Kubek miodowy według GOST

Kubek miodowy według GOST

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka	500 gr.
Cukier	150 gr.
kochanie	250 gr.
Spust oleju.	50 gr.
Proszek do pieczenia lub soda
woda	65 gr.
Przyprawy (skład w%)	cynamon 60, goździki 12, ziele angielskie 12, pieprz czarny 4, kardamon 4, imbir 8

Metoda gotowania

• 1. Włożyć cukier do rondla, zalać wrzątkiem (50 gr.) I podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Dodaj kawałki masła, wymieszaj. Temperatura mieszaniny to 70-90 ° C.
• 2. Wlej 200 gr do gorącej mieszanki. mąkę i dobrze wymieszać, aż do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy (robię to w robocie kuchennym). Schłodzić do temperatury pokojowej.
• 3. W osobnej misce przełożyć miód, dodać pozostałe 15 gramów. woda, zamieszaj.
• 4. Pozostałą mąkę (300 gr.) Wymieszać z przyprawami i wlać do zaparzonej masy, dodać miód. Wszystko wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
• 5. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 10-15 mm na stole posypanym mąką lub przełożyć do foremki.
• 6. Piecz przez 30-40 minut w temperaturze 200C.
• Okazuje się, że jest miękki, podoba mi się.

Czas na przygotowanie:

50 minut

Uwaga

Oryginał jest tutaj:
🔗

Podobne przepisy

Korytko na miód (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Piernik miodowy (mariszka)

Piernik miodowy (Basja)

Czy jest inne zdjęcie, czy jest to piernik w kształcie babeczki?)))
Rozwiń przepis ...

Jeśli przyjmiemy, że po rozwałkowaniu ciasto zwinąć w bułkę i włożyć do formy ... to powiedz, ile wsypać proszku do pieczenia ??? I więcej… ile przypraw w gramach ???

[abksar]

Ja też upiekłam ten piernik, źródło to samo ...

ile wsypać proszku do pieczenia ???

abksar, 1 saszetka proszku do pieczenia (2 łyżeczki. Bez szkiełka) ...

ile przypraw w gramach ???

Z komentarzy do tego przepisu LJ Iriny-Chadeyka:
Pytanie:

Nadal nie rozumiem, ile przyprawy włożyć na taką kwotę? W h. L.?

Odpowiedź Iriny:

w gramach - 1,5 g
to znaczy jedna trzecia łyżeczki mieszanki.
ale moim zdaniem to nie wystarczy i stawiam więcej. do twoich upodobań

Wielkie dzięki!!! Zacznijmy eksperymentować ...