Miód: korzyści i szkody

Kto nie zna mojego Temko, umieściłem tam listę miodów nieistniejących i miodów, które są najczęściej podrabiane, kto jest zainteresowany - czytaj, może to świnia.
Pszczoły bardzo kochają miód # 643
Tanya, zrozumiałem, tylko ta myśl trwała dalej, nie pomimo, ale jako kontynuacja myślenia

po prostu ta myśl trwała, nie na przekór, ale jako kontynuacja myślenia

Wymienione poglądy

Teraz na NTV był program „jedzenie jest żywe i martwe”, cały numer jest poświęcony miodowi. Kogo to obchodzi, znajdź to w Internecie, spójrz.
Ach, jakie miejsca mamy w Baszkirii !!!
A mleko na pewno będzie gorzkie po piołunu, krowy z radością zjedzą to błoto. :-)

Niestety, zarówno w radiu, jak iw telewizji roznosi się takie bzdury o pszczołach i miodzie, że tak jest. Szkoda, że ​​tego nie widzę, żeby skomentować, nie mamy telewizora. A internet nie przyciągnie takiego ruchu - jednak wieś

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nic takiego nie było. :-)
Powiedzieli, że było około 30% podróbek, Chińczycy jak zwykle wyprzedzali resztę; że podróbki nie można zidentyfikować w domu, tylko w warunkach laboratoryjnych; Podczas testowania z pięciu próbek naturalnego miodu i jednego syropu cukrowego ludzie z wielką przyjemnością wybierają syrop. :-)
Jeśli chodzi o miód baszkirski - miejsca tam są zarezerwowane, dzikie pszczoły są zachowane, są chronione i wspierane przez kulturę dzikiego miodu (bardziej dla turystów, jak drogie egzotyczne), hodowana jest również ich własna rasa baszkirska, a jest ich nadal wiele zachowane lasy lipowe i połowa wszystkich naszych kwiatów - roślin miododajnych rośnie w tych miejscach.
Przyjechał jakiś zagraniczny specjalista od miodu, był zachwycony jakością naszego miodu. Przyjrzeli się warunkom przyszłorocznej światowej imprezy miodowej, Baszkiria jest jednym z pretendentów.
Pokazali, jak powstaje kremowy miód w przedsiębiorstwach, i tak o drobiazgach opowiedzieli wiele przydatnych i interesujących rzeczy.

Jak trudno jest czasem uzasadnić chęć sprzedaży… W odpowiedzi na badania, komentarz na końcu… „W wyniku badań na dole różnych podręczników, GOST dla produktów i innych eksperymentów chemicznych, Otrzymałem taką odpowiedź.Zadowolony: A więc o oksymetylofurfuralu, który podobno jest dużo w miodzie.Substancja ta jest markerem określającym jakość miodu. Fałszywy miód może go zawierać całkiem sporo, według GOST jego zawartość powinna nie przekracza 25 mg / kg. W miodzie powstaje: a) przy dłuższym niewłaściwym przechowywaniu b) przy POWTARZANEJ obróbce cieplnej miodu c) gdy miód jest podrabiany cukrem. Jeśli miód był długo utrzymywany w cieple, wówczas oksymetylofurfural będzie być tam, ale dość dużo, aby zostać zatrutym, jest tam oksymetylofurfural powstaje z heksoz (węglowodany z 6 atomami węgla, np .: glukoza, fruktoza, produkty hydrolizy kwasowej sacharozy (cukru) w żołądku ke) w kwaśnym środowisku. Powstaje bardzo powoli. Jeśli marzysz o zatruciu oksymetylofurfuralem, otrzymywanym z miodu rozpuszczonego w filiżance gorącej herbaty, nie miej nadziei. Nie będzie działać. Jego zawartość będzie znikoma. Przez kilka miesięcy codziennie będziesz musiał pić herbatę z kilkoma kilogramami miodu. Znacznie szybciej „zasadzisz” wątrobę, przewód pokarmowy i trzustkę, która nie jest już w stanie wyprodukować wystarczającej ilości insuliny do rozłożenia cukru we krwi.
Osobiście nie radziłbym stawiać na takie doświadczenie.Jeśli tak bardzo boisz się oxymethytfurfuralu, przestań używać koniaku, brandy, Madery, Marsali, win porto, win tokajskich i lemoniady (zwłaszcza bajkalskiej, pepsi-coli i coca-coli), które są zabarwione palonym cukrem, w żadnym wypadku nie jedz cukierki i kategorycznie odmawiaj herbaty z cytryną. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest odmówić słodyczy, zwłaszcza w połączeniu z kwaśnym, ponieważ oksymetytfurfural powstaje z heksoz (sacharydów) w kwaśnym środowisku, aw żołądku nie może być innego medium. Kompot z kwaśnych jagód z cukrem ... Co może być bardziej niebezpieczne !!!
Jest też dużo oxymethytfurfural !!! Przestań kupować popsicles dla dzieci !!! I nigdy w żadnym wypadku nie używaj tabletek kwasu askorbinowego z glukozą !!! To pewny sposób na zatrucie się oxymethytfurfural !!! Powtarzam raz jeszcze - oxymethytfurfural powstaje bardzo wolno z cukrów w kwaśnym środowisku. Obecność oksymetylofurfuralu w pożywieniu jest niepożądana z następującego powodu: pochodne furanu są truciznami, ich duże dawki powodują drgawki i paraliż, małe dawki działają depresyjnie na układ nerwowy. Organizm ludzki nie jest w stanie metabolizować tych prostych i złożonych związków, co prowadzi do ich kumulacji w wątrobie człowieka i zakłócenia procesów biochemicznych w organizmie. A oto zabawna część: 25 mg. oksymetylofurfural na 1 kg. kochanie, to już jest niebezpieczne. Fałszywy miód zawiera 30-60 mg / hq. Przerażenie!!! To straszne !!!
A na Maderze zawiera aż 100 mg na litr, a nawet więcej, a to jest uważane za normalne, aw bimbrze - do 220 mg / litr !!! Jak długo będziesz jadł kilogram miodu i jak szybko wypijesz litr Madery? Dopuszczalna zawartość oksymetylofurfuralu w żywności to 4000 razy więcej niż rtęci, 400 razy więcej niż DDT itd. Śmiertelna dawka rtęci w postaci rozpuszczalnych związków wynosi 150-300 mg. Nie udało się znaleźć danych na temat śmiertelnej dawki oksymetylofurfuralu, ale jest to około 1000 razy więcej niż dopuszczalna. Chłopaki, NIEMOŻLIWE jest jedzenie naraz tony fałszywego miodu !!!! Więc przestańcie chemofobię !!!
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Ale. Głównym rezultatem, jakiego oczekujemy od jedzenia, są korzyści i akumulacja korzyści. Oto stopniowa kumulacja i koncentracja szkód w ciele. A wielkość szkody nie ma tutaj znaczenia, jeśli istnieje prosta możliwość uniknięcia szkody w zasadzie. W żywieniu nie może być formuły „DOBRE JEST WIĘCEJ NIŻ SZKODLIWE”. Raczej zasada „UŻYWAJ, UŻYWAJ I UŻYWAJ” będzie poprawna. A wymuszony stopień krzywdy jest tylko naszą porażką, naszą wadą. Wzywam kulinarnych ekspertów, aby oparli się pokusie wyprodukowania pysznego produktu kosztem tych prostych zasad.