Składanie ciast

[SPIS TREŚCI]

SPIS TREŚCI
Pytanie. Jak przenieść ciasto na podłoże po dekorowaniu ” Lisssa
Odpowiedź. dryapa
Odpowiedź ochrypły

Pytanie. Jak zbierać ciasta warstwowe? Herbatnik
Odpowiedź. Link do tematu, w którym można zobaczyć montaż tortu. rzemieślnik

Pytanie. Jak zachowują się ciasta wielowarstwowe transportowane na podłożach Herbatnik
Odpowiedź ochrypły

Pytanie. Do czego służą słomki i substraty w ciastach wielopoziomowych? Alesja79
Odpowiedźochrypły
Odpowiedź rzemieślnik
Odpowiedź Lisssa
Odpowiedź łyżwa

Pytanie. Kolejność pieczenia i składania wielopoziomowego ciasta. Freken Bock
Odpowiedź. chiran-n
Odpowiedź irza
Pieczenie biszkoptu na pierścieniuNansy
Jak zrobić tort z dekoltem

Jak zbudować kremowe ciasto piętrowe?

Niuanse w montażu i transporcie ciast warstwowych olesya555

Schemat montażu tortu ze ściętymi krawędziami od Ali

Składanie ciasta bez podstawki o wadze powyżej 7kg nadezhda ko

Składanie ciasta o dużej średnicy, w przypadku braku formy o wymaganej średnicy irza

Składanie wielopoziomowego ciasta pokrytego mastyksem Nastasya

Składanie wielopoziomowego ciasta kremowego ochrypły

Składanie wielopoziomowego mokrego ciasta bezowego rzemieślnik

Przykłady składania ciastek z okrągłego biszkoptu. Stosunek średnicy i wysokości poziomów _Milana_

Składanie wielopoziomowego ciasta pokrytego kremem proteinowym i mokrą bezą chiran-n

Schemat montażu numerów ciastek rzemieślnik

Składanie ciasta na stojaku - wielopoziomowe kwadratowe ciasto ochrypły

Składanie wielowarstwowego ciasta na okrągłej podstawie z plastikowym pudełkiem. Irina Dolars

Składanie tortu lalki Olgusha

Składanie ciasta rybnego klila

Składanie automatu do ciast. Podium pod samochodem Inessa82

Jeszcze kilka słów na temat remisów walcowaty

Składanie ciasta z opadaniem w spiralęLarchik79

Mocowanie wielopoziomowego ciasta jednym wspólnym prętem alenkasawa

Składanie ciasta w formie zestawu.
rzemieślnik

Składanie ciasta Dragon _Milana_

Forma kartonowa do wypieku ciast rzemieślnik

Składanie ciasta w kształcie serca z okrągłego i kwadratowego biszkoptu. jestem

Jak zapakować ptasie mleko (suflet) pod mastyks ochrypły

Jak zapakować mastyks z warstwą sufletu Vei

Jak naprawić sytuację, gdy górna warstwa kapieMatanya

Nawiązanie do układów ciast wielopoziomowych i stosunku średnicy ust do wysokości kondygnacji. LLika_7

Warstwy podczas składania ciasta. Jak ich używać? VictoriaCam

Zwiększenie średnicy ciasta, jeśli nie ma pożądanego kształtu. chiran-n
Zwiększenie średnicy ciasta, w przypadku braku formy o wymaganej wielkości LLika

Wzmocnienie poziomów przy montażu wielopoziomowego ciasta o wysokości ponad 50 cm walcowaty
Wzmocnienie poziomów przy montażu wielopoziomowego ciasta o wysokości ponad 50 cm InnaN

Układ szaszłyków w wielowarstwowym cieście dla kelnerów Irina Dolars
Schemat krojenia ciast wielopoziomowych dla kelnerów. irza

Składanie ciasta na zasadzie rolki
pygovka

Składanie ciasta z dwóch kwadratów o różnym kształcieychilka

Składanie wysokiego ciasta, jeśli nie ma wystarczającej wysokości pierścienia biszkoptowego Równolegle

Okrągły tort z owalnym nacięciem.geisika

Szaszłyki do mocowania ciasta. Przykład mocowaniaalenkasawa

DIY kręcone formy do ciasta Mamo Tanya

Spadające ciasto. Objaśnienia dotyczące montażu Marie-Anna

Tort na biegunach. Montaż MK Marie-Anna

Składanie ciasta „Drunk Cherry” Lisssa

Podpórki w wielopoziomowym cieście, aby zapobiec zwiotczeniu ciasta allysya

SKŁADANIE CIASTA O DELIKATNYM SKŁADZIE Z WYKORZYSTANIA WAFLOWYCH ARKUSZY Mama RoMashek

PARAMETRY CIAST WIELOWARSTWOWYCH

dziewczyny, ale możesz zapytać - jak dekorujesz ciasto na obrotowym stole, jak później przenosisz je na talerz?

Po prostu położyłem talerz na samym wirującym stole i tak go zebrałem, ale to nie jest zbyt poprawne - wtedy nie mogę pięknie wycierać kropli z krawędzi talerza ...

na jednym filmie widziałem cukiernika przekładającego ciasto ze stołu na talerz na dwóch długich szpatułkach, ale bardzo się boję - wydaje mi się, że łatwo go obrócić ...

[Lisssa]

Lisssa Kładę go na podstawce już na podłożu (lub na tekturze pokrytej folią lub na talerzu, na którym będzie podawane ciasto) i wsuwam paski pociętego papieru do pieczenia pod spód ciasta i dekoruję. Następnie ostrożnie je wyjmuję i podłoże (płyta) jest czyste.

[Lisssa]

Lisssa Przycinam i dekoruję na stojaku roboczym, ale bez dolnej krawędzi z boku ciasta. Następnie przenoszę go szpatułką lub szpatułką. I dopiero po umieszczeniu ciasta na podstawce, na której ciasto zostanie podane na stół, dekoruję spód ciasta. Jeśli boisz się i masz jeszcze niewielkie doświadczenie, dryapa daje bardzo dobrą wskazówkę.
Możesz także użyć folii. Czasami to robię.

[dryapa]

dryapa, Svetlana, dzięki, fajny pomysł dla ludzi takich jak ja, po prostu dar niebios

Lisssa Przycinam i dekoruję na stojaku roboczym, ale bez dolnej krawędzi z boku ciasta.

tak też pomyślałem, żeby narysować dolną granicę na talerzu. ochrypłyi jak przenosi się go na szpatułkę, czy były jakieś przypadki przewrócenia? wydaje mi się, że jest niestabilny na szpatułce i może spaść, czy nie?

[ochrypły]

Och dziękuje ochrypły, Lisssa! Tylko pomysł nie jest całkowicie mój. Dostałem go też od jednego z bardziej doświadczonych dekoratorów ciast. Niestety nie pamiętam autora, ale i tak mu ogromne DZIĘKI!

Fakt jest taki jeśli ciasto jest zrobione z gęstych ciast z kremem na bazie masła, a nawet bardzo dobrze schłodzone w lodówce, bardzo łatwo jest przenieść je z jednego stojaka na drugi. Ale jeśli w środku jest mus lub suflet lub galaretka, to jest bardzo niestabilna struktura, to ze ślizganiem się papieru / folii wydaje mi się idealną opcją.

Dziś chcę Wam pokazać na przykładzie tortu trójwarstwowego, jak leci. Była okazja do sfotografowania jego montażu, a teraz chcę się z wami podzielić. Mam nadzieję, że uznasz to za interesujące i przydatne.
Husky, piszesz:
Druga warstwa jest umieszczana na podłożu owiniętym folią i instalowana na dolnej warstwie

Co się dzieje z paluszkami koktajlowymi? Od razu pomyślałem, że kładzie się na nich wyższy poziom. A potem przeczytałem, że poziomy 2 i 3 są na podłożach pokrytych folią. Coś, czego nie rozumiem. Wsparcie. A pytanie jest dla mnie istotne, więc wkrótce trzeba będzie zaaranżować tort weselny.

patyczki koktajlowe wbija się w dolną warstwę tak, aby górna warstwa na podłożu stała na nich o średnicy, a następnie wbijała się ponownie w ciasto, a na nich kolejna warstwa na podłożu

patyczki koktajlowe wbija się w dolną warstwę tak, aby górna warstwa na podłożu stała na nich o średnicy, a następnie wbijała się ponownie w ciasto, a na nich kolejna warstwa na podłożu

Dziękuję za odpowiedź . Tak się składa, że ​​patyczki będą w cieście. A co z gośćmi, którzy nie do końca rozumieją takie znalezisko w kawałku tortu weselnego?

Tak się składa, że ​​patyczki będą w cieście. A co z gośćmi, którzy nie do końca rozumieją takie znalezisko w kawałku tortu weselnego?

Te patyki są potrzebne w ciastach 2-3 warstwowych, aby pod ciężarem górnych poziomów dolne poziomy nie zwisały i nie deformowały się. Do tego potrzebujemy również substratów dla poziomów, ponieważ na niektórych patykach nic nie będzie się kleić. Te patyczki ładnie rozciągają się przed pokrojeniem ciasta. Możesz go wyciągnąć pęsetą.
Goście powinni zostać ostrzeżeni, że bez tych patyczków wielopoziomowe ciasto może się wypaczyć w niewłaściwym momencie. I że wystarczy usunąć te patyki.

Cześć Tortyzhka! Ja też jestem nowy. Oczy się szeroko otwierają, jest dużo informacji, jest jeszcze więcej pytań ....: - \ Proszę mi powiedzieć, co należy zrobić, aby ciasta wielokondygnacyjne nie zawiodły? Położyć coś między nimi? Czy są jakieś specjalne dzwonki i gwizdki? A może nie zawiedzie, jeśli dolny biszkopt praktycznie nie jest namoczony?

[Herbatnik]

Herbatnik, aż do ciastka nie. Chodź tu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

[Herbatnik]

Herbatnik, aż do ciastka nie. Chodź tu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

Wielkie dzięki! A patyki nie ugną się pod ciężarem ciasta?

[Herbatnik]

Wielkie dzięki! A patyki nie ugną się pod ciężarem ciasta?

Herbatnik, robiłem to wiele razy. Do tej pory nie było takich przypadków. Ale jeśli masz wątpliwości. Możesz także użyć pałeczek. Są grube i nie są w środku puste jak kanaliki.

[Herbatnik]

Herbatnik, robiłem to wiele razy. Do tej pory nie było takich przypadków. Ale jeśli masz wątpliwości. Możesz także użyć pałeczek. Są grube i nie są w środku puste jak kanaliki.

Spróbuję to zrobić na lampach takich jak Twoja. Ile waży dwa górne piętra Twojego ciasta? A średnica?

Średnica dolnego ciasta wynosi 28 cm. Waga 2,2 kg. Średni -23cm, waga 1,5kg. Top tort średnicy 19cm, waga 1kg. Suma na górze 2,5 kg.

Bardzo dziękuję za odpowiedź! Czy mogę być całkowicie bezczelny i zadać ci jeszcze kilka pytań?
A jak myślisz, podczas transportu nie „poluzują się” i czy będą się wydawały ślizgać po folii (podłoże jest pokryte folią).
Robisz łódź podwodną z grubego kartonu? Ile grubości?

Każda kondygnacja stoi na podłożu owiniętym folią. Folia styka się z dolną warstwą, na której znajduje się krem. Folia nie ślizga się na kremie. Kolejną warstwę ciasta kładzie się na folii. Na dole z reguły biszkopt ozdobiony kremem. Krem zapobiega również ślizganiu się biszkoptu na folii. Dzieje się tak, jeśli myślisz teoretycznie. W praktyce nie miałem takich przypadków. Nikt nie narzekał. Tekturę biorę bardzo cienką, ale możliwie gęstą, na ile pozwala cienka tektura. Byłoby to zrozumiałe, na przykład, pudełko z małych urządzeń gospodarstwa domowego. Na przykład czajnik.

Dziękuję Ci bardzo!

