Ciasto „Śliwki w czekoladzie”

Natasza, obiecałem - donoszę, ciasto jest super. I myślałem, że nawet pięknie się ułoży, dopóki nie przyszło do pokrycia glazurą. Dopóki ciasta nie było w lodówce, nie mogłem dobrze zamrozić. Myślę, że śmietana nie jest zbyt dobra. W każdym razie przylgnęła do szkliwa i wyczołgała się przy każdym ruchu łopatki. Glazura była gruba. Cóż, zdecydowałem się nie brać kąpieli parowej i rozprowadzić rozcieńczalnik do lukru. Ale powierzchnia ciasta była już beznadziejnie zepsuta
Ale wcale się nie staram. Ciasto jest BARDZO pyszne!

Tanya, on jest po prostu przystojny !!! bywa tak z lukrem - wszystko zależy od czekolady, a co najważniejsze, co było dla Ciebie pyszne !!!

Natasza, co mogę powiedzieć? Wczoraj była to tylko wskazówka, jaki powinien być smak tego ciasta ... ale dziś to po prostu niesamowity smak!

Tan, tak się cieszę !!!

Natasha, ja też spróbowałem twojego ciasta. Bardzo smaczne !!! Wygląda na to, że za pierwszym razem wszystko się udało. Dzięki za przepis!

[Vitalinka]

Vitalinka/ dzięki za przepyszną fotorelację !!!

Ciasto jest niesamowite! Ciasta są pachnące, krem ​​jest średnio tłusty i zachowuje swój kształt. Połączenie składników daje niesamowity smak, który nie pozostawi nikogo obojętnym! Zrobiłam ciasto na urodziny mojego ojca. Bardzo się cieszę, że znalazłem ten konkretny przepis. Dzięki!

Arcydzieło Nataszy - właśnie to, czego potrzebujesz !!! : róża: Super, jak zawsze na wysokim poziomie !!!!
Towarzysze w tak częstej sekwencji, jak Natalia oddaje swoje arcydzieła - grzechem jest już domagać się jeszcze częściej !!!
A co do krytyki: LUDZIE I TAKIE POTRZEBY jak meduza, żeby się nie zrelaksować i wszystko polepszyć. !!! życie uczy mnie tylko tego, aby wszystko powielać za pewnik, a nawet pozytywnie, kiedy mówią różne brzydkie rzeczy i życzą Ci źle ... jeśli potraktujesz to jako optymistę, możesz osiągnąć jeszcze wspanialsze rezultaty !!!
jest dobra przypowieść-anegdota (nie pamiętam dokładnie dosłownie, ale znaczenie jest takie): są dwie osoby, pesymista i optymista ... padało ... pesymista mówi: - dzisiaj pada, a jutro smarkacz ((!!! optemistka mówi: - jeśli dziś pada, to jutro będzie słońce !!!)))
więcej zarabiaj Medusa !!! od złego do złego i rozciąga się i rozwija różnego rodzaju złe choroby!
Więc bądźmy milsi i zdrowsi !!!))))

Luda, dzięki za fotorelację i piękny tort !!!

LUDZIE I TAKIE POTRZEBUJĄ jak meduza, żeby nie odpoczywać i żeby wszystko było jeszcze lepsze. !!! życie uczy mnie tylko tego, aby wszystko powielać za pewnik, a nawet pozytywnie, kiedy mówią różne brzydkie rzeczy i życzą Ci źle ... jeśli potraktujesz to jako optymistę, możesz osiągnąć jeszcze wspanialsze rezultaty !!!

absolutnie poprawne !!!

Dobry wieczór, Natasza, wszystkim!
To ciasto już dawno zabrałem do zakładek, śliwki z orzechami, w śmietanie i czekoladzie, kiedy jeszcze byliśmy studentami z moim przyjacielem.
Oto moje ciasto:


Niesamowity orzechowy biszkopt, dziękuję. Nigdy nie myślałem, że mógłbym zrobić tak wysoki i stabilny biszkopt z tyloma orzechami!
Ciasto zrobiłam dwa razy, za drugim razem wzięłam mniej śmietany, ubiłam z cukrem i wanilią, jak nam się podoba, ale nie dolałam skondensowanego mleka i masła. Ciasto nie jest tak bogate, ale lżejsze, mniej kaloryczne. Za pierwszym razem położyłam śliwki nadziewane orzechami, a za drugim byłam zbyt leniwa, ale BARDZO polecam.
Generalnie w każdej wersji ciasto jest CUDEM, szczególnie drugiego dnia, kiedy jest namoczone. Na pewno to zrobię!
Ira

Dziękuję Nataszy za przepis.
Doceniany przez całą rodzinę. Werdykt jest niesamowicie pyszny.

wspaniale!

