Kotlety rybne z łososia z sekretem na cebulowej poduszce

Kotlety rybne z łososia z sekretem na cebulowej poduszce

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Mielony łosoś	500-600 g
Cukinia	100 gramów
Biała kapusta	100 gramów
Cebula	2 szt
czosnek	2-4 ząbki
Otręby lniane	1-2 łyżeczki
Sól, pieprz czarny mielony, papryka, koperek suszony	smak
Do wypełnienia
Cebula	1-2 szt
Ciasto marchewkowe 150-200 g
Soja wykiełkowała	50g
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Olej roślinny do smażenia	1-2 łyżki. l.
Posyp serem	50g

Metoda gotowania

• Jesienią kwestia utylizacji ciasta marchewkowego jest bardzo dotkliwa. Postanowiłam wypełnić je kotletami.

• Do nadzienia: obierz, umyj, posiekaj cebulę i wyślij na gorącą patelnię z olejem roślinnym, smaż do przezroczystości. Zmniejsz temperaturę, dodaj ciasto, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut

• Dopraw solą, pieprzem, dodaj gotowaną soję (woda się zagotuje, wrzuć soję, ponownie zagotuj i spuść wodę) i zamieszaj. Nadzienie jest gotowe

• Miałem gotowe mięso mielone. Do mielonego mięsa przekręć cebulę, kapustę, cukinię i czosnek w maszynce do mięsa. Do mielonej ryby dodaję warzywa przewijane w maszynce do mięsa. Wtedy kotlety są bardzo kruche i soczyste bez tłuszczu i oleju.

• Sól, pieprz, dodaj otręby lniane, paprykę, suszony koperek, bazylię, natkę pietruszki można dobrze zagnieść

• Kolejną cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć w gęstą warstwę na natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Teraz bierzemy mięso mielone, rozprowadzamy je na dłoni i kładziemy nadzienie na środku. Uformuj kotlety i ułóż je w formie na cebuli

• Wypełnij cały formularz. Posmarowałem niektóre kotlety majonezem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40-50 minut

• Po tym okresie posyp kotlety startym serem i włącz grill na 5-10 minut

• Oto kilka pięknych kotletów

• Podawaj z warzywami i zaproś do domu

• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 - 2 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Uwaga

Kotlety okazały się przewiewne, miękkie, delikatne, rozpływające się w ustach, a nadzienie bardzo ciekawie dopełniło rybny smak.
Nawet ja nie mogłem oprzeć się wieczornej degustacji ...

[Lenochka]

Lenochka, to jest arcydzieło! Cukinię dodaję tak samo do ciast rybnych, ale nie pomyślałem o kapuście i nadzienie jest dobre, nie ma kiełkującej soi, no cóż, można się bez niej obejść w ostateczności

[Helena]

Helena, tam masz szczęście, na Kamczatce ... z łososiem. Możesz codziennie rzeźbić komórki i jeść

[Ilmirushka]

Ilmirushka, więc jest to możliwe z różowego łososia, to najtańszy z czerwonych, no przynajmniej tutaj, a mielona czerwona ryba jest sprzedawana, prawie za cenę mięsa

[Jaskier]

Jaskier, mamy już różowe mięso łososia

Lena, jakie pyszne! Zjadłbym teraz kotleta, a tę rybę mamy za 900 rubli

Helen, jakie śliczne kotlety, a nawet rybę z Kamczatki. Bajka, kiedy moja siostra przyjeżdża z Jelizowa z wizytą, rozpieszcza nas pysznymi rybami i robi kotlety. Przepis jest bardzo ciekawy i przydatny.

Ilmirushka, można również z różowego łososia, jest najbardziej przystępna z czerwonego,

Na pewno! Ponadto mielony różowy łosoś jest uważany za bardzo smaczny.
Nasze ceny też są już bardzo gryzące, jakbyśmy nie mieszkali w pobliżu oceanu!
Dziewczynki, dziękujemy za zwrócenie uwagi na przepis! Cieszę się, że Ci się podobało!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen!
Podobało mi się to bardzo! Marchewki mają naprawdę doskonały kolor! Dzieci nie zrozumieją, że to wypełnienie!

A jeśli zamienisz otręby lniane na mąkę lnianą, ale tak grube mielenie?
(Przypuszczam, że otręby są jak „resztki” mąki))), ale mąka, którą teraz mam, to coś bardzo gruboziarnistego (((Albo lepiej bez otrębów niż z takim zamiennikiem ... myślisz, Lenus?)

[Chcę wiedzieć wszystko]

Chcę wiedzieć wszystko, Tanyushik, witaj!
O otrębach - oczywiście zastąp je mąką! Len pełni tu funkcję jajka, wiąże składniki mięsa mielonego, len po prostu mielę na młynku do kawy i dodaję.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! I cieszę się, że przyjechałem do Was „z wizytą”! Tak, za takie a takie kotlety!
Tu masz!
Nie zgadłem (nie zauważyłem), że nie ma jajka! To kolejny „plus” na korzyść Twoich kotletów!

Więc to prawda - nalewam tę mąkę! Po prostu miałem wrażenie, że to tylko nasiona zostały zmielone, a nie "przetworzone", tak że była normalna mąka!
Chleb z niego jest prawdziwy, jak się okazało z otrębami! I martwiłem się, gdzie ona teraz jest ... Urrra! Cóż, zdobędziemy mieloną rybę!

I martwiłem się, gdzie ona teraz jest ...

Nie martw się kochanie! Wszystko można dodać do naszego HP!

To kolejny „plus” na korzyść Twoich kotletów!

Tak, zawsze dążę do korzyści ...
A kotlety w tej wersji okazują się bardzo delikatne, jak je usmażyć to tylko na dobrej patelni (ja takiej nie mam) I to wszystko - owsianka-malasha. I w takiej upieczonej formie - i korzyści, i delikatności i uczciwości! I nie ma potrzeby ponownie stać w pobliżu pieca

Tak, zawsze dążę do korzyści ...

Dokładnie, Lenchik!
Ja też!
Lenok!
Czy można ich również używać we frytownicy powietrznej? Tak? I tęskni za mną ...
A na dziobie nie przylgną do garnka! FSE! W weekend wybieram się na mięso mielone!
Dzięki, Lenochka!

we frytkownicy powietrznej?

Tanyush, nie wiem. To jest ...
Okazuje się, że cebula jest martwa !!! Z mielonego mięsa / warzyw wydziela się dużo soku i kotlety są w nim do połowy zanurzone i jakby się duszą. Nic się nie klei, jest minimum oleju i premia dla tych, którzy tak jak ja kochają cebula… Musiałem wziąć trzy cebule na tę poduszkę. Zerwałem cebulę ze wszystkich kotletów

FSE! W weekend wybieram się na mięso mielone!

O! Cóż, czekam, więc czekam

Zerwałem cebulę ze wszystkich kotletów

Leeeeaaa!
Cebulę zjadam sama, smażąc wszystkie rodzaje! A potem jest ryba!
Pospiesz się weekend!

Spojrzałem na zdjęcia. Na tym, na którym posypujemy serem Po tym okresie posyp kotlety startym serem i włącz grill na 5-10 minut, jeśli go zwiększysz, zobaczysz ilość uwolnionego soku, w którym te kotlety szczęśliwie pozostają
I zaaach!

Cebulę zjadam sama, smażąc wszystkie rodzaje!

Oooh !!! Sistraa! Następnie włóż więcej cebuli! Ale będziesz musiał też smażyć go bardziej od dołu, jeśli warstwa jest zbyt gruba
I oto on, tak ... taki rybi i aromatyczny!