Dżem morelowy z likierem

[Gotuję w konfiturze Tefal]

Dżem morelowy z likierem

Kategoria: Puste

Składniki
morele są małe i gęste	1 kg
cukier	350-400gr
naturalna wanilia	1 kapsuła
likier Cointreau	1 łyżka. l.
cytrynowy	1/4 części bryły
woda	150 ml

Metoda gotowania

• Wybaczcie, że nie mam zdjęcia. Wtedy zrobię zdjęcie. To mój ulubiony dżem. Gotuję w konfiturze Tefal, ale nikt nie zawraca sobie głowy gotowaniem na kuchence. Wyjaśnię algorytm.
• Najpierw musisz zagotować syrop z cukru, cytryny i 150 ml wody. Zgodnie z instrukcją dotyczącą konfitury w trybie Vital lub na kuchence w rondlu z dość aktywnym gotowaniem na średnim ogniu przez 15-20 minut. Następnie zasypiamy morele bez pestek, otwieramy laskę wanilii, zdrapujemy nasiona, a także dżem. Cytryna tam zostanie, nie wyjmuj jej. Słoik, do którego wpadnie, będzie najbardziej pachnący.
• Gotować w 3 krokach (zazwyczaj jest to najbardziej optymalna liczba wrzenia) razem z kawałkiem cytryny: gotować przez 10-15 minut (jeśli gotować na kuchence dłużej niż 10 minut od momentu aktywnego wrzenia - zamieszaj, dżem powinien dobrze „pofrunąć”. A podczas gotowania w konfiturze wybór czasu gotowania uzależniony jest od ilości uwolnionego soku), wyłącz go, odstaw na minimum 12 godzin. I tak dalej jeszcze 2 razy. Ponownie ustaw czas na 10-15 minut w trybie tradycyjnym lub po prostu gotuj w rondlu. Stań ponownie, aż całkowicie ostygnie. Do ostatniego naparu, pół minuty przed wyłączeniem, dodaj likier Cointreau. Rozłóż od razu, na gorąco, w suchych, czystych, wysterylizowanych słoikach pod przykręcaną / zwijaną pokrywką. Zakręć pokrywkę z powrotem, natychmiast odwróć i odstaw słoik na pokrywkę, aż ostygnie.
• To jest pyszne!

Uwaga

Sprawiam, że wygląda jak dżem, ponieważ konfitura nieustannie koliduje z jagodami i oczywiście dławią się i tracą swój kształt. Szczerze mówiąc, w ogóle mnie to nie obchodzi, bo nawet lubię taką bardziej jednolitą strukturę: wszystko jest równo zjadane, a nie tylko łowione są całe kawałki owoców. Ponadto dżem nie jest mdły i jest łatwy do spożycia nawet bez herbaty. Stosunek 1 kg owoców do 1 kg cukru jest dla mnie po prostu ciężki. Bardzo słodkie, nie mogę tego zjeść. Dlatego znalazłem sposób na gotowanie, bo z przyjemnością sam zjem. Kwas cytrynowy jest naturalnym konserwantem, dlatego oprócz samej technologii uszczelniania pomaga w konserwacji dżemu.

Czarne kropki w syropie to wanilia.

/]

Podobne przepisy

Dżem morelowy (Jyf)

Dżem morelowy z pomarańczą i rumem (Administrator)

Dżem morelowy z pomarańczą i cytryną (ang-kay)

[Cointreau (fr. Cointreau)]

Dodałam zdjęcie gotowego produktu i jednocześnie postanowiłam przybliżyć Wam wspaniały likier Cointreau. Jestem tak przyzwyczajony, że mam go w domu, używam go tak wolno (bo picie go w czystej postaci jest dla mnie nierealne))), że zawsze go mam. Szczerze - absolutnie zawsze! Jeśli gdzieś lecę, to kupowanie tej butelki alkoholu w sklepie wolnocłowym jest świętą rzeczą. W prostym języku rosyjskim ma wyraźny aromat cytrusowy (pomarańczowy). Nieopisany posmak w wypiekach, kawie, dżemach, itp. Przechowuje się go w nieskończoność (wieczko Cointreau jest zawsze zakręcane), ponieważ jego zawartość to 40% alkoholu iw zasadzie jest to nalewka (przezroczysta i bezbarwna). Do każdego portfela są mniejsze i większe butelki, choć i tak nie jest tani. Ale nie jest też nieosiągalna droga, zwłaszcza biorąc pod uwagę szybkość jej użytkowania. Gorąco radzę kupić. A niektórzy miłośnicy kawy z likierem (maksymalnie 1 łyżeczka likieru na filiżankę) będą po prostu zachwyceni.