[natapit]

natapitNatasha również zapisała ten przepis w swoim notatniku. Na pewno spróbuję to upiec !!! Twoje przepisy budzą zaufanie, czujesz, że Twoja dusza jest zainwestowana w każdego. Mak, jak mak do kupienia, powtórzę na „Bis!” Dziękuję za podzielenie się z nami takim pysznym !!!

ubijaj jajka do potrójnej objętości, ubijaj przez 8 minut.

Czyli nie musisz oddzielać żółtek od białek?

Przepis jest bardzo atrakcyjny Przeczytałem wszystkie recenzje, też muszę to zrobić

[alexeyda]

alexeyda nie, nie jest wymagane!

Albina - próbować

Jeden z moich synów powiedział dzisiaj: „Chcę ciasto Napaleona”, a dziś kupiłam galaretkę za „Rozbite szkło” i ciągle przeglądam przepisy na ciasta. Coś trzeba zatrzymać.

Witam ponownie
Chwileczkę dzięki. A teraz to ciasto.
Zebrane w formie, kładziemy tylko czekoladę na wierzchu

Większość twoich ciast ma zakładki. Oczy się rozszerzają. Jak radzisz kontynuować?

:) co lubisz najbardziej! ciasta są pyszne i każdy na swój sposób!

Natasza, ja też dojrzały na to ciasto! powstało jedno pytanie: śmietana, nasz sklep, po ubijaniu z cukrem staje się tylko cieńsza, szczytów nie można na sobie więcej niż raz przetestować ... czy zastąpię ją śmietaną? czy smak nie będzie taki sam?

Śmietanę wkładam do szmatki i kładę na pionie, aby wodę można było zastąpić śmietaną, ale kwaśna śmietana nada jej niepowtarzalnego smaku! WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!!!

[natapit]

natapit, Dziękuję bardzo!
pieczony! biszkopt pośrodku mocno opadł, cm na 2, co to może być? śmietana krem ​​+ mascarpone + trochę cukru. puder ... okazał się po prostu niesamowicie smaczny !!! Wielkie dzięki za przepis! zmielić ciasto! tylko bardzo źle mnie pokroił, nie zachował kształtu, kawałki rozsypały się podczas krojenia (ale smak jest niesamowity !! dzięki, Natasza !!

zazwyczaj biszkopt wiotczeje z powodu źle ubitych jaj lub źle wymieszanych z mąką! zadowolony. że ciasto mi się podobało, ale najprawdopodobniej rozpadało się od kremu, pamiętajcie tiramisu, wilgotny krem ​​bardzo mocno zmiękcza biszkopt, takie ciasta trzeba bardzo dobrze schłodzić i pokroić suchym gorącym nożem!

Dziękuję Natasza! teraz spróbuję!

Dzięki za przepis!

natapit, złap też mój raport)) Ciasto, które zrobiłem na zamówienie, składało się z trzech ciast, ale to zrobiłem dla siebie, żeby poznać smak, inaczej wszystko jest na zamówienie, ale na zamówienie)) Musisz spróbować siebie))) smak, bardzo słodki, wprawdzie do ciasta wkładam mniej cukru, ale dobrze smakuje !!!! Do suszonych śliwek dodałem ganache z ciemnej czekolady, okazało się, że jest to bombardowanie vaaashche)) Ale śmietanę trzeba ubić bez proszku, jest bardzo słodka. A impregnację trzeba wykonać bez cukru, jak dla mnie słodycz nawet przerywa orzechowy smak ciast, a nawet śliwek. Kto nie lubi słodkich ciast, uważaj na cukier.

Dodano w niedzielę 23 października 2016 21:44

Aha, zapomniałem pokazać same ciasta)) ten w formie 21 wysokości - sam się przekonasz, KRASSAVCHIG)) Prawda, środek trochę opadł, ale nie strasznie. O tak, a ta waga to 795 gramów A ta jest w postaci 18, wysokość też jest widoczna, waga 411g

Dodano w niedzielę 23 października 2016 21:47

Czy to nie w porządku? Chwalić się i dzięki? Natasza, wielkie dzięki za przepis na baaaaardzo pyszne ciasto !!!!!!!!!!!!

Dodano niedziela 23 października 2016 21:58

pierwszy na zamówienie, drugi na herbatę domowej roboty))

[Raisa]

Raisadzięki za raport i świetne zdjęcia!
Cóż, teraz podsumowanie ...
Moje ciasto jest pokryte czekoladą, a ty masz krem ​​proteinowy, o ile rozumiem. Oto dodatkowa słodycz i niezbyt dobre połączenie. Glazura, prawie ta sama ganage, tylko ja jej nie biczowałem. Jeśli dokładnie przeczytasz przepis, zobaczysz, że syrop do impregnacji nie zawiera cukru.
syrop:
woda, w której moczono śliwki. 2 łyżki. l. Koniak. trochę soku z cytryny 100 ml.
Cieszę się, że biszkopt się udał i podobało mi się ciasto, ale nadal gotuję dokładnie według przepisu i na pewno poczujesz różnicę, bo to moje ulubione ciasto!

Tak, Natasza, to mój błąd, bo do impregnacji dodałem cukier)) No cóż, krem ​​proteinowy to życzenie klienta.Ale domowy, który na zdjęciu jest cały biały, gdy spróbowałam go po raz pierwszy, odłożyłam na bok krem ​​proteinowy, żeby poczuć smak oryginału)) i krem ​​proteinowy nie jest dla mnie zbyt słodki. Podsumowując, cóż mogę powiedzieć, wygląda na to, że to ciasto też stanie się moim ulubionym, bo uwielbiam połączenie orzechów i suszonych śliwek! Ciasta są takie miękkie, nie słodkie, mokre, mmm ... poszedłem do lodówki po kolejny kawałek))) I jeszcze raz oooh wielkie dzięki za przepis !!!!!

Ciasto jest po prostu oszałamiające, o ile istnieje zwyczaj robienia w zakładkach. Dzięki za przepis

Bardzo dziękuję za przepis! Ciasto bardzo mi się podobało. Zmniejszyłam śliwki, zamiast 500 gramów, włożyłam 380 gramów. Ponieważ ciasto było pod mastyksem, polewę czekoladową, którą należy wylać na wierzch ciasta, wylałam bezpośrednio na śliwki w cieście, gdy go zebrałem. Aby nazwa była poprawna: „Śliwki w czekoladzie”. Reszta jest według przepisu. Moim zdaniem alkoholu w kremie było za dużo, cóż, lub mniej należy go dolać. Wytnij, dołączam)))

Zrobiłem ciasto na Nowy Rok. Wszyscy prosili mnie, żebym zrobił biszkopt z orzechami. I zdecydowałem, że raz biszkopt, to należy zrobić ciasto na bazie tego biszkoptu. Śliwki rozłożyłem na pół. Forma 24 cm, ciastko było dobre. Chociaż miałem zamiar go upiec w kreskówce, ale nie przeznaczenie - miska jest uszkodzona (w książce był praktycznie taki przepis na ciastka, tylko bez orzechów). Udało nam się pokroić go na dwa ciasta. Krem w środku okazał się dokładnie dwa razy więcej niż potrzebowałem, skoro miałem zamiar przykryć ciasto kremem do dekoracji, to nie nałożyłem kremu na wierzch, a ganache na wierzch, bo nie dałoby się wycisnąć to w lodówce, a jeśli wszystko w środkowej warstwie, to za dużo. Zamroziłem trochę, chociaż śmietana się nie powiodła, z kwaśnym. Ale do jedzenia w domu, więc w porządku. Zrobiłam ganache na mlecznej czekoladzie według przepisu szefa kuchni Andy'ego, czyli dodałam tam też masło. Wypełniony zarówno w warstwie wewnętrznej jak i zewnętrznej. Moczyłem ciasto wodą pod suszonymi śliwkami, ale to nie wystarczyło i nadal to robiłem. Ale w końcu, gdy ciasto stanęło w lodówce, już z wystrojem, impregnacji zabrakło na biszkopty, a krem ​​pękł na torcie. Myślę, że biszkopt wyciągnął całą wilgoć. Tak, i okazało się, że smakował, że był niedosycony. W końcu ile impregnacji było potrzebne do tego biszkoptu?
Bardzo dziękuję za przepis. Ciastko jest doskonałe. Na gust dzieci odmówiły, tak naprawdę nie jedzą takich ciast w ogóle, a mąż powiedział, że okazało się to zbyt zwyczajne. Biszkopt najprawdopodobniej nadal będzie upieczony. Ale kwestią jest impregnacja. Ile potrzebujesz?

[Alena2007]

Alena2007, spojrzałem na moje notatki, poszedłem po ten biszkopt 300-320 gram impregnacji. Ale w biszkopcie miałem mniej mąki niż w przepisie. Zanotowałem sobie, że jeśli włożysz mąkę zgodnie z przepisem, będziesz potrzebować więcej impregnacji.

Tak dziękuję. Zdecydowanie nie przemoczyłam, zajęło mi tylko 240 ml ...

Natasza, dzień dobry, wybrałem twoje ciasto do upieczenia na NG, a teraz pojawiło się pytanie, sprzedajemy wędzone i suszone śliwki. Który powinienem wziąć?

Oczywiście suszone! Powodzenia!