz gotować w piekarni.
Masinen
Lerele, och, to jest pomysł! Jaka jest okładka?
Lerele
Gumowy, nazwy nie znam, wyrzuciłem pudełko i nie zwróciłem uwagi.
Pomyślałem o silikonowej macie, można ją też dostosować
Masinen
Oto dywanik i nie szkoda go ciąć) Mam 1 tani)
Lerele
Więc jestem z chciwości, okładka jest dobra
Pakat
Zrobiłam preparat z szynki z ~ 1 kg wołowiny (mięso mielone) + ~ 0,5 kg pokrojonego w kostkę tłuszczu wołowego, ugniatanego przez około 25 minut na robocie kuchennym z dwoma hakami (musiałem go wyciągnąć z magazynu).
Napełniłem Beloboku i włożyłem do lodówki, warto drugi dzień ...
Jutro wstawię do piekarnika, mam lyctric ze sterowaniem elektronicznym 170 - 500 F co 5 stopni.
Rozsunął kamienie na wysokość, postawił patelnię bez uchwytów, na niej kratkę, aby zainstalować Belobokę.
Wlej wodę na patelnię, ustaw 180 F - 82,22 C i przez cztery godziny Belobok, biorąc pod uwagę ogrzewanie piekarnika kamieniami.
Wypiszę się o wyniku, może nawet wykopię fotik, jeśli baterie zostaną wyciągnięte.
Omela
No w końcu… Szynkę gotuje cały świat !!! Jednak epidemia! mój jest marynowany w lodówce.
Lerele
A szynka jeszcze do mnie nie przyszła, myślę, że dopiero w sobotę
Ale jest tyle manekinów, co gotująca się szynka. Spojrzałem też dzisiaj na kafelek ze stopniami w sklepie, tyle że to była indukcja, a rondla nie mam do tego.
Ale mimo wszystko spróbuję to jakoś dostosować, nie chcę skakać z termometrem. Jeśli to nie zadziała z dywanem, zniszczę pokrywę, chociaż nie jest to dla mnie tanie.
Anna1957
Chcesz wypróbować pokrywkę kuchenki mikrofalowej?
Wiki
Cytat: Omela

No w końcu… Szynkę gotuje cały świat !!!

Jemy z mocą i daniem głównym, po raz trzeci wkładamy do lodówki. Jestem już szynką i nie usuwaj tego z moich oczu.
Ale mimo wszystko boję się mojego Beloboka, w mojej pamięci ból skaleczeń. Może moje sprężyny są zbyt napięte lub dużo napycham, albo mam słabe ręce, ale napinanie sprężyn jest dla mnie dużym problemem.
Masinen
A mój jest już gotowany w Shtebe na 75 g)) Martwię się tylko, co wyjdzie)
Zapomniałem wsypać cukru, myślę, że to nie zepsuje mi szynki?)
Wiki
To się nie zepsuje, nigdy nie wkładam cukru (nie jem)
Szydełkować
Cytat: Masinen
Zapomniałem wsypać cukru, myślę, że to nie zepsuje mi szynki?)

Nie umieściłem tego w pierwszym, zapomniałem) ...

W drugiej dodałem 4 gramy. cukier puder na kilogram mięsa) ...

Cukier działa jako wzmacniacz smaku ...
Masinen
Cóż, to nie jest przerażające))
Administrator
Cytat: Krosh

Cukier działa jako wzmacniacz smaku ...

Prawidłowo Kroshik! Cukier działa jako wzmacniacz, regulator smaku, dzięki czemu różne potrawy wyglądają znacznie smaczniej
Ja też „nie jem cukru”, jeśli używasz tego wyrażenia, nienawidzę słodycz cukruzwłaszcza w herbacie lub kawie
Ale do ciasta, chleba, różnych potraw, mięsa, szynki, kiełbasy ... Zawsze dodaję 1-2 łyżeczki. cukier albo miód
Lerele
Cytat: Anna1957

Chcesz wypróbować pokrywkę kuchenki mikrofalowej?
I nie mam żadnych pokrywek do kuchenek mikrofalowych. Nigdy o nich nie słyszałem
Poszperam, popatrzę, dzięki za podpowiedź.
irysikf
I szynka mi się gotuje, choć na razie tylko w mojej głowie te myśli, ale nic, a będzie święto na naszej ulicy, tak to kupię, ale kaaaak, ugotuję, uuuh
Pakat
Ścięte, gotuję, gotuję moje mleko, w piekarniku ...
irysikf
Cytat: Pakat
moje mleko gotuje się w piekarniku ...
A jakie mleko?
Masinen
I w końcu głupi! Nie założyłem poprawnie sprężyn !!! Zrozumiałem dopiero wtedy, gdy schłodziłem go w wodzie !!
Nie podciągnąłem ich do krawędzi koperty, tylko zaczepiłem na środku i nadal jestem z tego zadowolony, tak łatwo zakładam)
Krótko mówiąc, przerobiłem go i natychmiast naciskając stał się lepszy))
Balda, balda)

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba