Dżem z czerwonego agrestu z pomarańczami

Dżem z czerwonego agrestu z pomarańczami

Kategoria: Puste

Składniki
Dojrzały agrest czerwony	800 gramów
Świeże pomarańcze	2 szt. / 500 gramów
biały cukier	900-1000 gram / do smaku

Metoda gotowania

• Agrest obrać, umyć wodą, osuszyć z nadmiaru wody.
• Pomarańcze pokroić w plasterki, usunąć nasiona. Wskazane jest, aby wziąć soczyste pomarańcze.
• Agrest włożyć do rondla i rozgnieść blenderem.
• Pomarańcze przełożyć do miski i zmiksować blenderem wraz ze skórką pomarańczy. Przetarłem pomarańcze tak, aby pozostały małe kawałki, a potem poczuły się w dżemie.
• Agrest i pomarańcze wymieszać w jednym rondelku, dodać cukier, dokładnie wymieszać łyżką i odstawić na jeden dzień, aż cukier całkowicie się rozpuści i wypuści sok.
• Postaw patelnię na ogniu, pozwól masie się zagotować, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aby trochę się zagotowała i pozostawiła, płyn z dżemu odparował. Po ugotowaniu gotuj dżem przez około 15-20 minut.
• Odłóż dżem na bok, przykryj ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez jeden dzień.
• Powtarzaj dżem jeszcze raz co drugi dzień i wyjdź na kolejny dzień.
• Ponownie powtórz dżem, ale przez około 7-10 minut po ugotowaniu wlej na gorąco do słoików, zamknij pokrywki i ostudź na pokrywce.
• Ten dżem będzie się dobrze trzymał i przez długi czas.
• 

Uwaga

Połączenie agrestu i pomarańczy, które zawierają substancje żelujące! Dżem działa dobrze nawet bez dodatku środków żelujących.

Jest też posmak agrestu w dżemie, słodkawy i jest ostry posmak pomarańczy, a zwłaszcza gdy na ukąszeniu natrafimy na kawałki pomarańczy.

Doskonały dodatek do porannej herbaty, kawy, białego pieczywa czy tostów! Bardzo dobrze jest nałożyć kilka łyżek dżemu na twaróg.

Zdecydowanie zrobię taki dżem z jasnozielonego agrestu i pomarańczy, aby uzyskać jaśniejszy dżem w kolorze.

I wrzucę 1-2 kg do zamrażarki. agrest na dżem agrestowo-pomarańczowy - świeży dżem zimą!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Dżem Cornelian (Administrator)

Dżem cytrynowy (Administrator)

Dżem arbuzowy w wypiekaczu do chleba (KASONYA)

Tanya, dzięki za przypomnienie mi przepisu na dżem. Dawno, dawno temu gotowałem taki. To prawda, za jednym zamachem. Przepyszny.

[Tanyusha]

Tanyushaco za uczta!
Agrest zamroziłam, więc zimą mam okazję dopieszczać własny! Przenoszę to do zakładek.

[Luda]

Luda, za Twoje zdrowie!

Lepiej gotować w trzech krokach, byłem o tym przekonany. Po pozostawieniu na jeden dzień dżem jakoś dobrze zagęszcza się, osiada, jagody są moczone z gorącego syropu.

[Tanyusha]

Tanyushaco za uczta!
Agrest zamroziłam, więc zimą mam okazję dopieszczać własny! Przenoszę to do zakładek.

Marish, zimą zgłosisz ze zdjęciem ciastek z dżemem, które nie bez powodu zamarzłeś z braku miejsca w zamrażarce

[Administrator]

Administratortak przy okazji przepis mam w drodze agrest i już myślałem jak go ugotować. Czy trzeba go gotować przez trzy dni?

[Administrator]

Administratortak przy okazji przepis mam w drodze agrest i już myślałem jak go ugotować. Czy trzeba go gotować przez trzy dni?

Luda-kirch gotuje za jednym zamachem. O trzeciej - wyjaśniłem powyżej, dlaczego o trzeciej:
„Lepiej gotować w trzech krokach, byłem o tym przekonany. Stojąc na jeden dzień dżem jakoś dobrze się zagęszcza, osiada, jagody moczone są z gorącego syropu”.

Zdecydowanie złożę raport

Roma, smak jest wyjątkowy !!! (Jak Raikin). Dzięki za przepis! Cóż, bardzo smaczne, nawet się tego nie spodziewałem.Właściwie to nie lubię agrestu. I tutaj pomarańcza dała tak piękną nutę

[Dana]

Dana, Duc i ja NIE UWIELBIAMY czystego agrestu

Ale z pomarańczami, wiśniami okazuje się świetnie, agrest ma silne właściwości żelujące!

Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!

Możesz też iść z wiśniami!? Szczególnie podobało mi się to, że (agrest) można zmielić blenderem. Skórki Enti strasznie mnie denerwują.

Możesz też iść z wiśniami!? Szczególnie podobało mi się to, że (agrest) można zmielić blenderem. Skórki Enti strasznie mnie denerwują.

Dana, tutaj wiśnie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Admin, dzięki! Znalazłem wszystko. To prawda, wiśni już prawie nie ma, więc mam tylko półlitrowy słoik. W przyszłym roku będę blisko współpracować. I nie ma nic ze śliwką, inaczej ja i ona nie za bardzo

[Dana]

Dana, to dobrze, nawet mały słoiczek smakołyków, ale będzie) Kiedy go skosztujesz, zrobisz zapasy wiśni i agrestu w zamrażarce

Zrobiłam agrest z czarną porzeczką, okazuje się, że obie jagody mają właściwości żelujące.

Śliwki można zrobić z czarnych porzeczek, na 1 kg śliwek 400-500 gramów porzeczek, również rozbić blenderem i gotować na zasadzie galaretki pomarańczowej - patrz wyżej. Powinno działać dobrze, spróbuj.

Romchka, próbowałam z porzeczkami. Nie w porządku. Jadłem oczywiście, ale "bez apetytu". Nie lubię kwaśnych, chciałbym brzoskwinie. Podobno klimat wkrótce się zmieni, będę uprawiał banany w ogrodzie

Dana, niedawno zrobiła dżem z agrestu i brzoskwini, działał dobrze, nawet bez rezygnacji.
O:
jasny agrest - 800 gramów
brzoskwinie - 3-4 średnie
cukier 800-900 do smaku
Ugotowałam też agrest, rozgniatałam blenderem, dodawałam cukier, gotowałam.
Brzoskwinie pokroić na duże kawałki i włożyć na koniec, tak aby pozostały na kawałki, gotować kilka minut i wyjąć, wlać do słoików.

Jeśli jesteś zainteresowany, zrobię zdjęcie dżemu. Zrobiłem małą porcję na próbę

A co ze smakiem? Wypiekacz do chleba zepsuł mnie, teraz mogę zrobić porcję dżemu za 0,5 słoika

Dana, dżem gotuję tylko ręcznie, w rondelku, nawet niewielką ilość. Nie rozpoznaję różnych urządzeń do dżemu, próbowałem wszystkiego - nie to!
A dżemy w rondelku są lepiej uzyskiwane nie automatycznie, ale pod moją kontrolą wzrokową iz okiem i łyżeczką do pobierania próbek

Smak agrestu i brzoskwini nie jest kwaśny, są kawałki agrestu i brzoskwini, dobrze mrożone, szczególnie w lodówce.
Zrobię zdjęcie, pokażę

Czekamy

: cześć: Tatiana. Mam obsesję na punkcie integralności witamin w moich posiłkach. Rozumiem, że na pewno nie zjesz wszystkiego na surowo. Nie uważam się za witarianę. A jednak chcę naturalnego produktu z żywymi witaminami. Dlaczego to mówię. Jeśli zmielisz agrest, wysusz go w formie cukierka w suszarce, dodaj pokruszoną pomarańczę, cukier do smaku, wtedy witaminy na pewno zostaną zachowane. Chociaż agrest można zamrażać, witaminy są znacznie lepiej zachowane po zamrożeniu niż po ugotowaniu (są całkowicie zniszczone). Dostaniesz dżem na żywo, a jeśli trochę zrobisz, nie będzie problemów z jego konserwowaniem (szybko go zjedzą) Twój dżem jest bardzo smaczny, ale to samo nie jest złe w swojej surowej postaci (trochę cienkiej , ale z witaminami)

[Natasza]

Natasza, tak, to już dawno minęło! Robię bardzo mało zacięć. Bardziej trzymam owoce-jagody w zamrażarce
Ale jeśli jest szybkowar, dlaczego nie spróbować czegoś w nim ugotować i wypróbować.

