Pizza Ziemniaczana Jima Leahy'ego

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, dopiero dzisiaj zobaczyłem ten niesamowity przepis
Jestem pewien jego wspaniałego smaku ... ale oto zasadzka ... Szukałem nasion rozmarynu od sześciu miesięcy, nie mogę kupić
Nie wiedziałem wcześniej, że z powodzeniem wyrosło na parapecie i złapałem suszone, igły ... Upiekłem z nim ziemniaki z plastrami, wygląda na to, że nawet twój przepis był taki ... wydawało się, że się nie pali, to dał przyzwoity aromat i smak ...
A tutaj wcale tego nie polecasz, prawda?
A jeśli jest trochę tavo ... stos w moździerzu, serano nie będzie smakować tak samo, prawda?
Serdecznie dziękuję za wspaniałe przepisy i rekomendacje ... dzięki tobie kupiłam tę fajną miskę ze stali nierdzewnej w METRO ... dość już widziałem, jak zręcznie marynujesz w niej żeberka i golonki i wygodnie jest włożyć ciasto w tym .. co za wygodna rzecz, DZIĘKI Nata

[katko]

katko,

A suszone mieszamy z dużą ilością ziemniaków, żeby się „zwilżyły”, nie wysypały na wierzchu, żeby się nie przypaliły. Rozprowadzi się w całej masie ziemniaczanej i zapewni doskonały smak.

PS: miski nadal żyję i wiernie obsługuję. Okazały się silne)).

[Nata]

Nata, Miałem zamiar mieszać i nie posypywać, dzięki

Przepraszam, co jest w złym temacie, ale boję się, gdzie się zgubisz ...
Pytanie o opcję z solonym kurczakiem… powiedz mi, a co z kaczką? Mój brat dał swoje kaczki indo-kaczki, czy raczej są one jak zwykle niskotłuszczowe .. myślę, że można je też solić .. czy lepiej zrobić to w piekarniku w piekarniku? Czy mógłbyś? Mam małe doświadczenie z kaczkami.

[katko]

katko,

To uniwersalna technika - solenie mięsa przed gotowaniem. Tak odważnie sól. W ten sam sposób gotowała wołowinę ...

[Nata]

Natadziękuję

[Tus]

TusA jeśli ugniatasz to serwatkowe ciasto na pizzę, nie będzie gorzej?

Słyszałam o cudownych właściwościach serum, ale nagle ...

Postanowiłem grać bezpiecznie i zanim zrobisz cokolwiek głupiego zapytaj mistrza ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Daj spokój! Kim on będzie? Będzie tylko smaczniejsze! Mesyukai, idź już!)))

Wysłałem już, więc wysłałem (y) ...

co będę miał wkrótce

Dodano niedziela 05 marca 2017 20:42

Widziałem w sklepie świeży rozmaryn - więc spójrz! w mózgu - Leikha Chuchelkin - muszę to zrobić autentycznie))
ciasto było naprawdę proste ... mąka, woda, trochę miodu i oliwy ...
tak jak ty, nata, jedna trzecia mniej więcej zastąpiła środkowy baton mąką, reszta to pierwsza klasa
piec))
emotikony do czegoś nie są wstawiane ...
i już wiem, ao spojlerze też)

Dodano niedziela 05 marca 2017 22:56

[katko]

katko,

Katyunya, jesteś geniuszem! Dawno nie piekłam w Che, też go potrzebuję!))) Wącham prosto w wasze zapachy!))

Nata, zapach całego mieszkania jest niesamowity, aromat prosty)
Dzięki, pyszne rzeczy)

[Nat]

wymieszać składniki na ciasto, odstawić do wyrośnięcia (do 2x), pomarszczyć, ponownie wyrosnąć

Nat, czy możesz wyjaśnić, dlaczego ten test wymaga drugiego wynurzenia?

Czy ciasto, które raz wypadło na bardzo dwa razy, przegrywa?

Cóż, szczerze), bardzo długo zastanawiam się, dlaczego raz podnosimy jedno ciasto, a drugie dwa razy ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Cóż, 2 windy to swego rodzaju klasyka. To ciasto jest bardziej rozluźniane przez gazy i lepiej rośnie podczas pieczenia. Zawiera więcej komórek drożdży i emitują więcej gazów. Ugniatanie polega na usunięciu dwutlenku węgla (którego nagromadzenie wpływa negatywnie na kolonie drożdży) i wzbogaceniu go w tlen, którego drożdże potrzebują do życia.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Weź raport! Bardzo podobała mi się pizza.





A wielkość jest dobra, jeszcze bardziej podobało mi się, gdy schłodzoną pizzę pokroiłam w warstwy ziemniaków na ziemniaki i włożyłam do pojemnika i zamknęłam pokrywką. Po kilku godzinach okazało się, że to miękkie ciasto. A rano na śniadanie - pyszne!

[OxanaSh]

OxanaSh,

Rozumiem, widzę, obserwowałem technologię!))) Pięknie! Zapach smażonych ziemniaków i cebuli to zapach idealnego obiadu. Cóż, śniadanie też))).

[Strach na wróble]

Strach na wróble,

Postępowałem zgodnie z technologią!

W końcu trochę się bałam, że ziemniaki mogą być szklane, ale nie! Technologia jest super! Ziemniaki są miękkie i chrupiące. Zwykle, gdy suszę ziemniaki ręcznikiem przed smażeniem, na ręczniku pozostają ślady skrobi. I tu? Nie ! Ręcznik waflowy, ponieważ był śnieżnobiały, pozostał taki. Oh jak! Teraz do smażenia postaram się trzymać ziemniaki w solonym roztworze.