Ciasto lodowe

Ciasto lodowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dowolne biszkopty o wysokości 4-5 cm lub 2 cienkie
Lody 1kg do 3kg
Czekolada lub ganache
Impregnacja (bez niej jest możliwa)
Krem (bez nich)

Metoda gotowania

• Przybory:
• Ramka, pudełko lub foremka do ciasta (zbieramy w niej)
• Nóż, łopata
• Pokrój biszkopt na 3 ciastka. Dolne ciasto wkładamy do foremki na dole, od środka robimy bok wzdłuż krawędzi formy, kładziemy (bok) na śmietanie lub ganache (przyklejamy).
• Nasmaruj spód i boki wewnątrz ganaszem lub rozpuszczoną czekoladą, ostudź.
• 
• Nakładamy lody, trochę zmiękczamy, można mieszać z bitą śmietaną (lepiej smakuje), wkładamy trochę świeżych drobno posiekanych jagód. Lody jednego lub kilku rodzajów ułożone warstwami, zamrażać po każdej warstwie.
• 
• Spieszyłem się, syn miał urodziny, zrobiłam niespodziankę i nie zmiękczyłam lodów.
• 
• Bok i wierzch pokrywamy ganaszem lub czekoladą, zamykamy pudełko, wkładamy mały ładunek i wkładamy do zamrażarki
• 
• 
• Staramy się działać szybko lub często wkładamy do zamrażarki, mamy lody!
• Wyrabiamy według uznania krem, mastyks ..... ale przechowujemy w zamrażarce.
• 
• 
• Wyciągamy go z zamrażarki i po 1-1,5 godziny (wszystko zależy od wagi ciasta) można pokroić. Klient ma czas, aby zabrać Cię do domu i do zamrażarki lub od razu do stołu!
• Bon Appetit wszyscy!

[Daryushka]

Ooooooo interesujące !!!))) Dziękuję, Daryushka!) Na upalny letni dzień - najlepsza opcja!))) Lody jem tylko osobiście raz w roku. Prawdopodobnie ten czas nadejdzie ...

Dziękuję, ja sam nie lubię lodów! Ale mój syn był zaskoczony (trudno go zaskoczyć, rozpieszczony), on i klienci są zachwyceni, spróbuj!

Bardzo interesujące! Spróbuję! Podziękować!

Za Twoje zdrowie!

Świetny pomysł! Uwielbiam lody i ciasto lodowe w opakowaniu herbatników z ganache jest bardzo przydatne. Podziękować!

[Daryushka]

Daryushkawielkie dzięki za przepis. Bardzo spodobał mi się pomysł „pudełka” ciastek, ale przypomniałem sobie, że czekolada jest używana do lodów w kubku waflowym. Lato jest gorące, to ciasto jest właśnie takie. Ganache dobrze trzyma lody. Po prostu przykryłam górę ganaszem, nie ozdabiałam go bo dla siebie i nie wiedziałam, jak się zachowa, gdy będzie wielokrotnie wyjmowana z lodówki. Jest idealnie pokrojony, doskonale zakonserwowany w zamrażarce po pocięciu. Bardzo podobał mi się mój dom. Zdjęcie pozostałego egzemplarza (po licznych wypadach do lodówki członków rodziny).

[Alienka]

Alienka, za Twoje zdrowie !!!!!!
Cieszę się, że Ci się podobało!
I kawałek tak pyszny z wiśniami

Cześć wszystkim!
Dziewczyny, powiedzcie mi, ile wziąć lodów? Co w przepisie oznacza od 1 do 3 kg?