Z Wikipedii:

Cointreau (fr. Cointreau) - Francuski mocny napój alkoholowy, transparentny likier o kwiatowo-owocowym aromacie oparty na połączeniu słodkiej i gorzkiej pomarańczy.
Pochodzenie tego niesamowitego likieru pochodzi z Francji, gdzie w 1875 roku niejaki Edouard Cointreau i jego bracia otworzyli w mieście Angers, nad brzegiem Maine, małą destylarnię do produkcji napojów alkoholowych z owoców. w tym samym czasie opracował recepturę likieru, w którym wykorzystano różne odmiany pomarańczy. Chociaż miał wiele szans na sukces, ponieważ inni producenci nie byli w stanie stworzyć nawet w przybliżeniu podobnego likieru, Monsieur Cointreau złożył patent na nazwę likieru Cointreau, a jednocześnie opatentował kształt butelki, który później odgrywał ważną rolę. rola w sprzedaży. Bursztynowa prostokątna butelka na zawsze stała się znakiem rozpoznawczym likieru Cointreau.
Wtedy to prawdziwy likier pomarańczowy pojawił się w charakterystycznej butelce, którą znają już prawie wszyscy odwiedzający bary i kluby.
Roślina w Angers otrzymuje suszoną skórkę pomarańczy: gorzką z Antyli, słodką z Brazylii, Hiszpanii i południowej Francji. Skórka jest parzona przez kilka dni na neutralnym alkoholu uzyskanym przez destylację produktów zbożowych i buraczanych. Powstały napar jest dwukrotnie destylowany w starożytnych miedzianych destylatorach typu Charente. Następnie moc i smak destylatu są doprowadzane do standardów Cointreau za pomocą wody źródlanej i syropu cukrowego.

W ten weekend suszone morele gotowałam prawie według przepisu Admina (w wiosce nie ma internetu, gotowałam z pamięci). Więc gotuję i myślę: „Ale jeśli dodasz trochę koniaku lub aromatycznego likieru, takiego jak Amaretto lub Cointreau, to może będzie bardzo dobry”. A potem jest taka ciekawa perfumowana konfitura. Myślimy w jednym kierunku.

W ten weekend suszone morele gotowałam prawie według przepisu Admina (w wiosce nie ma internetu, gotowałam z pamięci). Więc gotuję i myślę: „Ale jeśli dodasz trochę koniaku lub aromatycznego likieru, takiego jak Amaretto lub Cointreau, to może będzie bardzo dobry”. A potem jest taka ciekawa perfumowana konfitura. Myślimy w jednym kierunku.

Może nawet posyp swoje morele. I to będzie bardzo interesujące.

Ogólnie rzecz biorąc, morele i cointreau są dla mnie wspaniałe. Na przykład suszone morele moczone w Cointreau na wypieki są super super!

Ogólnie rzecz biorąc, morele i cointreau są dla mnie wspaniałe. Na przykład suszone morele moczone w Cointreau na wypieki są super super!

PPKS! Suszone morele z Cointreau, niebieskie rodzynki z amaretto. tylko kilka utalentowanych osób twierdzi, że są kandyzowanymi pomarańczami. A zapomniałem, że w babeczce / kulich były owoce kandyzowane, a nie jakieś suszone morele)))

To mój ulubiony dżem.

Nie gwizdasz?

Tutaj jest najwięcej ?!

Kupiłem 5 kilogramów moreli i przeszukuję forum w poszukiwaniu czegoś nowego ...

Oczywiście mam Cointreau jest nie, ale jest jakiś pomarańczowy likier z Rodos Trudno mi powiedzieć, ile lat temu Jestem przygwożdżony, pewnie z nim też będzie dobrze ...

[Szydełkować]

Szydełkować,

Nie jestem gwizdkiem!))) Cóż, przynajmniej zawsze tak myślałem ... Prawdopodobnie się pomyliłem))).

Moje ulubione dżemy to morele z wanilią i Cointreau oraz jabłkiem. Jest to możliwe z miodem (uzyskuje się charakterystyczny smak miodu). Uwielbiam też śliwki.

Nie mogę zagwarantować na inne trunki. Spróbuj. Nawet Limoncello nie daje takiego smaku (likier cytrynowy). Dokładnie Cointreau. Jeśli masz pomarańczę, a nie inne owoce cytrusowe, wszystko powinno się ułożyć.