Jogurt jest zdrowy czy nie?

Dziewczyny, róbcie, co chcecie. Z doświadczenia życiowego powiedziałem, czego się dowiedziałem i co wiem. Może komuś się przyda. Nie przydatne, więc rób, co chcesz. Nie będę opisywał, jak i gdzie przeprowadziliśmy próbę produktów mlecznych na komponenty. TO BYŁA MÓJ OSOBISTA INICJATYWA I OSOBISTY BIZNES, dla którego mam okazję. Zrobiłem to dla siebie, bo to ważne, którym się podzieliłem. Powtarzam to już po raz ostatni. RÓB CO CHCESZ I JAK CHCESZ. Kto tego chciał, rozumiał. WSZYSTKO.

Evelina, dziękuję za informację, naprawdę nie ufam produktom ze sklepu (no cóż, prawdziwego jogurtu nie można przechowywać przez miesiąc lub dłużej, w adnotacjach do bakterii piszą, że można go przechowywać przez 3 dni, potem bakterie niekorzystne mnożyć, zwłaszcza że oglądając testy w telewizji, różnica pół roku dla tych samych produktów to różne wnioski) chociaż je stosuję, nie ma wyboru, ale wolę fermentować jogurt na suchych bakteriach.

Mimo to aktywacje bez dodatków są lepsze niż jogurty z dodatkiem galaretek (jak owoce) z mnóstwem kolorów i smaków

[Nie będę opisywał, jak i gdzie przeprowadziliśmy próbę produktów mlecznych na komponenty.]

Z doświadczenia życiowego powiedziałem, czego się dowiedziałem i co wiem. Może komuś się przyda. Nie przydatne, więc rób, co chcesz. Nie będę opisywał, jak i gdzie przeprowadziliśmy próbę produktów mlecznych na komponenty.

Dlaczego? Fakty to najlepsze argumenty.

Uważam, że aktywacje bez dodatków to normalny starter do jogurtu. Jak dotąd nie znalazłem żadnych wiarygodnych informacji, które by były przeciwne.

[Kosha]

Tak, gotowe produkty są przechowywane nie dłużej niż 48 godzin w lodówce. Jeśli chodzi o testy, istnieją niezależne laboratoria i można im zaufać, ALE sprawdzana jest nie tylko partia, ale wybrane 10-15 sztuk. W dniu oględzin można było obserwować warunki składowania niektórych, a część transportowano rzemieślniczo bez lodówek, ponieważ samochód się zepsuł i trzeba było dostarczyć zamówienie. Osobiście widziałem, jak nasze słynne kijowskie ciasta są noszone w podobny sposób w 35 stopniowym upale. Może to wpłynąć na wyniki, które dotyczą konkretnej marki w dniu badania. Podobnie jak obecność E. coli w jogurtach, która w naszych badaniach wynosiła 9 na 17. To dużo. Ale może tam być zarówno z powodu niehigienicznych warunków, jak i z powodu niewłaściwego przechowywania lub naruszenia warunków przechowywania. Nie wiem jak wy, ale aby przeprowadzić kontrolę Sanepidu u osób przyłapanych na takiej rzeczy, musimy zgłosić chęć z 14-dniowym wyprzedzeniem. To są prawa dla ciebie. Dlatego wszystkie badania wydają się być niezależne, w rzeczywistości nie mogą nimi być, jeśli dotyczą konkretnego przedsiębiorstwa mleczarskiego. Ale to już jest wyłączone.

Kosha, zwykłym tekstem mówię, zostawcie za sobą i żyjcie tak, jak chcecie.

[Kosha,]

Kosha, ,

Powtarzam raz jeszcze, że wszystkie moje badania, analizy i dociekania dotyczące tego aspektu prowadziłem z własnej inicjatywy dla siebie, ponieważ uważam to za ważne dla zdrowia moich dzieci, a nie dla pisania wniosków w książkach czy mediach. NIE PRZESYŁAĆ SZCZEGÓŁOWYCH RAPORTÓW OSOBIŚCIE. W związku z tym nie mają prawa być ogłaszane jako oficjalne wnioski. To jest nielegalne. Powtarzam raz jeszcze, OSOBIŚCIE DLA CIEBIE, to jest moje własne doświadczenie dla siebie, którego rezultatem podzieliłam się z innymi matkami tego samego rodzaju, ponieważ dało mi to wiele do zrozumienia na temat produktów mlecznych, które wytwarzamy dla naszych domów dziecka . Nie przekonałem ciebie ani nikogo do tego osobiście. Podałem informacje i każdy, kto uzna to za konieczne, zrozumie je.Myślę, że jesteś dorosłą, inteligentną i wyrozumiałą osobą bez ostrych słów, na których mogłabyś skupić swoją uwagę o czym mówię... Na tym chciałbym prosić o zakończenie tej bezsensownej dyskusji.

[Evelina]

Evelinai czym osobiście fermentujesz mleko? Tylko Bifiform? Szukałem w internecie, najprawdopodobniej w aptekach. Musisz kupić, żeby spróbować. Z czym jeszcze fermentujesz? Zastanawiam się też, co powiesz o smukłości niektórych jogurtów otrzymywanych z acidophilus lub kwaśnej śmietany? Istnieje opinia, że ​​szczupłość jest wynikiem rozmnażania się niewłaściwych bakterii. Ale wydaje mi się, że tak nie jest.
Nawiasem mówiąc, w ogóle nie ufam Danone. Fakt, że coś jest sfermentowane, wcale nie mówi o super zdrowotnych zaletach produktu. Zostałem poprowadzony do ich reklamy Danakora, przez kilka miesięcy z rzędu piłem słoik dziennie, mój cholesterol jest znacznie wyższy niż normalnie, a indeks miażdżycogenny spadł, czyli dobry cholesterol jest mały. Zauważyłem więc moje spektrum lipidów po kilku analizach, jadłem Danacor przez kilka miesięcy, nie tracąc go, wydałem dużo pieniędzy. Poszedłem ponownie na test - cholesterol pozostał ten sam. Bez zmian. Była tak zła, że ​​była nawet gotowa złożyć roszczenie do Danone za kłamstwo w reklamie. Potem postanowiłem sprawdzić reakcję na kwasy tłuszczowe Omega-3. Przez miesiąc piłem kurs, zdałem testy - w efekcie zły cholesterol pozostał na tym samym wysokim poziomie, ale dobry cholesterol wzrósł do takiego poziomu, że wskaźnik miażdżycy powrócił do normy. Oznacza to, że dobry cholesterol zrównoważył poziom złego.
Evelina, nie reagujesz tak ostro. Po prostu ludzie są zainteresowani, wszyscy chcą faktów. To normalna reakcja. Lepiej powiedz nam, co sprawdziłeś i gdzie. Gdzie są takie laboratoria, które należy skierować do sprawdzenia. To byłoby bardzo interesujące.

