Naleśniki z ricottą i cytryną

Naleśniki z ricottą i cytryną

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna premium	250 g
Cukier krystaliczny biały	45 g
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Proszek do pieczenia	1/4 łyżeczki
Sól	1/2 łyżeczki
Ricotta	250 g
Mleko krowie 2,5%	240 g
Wybór jaj kurzych	3 szt (168 g)
Ekstrakt waniliowy	1/2 łyżeczki
Cytryna (skórka i sok)	1 szt
Rafinowany olej słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l.
Olej do smażenia

Metoda gotowania

• Mąkę przesiać, dodać cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i wymieszać.
• W osobnej misce wymieszaj mleko, ricottę, jajka i ekstrakt waniliowy. Nie potrzebujesz miksera ani blendera - wystarczy widelec lub trzepaczka.
• Usuń skórkę z cytryny (tylko żółtą część), wyciśnij sok. Potrzebowałem też soku do innego przepisu, więc wziąłem skórkę z 2 cytryn do naleśników i sok tylko z jednej. Cytryny nie były największe, sok miał około 40 g.
• Dodaj skórkę i sok do mieszanki mlecznej wraz z masłem, wymieszaj. Ciasto może się lekko zawijać - to normalne.
• Połącz wszystko z mąką, wymieszaj. Nie musisz dokładnie ugniatać i aż będzie gładka, po prostu mieszaj, aż nie będzie suchej mąki. Ciasto będzie szorstkie.
• Piec na rozgrzanej patelni na średnim ogniu (Ustawiłem ogrzewanie na 6 z 9, wylałem 60 ml w miarce - okazało się, że 3 sztuki na patelni o średnicy 26 cm) aż do pojawienia się bąbelków na powierzchni i zrumienienia dna. Odwróć i smaż na złoty kolor po drugiej stronie.
• Podawać na ciepło z twarogiem cytrynowym, miodem, syropem klonowym, dżemem.
• 

Uwaga

Źródło przepisu 🔗
W oryginale to naleśniki, ale skoro tradycyjnie piecze się je na suchej patelni, a ja lubię grubsze, bo naleśniki.

Smacznego!

Podobne przepisy

Naleśniki z łososia i kraba (dopleta)

Słodkie paluszki-naleśniki z ciasta kefirowego z marmoladą (kiełbasa Smile 3633) (Shelena)

Bezmączne naleśniki z serem (tsvika)

Tak, tak naleśniki! Tak, tak, cipki! Bardzo smaczne! Przyciągający wzrok! Dziękuję, Anya! Zwróć uwagę na następny tydzień!

[Anya]

Anyaco za przepyszne pulchne !!!

Annushkajak myślisz, czy ricotta z zamrażarki (naturalnie najpierw ją rozmrozę) jest dobra?

[Kroshik,]

Dziękuję wam dziewczyny.

Kroshik, Dlaczego nie. Serek wiejski spokojnie rozmrażamy w pieczeniu.

Uwielbiam naleśniki, tyle pysznych i różnorodnych naleśników i naleśników. A te są po prostu super! 🔗

[Anya]

Kroshik, czemu nie.

Anya, dałeś mi pewność siebie, dzięki !!!

W tej chwili idę i przenoszę ricottę z zamrażarki do komory chłodziarki, pozwól sobie powoli rozmrozić, gdzie my młody Pośpiesz się ...

[Karina]

Karina, dzięki

Kroshik, nie mamy absolutnie dokąd pójść.

[Anya]

Anyaco za pucołowaty! Uwielbiam te puszyste naleśniki! Jutro upieczę, aw lodówce jest cytrynowy Kurd) Dziękuję!

[Maroussia]

Maroussiacieszę się, że przepis mi się podobał

[Anya]

Anyaale ściśle według przepisu autora nie upiekłeś)?

Widzę, proporcje tam są zupełnie inne)) ...

Czy od razu zdecydowałeś się wprowadzić zmiany?

Nie zawsze udaje mi się powtórzyć przepis od i do, dlatego zawsze wskazuję źródło inspiracji (nie jestem pewien, czy można to nazwać przepisem autorskim), ale w składnikach i opisie czego dokładnie użyłam. Jednocześnie wcale nie udaję, że moja wersja jest smaczniejsza, ale właśnie tak wydała mi się ciekawsza. Lub liczba produktów w magazynie często wpływa na zmiany