A potem są dżemy i desery, których nie można jeść na surowo, szybko się psują, na przykład dynia. Dziś chcę zrobić dżem z kumkwatów, ale dobrze komponuje się z mięsem, drobiem. Następnie jest kilka pomysłów ...

: cześć: Tatiana, Boże, co za wspaniały gość.

Dzięki za wspaniały przepis! Po raz pierwszy zrobiłem dżem przy użyciu opisanej technologii, efekt bardzo mi się spodobał! Dżem zaczął gęstnieć po 1 wrzeniu. Początkowo smak skórki pomarańczy wydawał się zbyt ostry, ale potem, po tym, jak dżem stał przez chwilę, wszystko było po prostu z umiarem.Do tego roku nie próbowałem robić dżemów z agrestem, ale w tym roku zrobiłem kilka opcji - z wiśniami (znowu dzięki Admin za przepis! :)), z poreczką iz czarną porzeczką. Jestem pod wrażeniem tego, jak galaretowate były te dżemy!
Całą ugotowaną porcję zabraliśmy na odpoczynek i tam cała rodzina z przyjemnością spożyła ją z herbatą, więc na zimę nie zostało już nic ...

[nodame]

nodameDZIĘKUJĘ za opisane doświadczenia i korzystanie z moich przepisów, miło to słyszeć

A dzięki za przypomnienie mi o agrestu zapomniałem o tym dżemie i napisałem sobie notkę, zrobię to jeszcze raz
Wygląda na to, że już zaopatrzyłem się w dżemy i konfitury, wszystkiego po trochu. Dzisiaj ugotuję brzoskwinie i sos Cumberland

Stopniowo dochodzę do wniosku, że dżem należy gotować stopniowo i „odstawić”, wtedy smak jest inny, a kolor jest piękny resztki. Sam grubszy, a ponieważ na ogniu nie ma gotowania, to kolor nie zmienia się na ciemno, a zacięcie w ogniu można znacznie rzadziej. Więc któregoś dnia gotowałem węgierskie wiśnie, z dużą ilością soku, jeśli ugotowane na ogniu mocno ciemnieją do brązowego, a jeśli z osadem, dżem dobrze zgęstniał i okazał się wspaniały wiśniowy kolor

Od kilku lat robię też live jam. Zmieniam agrest z pomarańczami i oczywiście cukrem. Bardzo podobne! Przechowuj jednak w lodówce. Ale jest szybko zjadany (lub dystrybuowany). Bardziej mi się podoba z zielonym agrestem - ładniejszy. Ale w tym roku zrobiłem to na czerwono - strasznie, ale dobrze smakuje!

[Administrator]

Administratordzięki za przepis! Gdzieś na forum go znalazłem - chwalili go.
Tak, teraz gotuję ostatni raz i zwijam słoiki.
Co ciekawe: dżem całkowicie zmienił kolor po około 2 warzeniu:
Zrobiłam to z zielonym i żółtym agrestem i 2 pomarańczami. Tak więc początkowo mieszanina była zielonkawo-pomarańczowa (ze skórki pomarańczy),
a potem zrobiło się ciemnoczerwone, powiedziałbym nawet - bordowe.
Smak jest bardzo specyficzny. Ciekawy. W pełni zrozumiem dopiero, gdy otworzę słoik dżemu jesienią i zimą.
Ja oczywiście zostawię trochę do lodówki, żeby jutro spróbować - co się stało.
Ale to właśnie ten przepis przekonał mnie, żebym nie wyrywał agrestu, który posadziliśmy 2 lata temu - obecnie mamy 10-12 krzewów. Nikt nie je dużo na surowo, ale myślę, że zjemy dżem. Chociaż tak naprawdę nie jemy dżemu,
ale to jest „nie nadpisane” i dlatego myślę, że pójdzie dobrze - mimo to nowy niezwykły smak.

[Lena]

Lena, DLA ZDROWIA! Miło słyszeć, że dżem przypadł do gustu

Używałem tego dżemu wszędzie tam, gdzie potrzebne jest połączenie dżemu jagodowego. Na twarożku, na chlebie, w ciastach są słodkie, a nawet jako pasta do mięs pod grillem połączenie agrestu i pomarańczy gra bardzo dobrze

Miło słyszeć, że dżem przypadł do gustu

Szczerze mówiąc, nie jestem jeszcze do końca pewien.
Z jakiegoś powodu mam trwały posmak - jak jakiś lek na kaszel.
Wydaje się smaczne, ale wydaje się smakować (posmak) - jak lekarstwo.
Muszę pozwolić mu stać trochę dłużej i spróbować ponownie trochę później.
W każdym razie coś takiego się przyda zimą, nagle - a ja już mam swój własny, pyszny domowy witaminowy lek na przeziębienie.