[Zubastik]

Nawiasem mówiąc, w ogóle nie ufam Danone. Fakt, że coś jest sfermentowane, wcale nie mówi o super zdrowotnych zaletach produktu. Prowadziła mnie ich reklama Danakora, przez kilka miesięcy z rzędu piłem słoik dziennie ...

Zubastik,
A Activia stosuję od kilku lat (od momentu, gdy trafiła do sprzedaży), ale nie dlatego, że wierzę w reklamę, tylko ze wszystkich jogurtów, które mamy w sprzedaży, ten lubię najbardziej ... co? mówią w reklamach, przepraszam, nie wierzę ani grosza ...

i co ciekawe - czy zdarza się przedawkowanie jogurtu? Kto został pochłonięty przez nić? Co o tym mówią lekarze? Przecież zbyt dobre też nie jest dobre, jak mówią ...

[maribraun]

maribraun Nie wiem, co powiedzą lekarze, ale myślę, że nie. W młodości, z głupoty, przez dwa miesiące siedziałem na diecie kefirowej. Nie było gorzej.

Kolejna rzecz, o której pomyślałem - nie mam jeszcze jogurtów, ale mam podwójny bojler z regulatorem temperatury. W słoikach iw najniższej temperaturze. Nie uważaj tego za głupotę, po prostu przyszła taka myśl ...

Oto, co piszą magazyny medyczne: „Ostatnio wielu dało się porwać robieniu jogurtów w domu. Oczywiście, nikt nie może tego zabronić. Jeśli używasz gotowanego mleka, sterylnych potraw, czystej kultury, którą kupiłeś w opakowaniu, to dostaniesz produkt z kwasem mlekowym., użyteczny i bezpieczny. Ale generalnie jestem przeciwny jogurtom domowej roboty. Po pierwsze, ponieważ nie możesz zapewnić optymalnej temperatury i warunków do inkubacji kultury starterowej, która powstaje w produkcji. Kiedy gotujesz mleko, to tracone są niektóre z jego bardzo cennych składników, na przykład białka serwatki. A fabryki stosują krótkotrwałą pasteryzację w wysokiej temperaturze, w tym czasie nie następuje niszczenie zdrowych białek i witamin. Po drugie, samodzielne wytwarzanie jogurtu , najprawdopodobniej weźmiesz zwykłe mleko, aw fabrykach jogurt jest wytwarzany ze specjalnie przygotowanej bazy mlecznej o wysokiej zawartości białka, wapnia, potasu i fosforu. baza mleczna jest specjalnie zagęszczona lub dodaje się tam określoną ilość odtłuszczonego mleka w proszku, obliczoną przez technologów.Po trzecie, w domu nie można zapewnić całkowitej sterylności procesu produkcyjnego. Łatwo jest zanieczyścić kulturę starterową, a tym samym stracić jej cenne składniki. Dlatego jako specjalista nie polecam dać się tym ponieść emocjom. Co więcej, otrzymasz zsiadłe mleko i jest mało prawdopodobne, abyś był w stanie zrobić prawdziwy jogurt. Lepiej kupuj gotowe ”.

jogurt jest lepszy niż konserwanty, barwniki, zagęszczacze itp. lub nie daj Boże zatrucie - żołądki dzieci są słabe, a przykładów niskiej jakości jogurtów jest sporo ...

Dopiero okaże się, jak te bazy są „zagęszczane” i jaki rodzaj „odtłuszczonego mleka w proszku” jest dodawany. I jak „dogonią” podstawę wymagań (na to samo białko), wielu pamięta z historii Chin.

[Zhorik]

Zhorik, nie czytaj gazet / magazynów, zwłaszcza przed posiłkami Przeczytaj skład jogurtów wytwarzanych w tych samych fabrykach -


Na przykład zagęszczacz - dlaczego tak jest? Albo sztuczny aromat, aczkolwiek „identyczny z naturalnym” - w jogurcie naturalnym po co? Jeśli uznamy jogurt za produkt dietetyczny, to nie powinien zawierać nic poza mlekiem i zakwasem, NIC w ogóle. Bez mleka w proszku - dlaczego, skoro można użyć płynnego mleka? Brak stabilizatorów - normalny żywiczny kij zapewnia doskonałą konsystencję. No i tak dalej, itd. Mleko - więc trafia do sprzedaży z tych samych fabryk, czy mają osobny sklep z jogurtami? To zabawne, szczerze.
Sterylność ... Więc możesz się zgodzić, że domowe puszki też są pilne, aby nie robili tego wszyscy - w fabryce sterylność jest wyższa Umyj puszkę po napoju - oto sterylność dla Ciebie. Możesz także polać wrzątkiem dla pewności siebie.

Artykuł - IMHO - zamówiony. Ponieważ teraz zbyt wielu producentów jogurtów kupuje i robi siebie - mleczarnie są w transie, którzy teraz docenią ich „użyteczność”

Nawiasem mówiąc, również publikacja na ten temat. RosTest, Moskwa ... bardzo ciekawe wyniki ... 🔗

[stabilizatory]

Dodam, skład jogurtu Rastishka, przy okazji jedzenie dla niemowląt ...


Skład jogurtu: mleko normalizowane, wypełniacz (przecier bananowy, sacharoza, syrop glukozowo-fruktozowy, mleczan wapnia / glukonian wapnia, stabilizatory: E1442, mączka chleba świętojańskiego; smak identyczny z naturalnym bananem, rej. kwasowość: kwas cytrynowy, kwas askorbinowy; premiks witaminowy, barwnik beta-karotenowy), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, zakwas jogurtowy.