[Hasochka]

Hasochka, Obejrzałem jak pokazałeś MK do składania wielopoziomowego ciasta, czy trzeba zrobić dwupoziomowe ciasto z rurek? I nie rozumiem, po co wkładać słomki do ciasta, skoro nie utrzymują górnego poziomu z dolnym. Wyjaśnij imbrykowi

[Alesja79]

Alesja79pozdrawiam innych czajniczek !! Ten sam imbryk.
Dostałem się na fora po raz pierwszy i przeczytałem to samo wyjaśnienie dotyczące składania ciasta, ale tylko słowami - bez zdjęć, bez wideo. Przeczytałem go kilka razy, wcale nie rozumiejąc, gdzie szturchać rurki, gdzie włożyć substraty
Prawie się tego nie domyśliłem, ale nie było zaufania do lamp, że wytrzymają ciężar. Więc najpierw ćwiczyłem na torcie mojej córki, sprawdziłem, czy wszystko działa jak powinno, a dopiero potem zacząłem wkładać te rurki i używać substratów.
Czy postawić drugą warstwę na podłożu z rurkami - myślę, że zależy to od ciężaru górnej warstwy. Im większy ciężar znajduje się na górze, tym bardziej niezawodny będzie wspornik rury.
Rury w dolnej warstwie służą jako podpory dla podłoża, a nie pręt do utrzymywania warstw razem.
Jeśli włożysz patyki do dolnej warstwy, ale nie kładziesz górnej warstwy na podłożu, wówczas górna warstwa, gdy opadnie, zostanie umieszczona na tych patykach.
Mam nadzieję, że przynajmniej trochę wyjaśniło ci sytuację i nie zdezorientowało cię całkowicie.

Jak rozumiem, w dolną wkładamy patyki, pod górną kładziemy podłoże, aw górnym też patyki potrzebujemy ?? !! Szczególnie utalentowany proszę całkowicie wyjaśnić
A potem ostrzec ludzi, że są patyki?

Alesja79, ja też w ten system i zasadę wszedłem na długi czas. Ale po spróbowaniu byłam bardzo wdzięczna husky za taki pomysł!
Zasada jest taka, że ​​druga warstwa, leżąca na podłożu, stoi na podporach, patykach. Cały ciężar drugiego poziomu spoczywa na tych „filarach”, a nie na miękkim niższym poziomie. Jeśli ciasto jest dwupoziomowe, rurki są tylko na niższym.
Goście traktują te fajki spokojnie, nie martwcie się!

właśnie pod ciężarem górnej kondygnacji dolna kondygnacja może radykalnie ugiąć się, z miażdżeniem kremu po bokach i uszkodzonym wykończeniem

w tym celu rury są umieszczane w dolnym wzdłuż średnicy górnej warstwy, umieszcza się na nich podłoże, a już na nim jest górny.w ten sposób górna warstwa stoi na podłożu spoczywającym na rurach. dolna warstwa, w którą wbijane są rury, zapobiega ich zginaniu, a górną warstwą mocno przytrzymuje podłoże.

oczywiście, jeśli górna warstwa jest w ogóle lekka, to może nie potrzebujesz rurki, możesz po prostu przełożyć górną do dolnej warstwy na podłożu. ale nie jest faktem, że po kilku godzinach stania w pomieszczeniu krem ​​nie zacznie się wspinać z dna we wszystkich kierunkach

coś w tym stylu

Jak rozumiem, patyki wkładamy w dolną, podłoże kładziemy pod górną, a patyki też potrzebujemy w górnym ?? !! Szczególnie utalentowany proszę całkowicie wyjaśnić
A potem ostrzec ludzi, że są patyki?

Nie jestem husky, ale odpowiem. Nie ma potrzeby wkładania rurek do górnej kondygnacji, rurki zdają się podtrzymywać górne kondygnacje tak, że ciasto nie ugina się i nie ugina pod ciężarem górnej kondygnacji (sam nie mogłem zrozumieć dlaczego wcześniej, po wyniku ja pił z tubami i bez, zdecydowanie używam tub i podłoża).
Cóż, i konieczne jest ostrzeżenie ludzi, w przeciwnym razie nie zrozumieją, co robią tam lampy.

Podczas wysyłania odpowiedzi już odpowiedziałem

[ochrypły]

ochrypły, Lisssa ,łyżwa, rzemieślnik!!!! Dziękuję za szybką pomoc !!!
Teraz jestem GENIUSZEM w montażu ciast, tak jak Ty !!!

[haskin]

Och-oohonyushki ... Nie spodziewałem się i nie zastanawiałem się, że będę musiał wykonywać zamówienia. I do tematu wrócę nie z serca, ale z potrzeby ... Plemię ma w sierpniu wesele i prosi mnie o tort weselny. A ja nawet nie wiem, jak to zrobić. Zajrzę tutaj, podziwiam to i wrócę do domu. Dobrze, haskin Uczyłam się kiedyś klasy mistrzowskiej na wielopoziomowych ciastach ... A co najważniejsze, w sierpniu jestem sam w pracy. Na razie zabieram dzieci nawet do babć, dni są takie wspaniałe. Może poddać się, zanim będzie za późno?

