Placki drożdżowe

Placki drożdżowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mleko (woda, serwatka ...)	250 ml
Świeże drożdże	10 g
LUB suszone drożdże	1 herbata łyżka
Cukier	1 stół. łyżka
Cukier waniliowy	1 saszetka
Sól	0,25 łyżeczki
jajko	1 kawałek
Olej roślinny	1 stół. łyżka
Mąka	280 g

Metoda gotowania

• Drożdże zmielić z cukrem, wlać mleko, wymieszać, dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać (ugniatałam mikserem, nasadkami do ciasta), przykryć folią spożywczą lub plastikową torebką i wstawić na noc do lodówki (moje ciasto stanął dokładnie przez 8 godzin).
• Rano wymieszaj ciasto (w tym momencie możesz dodać jabłka, tylko nie pocierać, tylko posiekać) i smażyć naleśniki jak zwykle na oleju roślinnym.
• Naleśniki są niesłodzone. Mój mąż zjadł z dżemem i powiedział, że był po prostu wspaniały. Ale jeśli chcesz, możesz dodać cukier.
• 

Podobne przepisy

Naleśniki „Jabłka w Cieście” (Administrator)

Placki z serem z jabłkiem (LaraN)

Puszyste naleśniki (DonnaRosa)

[Stеrn]

Stеrnco za dobry przepis! Już poszedłem ugnieść naleśniki na wieczór.
Cały czas robiłam inne naleśniki z książki „O smacznym i zdrowym jedzeniu”, ale tam jest bardziej kłopotliwie, trzeba majstrować przy cieście. A oto piękno, przygotowuje się samo ciasto. Aha, i ja uwielbiam nocne ciasta, ona cały czas „mieszka” w lodówce na chleb.
+1 Dzięki za pomysł!
........................ ...................

I oto jestem z moimi naleśnikami. Ciekawe, jak dobrze! Zrobiłem już bis 2 razy!


Teraz zamierzam je reklamować w moim temacie regionalnym.

A jeśli dodasz zakwas do ciasta

Dzięki za wygodny przepis!

Naleśniki okazały się bujne i delikatne, ale jest posmak drożdży.
Następnym razem położę ich mniej.

Za zdrowie, wieśniaczko!
Nie pachniałem drożdżami, ale jeśli położysz mniej, powiedz mi, jak to się skończy. Redukcja drożdży jest zawsze dobra.

A jeśli dodasz zakwas, ile możesz? A potem powiedz mi, jak zmniejszyć ilość drożdży.
Bardzo podoba mi się też pomysł „ciasta nocnego”, wstałem rano i świeże naleśniki na śniadanie

Jeśli weźmiesz 100 gramów drożdży, drożdże można zmniejszyć o połowę, a jeśli położysz ciasto na noc, możesz w ogóle obejść się bez drożdży. Rano wszyscy sąsiedzi podbiegną, by poczuć zapach naleśników

Te naleśniki przygotowywałam już 2 razy, wychodzą i są jedzone z hukiem
gdy gotowałem drugi raz dodałem trochę więcej cukru (skończyło się gotowanie) i drugą porcję z jabłkami, jak naleśniki z zapiekanką, jakie to pyszne
PODZIĘKOWAĆ

małe zdjęcie
ciasto


zwykłe naleśniki


naleśniki z jabłkami. Kładę ciasto na patelnię, potem jabłko na wierzch i znowu ciasto

tak się okazało

[Sternushka]

Sternushka
Przepis na te wspaniałe (i nie mam co do tego wątpliwości) naleśniki ukradłam jak tylko je podzieliłeś, ale ku mojemu wstydowi nigdy ich nie upiekłem, chociaż ciągle próbuję… brak świeżych drożdży „zwalnia”. .. Jak myślisz, ale z suchą „jazdą”? A może będą to naleśniki „nie całkiem takie same”?

[Malutki]

MalutkiMyślę, że to powinno działać. Teraz nie pamiętam, który przepis, ale też ciasto z suchymi drożdżami wkładam na noc do lodówki, wszystko się udało.

Naleśniki są pyszne !!!! pieczone, bardzo mi się podobało.
Dla zapracowanych mam, które zawsze spieszyły się do pracy, to dar niebios.
Na pewno spróbuję tego na gorąco.
Ale czy możesz też wypróbować kilka popularnych miejsc? Bardzo interesujące.
dobrze na przykład z dynią?

wwwika, myślę, że z każdym wypiekiem będzie pysznie.

