Placki drożdżowe

[Szydełkować]

Szydełkować, a ta piękność została upieczona na patelni teflonowej (kiedyś bez oleju)? A na jakim ogniu (mocnym, słabym, średnim) piec w środku? To bardzo dobry pomysł, żeby piec bez oleju, dobry człowieku!

[Może @]

Może @ , początkowo były świeże drożdże, ale prawie nie używam suchych drożdży.

Cóż, znowu się pomyliłem.

Chcę powiedzieć, że bez jajek te naleśniki też są bardzo dobre
Co prawda jak dla mnie oleje wchłaniają się więcej, wychodzi trochę tłusto, ale jeśli planujesz rozweselić swoją rodzinę czymś smacznym rano i nie budzisz się wcześnie, aw lodówce nie ma nawet jajek to to nie jest powód do rezygnacji z tego przepisu

[Szydełkować]

Szydełkować, a ta piękność została upieczona na patelni teflonowej (kiedyś bez oleju)? A na jakim ogniu (mocnym, słabym, średnim) piec w środku? To bardzo dobry pomysł, żeby piec bez oleju, dobry człowieku!

izumka
Patelnia pokryta ceramiką, właśnie to pokazałem TUTAJ ... Ogień jest nieco poniżej średniej. Smażone pod przykryciem.

[Stеrn]

Stеrn , Chcę też publicznie podziękować, nie biegając rano, nawet delikatnie, wdzięczność, oddzielny szacunek od rodziny. Pomimo tego, że naleśniki, ze względu na ich oleistość, nie jestem zbyt dobry., To było to, czego potrzebujemy, a także mądra rada Bułka tartao tym, jak to zrobić, zakończyły się sukcesem. Smażone na Nie Patelni (Gorąca patelnia) (Chyba każdy w sklepie telewizyjnym pokazuje, że taka duża sovorotka elero) po prostu nasmarowała olejem roślinnym i przy zamkniętej pokrywie Jest też patelnia Berg z ceramicznym blatem, ale jak trzeba dużo naraz, to lepiej na takiej patelni, aby nie stać. Jedyna rzecz, która przeszkadzała mi z hakiem w kombajnie, następnym razem potrzebuję trzepaczki do ciasta.
Jeszcze raz

dzięki

rano jest różnorodność. Nawiasem mówiąc, mój mąż też jest Niemcem, powiedział, na takie śniadanie

[Sternushka]

Wczoraj ponownie kładłem ciasto naleśnikowe na noc. Wczoraj po południu usmażyłam kotlety (nawiasem mówiąc, według nowego przepisu na pewno się nim później podzielę) i jeszcze trochę mięsa mielonego mam, no ani tu, ani tam… Więc wymyśliłam leniwe białe… Najpierw wrzucam na patelnię około łyżki ciasta (trochę więcej niż 1/2 łyżki. L.), Następnie wkładam nadzienie i znowu pół łyżki ciasta, oto wynik:



Zdjęcie z winy:



Cóż, takie cudowne "leniwce" się skończyły, prawie połknęły mi język, tak ... biorę pod uwagę, że nadzienie może być co tylko zechcesz, to skarb a nie przepis !!!

Sternushka
Nie wiem nawet, jak ci dziękować ... to dla mnie dar niebios !!! Dziękuję skarbie !!! Jestem ci winien !!!

P.S. Do tych 4 „masy własnej” nie wystarczyło mięso mielone smażone na całkowicie suchej patelni:

Malutki! To na pewno, wszystko genialne jest proste! A mięso mielone, jak rozumiem, było surowe? Czy to dobrze zrobione?

[NIZochka]

NIZochka
Ups, kompletnie z głowy zapomniałem napisać, wcześniej smażyłem mięso mielone dodając pokrojoną w kostkę cebulę ... nie kusić losu nie eksperymentuj z surowym mięsem mielonym ... przynajmniej na razie ...