A szczegółowe pytania do specjalistów są następujące. Czy za pierwszym razem uda mi się zbudować trójpoziomową strukturę? Upał jest bardzo zagmatwany. Jeśli robisz ciasto przez kilka dni, jak je oszczędzasz? 1) Dzień pierwszy - upiec ciastka. Czy przechowujemy je w lodówce? 2) Dzień drugi - przygotowanie kremu, nasączenie, namoczenie, polerowanie, wyrównanie. Wróciłeś do lodówki? Usunąć wszystkie półki? Jak zachować całą konstrukcję w lodówce? 3) Dzień trzeci - udekoruj. 4) Dzień czwarty - ślub. W sumie kremowy pokarm z cukrem jajecznym dla drobnoustrojów będzie przechowywany w lodówce przez trzy dni. Jakoś się martwię ...

Co powinienem zrobić? ...

[W wielopoziomowym rozwiązaniu nie ma nic skomplikowanego. Rolki i blaty sprawiają, że ciasto idealnie się układa!Ciastka trzymałam w lodówce, nie zamrażałam. Przechowywano go przez jeden dzień w temperaturze pokojowej. Nie zauważyłem różnicy.Powlekam i moczę warstwami, nie zbieram ciasta, każda warstwa stoi osobno, oklejam folią spożywczą, aby nie wyschła i nie skręciłaDekoracja: Wszystkie możliwe elementy przygotowuję z wyprzedzeniem (kwiaty, liście). Poziomuję każdy poziom, znów fajnie. Pokrywam każdą warstwę mastyksem i układam jeden na drugim, dekoruję. Jeśli dekorujesz kremem, najpierw zbierz, a następnie udekoruj. Dodatkowe półki wstawiłam do lodówki. Na wszelki wypadek ustawiłem niższą temperaturę. Dekorowanie w nocy[/ b dziecko ingeruje w dzień, jest mniej prawdopodobne, że coś odpadnie przed uroczystością, chociaż wszystko jest bardzo solidnie wzmocnione i jeszcze nic nie spadło. Jakie wnętrze ciasta planujesz?]

O tym, jak długo był przechowywany mój tort weselny))) Wydaje się, że nie zepsuł się i nie cierpiał. Ciepło w domu jest obecne, szczególnie w kuchni, klimatyzator częściowo oszczędza, ale od małego dziecka boję się go cały czas wychłodzić i nie włączać do końca, a zimno ledwo dociera kuchnia))
W wielopoziomowym rozwiązaniu nie ma nic skomplikowanego. Rolki i blaty sprawiają, że ciasto idealnie się układa!
Ciastka trzymałam w lodówce, nie zamrażałam. Przechowywano go przez jeden dzień w temperaturze pokojowej. Nie zauważyłem różnicy.
Powlekam i moczę warstwami, nie zbieram ciasta, każda warstwa stoi osobno, oklejam folią spożywczą, aby nie wyschła i nie skręciła
Dekoracja: Wszystkie możliwe elementy przygotowuję z wyprzedzeniem (kwiaty, liście). Poziomuję każdy poziom, znów fajnie. Pokrywam każdą warstwę mastyksem i układam jeden na drugim, dekoruję. Jeśli dekorujesz kremem, najpierw zbierz, a następnie udekoruj. Dodatkowe półki wstawiłam do lodówki. Na wszelki wypadek ustawiłem niższą temperaturę. Dekorowanie w nocy[/ b dziecko ingeruje w dzień, jest mniej prawdopodobne, że coś odpadnie przed uroczystością, chociaż wszystko jest bardzo solidnie wzmocnione i jeszcze nic nie spadło.
Jakie wnętrze ciasta planujesz?