Zapomniałem czegoś o tak pysznych naleśnikach i zdecydowałem, że będę chciał je jutro rano
jak się okazało w lodówce nie ma mleka, w torbie jest tylko prawie 100 gram mąki, więc jeszcze go nie jadłem
ale była mąka pierwszego gatunku i trochę pozostałej wody mineralnej, reszta była wszystko zgodnie z przepisem, a ja też znalazłem jabłka, to jutro rano dodam, to jest ciasto zrobione z mąki I gatunku i woda zamiast mleka


Byłem ogólnie zaskoczony, jak drożdże były w lodówce i świeże

czekając na poranek

Zrobiłam dziś naleśniki według Waszego przepisu, tylko 2/3 mąki pełnoziarnistej +1/3 najwyższej jakości, mleko odtłuszczone z wodą, drożdże suszone zamiast jajka, tylko dwa białka, jabłka starte na grubej tarce przed pieczeniem , okazało się, że właśnie pyszne naleśniki, róża bardzo dobra smakuje świetnie. Bardzo dziękuję za przypomnienie przepisu, kiedy w młodości piekłam ten przepis bardzo często, ale oczywiście tylko ze zwykłej mąki i dodałam dużo cukru. A potem myślę, że mogę całkowicie usunąć cukier z przepisu, zastępując go musem jabłkowym, myślę, że ciasto wyrośnie, bo w wypiekaczu chleb wyrasta bez cukru.

[nata351]

nata351 Myślę, że przepis przetrwa wszelkie zmiany.
Chociaż nadal wolę dodać trochę cukru.

och zapomniałem się wypisać, naleśniki wpadły w temat.
Drugi dzień jeździmy na nartach od rana, a na naturze na śniegu ciepłe naleśniki z gorącą herbatą lub grzane wino (kto co pił) rozpływało się w mgnieniu oka. Dodałam jabłka pokrojone w kostkę przed smażeniem.

[Stеrn]

Stеrn , dziś pieczony po raz drugi, w ogóle bez cukru. I już wziąłem 200 gramów mąki pełnoziarnistej. Rozpuściłem drożdże w mleku (wziąłem ponad 1,5 łyżeczki na sucho), dodałem starte jabłko i 50 gramów zwykłej mąki, zostawiłem na stole na kilka godzin, a gdy ciasto dobrze się rozrosło, ugniatałem ciasto i włożyłem do lodówki ciasto wyjąłem rano, idealnie podniosło się na noc, jabłek tam jest trochę więcej niż wczoraj i upiec, pycha, bez różnicy w smaku z wczorajszymi naleśnikami, które były trochę z cukrem, wszyscy się już odważyli

Wieczorem zabrałem zakwas na naleśniki.
Wszystko pięknie się spuchło.
Chcę tylko dodać rodzynki do naleśników zamiast jabłek.
Czy to pasuje?

Jak to dobrze!

Jak to dobrze!

: nyam: Wyszło świetnie z rodzynkami!
Szczególnie dobrze, że rodzynki są bardzo duże i duże.

A jeśli ciasto pozostanie w lodówce nie przez 8 godzin, a np. 12 ... czy to pogorszy sytuację? A jeśli w ogóle nie wkładasz ciasta do lodówki, na jak długo należy je zaparzać, aby można było upiec? ...

W ciągu 12 godzin mogą się nadtlenić, a na stół wystarczą 3-4 godziny

Upiekłam naleśniki na zakwasie.
Z małymi rodzynkami + dużymi rodzynkami + posiekane suszone morele.
Dano hołd dla tygodnia naleśników.

Upiekłam też dzisiaj naleśniki na dzień dobry.
Nic się nie stało
Czyli wyszło płasko, gumowo ... jak zwykle.
W związku z tym pojawiło się wiele pytań.

Jaka jest temperatura twojej lodówki?
Mam +4 Może to za mało na ciasto drożdżowe?
Może po wyjęciu ciasta z lodówki trzeba było przez jakiś czas trzymać je w cieple?

Kolejne pytanie - czy ciasto stojąc w lodówce powinno zwiększyć swoją objętość?
U mnie wcale nie wzrosło.

Jak grube powinno być ciasto?
Przestrzegając proporcji wskazanych w przepisie, otrzymałem bardzo grube ciasto, łyżką trudno było się obracać. Podczas mieszania trochę go rozcieńczyłem (dodałem 3 łyżki wody). Może tak jest? Może ciasto powinno być bardzo grube?

Proszę o pomoc i analizę błędów starszych towarzyszy

Alysa, szkoda, że ​​zawiodłaś.