I chociaż strona tak podaje Dodatki do żywności i barwniki z literą E są dopuszczone do użytku przez Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej. Chcesz nakarmić swoje dzieci takim „przydatnym produktem”?

Kiedyś lubiłam Rastishkę, teraz tego żałuję ... Ale przy zakupie domowego jogurtu (trochę ponad rok) - syn sklepowego jogurtu NIE CHCE! Z czego jestem niezmiernie zadowolony ...

Po trzecie, w domu nie można zapewnić całkowitej sterylności procesu produkcyjnego. Łatwo jest zanieczyścić kulturę starterową, a tym samym stracić jej cenne składniki. Dlatego jako specjalista nie polecam dać się tym ponieść emocjom. Co więcej, otrzymasz zsiadłe mleko i jest mało prawdopodobne, abyś był w stanie zrobić prawdziwy jogurt. Lepiej kupuj gotowe ”.

Jest to napisane przez producenta, który jest zainteresowany sprzedażą, a jeśli każdy zacznie samodzielnie robić jogurt, zbankrutuje. Więc przestraszmy ludzi. A kwestia sterylności w produkcji jest generalnie absurdalna.

Skład jogurtu: mleko normalizowane, wypełniacz (puree bananowe, sacharoza, syrop glukozowo-fruktozowy, mleczan wapnia / glukonian wapnia, stabilizatory: E1442, mączka chleba świętojańskiego; smak identyczny z naturalnym bananem, reg. Kwasowości: kwas cytrynowy, kwas askorbinowy; premiks witaminowy , barwnik beta-karoten), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, jogurt starter.

I milczą o konserwantach, jogurtu nie można przechowywać przez miesiąc. W ogrodzie podaje się dziecku apetyt, ale córka nie je, mówi obrzydliwie

Nawiasem mówiąc, dodam skład jogurtu Rastishka, jedzenie dla niemowląt

To nie jest żywność dla niemowląt, stricte od 3 lat, a to już inne normy.

Oto, co piszą magazyny medyczne: „Ostatnio wiele osób porwało robienie jogurtów w domu. Oczywiście, nikt nie może tego zabronić. Jeśli używasz gotowanego mleka, sterylnych naczyń, czystej kultury, którą kupiłeś w opakowaniu, wtedy otrzymasz produkt z kwasem mlekowym., użyteczny i bezpieczny. Ale generalnie jestem przeciwny domowym jogurtom. Po pierwsze, ponieważ nie będziesz w stanie zapewnić optymalnej temperatury i warunków do inkubacji kultury starterowej, która powstaje w Podczas gotowania mleka tracone są niektóre z jego bardzo cennych składników, np. białka serwatkowe, a fabryki stosują krótkoterminową pasteryzację wysokotemperaturową iw tym czasie nie dochodzi do niszczenia zdrowych białek i witamin. Po drugie, robiąc jogurt samodzielnie, najprawdopodobniej będziesz brać zwykłe mleko, aw fabrykach jogurt jest wytwarzany ze specjalnie przygotowanej bazy mlecznej o wysokiej zawartości białka, wapnia, potasu i fosforu. baza mleczna jest specjalnie zagęszczona lub dodaje się tam określoną ilość odtłuszczonego mleka w proszku, obliczoną przez technologów. Po trzecie, nie można zapewnić pełnej sterylności procesu produkcyjnego w domu. Łatwo jest zanieczyścić kulturę starterową, a tym samym stracić jej cenne składniki. Dlatego jako specjalista nie polecam dać się tym ponieść emocjom. Co więcej, otrzymasz zsiadłe mleko i jest mało prawdopodobne, abyś był w stanie zrobić prawdziwy jogurt. Lepiej kupuj gotowe ”.

artykuł został napisany przez zagęszczonego teoretyka i nie należy go traktować poważnie
1 nie ma potrzeby gotowania mleka pasteryzowanego lub sterylizowanego
2 naczynia do sterylizacji również nie są konieczne
Sam kiedyś zanurzałem wszystkie słoiki i łyżki wrzącą wodą, ale potem przypomniałem sobie, że same bakterie lacto i bifido zabijają całą chorobotwórczą mikroflorę, a na wojnie z braku antyseptyków leczyły rany acidophilus
teraz tylko dobrze myję naczynia, ale ich nie parzę
3 optymalna temperatura nie jest potrzebna
Fermentuję teraz jogurt w temperaturze pokojowej - wszystko działa świetnie, tylko zajmuje to więcej czasu
ale mam zamiar kupić podkładkę grzewczą ....
4 nic nie stoi na przeszkodzie, żebym dodawał cokolwiek do mleka, nawet mleko w proszku
ale dlaczego ?
5 o bezpłodności pisałem już miesiąc temu
to był nonsens ubezpieczonego lekarza
6 Czy zakwas jest łatwy do zanieczyszczenia? tak jak ? może - autor artykułu podzieli się sekretem umiejętności?
7 jakiś jogurt ...
w ustach autora artykułu brzmi to jak przekleństwo
gdyby wiedział - czym różni się zsiadłe mleko od jogurtu ...
a czym jest prawdziwy jogurt w jego rozumieniu? tajemnica stulecia ...

[Zhorik]

Zhoriknie czytaj gazet / magazynów, zwłaszcza przed posiłkami Przeczytaj skład jogurtów wytwarzanych w tych samych fabrykach -
1 Na przykład zagęszczacz - dlaczego tak jest?
2 Lub sztuczne aromaty, aczkolwiek „identyczne z naturalnymi” - w jogurcie naturalnym po co?
3 Jeśli uznamy jogurt za produkt dietetyczny, to nie powinien zawierać nic poza mlekiem i zakwasem, NIC w ogóle.
4 Bez mleka w proszku - dlaczego, skoro można używać płynnego mleka?
5 Brak stabilizatorów - normalny żywiczny patyczek zapewnia doskonałą konsystencję. Cóż, itd. Itd. Mleko - więc trafia do sprzedaży z tych samych fabryk, czy też mają oddzielny sklep z jogurtami? To zabawne, szczerze.
Sterylność ... Więc możesz się zgodzić, że domowe konserwy też są pilne, aby nie robić dla wszystkich - w fabryce sterylność jest wyższa Umyj puszkę po napoju - oto sterylność dla Ciebie. Możesz także polać wrzątkiem dla pewności siebie.