[Freken Bock]

Kiedy pisałem, pojawiły się już nowe odpowiedzi, ale napiszę tak jak wcześniej

Freken Bock, Opowiem Ci, jak zrobiłem mój pierwszy trójwarstwowy tort na wesele (bałem się, już horror!).
1) środa-czwartek: ciasta pieczone, bezy; przechowywane w workach w lodówce;
2) W piątek rano: zrobiłem kremy i pokryłem każdą warstwę (każde ciasto jest na podłożu i schładza się osobno);
3) Piątek wieczorem - dokładne wyrównanie i ponowne schłodzenie (w razie potrzeby)
4) Piątek bliżej nocy: smarowanie kremem, wyrównanie i zdobienie (miałem budyń białkowy Tortyzhkin) oddzielnie dla każdego poziomu. Najpierw posmarowała dolną kondygnację, wypoziomowała ją i położyła na stojaku, wetknięta w rurki; następnie uporządkowałem środkowy i zainstalowałem razem z fałszywym i górnym. Następnie wykończenia dekoracji.

Wyjęła półki w lodówce tylko w nocy z piątku na sobotę. Zabrali mnie na obiad w sobotę.

[Freken Bock]

Freken Bockczy można w programie uwzględnić zamrażanie zebranego detalu? Niedawno (do smażenia) zrobiłem tylko herbatnik-bezę-charlotte i białko na wierzchu. Dlatego naprawdę żałowałem, że przedmiot nie został zamrożony. Dzięki takiej kompozycji beza nie będzie się kurczyć, ponieważ krem ​​szybko twardnieje, nie martw się. Ale kiedy wyjąłem półfabrykat z lodówki i spróbowałem rozprowadzić białko ... jeśli chcesz trochę poprawić, to przecierasz go szpatułką - i cała warstwa kremu zsuwa się z tłustej Charlotte, która zaczęła się się rozgrzać (na końcu). Pomyśl więc o tym punkcie programu przynajmniej wtedy, gdy jest gorąco
Powodzenia

[rzemieślnik]

Dzisiaj człowiek, który niósł mój tort weselny, zganił mnie i oświadczył się. Nagana, bo jechali dwie godziny, po prostu się czołgała. boi się rzucić ciasto. A jego propozycja była taka. Zamów szaszłyki i trzypoziomowe ciasto. przebić w środku pojedynczym prętem, w przeciwnym razie ich górny poziom trochę się zsunął ...

A jeśli chodzi o warstwę do raczkowania, jest zaniedbana, ale tutaj rurki nie wyglądają mi dobrze, gdy ciasto jest krojone (i rozumiem, że bez nich ikak), a także szaszłyki tam wbijane ... nie wiedzieć ..

rzemieślnik Rozumiem, że nie widzieliśmy Twojego ślubu !?

elochka26, więc mam tylko jeden ślub w trakcie i widzieliście go w trzech odsłonach, to jest moje „Serce pełne miłości”.

Oksan, co widziałeś, ale to nie to! To już 4 i już inne!

[Alesja79]

A jeśli chodzi o warstwę raczkującą, to nieprzyjemne, ale tutaj rurki jakoś mi nie wyglądają dobrze, gdy ciasto jest krojone (a rozumiem, że bez nich ikak), a także wbijam tam szaszłyki ... nie wiedzieć ..

Alesja79, nie martw się! Rurki są wyjmowane przez kelnerów przed pokrojeniem ciasta. Od razu ostrzegam klientów o niuansach montażu (nawet wydrukowałem zdjęcie husky na składaniu ciast i wyraźnie je pokazałem). Jeśli ktoś nie będzie pasował, zastosowana zostanie podstawka 3-kondygnacyjna.
Kupiłem sobie drewniany pręt, wykonany z jasnego drewna, o odpowiedniej średnicy, ale nadal nie mam odwagi go zastosować.

Przyniosła własne pytanie z karetki

Dziewczyny, od dawna chciałem zapytać: jak prawidłowo zainstalować warstwę na okularach? Rozumiem, że są one instalowane do góry nogami na niższym poziomie, ale jak wtedy nie przecinają mastyksu i samego ciasta? A może potrzebujesz zrobić jakieś podłoże pod okularami? Po prostu nie rozumiem. Przepraszam, kto to zrobił, podziel się dla mnie tą wielką mądrością

Na dymie "Pod samowarem" znalazłem takie ciasto na próbkę (nosząc udało mi się zapomnieć nazwiska autora, wydaje się, że Lera, a może nie)

To pierwszy raz, kiedy widziałem takie ciasto. To pierwszy raz, kiedy widziałem taki pomysł. Wyobrażam to w ten sposób. Pod szklankami znajduje się krąg dobrze wysuszonego mastyksu. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz okrąg obszyty kropkami lukru. Okulary są na nim umieszczone. Nogi szklanki są przymocowane do podstawy wierzchniego ciasta za pomocą yay lub czegoś innego. A może nie dołączony. Jeśli zbierają tort zaraz na weselu. Ale jak ciąć? Choćby do usunięcia podczas cięcia.