Właściwie tak myślałem, że to prawie nie było smażone na surowo! Więc możesz tam umieścić wszystko, co chcesz-: yahoo: grzyby i warzywa są różne, ale niewiele można zawiesić w lodówce!

[NIZochka]

Więc tutaj możesz upchnąć wszystko, co chcesz

NIZochka
Więc tutaj jestem mniej więcej taki sam !!! Mam już zamówienie z dżemem na jutro ... za mało, żeby wybrać z którym ... Jednocześnie sprawdzę, czy dżem wypłynie podczas smażenia ... no cóż, będę wypisz się naturalnie.

[Jednocześnie sprawdzę, czy dżem wypłynie podczas smażenia… no cóż, podpiszę się naturalnie.

Chodź, ośmiel się, kochanie, ja też nie oddycham równo, żeby zaciąć
I chcę spróbować ze słodyczami, takimi jak Korovka czy Lazy Cream, jak dostanę punkty to zbiorę rok do przodu

[NIZochka]

NIZochka
Ups, kompletnie z głowy zapomniałem napisać, wcześniej smażyłem mięso mielone dodając pokrojoną w kostkę cebulę ... nie kusić losu nie eksperymentuj z surowym mięsem mielonym ... przynajmniej na razie ...

Cóż, tutaj i zamknąłem surowymi + startymi ziemniakami i przyprawami Wszystko poszło dobrze.

Okazało się, że jestem kompletnie leniwym wybielaczem i wlałem ciasto do jednorazowej torebki na ciasto = woreczka foliowego. Zaczepiłem klips i odciąłem nos.



Piekłam na patelni z grubym dnem na średnim ogniu bez oleju, raz na początku lekko nasmarowałam patelnię. Wycisnąłem mały placek od krawędzi do środka, rozłożyłem surowe mięso mielone ~ 1 łyżka na wierzchu, wyrównałem i ułożyłem bok wzdłuż krawędzi mielonego mięsa z ciasta.



Pieczone pod pokrywką. Odwróciłem go, nadmiar soku wypłynął z mielonego mięsa i okazało się, że zastępuje olej do smażenia.
Oto naleśniki!



A teraz poszedłem do dystrybucji Stеrn i Szydełkować!!!

Tam też mam przepis na pączki, ciasto mieści się w lodówce .. więc ze świeżymi drożdżami się nadaje, ale nie z suchymi ... może to przypadek .. nie wiem

chapic, mój jest taki sam. Dlatego nie używam praktycznie suchych drożdży.

Oto zasadzka z tymi suchymi drożdżami! Wyrobiłam dziś o godzinie 12 naleśniki, włożyłam do lodówki. Spojrzałem po 2 godzinach - praktycznie się nie ruszyłem. Wyjęła miskę i postawiła ją w kuchni. Minęły kolejne 2 godziny - testu stało się więcej, ale podnosi się wyraźnie raczej słabo.
Co robić??!! Wsparcie !! Wstawić do piekarnika na 30-35 stopni, żeby wyrósł na obiad, czy poczekać jeszcze?
Byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś mógł wyjaśnić, jak bardzo ciasto powinno wyrosnąć?
Jak możesz sprawdzić, czy to się stało?

Amiga, dlatego nie używam suchych drożdży. Na suchych drożdżach moje ciasto też praktycznie nie rośnie w lodówce.
Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

[Stеrn]

Stеrni w samą porę na obiad! Pomóż sobie, kochanie!
Wszystko wyszło świetnie. W ciasto kroję ćwiartkę dużego jabłka, a następnym razem dodam więcej jabłek!
Dzięki za przepis!

Ups! zdjęcie nie zostało wstawione. Spróbuję inaczej

Uff! jak się cieszę, że naleśniki wyszły!
Jeśli tak, pomogę sobie. Wezmę górną, czyli serce!

Pozdrawiam, Amiga, i dzięki za raport i poczęstunek!