5 Artykuł - IMHO - zamówiony. Ponieważ teraz zbyt wielu producentów jogurtów kupuje i robi siebie - mleczarnie są w transie, którzy teraz docenią ich „użyteczność”

Nawiasem mówiąc, także publikacja na ten temat. RosTest, Moskwa ... bardzo ciekawe wyniki ... 🔗

1, aby dodać mniej mleka i więcej wody
2 pluć
3 nie do końca prawda
można zjeść „czysty jogurt” lub dodać sól, cukier, czosnek, pieprz, czekoladę, suszone owoce, dżem, banany, pomidory, owoce kandyzowane itp.
kwestia smaku
ale sam dodam - czego chcę, a nie tego, co dodają do jogurtu w fabryce
4 zrobić jogurt nie z naturalnego mleka, ale z wytrawnego
5 tak, aby jogurt z mleka rozcieńczonego wodą miał doskonałą konsystencję

6 arytmetyka jest prosta: litr mleka kosztuje 18-25 rubli, litr jogurtu kosztuje 50-150 rubli lub więcej

[nie mogę przechowywać jogurtu przez miesiąc]

Jest to napisane przez producenta, który jest zainteresowany sprzedażą, a jeśli każdy zacznie samodzielnie robić jogurt, zbankrutuje. Więc przestraszyć ludzi. A kwestia sterylności w produkcji jest generalnie absurdalna.
I milczą o konserwantach, nie mogę przechowywać jogurtu przez miesiąc... Dziecko dostaje roślinę w ogrodzie, ale córka nie je, mówi obrzydliwie To nie jest jedzenie dla niemowląt, ściśle od 3 lat, a to już są różne normy.

mogą
Zapomniałem przechowywać jogurt w lodówce i zacząłem fermentować z nim mleko, gdy minęło 5 dni po upływie 1 miesiąca
wszystko jest normalnie sfermentowane - to znaczy, że w tym jogurcie zachowały się żywe bakterie

ale moje dziecko ma alergię na wszystkie gotowe potrawy konserwowane w fabrykach - na soki, jogurty i puree ziemniaczane ... więc sami gotujemy kompot, fermentujemy mleko (robimy jogurt i twarożek), robimy jogurt, pieczemy chleb, cóż, staram się jak najbardziej ograniczać użycie kupowanych produktów ... oczywiście sfermentowane przetwory mleczne robię z zakupionego mleka i kefiru (ale nie z długiego), ale przecież jest w tym coś paskudnego jogurty, soki itp., jeśli moje dziecko (przy okazji oboje) od razu przejawia alergię !!! ktoś kupuje mleko na rynku, domowe, ale dla nas trochę tłuste ... generalnie, cokolwiek by się rzec, domowy jogurt jest zdrowszy niż kupiony

[uberipuzo]

Cześć wszystkim!
Jak zwykle kontynuuję eksperymenty. Wręcz przeciwnie, nigdy i nigdy nie angażowałem się w jogurty kupowane w sklepie. Kultury starterowe robię tylko z kultur starterowych aptecznych, ale jeszcze raz dokonam rezerwacji, staram się brać tylko te moskiewskie (jeśli to możliwe) i tylko w szklanych ampułkach. Narine w ogóle nie lubił ormiańskiego proszku. Kapsułki Narine Moskwa - super! A bifidum jest doskonałe. Wszystko doskonale fermentuje. Nie wiem, dlaczego ktoś robi bardzo kwaśny jogurt, nic mi nie jest.
Przy okazji dziękuję uberipuzo świetnie nadaje się do porad dotyczących inuliny! Moja rodzina je teraz mocno, a rano jogurt. Wymyśliłem nowy przepis na kulturę starterową: 1 ampułka bifidumbacterin, 1 ampułka nariny, 2 kapsułki jogulaktu. Zakwas wyszedł cudownie! Ale musiałem uruchomić przycisk w urządzeniu do robienia jogurtów na drugą kadencję. Mam Tefal. W sumie zakwas fermentował ok. 10 h. Do przygotowania jogurtu z tego zakwasu biorę 5 łyżek powstałego zakwasu. Jogurt - wart łyżki, generalnie wcale nie kwaśny. Bardzo smaczne. Tak poza tym, uberipuzo , nie ma teraz czasu na ponowne przeczytanie całego tematu, jak długo piłeś inulinę? To jest teraz bardzo ważne dla mojej rodziny. I jeszcze jedno: znalazłem inulin-forte, jogulakt tylko na WOGN. Evitalii nie ma. Teraz drapię rzepę, gdzie mogę ją znaleźć? Powiedz komuś w Moskwie, gdzie możesz kupić ten zakwas?

Inulinę stosowałem sporadycznie, łącznie nie więcej niż 3-4 opakowania

to było kilka lat temu

Wtedy właśnie wypróbowałam jakieś suplementy diety - szukałam narzędzia, które by mi pomogło

ale wtedy tak naprawdę nie wnikałem w zasadę ich działania

dopiero niedawno zacząłem szukać artykułów na temat inuliny - kiedy zainteresowałem się jogurtami i ich wpływem na zdrowie

okazało się, że inulinę można zastąpić sorbitolem - jest to dużo wygodniejsze i tańsze

sorbitol Do napoju wlewam 2 łyżeczki 1 raz dziennie
Piję cykorię, ale nie jest to konieczne, możesz pić dowolny napój
przy okazji: cykoria zawiera również inulinę
Od kilku miesięcy stosuję sorbitol każdego dnia

są tu artykuły o sorbitolu, inulinie i pożytecznych bakteriach: 🔗

Używam też duphalaku (laktulozy) - 1 łyżeczka dziennie

miejsc, w których jest sprzedawany evitalia : 🔗

[ChantalMuzukSpinka do włosów]

Chantal
Muzuk
Spinka do włosów
Dzięki za radę! Usse to nagrał. Spróbuję. Poczekaj z zestawem bifidum.

Dziewczyny i chłopcy.Czy można mieszać te bakterie w aptece? na przykład fermentować mleko z bidumem i nariną w jednym pojemniku? Albo narina i jogulaktom? To znaczy, że bifi- i lakto-bakterie były jednocześnie w jednym słoiku? A może już przesadzam?