1. Temperatura w kłębie jest normalna.
2. Ciasto z lodówki można wykorzystać od razu, nie ma potrzeby utrzymywania go w cieple.
3. Ciasto powinno co najmniej 2 razy zwiększyć swoją objętość.
4. Ciasto powinno być grube, zgadza się.

Sądząc po tym, że ciasto nie wyrosło w lodówce, drożdże nie zadziałały. Czy jesteś pewien jakości drożdży?

Jeśli nie ma innych powodów na powierzchni, spróbuję ponownie z innymi drożdżami.
(Nie mogę nawet uwierzyć, że ciasto w lodówce może wyrosnąć ...)
Czy fakt, że dodałem płyny, może wpłynąć na wynik?
W sobotę spróbuję ponownie i wypiszę się.
Naprawdę chcę, żeby naleśniki drożdżowe wyszły ... Chcę przepychu i lekkości ...

[Bułki śniadaniowe]

(Nie mogę nawet uwierzyć, że ciasto w lodówce może wyrosnąć ...)

Bardzo często stosuję metodę „zimnego testu” i wynik jest zawsze doskonały. Ciasto idealnie wyrasta w lodówce i nie tylko u mnie.

Bułki śniadaniowe

Bułeczki, ciasta na zimno

Pszenica żytnia 100% pełnoziarnista z zimnego ciasta

Fakt, że dodałeś płyn, nie powinien wpłynąć na wynik, chociaż znowu ciasto powinno być wystarczająco grube.

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis na naleśniki! Wczoraj upiekłam od razu podwójną stawkę, ponieważ zdecydowali się używać ich tylko rano, wtedy ciasto trzeba było szybko zrobić. Ciasto ugniatałam w KhP stosując program „Bezglutenowy”, tam odbywa się wyrabianie z podgrzewaniem, wyłączyłam KhP i zostawiłam do wyrośnięcia, po 40 minutach ciasto wyszło bardzo dobrze, opuściłam łyżką i zapiekłam naleśniki od razu. Okazał się bardzo smaczny i bujny. A na zdjęciu to, co zostało ze śniadania:

I jeszcze raz dziękuję. Tym razem na Good Morning Pancakes!
Naleśniki są super! Tylko że nieuważnie przeczytałem przepis i miałem zamiar ugotować je na obiad w lodówce, ale zostawiłem je na stole na godzinę. Ciasto wyrosło do samego brzegu miski. Smażone, bardzo smaczne.! Okazało się, że naleśniki "Dobry wieczór"

Dziękuję za naleśniki, Stella. Zagniatałem ciasto zeszłej nocy w HP. Włożyłem więc wiadro do lodówki, przykryte folią. Szybko usmażyłam rano. Pyszne. Miękkie i zakrzywione. Z dżemem pomarańczowym - polizaj palce

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, dziś zrobiłam naleśniki - bardzo smaczne, rodzinie bardzo się to podobało (na ogół te rzeczy kochają). A dla mnie najważniejsze jest to, że takie rzeczy mogę jeść tylko do 12 w południe, więc dziś podobało mi się śniadanie z naleśnikami z dżemem truskawkowym.Nie zdążyłam zrobić zdjęcia - spóźniłam się do pracy
Aha, zapomniałem napisać - zrobiłem to na suchych drożdżach, włożyłem 1 łyżeczkę. z HP, płyn na pół mleka i wody.

Naleśniki - Super

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis.
Moi szkodliwi zjadacze uwielbiają naleśniki i naleśniki tylko z drożdżami, a wstawanie wcześnie rano po to, by włożyć ciasto… lenistwo, zawsze pieczone wieczorem.
Więc twój przepis się przydał.
Naleśniki okazały się doskonałe, jeszcze raz dziękuję.

Słoneczko, Milochka doradził mi naleśniki ... Więc kradnę do notesu ... i BARDZO DZIĘKUJĘ))))))))))))))))))) Wszystkie przepisy, z których korzystałem. . zawsze bardzo udany .... DZIĘKUJEMY))))))))

Tak, tak, Stellochka, radzę wszystkim. Wypiekane dzisiaj przed pracą o 5 rano. Szybkie i świetne śniadanie!
Wieczorem wyrabiam wiaderko w HP i w lodówce ... Rano kroję jabłko na drobną kostkę i delikatnie mieszam. Smażę na minimalnej ilości oleju roślinnego, można powiedzieć prawie bez. . Pyszne pączki ...
Dziękuję, nasza droga!

Od rana przygotowywałam naleśniki .... Zamiast jabłka (go nie było) dodałam wiórki kokosowe i kroplę wody ... PYSZNE !!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!! DZIĘKI !!!!!!!!!!!!!!
Następnym razem będę gotować z jabłkiem ...