Szczerze mówiąc, w tym projekcie w ogóle nie widzę piękna, ciasto jest idealne, jest szykowne, kolorystyka idealna - co te okulary mają z tym wspólnego? Dodatkowo liczy się jeden zły ruch i cała dolna warstwa w potłuczonym szkle. wyrzucić, nie jest gościem traktować takim nadzieniem
Widzę jedno wytłumaczenie - w pośpiechu w domu (czyli brak profesjonalnego sprzętu) z improwizowanych środków zbudowali właśnie takie „piękno” z pretensjami do oryginalności.

Czy te okulary nie mogą być plastikowe? Obecnie plastikowe naczynia są czasami nie do odróżnienia od szkła.
Przezroczyste podpory górnej kondygnacji nadają całej konstrukcji nieco inny wygląd niż tradycyjne białe podpory. Być może, w tym z tych powodów, zastosowano przezroczyste kieliszki do wina.

Sądząc po zdjęciu, konstrukcja jest składana, nie jest niczym przymocowana. Dwa ciastka na osobnych podporach. Do cięcia blat jest po prostu usuwany, bez zbędnych gestów.

Nastazja, dzięki, oświecony! Ale też mi się to nie podobało. Takie wspaniałe ciasta! Ale taśma na górnym podłożu jest niechlujna i te szkła psują wszystko. Chociaż pomysł jest interesujący. Może jeśli zagrasz inaczej ... innym kształtem okularów, ozdobisz je lukrem ... może nawet.

O potłuczonym szkle - tak ... jakoś tak naprawdę nie chcę 🔗
Generalnie to ciasto to jedyna opcja, jaką dostałem pod gorącą dłoń, a te szklanki są bardzo ciekawe do zabawy. Na przykład wewnątrz układa się kwiaty lub maluje na zewnątrz, zgodnie z projektem tortu.
Przecież po co pytam: jeśli chodzi o możliwości finansowe, fabryczne regały warstwowe na słupach nawet mi nie grają w najbliższej przewidywalnej przyszłości, a ciasta na takich stojakach wyglądają korzystnie (i jak zauważyła Rina72, białe przegrywają z przezroczystymi przynajmniej moim zdaniem). Więc pomyślałem, jak dostosować to, co jest. Tylko moim pomysłem nie było postawienie szklanek, ale mam taki wazon, nie wazon, kielich nie kielich, nie wiem co, ale piękny i kryształowy. Nie mogę jeszcze zrobić zdjęcia, żeby to pokazać, ta rzecz na strychu czeka na swoją najlepszą godzinę.
A jak zrobię zdjęcie (już pojutrze) na pewno Ci pokażę, może doradzisz i powiesz, że ona (no, ta rzecz) nie ma nic wspólnego z ciastem. Ale na pewno będę posłuszny, ufam wam wszystkim pod względem gustu 🔗
Ogromne podziękowania dla wszystkich za udział.

Nastya, jeśli jest wysoka, to klasa! Tylko że na pewno jest ciężki, skoro jest kryształowy? Oznacza to, że musisz zrobić dziurę pośrodku w dolnej kondygnacji, aby była tam, jak butelka szampana, a na niej drugie ciasto, na podłożu!

aw środku róży ...

Nastya, jeśli jest wysoka, to klasa! Tylko że na pewno jest ciężki, skoro jest kryształowy? Oznacza to, że musisz zrobić dziurę pośrodku na niższym poziomie, aby była tam, jak butelka szampana, a na niej drugie ciasto, na podłożu!