[bifidumbacterin]

w tych trzech kulturach drożdży nie ma bifidobakterii

więc możesz się z nimi mieszać bifidumbacterin

ale lepiej mieszać gotowe jogurty z różnych kultur starterowych - aby mieć pewność, że wszystkie bakterie są dojrzałe

[uberipuzo]

uberipuzo bardzo dziękuję za odpowiedź!
Jutro pójdę kupić Evitalię.
Różne bakterie można nie tylko mieszać, ale także konieczne. W naszych jelitach żyją zarówno lakto, jak i bifidobakterie. I na pewno u wielu z takim życiem występuje niedobór obu bakterii. Wyliczenie bakterii w zasadzie nie może być. Choć we wszystkim miara jest potrzebna, ale dla każdego jest inna, ktoś zjada litr jogurtu dziennie, ktoś potrzebuje szklanki.

[uberipuzo]

uberipuzo bardzo dziękuję za odpowiedź!
Jutro pójdę kupić Evitalię.
Różne bakterie można nie tylko mieszać, ale także konieczne. W naszych jelitach żyją zarówno lakto, jak i bifidobakterie. I na pewno u wielu z takim życiem występuje niedobór obu bakterii. Wyliczenie bakterii w zasadzie nie może być. Choć we wszystkim miara jest potrzebna, ale dla każdego jest inna, ktoś zjada litr jogurtu dziennie, ktoś potrzebuje szklanki.

istnieją dowody na to, że bakterie z jogurtów giną w kwaśnym środowisku żołądka i dostają się do już martwych jelit
dlatego nie mogą kolonizować jelit
jogurty pomagają jedynie stworzyć sprzyjające środowisko rozmnażać własne bakterie człowiek

dlatego lekarze dochodzą do wniosku, że bardziej celowe jest nie tworzenie preparatów bakteryjnych, ale karmienie ludzkiej mikroflory specjalnymi substancjami

te substancje - błonnik, otręby, polisacharydy, oligosacharydy itp.

[rozmnażać własne bakterie]

istnieją dowody na to, że bakterie z jogurtów giną w kwaśnym środowisku żołądka i dostają się do już martwych jelit
dlatego nie mogą kolonizować jelit
jogurty pomagają jedynie stworzyć sprzyjające środowisko rozmnażać własne bakterie człowiek

dlatego lekarze dochodzą do wniosku, że bardziej celowe jest nie tworzenie preparatów bakteryjnych, ale karmienie ludzkiej mikroflory specjalnymi substancjami

te substancje - błonnik, otręby, polisacharydy, oligosacharydy itp.

Trudno powiedzieć ... Nie będę się kłócił, ale patrząc na dziecko powiem, że bifidum i lacto właśnie pili - zero emocji. Zaczęli jeść jogurty - efekt zobaczyłem za trzy tygodnie. Jak to działa - jaka jest różnica? Gdyby tylko to pomogło i przyniosło skutek. W tej chwili pijemy inulinę, ale nie odmawiamy też jogurtów.

[bifidum i lacto właśnie pili - zero emocji. Zaczęli jeść jogurty - efekt widziałem już za trzy tygodnie]

Trudno powiedzieć… Nie będę się kłócić, ale patrząc na dziecko powiem to bifidum i lacto właśnie pili - zero emocji. Zaczęli jeść jogurty - efekt widziałem już za trzy tygodnie... Jak to działa - jaka jest różnica? Gdyby tylko to pomogło i przyniosło skutek. W tej chwili pijemy inulinę, ale nie odmawiamy też jogurtów.

to prawda: tak powinno być
suche bakterie, gdy znajdą się w żołądku, natychmiast umierają
a jeśli nie umrą, nie mają czasu „obudzić się”, rozpocząć reprodukcji i zdobyć przyczółek w ścianach jelita
po prostu przelatują „na wylot”, zwłaszcza przez ciało dziecka - ponieważ jelita dziecka są krótsze niż dorosłego

i namnażając się w mleku (jogurcie), bakterie te przekształcają laktozę w różne kwasy i witaminy
substancje te dostają się do jelit i tworzą środowisko sprzyjające reprodukcji własnej mikroflory człowieka

pożyteczna mikroflora wypiera chorobotwórczą mikroflorę, dysbakterioza znika i wszystko z nią związane: alergie, zapalenia skóry, zaburzenia metaboliczne, zatrucia itp.

[alergie u dzieci]

1 tak, nie interesuje mnie przyspieszenie procesu, tylko sam wzrost grzyba
2 jeśli karmisz go duphalakiem, czy będzie rósł szybciej, czy nie?
3 duphalac stoi bezczynnie, alergie u dzieci, innym niepotrzebnie

Wzrost 1 grzyba = szybszy wzrost grzyba? albo co?

2 Nie eksperymentowałem z grzybem

Myślę - możesz dodać 1 łyżeczkę duphalaku i spojrzeć na wynik

3 ale duphalac - leczy alergie !!!
Sam piję 1 łyżeczkę Duphalac dziennie - w tym roku nie mam alergii
ale jem też polifan 1 łyżeczkę na pusty żołądek

[ta choroba]

A ja i mój mąż oglądaliśmy ... Nic jej kochanie, nie udusisz, nie zabijesz ... Nawet przeżyłeś w kosmosie ...

