Dżem morelowy

Dżem morelowy

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
morele	1,5kg
cukier granulowany	750gr
żelatyna (sypka)	6 ÷ 8 st. l.
likier morelowy	6 ÷ 8 st. l.
Jądra moreli	6 ÷ 8 szt

Metoda gotowania

• Umyj morele, usuń pestki. Pokrój w plastry o grubości 5 ÷ 7 mm, dodaj cukier, jąderka i żelatynę.
• Przykryj naczynia i wstaw je na noc w chłodne miejsce (wkładam do lodówki)
• 
• Rano delikatnie mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 3 minuty. Dodaj alkohol do masy.
• Gotowy dżem przelać do słoików, zwinąć i odłożyć pokrywki na 15 ÷ 20 minut.
• 
• Po schłodzeniu możesz od razu - na stole!

Naczynie jest przeznaczone do

wydajność (około) 3,2 l (z podwójnej porcji 3kg moreli)

Uwaga

Konfitury zajmuję się od wielu lat. Zjada natychmiast!

Podobne przepisy

Dżem morelowy na agarze (nila)

Dżem morelowy z pestkami (OlgaGera)

Dżem morelowy (Administrator)

Dziękuję, zamówię morele i oczywiście spróbuję je zrobić, nie jedzą mojego dżemu, ale to z przyjemnością, a jak go ugotujesz bez ingerencji, zawsze będzie się trochę przypalać do dna.

Helen, dzień dobry. : rose: Czy możesz mieć zdjęcie, jaki rodzaj trunku dodajesz? Chciałbym wypróbować Twój przepis ...

Dzień dobry kochanie!
Likier jest stary, używam go tylko do konfitur. Jest naprawdę brzoskwiniowy, ale bardzo aromatyczny.

[Jyf]

Jyf, a likier trzeba dodać lub bez niego, możesz bezpiecznie zrobić.

[bukabuza]

bukabuza, Nigdy nie robiłem tego bez dodawania. Gdy nie było likieru, dodałem wódkę (biorąc pod uwagę moc, zredukowałem ilość do 2-3 łyżek) z esencją morelową. Myślę, że bez likieru da się to zrobić, tylko okaże się, że będzie to coś innego, choć smacznego

cześć
Moim zdaniem koniak może zastąpić trunek, a wraz z nim moc i aromat.

Dziękuję Lenochka!

[Jyf]

JyfDziękuję, zostanę, ale generalnie nie piję alkoholu (po prostu nie mogę tego znieść). Poza mną nikt nie je cukierków.

[Jyf]

Jyf, Dobry dzień! Dwa pytania:
1) posiekać jąderka czy całość?
2) bardziej szczegółowo opisz żelatynę (boję się zrobić coś złego)
podziękować

Włożyłem całe jąderka. Żelatynę rozcieńczam wcześniej zimną wodą (1-2 godziny) zgodnie z instrukcją na saszetce, a następnie wlewam ją zwykłą łyżką stołową ze szklanki. Całą szklankę wydałem na 3 kg moreli.

Oczywiście koniak ma smak, dobry, ale nie taki sam ... Chociaż można eksperymentować ... ...