[Stеrn]

Stеrn, Chcę rozpieścić swoje naleśniki jutro rano. Jak zawsze mam pytanie… Rano po wyjęciu ciasta z lodówki, ile należy „podgrzać” w temperaturze pokojowej? Albo wcale - czy możesz upiec od razu?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Natychmiast uruchamiamy piekarnik bez „rozgrzewania”!

P.S.Chciałem tylko pomóc, do widzenia Stella nie ...

Kochanie, dzięki za pomoc!

poiuytrewq, powodzenia!

[Stеrn, Krosh]

Stеrn, Krosh, dzięki!

[Ale najpierw...]

... po prostu uwielbiam przechwałki !!!

Cóż ... prosili o to ... Teraz moja kolej, żeby się popisywać. Ale najpierw... wielkie dzięki Stеrn od dobrze odżywionych zjadaczy i ode mnie osobiście za ten wspaniały przepis!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, dobre dla ciebie i twoich zjadaczy i dzięki za raport!

Niesamowite naleśniki!
Tak, z takim dodatkiem ... 🔗 🔗

Tak, z takim dodatkiem ... 🔗 🔗

Potraktujmy to jako próbę przed Shrovetide.

[poiuytrewq]

Potraktujmy to jako próbę przed Shrovetide.

poiuytrewq
Moi ćwiczyli już od miesiąca ... Teraz są po prostu zobowiązani nie tracić twarzy na Ostatki! Dzisiaj „ćwiczyli” ze mną placki ziemniaczane Sternushkin mięso mielone!

P.S.Masz niesamowite naleśniki, szczerze ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Moi ćwiczyli już od miesiąca ... Teraz są po prostu zobowiązani nie tracić twarzy na Maslenicy!

Cóż, zacząłem to późno.

P.S.Masz niesamowite naleśniki, szczerze ...

Dzięki!

ale z jakiegoś powodu ciasto okazało się takie gęste… wziąłem kefir… w skrócie dodałem więcej kefiru. aby był cieńszy. żywe kultury drożdży. stać w lodówce na coś co się nie podnosi .. to kosztuje ok 2h .. żadnego ruchu tam w ogóle .. może ze względu na to że kefir też był z lodówki ..?

[chapic]

chapic,
Nigdy nie jadłem tego ciasta krócej niż 6 godzin. Czy jest za wcześnie, aby się martwić? Zawsze mam też kefir z lodówki

Czy ciasto jest grube? Mam gęsty… nie taki sam jak zawsze do naleśników… wszystko zważyłem na wadze

Kefir jest inny :) Jak gruby jest?

nie spada z łyżki. ale dodałem więcej kefiru i zmniejszyłem jego grubość

[chapic]

chapic,
Ja też nie zdawało się, że upadłem ... Teraz zrobię ciasto jednak na nieudany jogurt - przyjdę wypisać się

-------------------------------------------------------

Wykonany na jogut, wydawał się gęsty, rozcieńczony kefirem. Ciasto nie spada z łyżki ...

ale u mnie już za 6 godzin wcale nie podniósł się. świeże drożdże dobre ((((

Może wyjść do rana? Generalnie to dziwne, ale nie muszę też raz na raz - podnosi się bardziej, a potem mniej, ale nigdy nie pozostaje na miejscu. Czy są jakieś bąbelki?

Jak myślisz, jaka jest maksymalna liczba jabłek, które może wytrzymać to ciasto?
Ostatnim razem, gdy kładłem ćwierć dużego jabłka, bardzo nam się podobało, ale teraz chciałbym mieć więcej jabłek.

Bez wątpienia można dodać 1 jabłko.

Stella, dzięki! Tak zrobiłem, wyszło świetnie!