Znalazłem artykuły, w których ten film był krytykowany do kawałków ...
film powstał na zlecenie firmy produkującej lek przeciwgrzybiczy
a wszystkie horrory w filmie są przesadą (jasne jest dlaczego)
ale o grigorym Orłowie - może generalnie wynalazek ta choroba spowodowane nie przez grzyby, ale przez bakterie

[uberipuzo]

uberipuzo, wzrost grzyba = wzrost jego wielkości

w przypisie do duphalac jest napisane, że mogą wystąpić reakcje alergiczne. czasami wylewa się z niego mały, starszy jest mniejszy, ale też reaguje

[uberipuzo]

uberipuzonawet jeśli siedzę w pozycji lotosu i śpiewam w kosmos piętnaście razy o świcie piętnaście razy „nie może być alergii na duphalac, bo nie może być”, to nie zmieni rzeczywistości, fakt pozostaje - leje na duphalac, wierz moje doświadczenie życiowe alergika, a także matka pary alergików, żona alergika, siostra alergika, siostrzenica alergika i synowa alergika napisała i była przerażała się

Całe życie walczę z alergiami
i dopiero w tym roku sobie z tym poradziłem
alergia zaczęła się we wczesnym dzieciństwie - bardzo dawno temu - kiedy lekarze nie postawili jeszcze takiej diagnozy
postawiono diagnozę - przeziębienia, zapalenie migdałków, ostre infekcje dróg oddechowych itp.
Do wszystkiego musiałam się zabrać - szukać przyczyny alergii i metod leczenia
można powiedzieć, że radziłam sobie z alergiami bez pomocy z zewnątrz

i jestem teraz w euforii - więc śpieszę się podzielić z innymi moim małym odkryciem
bardzo przepraszam - jeśli coś pójdzie nie tak ...

[uberipuzo]

uberipuzotak, nie ma za co przepraszać, wybaczysz mi, jeśli przesadziłem z sarkazmem, oczywiście, nie znam mechanizmów tego, co się dzieje i nie twierdzę, że to „prawdziwa alergia” a nie jakaś podobna reakcja… tylko… że widzę, że śpiewam i widzę, jak reagują duphalaki dzieci, podejrzewam, że jest to związane z wiekiem, bo starszy reaguje mniej niż najmłodszy, a u dorosłych wszystko jest normalne

[Mams]

MamsO ile wiem, produkty mleczne fermentowane dla dzieci z definicji nie mogą mieć okresu przydatności do spożycia dłuższego niż 10 dni, więc może warto zwrócić uwagę na wizytówkę dla dzieci?

Odwróciłem to ... I zobaczyłem, że na przykład Agusha, która zawsze była twarogiem - zgodnie z nowymi przepisami nazywa się twaróg, czyli wcale nie twarożek ... Jutro będziemy idź po jedzenie, spójrz na ladę dziecięcą, tam jest Agusha i Tema - dowiedz się, jak długo mają termin przydatności do spożycia ... Dzięki za przypomnienie

[Mams]

Mamsszczerze mówiąc nie wiem, czy jest stary czy nowy, ale jest jak produkt twarogowy poddawany obróbce termicznej i odpowiednio ma dłuższy okres przydatności do spożycia, a twarożek po fermentacji nie powinien być poddawany żadnej obróbce, ale w generalnie nie wiem gdzie robione są twoje agusha i temat (wydaje się, że mają więcej niż jedną fabrykę?), ale z tego, że sprzedajemy motyw jest zdecydowanie lepszy

[Mams]

Mamsszczerze mówiąc nie wiem, czy jest stary czy nowy, ale jest jak produkt twarogowy poddawany obróbce termicznej i odpowiednio ma dłuższy okres przydatności do spożycia, a twarożek po fermentacji nie powinien być poddawany żadnej obróbce, ale w generalnie nie wiem gdzie robione są twoje agusha i temat (czy wydaje się, że mają więcej niż jedną fabrykę?), ale z tego, że sprzedajemy motyw jest zdecydowanie lepszy

Mleko - bez mleka w proszku, tak się nazywa - MLEKO, a jeśli jest mleko w proszku lub inne dodatki, to już jest nabiał.
Podobnie jest z twarogiem, jeśli zawiera np. Tłuszcze roślinne, to już jest twaróg ... Dlatego dziwię się, że żywność dla niemowląt nie jest produktem czystym ...

Naszym tematem jest St.Petersburg, Agusza jest nasza, Moskwa ...

W poprzednich postach mówiłem, jak prawidłowo przygotować i przechowywać kulturę starterową macicy. Jeśli tego nie znajdziesz, ale jesteś zainteresowany, napiszę jeszcze raz

Mieszkaniec lata, byłby bardzo wdzięczny, gdybyś ponownie napisał. Przed zakupem ekspresu do jogurtów wydawało mi się, że przeskanowałem cały ten temat, ale czegoś takiego nie widziałem, albo nie przywiązywałem do tego żadnej wagi, czy co? Ogólnie napisz, to będzie bardzo interesujące.

Mieszkaniec lata, byłby bardzo wdzięczny, gdybyś ponownie napisał. Przed zakupem ekspresu do jogurtów wydawało mi się, że przeskanowałem cały ten temat, ale czegoś takiego nie widziałem, albo nie przywiązywałem do tego żadnej wagi, czy co? Ogólnie napisz, to będzie bardzo interesujące.

Ta metoda jest uzasadniona mikrobiologicznie i wygodna ekonomicznie dla tych, którzy mają jogurt „na strumieniu”
Kultura starterowa macicy: zagotować 0,5 litra mleka i pod zamkniętą pokrywką (aby dzikie zwierzęta-mikroby nie latały) schłodzić do 38-40 gadusów. Fermentujemy kulturą bakterii kwasu mlekowego lub produktem kwasu mlekowego, produkcja fabryczna. Pod luźno zamkniętą pokrywką (drobnoustroje hodowlane potrzebują tlenu) fermentujemy mleko przez 10-12 godzin. Po skrzepnięciu mleka substancja ta jest kulturą starterową macicy. Przechowywany w lodówce nie dłużej niż tydzień i służy do przygotowania jogurtu w ilości 2-3 łyżki na 1 litr mleka.
Tylko od razu weźmy pod uwagę, że bifidobakterie nie rozmnażają się w mleku, mogą tam przetrwać jakiś czas, a do wzrostu i rozmnażania potrzebują kwasu solnego, a nie kwasu mlekowego. Dlatego żyją z pałeczkami kwasu mlekowego (to te, które wytwarzają jogurt) w różnych częściach jelita.

