Chleb „Afrykański” (wypiekacz do chleba)

[Chleb jest niesamowicie pyszny!]

Chleb „Afrykański” (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	0,7 st
Serum (lub woda)	0,8 st
Koniak (można wykluczyć)	1 łyżka / l
Mąka (klasa premium)	4 st
Mielony cynamon	1/5 godz./l
Wanilina	0,5 g
Kakao w proszku	2 łyżki / l
masło	1 łyżka / l
Oliwa z Oliwek (Neraf)	1 łyżka / l
Sól	1,5 godz./l
Cukier	1,5 st / l
jajko	1 szt
Szybko działające suche drożdże	1,5 godz./l

Metoda gotowania

• 1. Wymieszaj mleko, serwatkę i koniak. Podgrzej do 25-28 stopni, wlej do wypiekacza do chleba.
• 2. Wlej równomiernie mąkę, cynamon, wanilinę i kakao do wypiekacza do chleba.
• 3. W kubku rozpuść masło, dodaj oliwę, sól, cukier i na koniec jajko. Ubijaj, aż cukier się rozpuści, polej brzegi wypiekacza do chleba.
• 4. Dodaj drożdże na środek wypiekacza do chleba.
• 5. Piec w trybie podstawowym.
• 6. Natychmiast po upieczeniu wyjąć i ułożyć na ruszcie.
• 7. Spożywać dopiero, gdy chleb ostygnie do temperatury pokojowej.

Naczynie jest przeznaczone do

1000 g

Czas na przygotowanie:

180-190 minut

Program gotowania:

Główny

Uwaga

1 szklanka = 300 ml wody.
Chleb jest niesamowicie pyszny! Równie dobrze pasuje do barszczu i kanapek na herbatę!
Ktokolwiek spróbuje tego po raz pierwszy, może nie zgadnąć, z jakiej mąki jest zrobiony chleb.
Piec dokładnie w nocy, ponieważ sąsiedzi przybiegają, by wąchać

Kolejny Afrykanin, prosto z pieca

powiedz mi, czy mąka to szklanka 230g lub jak w przepisie 300ml jak w gr

powiedz mi, czy mąka to szklanka 230g lub jak w przepisie 300ml jak w gr

Szklanka 300 ml, jak w przepisie. Wygodniej jest jakoś szkło, aby łuski nie brudziły się ponownie
Worek waniliny 1 g, czyli musisz włożyć 0,5 g (teraz poprawię przepis).

Aby uprościć przepis, możesz wykluczyć koniak. Serwatkę można również zastąpić wodą.