Fajnie, że jest internet, forum iw ogóle)) Cały wieczór spędziłam próbując zrobić coś takiego na śniadanie - rano krewni przyjeżdżają z daleka, a potem przypomniałam sobie drożdżowe naleśniki mamy ... ona sama zawsze robione świeże, ale tu się ślini - chcę mojej mamy! A czas jest już 12 w nocy ... nie będziesz wędrować ... a potem nagle - wow! przepis)) I zabawne - chociaż raz mam świeże drożdże! Hurra, hurra, teraz w lodówce jest rondelek, a jutro ... mmm ... nie mogę się doczekać ... zarówno przy takim upale, jak iz tym - w lodówce zgromadziło się wszystko dużo)) Kamera jest już na stole - najważniejsze w naszej działalności śpiewają, aby naprawić wynik, aż do całkowitego zniszczenia)))
Dziękuję, dziękujemy naszym niestrudzonym nauczycielom za przepisy

Ines, powodzenia! Czekam na raport!

Powodzenia z nami! (witam nocnych marków)
Dwie godziny - ciasto niezmienione, trzy godziny - to samo, trzy i pół - proces ruszył, zaczęło rosnąć! Teraz możesz wyłączyć główną pracę, wysyłać programistów do snu. Ech, zagraniczni outsourcery wiedzieliby, od jakich rosyjskich subtelności kulinarnych zależy ich zagraniczne marzenie, byliby zaskoczeni… chociaż… i tak by tego nie sprawdzili, dopóki sami nie spróbowali!
A szanowanym członkom forum, zobowiązuję się do opublikowania raportu, gdy tylko wyślę moich krewnych dalej według etapu wzdłuż trasy odpoczynku.

Witaj obserwatorze testu! Jestem tam, cały w oczekiwaniu na naleśniki.

Cóż, tu jestem ... z raportem i bez zdjęcia ...
Od razu zrobiłem podwójną porcję przepisu. Ugniatanie mikserem zresztą miotłami - było to trudne dla miksera, ale jest mi znane ... Włożyłem ciasto do 4-litrowego rondla szklanego pod folią w lodówce. W mojej celi miałem + 5C, ciasto stało w sumie 9 godzin. Rano okazało się, że ciasto bardzo dobrze wyrosło, tuż pod filmem, a wszystko było w bąbelkach.
Pierwsze ciasto zrobiłem od razu i bez wszystkiego - do testów. Zrozumiałem, jakie ciasto - nie słodkie, bardzo puszyste w wypiekach. Moim zdaniem to idealne ciasto do eksperymentów, bardzo neutralne. A więc zaczęło się - piekłam na 3 patelnie naraz, bo czas uciekał, gdy goście skończyli gorącą herbatę i zaczęli herbatę, miałam już pierwszą porcję. Zrobiłam to z różnym ciepłem, do samego ciasta niczego nie dodałam i nie zdenerwowałam go przed pieczeniem, czasu nie było, a może nie było potrzeby.
Z moich subiektywnych obserwacji:
- z podwójnej ilości ciasta uzyskuje się około 20 naleśników
- te najbardziej bujne uzyskuje się na patelni z grubym dnem i pod pokrywką
- ciasto łatwo nakłada się mokrą łyżką, a najwygodniej - olejem
- ciasto jest bardzo lojalne wobec gospodyni, nawet jeśli je kręcisz - nie pali się przez długi czas
- najpiękniejszy wzór na „skórce” uzyskuje się podczas smażenia na maśle, a najbardziej pretensjonalny - jeśli na warzywach
- najsmaczniejsze okazały się naleśniki zapiekane na słodko iz tłustym (resztki dżemu i resztki różnych kiełbas smażonych z cebulą i smalcem), a następnym razem na pewno zrobię twarożek na słodko do pieczenia, dziś ja osobiście bardzo chciałem to do tych naleśników
- panowie powiedzieli, że najsmaczniejsze ze wszystkich są te z dżemem, jeśli jeszcze są zanurzone w skondensowanym mleku (pochłonęli cały słoik)
Ogólnie przepis jest tym, czego potrzebujesz rano! Bo o tej porze trzeba wstać, żeby wszystko przygotować w zwykły sposób ... a kiedy spać?