Tatiana, dzięki za przepis! Wszystko genialne jest proste. Bardzo nieoczekiwany smak. Lubiłam. Zaskoczę rodzinę. Przepis w zakładkach. I polecę to znajomym.

[Nastya]

Nastya, DLA ZDROWIA! Mam nadzieję, że dżem spodoba się ludziom w domu

Zjadły już trzy puszki. )) Nic nie zostało na zimę. Ustawiłem ponownie na gotowanie.)

[Nastya]

Nastya, to właśnie zdobi agrest i zmienia smak - pomarańcza! Za Twoje zdrowie!
Przygotuj się do przyszłego użytku, gdy agrest jest jeszcze świeży

Tak, bez wątpienia zdobi!
I dalej. Do wczorajszej imprezy dodałam garść agrestu - Black Negus. Kolor jest teraz bardzo ładny czerwony. Pierwsza partia została wyprodukowana z zielonego agrestu.Siostra powiedziała, że ​​jej zdaniem nie oddam go gościom. ))) Jednak w tej chwili zjadano domowy dżem.))))

[nie będzie służyć gościom]

Pierwsza partia została wyprodukowana z zielonego agrestu. Siostra to powiedziała nie będzie służyć gościom, jej zdaniem.

Na pewno! Kolor jest bardzo wątpliwy, nieapetyczny

A mój „Czarny Negus” nadąża. Nie wiem, czy będzie można wysłać go do pustych miejsc, czy po prostu zjeść i zamrozić. Nawiasem mówiąc, po zamrożeniu nabiera smaku winogron

[Administrator]

Administrator, Tanya, nie rozumiem o pomarańczach. Czy przebijasz całą skórkę razem z miąższem w blenderze, czy usuwasz skórkę i dodajesz do miąższu pomarańczy?

[usuń kości]

Lena, z przepisu:

„Potnij pomarańcze na kawałki, usuń kości... Wskazane jest, aby wziąć soczyste pomarańcze. Pomarańcze przełożyć do miski i zetrzeć blenderem, razem ze skórką pomarańczy... Przetarłem pomarańcze, żeby były jeszcze małe kawałki, a potem poczuły się w dżemie ”.

Całe piękno znajduje się w pomarańczowej skórce, nadaje pikantny pomarańczowy smak i zapach

[Administrator]

Administratordzięki za wyjaśnienia. Zakupiony agrest „gryzący”, nie chcę go zepsuć. Moja rodzina jest kapryśna i wybredna. Dziecko zjada tylko dżem wiśniowy, mąż też jest wybredny.

Tatiana ci przyniosła Dziękuję! Bardzo smaczne. Nigdy nie zgadniesz, że to agrest! Gotowałem w powolnej kuchence, ponieważ w daczy nie ma normalnych garnków, wszystko się klei. Więc to jest ogólnie szkodnik! Do gaszenia włączał się na pół godziny, a następnie na godzinę. Ogólnie okazało się, że taki gruby dżem, można go pokroić nożem !!
Ogólnie dziękuję!

Dobrze! I powolna kuchenka dla zdrowia!

Tutaj jest kochany ... mmm

[Nastya]

Nastyai jaki piękny kolor, czerwony! Czy to taki czerwony agrest?
ŚWIETNY! Miło słyszeć, że smak się podobał

Tatiana, dziękuję. Agrest - mix - Czarny Negus i Russian Red.

[Nastya]

Tatiana, dziękuję. Agrest - mix - Czarny Negus i Russian Red.

Nastyajaki piękny agrest, super! Zobaczę nasze babcie, na pewno kupię i spróbuję z niego dżemu

Agrest ma silne właściwości żelujące!

i surowe też? w przeciwnym razie nie ma go dużo, a także czarnego - pięknego i smacznego, aż do szaleństwa

i surowe też?

Ira, tak - i też surowe. Możesz to zrobić na surowo z cukrem, jeśli lubisz smak
Jestem czystym agrestem, jakoś mi się to nie podoba

Jestem czystym agrestem, jakoś mi się to nie podoba

Ja również...