Naleśniki z łososia i kraba

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Łosoś Schłodzony	400 g
Mięso kraba	400 g
mleko	1 szklanka
Mąka pszenna	3 łyżki. l.
Oil sl.	40 g
Jajka	3 szt.
Koper, pietruszka, zielona cebula	wiązka
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

W oryginalnej recepturze, należącej do Ekateriny Surovej, zarówno ilość, jak i skład składników oraz technologia gotowania nieco różnią się od mojej, ale bardzo dziękuję jej za sam pomysł!
Pokrój łososia na duże kawałki, dodaj mleko, zagotuj i zmniejszając ogień gotuj nie dłużej niż 10 minut. Ważne jest, aby wnętrze ryby pozostało czerwone.
🔗
Następnie autorka przygotowuje biały sos, rozpuszczając masło na ogniu, lekko podsmażając na nim mąkę i dodając mleko. W tym celu mam gotową "kiełbasę mączną"
🔗
które rozcieńczyłem wrzącym mlekiem spod ryby. Teraz musisz wymieszać jajka z powstałym sosem.
🔗
Do tego sosu dodaj schłodzoną rybę, posiekaną na kawałki, posiekane mięso kraba, drobno posiekane zioła. Dopraw solą, pieprzem, smaż na oleju do zrumienienia. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

Czas na przygotowanie:

20 minut

Podobne przepisy

Placuszki rybne z dorsza (Mila007)

Placuszki rybne (Vitalinka)

Placuszki rybne (lesik_l)

Tanyulya

Larissa, klasa! A jak poradziły sobie gwiazdy?

alina-ukhova

dopletajakie pyszne naleśniki! Są pulchni jak kotlety! Tylko nie smaż! Czy się upiecze?

RoLiS

I dla gwiazd. prawdopodobnie . można użyć silikonowych foremek do jajecznicy. Wygląda bardzo ładnie i apetycznie

dopleta

Cytat: RoLiS

I dla gwiazd. prawdopodobnie . można użyć silikonowych foremek do jajecznicy.

Tak jest i smażone w nich.

dopleta

Cytat: alina-ukhova

Czy się upiecze?

Dlaczego nie? To będzie działać!

kolenko

Larissa! Rano zobaczyłem przepis, cały dzień go obchodzę. Chciałbym poznać fizykę tego procesu. jaka jest rola gotowania ryby w mleku (poza poprawą smaku), a jeśli pokroisz ją na surowo i wymieszasz z sosem? Zgadza się, głośne myśli ...

dopleta

LenochkaJestem pewien, że w końcu chodzi o to właśnie o gust. Staram się gotować zupy rybne i zupy rybne z dodatkiem śmietanki lub mleka, a uwielbiam duszone ryby z warzywami w mleku. Bez tego też będzie pysznie, ale nie tak!

kolenko

Dzięki, będe