A co do zdjęcia ... Aparat przygotowałem wcześniej, jak sprytna Masza. Weź go rano - ale nie ma go na stole! Zadzwoniłam do męża - gdzie? I zabrał go na lotnisko ... żeby zdjąć samoloty. Ale to nie jest złe - nigdy go nie przywiózł, zapomniał o tym w samochodzie. Zrobił okrągłe oczy na moje uzasadnione oburzenie i zdziwił się: „Dlaczego tego potrzebujesz?”
Więc co z nimi zrobić, z tymi mężczyznami?

[Ines]

Ines,

Ogólnie przepis jest tym, czego potrzebujesz rano.

Ja też nie męczę się Stella dziękując temu przepisowi, ale dlaczego ... Ale ponieważ takie pyszne rzeczy mogę zjeść tylko rano, a pracuję od 8 rano ... A jeśli jest bardziej wyszukany przepis, albo spóźnię się do pracy, albo nie zdążę upiec naleśników ... Od razu wstaję wcześniej, tylko 15 minut - o wcześniejszej porze nie działa - i mam czas na jedzenie

W patyku. Niemal podobne naleśniki robię już od dawna, tyle że w przepisie jest prawie dwa razy więcej składników. Myślałem, że tylko ja jestem tak wścibski - wstawić je wieczorem do lodówki. Miałem zamiar przedstawić przepis. Figo. Stella okazała się bardziej aktywna i wszystko rozłożyła już dawno temu. A temat właśnie zobaczyłem dzięki postowi Antonovki.

Ale na zdjęciu są grubsze naleśniki! Ja też chcę takie świnie, pójdę do dokładniejszego wyjaśnienia różnicy, może twoje ciasto jest grubsze?

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Ja, Natasza, w pierwszej chwili zwróciłem uwagę na grubość naleśników ... Moja ciotka na wsi robiła je takie - pulchne, gorące, ale jak to robiła - nie pamiętam - była mała, a ja już nie wiem - nie ma żywej cioci Vali
Ale w wiosce w ogóle wszystko było gigantyczne - co to były ciasta z wiśniami z pieca, nie mieli czasu na uformowanie małych ... Nigdy nie opanowałem całego ciasta

[Antonovka]

Ale w wiosce w ogóle wszystko było gigantyczne - ile kosztują niektóre ciasta z wiśniami z pieca, nie mieli czasu na uformowanie małych ...

Antonovka
O tak, w mojej wiosce też! Babcia upiekła ciasta, ja nie łykowe buty nie nazwał i łykowe buty bynajmniej nie były eleganckim rozmiarem 36 ... 41 jak pić dawać - nie mniej ... to więcej, a nawet możliwe!

Nigdy nie mogłem opanować całego ciasta

To o mnie ! Ja też zawsze wychodziłam na później, chociaż ciasta były tak smaczne, że chciałam zjeść je wszystkie naraz, ale nie pasowałam ...

[Ines]

InesBardzo się cieszę, że naleśniki się udały! Dzięki za szczegółowe podsumowanie!

Antonovka, Bardzo się cieszę, że Twój przepis utknął!

Strach na wróbleponieważ nie lubię cienkich naleśników, na wszelkie naleśniki mam raczej grube ciasto.

Wyszły tylko nierealne naleśniki. : bravo: dodałem więcej cukru, moje ciasto podwoiło się w 4 godziny. Jak szybko się upiekli, jak szybko jedli

Dzięki za szczegółowe podsumowanie!

Proszę pani, to jest bardzo, bardzo minimum, które należy zrobić pan wyłączony użytkownik pocałuj twoją rękę opublikuj zdjęcia ... moje komplementy, proszę pani

Shl. Zgroza, jak szkodliwe jest nocne czytanie klasycznej literatury zachodnioeuropejskiej