Proszę, pomóż nowicjuszowi. Po raz pierwszy robię naleśniki))) Ciasto, które dostałem, jest dość strome, a rano to zwykłe ciasto drożdżowe. W rezultacie - nie naleśniki, ale jakieś ciasta drożdżowe, które też są bardzo smaczne, ale raczej twarde. Proszę powiedzieć, jaka powinna być konsystencja ciasta podczas wyrabiania i jak układać naleśniki podczas smażenia na patelni. Rozumiem, że ciasto musi być cienkie, aby można je było wyłożyć łyżką na patelnię.
Podziękować.

[solnyshko]

solnyshkowitamy na naszym forum!

Ciasto jest naprawdę dość grube.
Aby położyć go na patelni, bardzo lekko natłuszczam łyżkę olejem roślinnym i pomagam, aby ciasto opadło na patelnię palcem.
Naleśniki mogą być dowolne, ale nie trudne!
Czy Twoje ciasto dobrze pasowało?

Podziękować.
Ciasto wyszło mi dobrze.Dostałem zwykłe ciasto drożdżowe, mimo że ciasta się pieczą))) I wydawało mi się, że do naleśników powinno być cieńsze. Nie mogłem wziąć ciasta łyżką, uszczypnąłem je rękami. Może prześwietliłem go, bo stał w lodówce 10 godzin, ale nie smakował po sfermentowaniu. A kiedy moje naleśniki ostygły, stały się po prostu gumą.

Oczywiście Twoje ciasto jest za grube. Ciasto, choć grube, powinno być, ale na łyżkę, a nie na dłonie.

[Słońce]

Słońce!

Ilość mąki dostosowuje się do zawartości glutenu. Jeśli jest dużo glutenu, należy zwiększyć ilość mąki. Mam moskiewską makfę, jest dużo glutenu, więc do wszystkich przepisów dodaję 10-20%. 2-3 krotna ilość mąki wskazana w przepisie okazała się prawidłowa, ale ... to rzadkość.

Więc albo masz mąkę o niskiej zawartości glutenu, albo ...

Jak zmierzyłeś 280 gramów mąki? To jest 1,75 filiżanki w 250 ml ...

[Sеrn, spinka do włosów]

Sеrn, spinka do włosów, dzięki za pomoc.
Prawdopodobnie właśnie wsypałem dużo mąki. Odmierzyłem to kubkiem, który odmierzam do automatu do chleba i nigdy nie miałem żadnych problemów, a wiele przepisów z tego forum też zawsze wychodziło. Następnym razem zważę mąkę na wadze. Po prostu nigdy nie widziałam, jaka powinna być konsystencja ciasta naleśnikowego.

Dzień dobry! A my już drugi poranek z Waszymi naleśnikami, więc wygodnie wieczorem ugniatałam, rano bujne smaczne naleśniki ze śmietaną i dżemem! Specjalne podziękowania od mojego męża

Stellochka, wybacz mi, że jestem nieskromny, pościę ..... gdzie nadal mogę, to naleśniki-
TO BĘDZIE KONIECZNE

Olenka, po prostu kocham przechwałki !!! Kontynuujcie dobrą robotę, proszę!
Powodzenia, kochanie i dzięki za cynk!

[Sternushka]

Sternushka
Naleśniki Suppa !!! Tego szukałem od dawna !!! Piekłam ze świeżymi drożdżami, ciasto stało w lodówce prawie 9 godzin, podczas gdy wzrosło o ... w sumie sięgnęło szczytu 3-litrowego rondla! Nakarmiłam mamusię naleśnikami na śniadanie (inni już się wybiegli, niech jedzą zimne, oni są winni), zastanawiała się dlaczego, powiedziała, że ​​pamięta smak wiejskiego dzieciństwa ...

Sternushkamoja wdzięczność nie ma granic, dlatego bezgranicznie dziękuję Wam za przepis na te wspaniałe naleśniki !!!



P.S.Smażone praktycznie bez oleju, 1 łyżeczka. się nie liczy ...

[Szydełkować]

Szydełkowaći ile żywych drożdży wziąłeś?

[Może @]

Może @
Podobnie jak autor przepisu, 10 gramów.

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki, ale wcześniej w przepisie były tylko suche, więc nie szukałem.

[Malutki]

Malutkikochanie, twoje naleśniki są dobre oooooochen good!

Zdrowie dla mamy i dzięki za wspaniały raport!

Może @ , początkowo były świeże drożdże, ale prawie nie używam suchych drożdży.