Nawet tak ciężki kryształ jest prawdziwy. Ale nie wysoki, to fakt. To urządzenie składa się z samego wazonu i pokrywki. Tak więc obie te części w kupie to prawie kula, no cóż, trochę wydłużona i tej samej wielkości, zarówno górna, jak i dolna. Jeżeli dobrze pamiętam.
Ale róże w środku ... ledwo ... nie będą widoczne, a raczej obraz się załamie, chodzi przecież o to, że wszystko jest fasetowane
No dobrze, będę żył do poniedziałku i robię zdjęcie, ale co ty, biedny, tu wymyślisz, ale może w ogóle się nie uda

Prawie żartowałem. W rzeczywistości w krysztale piękno gry światła w przezroczystym szkle.

[Nastasya]

Nastasya, wejść w rura na strych! A potem mamy ochotę tutaj!

[Nastasya]

Prawie żartowałem. W rzeczywistości w krysztale piękno gry światła w przezroczystym szkle.

Cóż, wszystko zepsułem i już próbowałem wyobrazić sobie tajemnicę róży załamanej w fasetach

Nastasya, wejść w rura na strych! A potem mamy ochotę tutaj!

Więc bym spokojnie, ale w pokoju, tuż pod tym miejscem, gdzie trzeba się wspinać, śpi mój mąż. I śpi dość lekko. Obudzi się, a wtedy moja fantazja zacznie szaleć w poszukiwaniu piątego zakrętu

Mówię, że „prawie”… projektanci czasami nawet nie robią kwiatów do końca, tylko wlewają płatki do wazonów. Ogólnie wszystko zależy od ostatecznego składu. Wydaje mi się, że jeśli tort jest minimalnie ozdobiony (ta sama „koronka” z lukru), to można wazonik wypełnić jakimś kolorem. A jeśli ciasto jest z kwiatami, wazon powinien być jak lodowy posąg.

Mówię, że „prawie” ...

Rozumiem! marzyć dalej

lub wlej perełki, lub przezroczyste, wielokolorowe kulki ...Mówię, po prostu daj nam motyw!

Mogę sobie wyobrazić, co stanie się z twoją wyobraźnią podczas robienia zdjęcia! ... Szkoda, że ​​jutro wyjeżdżam, bo inaczej galopowałbym po strychu już od samego rana, zdobywając "ustrojstwo"

[Ochrypły]

Widzę jedno wytłumaczenie - pośpiesznie w domu (czyli brak profesjonalnego sprzętu) z improwizowanych środków zbudowali właśnie takie „piękno” z pretensjami do oryginalności.

Właściwie pomysł nie jest nowy, widziałem go w magazynach, a nie naszym. A nasze dziewczyny już próbują zobrazować to, co mają.
Ochrypły na pewno nie ma mastyksu, nie wytrzyma. Istnieją specjalne plastikowe podłoża z nóżkami - to na pewno. Później znajdę zdjęcie i pokażę je.

[Ciasto]

I tak to zrozumiałem:
Dolna kondygnacja jest gotowa, ozdobiona mastyksem, kładzie się na niej cienki okrągły substrat (może wykonany z grubej tektury, może z pleksi) pokryty mastyksem, ale na górze są już szklanki i kolejna warstwa.

Ciastow warunkach gdy nie ma dodatkowych funduszy i gotowego stojaka myślę, że się uda, niektórym się to podoba, jak mówią ... smak i kolor, sam czasami zadziwia mnie gusta ludzi, Przeszedłbym obok, a ktoś jest oszołomiony i "krzyczy" idealnie ... ale zdarza się i odwrotnie. Lubię to, co wszyscy uważają za bez smaku ...

albo wlej perełki, albo przezroczyste, wielokolorowe kulki ... Cóż, mówię, po prostu daj nam motyw!

Dużo więcej zależy od konkretnego przypadku. Na przykład, jeśli w starym czeskim krysztale wszystko jest całkowicie pokryte rzeźbą i jest bardzo wyraźne, jasne, to jedno, ale jeśli kryształ jest odlany (krawędzie nie mają takiej przejrzystości), to będziesz musiał pokonać to inaczej. Wiele ma wpływ. Kształt, rozmiar, jakość samego szkła, podświetlenie już na miejscu (mała latarka LED wewnątrz wazonu).

Nawiasem mówiąc, można spróbować użyć świeczników szklanych lub kryształowych na jedną świecę jako takie „kolumny”. Tylko oni naprawdę potrzebują ciasnej pozycji na niższym poziomie.