[bifidobakterie nie rozmnażają się w mleku, mogą tam przetrwać przez jakiś czas, ale w celu wzrostu i rozmnażania]

Ta metoda jest uzasadniona mikrobiologicznie i wygodna ekonomicznie dla tych, którzy mają jogurt „na strumieniu”
Kultura starterowa macicy: zagotować 0,5 litra mleka i pod zamkniętą pokrywką (aby dzikie zwierzęta-mikroby nie latały) schłodzić do 38-40 gadusów. Fermentujemy kulturą bakterii kwasu mlekowego lub produktem kwasu mlekowego, produkcja fabryczna. Pod luźno zamkniętą pokrywką (drobnoustroje hodowlane potrzebują tlenu) fermentujemy mleko przez 10-12 godzin. Po skrzepnięciu mleka substancja ta jest kulturą starterową macicy. Przechowywany w lodówce nie dłużej niż tydzień i służy do przygotowania jogurtu w ilości 2-3 łyżki na 1 litr mleka.
Weźmy to pod uwagę bifidobakterie nie rozmnażają się w mleku, mogą tam przetrwać przez jakiś czas, ale w celu wzrostu i rozmnażania oni potrzebują nie kwas mlekowy, ale kwas solny. Dlatego żyją z pałeczkami kwasu mlekowego (to są te, które tworzą jogurt) w różnych częściach jelita.

bardzo postępowy
zwłaszcza o kwasie solnym
a jeśli bakterie w mleku się nie rozmnażają - jak otrzymuje się jogurt?
dlaczego kwas solny nie zabija bifidobakterii - ale służy im jako pożywka hodowlana?
W jaki sposób kwas solny dostaje się do jelit?

[Mams]

Mams, Cytuję z „przepisów technicznych dotyczących produktów mlecznych”

37) twarożek - sfermentowany produkt mleczny wyprodukowany z wykorzystaniem mikroorganizmów fermentujących - laktokoków lub mieszaniny laktokoków i termofilnych paciorkowców kwasu mlekowego oraz metod kwaśnej lub kwaśno-podpuszczkowej koagulacji białek z późniejszym usunięciem serwatki poprzez samodzielne wyciskanie, wyciskanie, wirowanie i (lub) ultrafiltrację ;

38) twarożek - kruchy produkt mleczny wytwarzany z ziaren twarogu z dodatkiem śmietanki i soli kuchennej. Zabrania się obróbki cieplnej gotowego produktu i dodawania stabilizatorów konsystencji;

39) twaróg - nabiał lub produkt mleczarski wytworzony z twarogu z dodatkiem masła, śmietany, mleka zagęszczonego z cukrem, cukrami i (lub) solą lub bez ich dodatku, z dodatkiem składników niemlecznych nie zastępujących składników mleka lub bez ich dodatku. Obróbka cieplna tych gotowych produktów i dodawanie stabilizatorów konsystencji są niedozwolone;

40) produkt twarogowy - nabiał, mieszanka mleczarska lub produkt mleczny wytworzony z twarogu i (lub) przetworów mlecznych zgodnie z technologią produkcji twarogu z dodatkiem lub bez ich dodatku, z dodatek składników niemlecznych, w tym tłuszczów niemlecznych i (lub) białek lub bez ich dodatku, z późniejszą obróbką cieplną lub bez niego. Jeżeli gotowy produkt mleczarski lub twaróg mleczny zawiera nie mniej niż 75% masy składników mleka i takie produkty zostały poddane obróbce cieplnej i dojrzewające w celu uzyskania określonych właściwości organoleptycznych i fizykochemicznych, termin „ser twarogowy” jest używany do takich produkty;

Rozumiem, że w końcu wystarczy podgrzać twarożek i opa - produkt twarogowy o tłuszczach roślinnych - widziałem tylko informację, że oleje sezamowe i bawełniane są zabronione w żywności dla niemowląt, a cała reszta jest podobno akceptowalna?

[Mieszkaniec lata]

Ta metoda jest uzasadniona mikrobiologicznie i wygodna ekonomicznie dla tych, którzy mają jogurt „na strumieniu”
Kultura starterowa macicy: zagotować 0,5 litra mleka i pod zamkniętą pokrywką (aby dzikie zwierzęta-mikroby nie latały) schłodzić do 38-40 gadusów. Fermentujemy kulturą bakterii kwasu mlekowego lub produktem kwasu mlekowego, produkcja fabryczna. Pod luźno zamkniętą pokrywką (drobnoustroje hodowlane potrzebują tlenu) fermentujemy mleko przez 10-12 godzin. Po skrzepnięciu mleka substancja ta jest kulturą starterową macicy. Przechowywany w lodówce nie dłużej niż tydzień i służy do przygotowania jogurtu w ilości 2-3 łyżki na 1 litr mleka.
Tylko od razu weźmy pod uwagę, że bifidobakterie nie rozmnażają się w mleku, mogą tam przetrwać jakiś czas, a do wzrostu i rozmnażania potrzebują kwasu solnego, a nie kwasu mlekowego. Dlatego żyją z pałeczkami kwasu mlekowego (to te, które wytwarzają jogurt) w różnych częściach jelita.

Dzięki, Mieszkaniec lata!
W drugim akapicie dołączam do uberipuzo.
A jeśli chodzi o pierwszy akapit, jest kilka pytań:
1. Jak gotować mleko pod zamkniętą pokrywką, bo ma tendencję do ucieczki. Czy w takim przypadku można gotować w powolnej kuchence?
2. Fermentujemy pod luźno zamkniętą pokrywką - jak to? Czy można po prostu zakryć tylną stroną plastikowymi pokrywkami? (Cóż, w każdym razie, jeśli nie oszukujemy samych siebie, staramy się przez to osiągnąć, że dzikie uprawy nie dostają się do mleka, a jednocześnie zostawiamy wolną przestrzeń dla przejścia tlenu, a to oznacza, że ​​my stwarzają warunki do penetracji tych dzikich kultur ze względu na ich mikroskopijne rozmiary.
3. Ile razy używamy tych kultur starterowych?
4. A jak oceniasz informacje zawarte w artykule „Jogurt - eliksir młodości?” link, który podałem wcześniej, a który mówi o warunkach uzyskiwania i stosowania wiecznego zakwasu? Na wszelki wypadek ponownie zduplikuję link do tego artykułu: 🔗
Mimo wszystko, nie żadna żółta strona i nie amatorzy, ale strona Uniwersytetu Moskiewskiego z własną nauką.

Kłócenie się z brzuchem i udowadnianie mu czegoś jest bezużyteczne. Schłodzić mleko pod zamkniętą pokrywką, nie gotować. Kiedy fermentujemy mleko, nie jest już przerażające, że dostaną się do niego dzikie mikroby, jest tam znacznie więcej kulturowych i zdrowy antagonizm jest dla nich przydatny. Kwas solny jest składnikiem soku żołądkowego, w którym rosną bifidobakterie. Nazwa bifilaka kultury starterowej oznacza, że ​​zawiera bifido i pałeczki kwasu mlekowego. Główna kolonizacja organizmu ludzkiego bifidobakteriami następuje podczas pierwszego przywiązania do piersi matki. Pierwsze mleko (siara) składa się głównie z bifidobakterii i cukrów.

Zarówno rosyjski, jak i ukraiński oraz europejski przemysł mięsny i mleczarski produkują jogurty wzbogacone bifidobakteriami, ale mleko było tam fermentowane przez pałeczki kwasu mlekowego lub grzyby kefirowe

Kłócenie się z brzuchem i udowadnianie mu czegoś jest bezużyteczne.Schłodzić mleko pod zamkniętą pokrywką, nie gotować. Kiedy fermentujemy mleko, nie jest już przerażające, że dostaną się do niego dzikie mikroby, jest ich o wiele więcej kulturowych i zdrowy antagonizm jest dla nich przydatny. Kwas solny jest składnikiem soku żołądkowego, w którym rosną bifidobakterie. Nazwa bifilaka kultury starterowej wskazuje, że zawiera bifido i pałeczki kwasu mlekowego. Główna kolonizacja organizmu ludzkiego bifidobakteriami następuje podczas pierwszego przywiązania do piersi matki. Pierwsze mleko (siara) składa się głównie z bifidobakterii i cukrów.

Dziękuję i za resztę pytań, aw szczególności, ile razy można używać tych części kultury starterowej macicy?

PS: To wszystko, zrozumiałem o zamkniętym wieczku, przepraszam, po prostu szybko przeczytałem, ale pomyślałem powoli, to z kategorii: „Nie możesz być wybaczony”. Przepraszam!

[Kwas solny jest składnikiem soku żołądkowego, w którym rosną bifidobakterie.]

Kłócenie się z brzuchem i udowadnianie mu czegoś jest bezużyteczne. Schłodzić mleko pod zamkniętą pokrywką, nie gotować. Kiedy fermentujemy mleko, nie jest już przerażające, że dostaną się do niego dzikie mikroby, jest ich o wiele więcej kulturowych i zdrowy antagonizm jest dla nich przydatny. Kwas solny jest składnikiem soku żołądkowego, w którym rosną bifidobakterie. Nazwa bifilaka kultury starterowej wskazuje, że zawiera bifido i pałeczki kwasu mlekowego. Główna kolonizacja organizmu ludzkiego bifidobakteriami następuje podczas pierwszego przywiązania do piersi matki. Pierwsze mleko (siara) składa się głównie z bifidobakterii i cukrów.

czy próbowałeś ubiegać się o Nagrodę Nobla?
czy przynajmniej na rozprawę?
w kwasie solnym żołądka umiera wszystko mikroorganizmy - pożyteczne i szkodliwe
więc organizm chroni się przed szkodliwym wpływem środowiska zewnętrznego
dlatego Linex jest uwalniany w kapsułce, która nie rozpuszcza się w soku żołądkowym - dzięki czemu bakterie zawarte w leku nie umierają i mogą dotrzeć do jelit
wcześniej pisałeś, że bifidobakterie żyją w kwasie solnym w jelitach, teraz piszesz, że żyją w żołądku
zdecyduj już ...

Zarówno rosyjski, jak i ukraiński i europejski przemysł mięsny i mleczarski produkują jogurty wzbogacone bifidobakteriami, ale mleko było tam fermentowane przez pałeczki kwasu mlekowego lub grzyby kefirowe

Powtarzam moje stare pytanie:
jak i gdzie hoduje się bifidobakterie?
co oni jedza?

Moja dysertacja obroniona 15 lat temu. Nie ciągnę za Nobla. I rozmawiałem z Wędrowcem.
Bifidobacteria są hodowane komercyjnie na specjalnych pożywkach i utrzymywane w stanie liofilizowanym.

[wszystko]

czy próbowałeś ubiegać się o Nagrodę Nobla?
czy przynajmniej na rozprawę?
w kwasie solnym żołądka umiera wszystko mikroorganizmy - pożyteczne i szkodliwe
więc organizm chroni się przed szkodliwym wpływem środowiska zewnętrznego
dlatego Linex jest uwalniany w kapsułce, która nie rozpuszcza się w soku żołądkowym - dzięki czemu bakterie zawarte w leku nie umierają i mogą dotrzeć do jelit
wcześniej pisałeś, że bifidobakterie żyją w kwasie solnym w jelitach, teraz piszesz, że żyją w żołądku
zdecyduj już ...

Okazuje się, że nie ma sensu robić jogurtu z linex? I próbuję dalej

[Wędrowiec]

WędrowiecOgólnie rzecz biorąc, strona nie jest uniwersytetem, ale klubem absolwentów, a artykuł z AMF w tytule „klub kobiet” napisał Zhores Miedwiediew - dziennikarz, publicysta, działacz na rzecz praw człowieka, radiobiolog-gerontolog, opublikowany już wcześnie jak 2005.

zobacz tutaj dopuszczalne poziomy mikroorganizmów w produktach mlecznych 🔗
są również w mleku sterylizowanym. a jeśli dodasz mleko w proszku lub pieczone zgodnie z zaleceniem z tego artykułu, jest ich jeszcze więcej

dlaczego jest bezużyteczny?

Ale napisałeś, że bakterie umierają, więc Linex jest produkowany w kapsułkach, mojego jogurtu nie ma w kapsułkach, więc bakterie umrą?
Generalnie jestem zakłopotany w tych sprawach

zobacz tutaj dopuszczalne poziomy mikroorganizmów w produktach mlecznych 🔗

Proszę sprawdzić, link nie działa, a raczej działa, ale otwiera się tam jakiś śmieci, całkowicie biała strona, z niezrozumiałym wąskim wzorem po lewej stronie, bez liter.

wtedy tutaj 🔗

patrz dodatek 4 na końcu tekstu