Mikser KitchenAid

Wygląda na to, że bawiłem się już wszystkimi dyszami, próbowałem wszystkiego. Jedyne, czego nie odważę się spróbować, to zagnieść ciasto na pizzę (ciasta) i makaron z kluskami. Znowu przeszedłem przez cały temat, ktoś pisze, że dobrze ugniata do pizzy i makaronu, inni mówią, że jest mu bardzo ciężko, próbuje z ostatnią siłą.
Mam wypiekacz do chleba Panasonic, wszystko idealnie ugniata. Ale jedno „ale”. Nie ma go na mojej powierzchni roboczej i niechętnie go wyciągam za każdym razem. I tak włożyłem wszystkie składniki do Artyuszki i jechałem, on jest zawsze pod ręką.
Próbowałem zrobić ciasto na makaron i pierogi w misce blendera ręcznego (nie mam kombajnu), wydaje się, że nie jest źle, ale w wypiekaczu do chleba osiągam lepsze wyniki. A sama miska jest malutka, okazuje się bardzo małe ciasto.
Kto powie co?
A jeśli spróbujesz zagnieść tego rodzaju ciasto, to z jaką dyszą iz jaką prędkością? I jak długo?
W przeciwnym razie po prostu nie wiem, po której stronie do niego podejść. I boję się załadować go za dużo, nagle się obrażę

Natasza, uwielbiam wyrabiać ciasto w wypiekaczu do chleba. Wynik jest zawsze doskonały. zwłaszcza gdy potrzebujesz trochę. Na pizzę moje ciasto jest bardzo delikatne. W kiczach czasami ugniatam, gdy objętość jest duża. Dobrze ugniata, ale z jakiegoś powodu bardziej mi się podoba w hp. Dysza hakowa.

[kaprys 23]

kaprys 23,

Dlaczego nie podobało Ci się ciasto na pizzę? Zwykłe ciasto drożdżowe, jak można je załadować Kuchnia? Bierzesz składniki na ciasto (lepsze niż masło), wkładasz do miski, za pomocą dyszy hakowej wymieszaj wszystko w grubą kulkę (tak, aby wszystko było mokre) z 1 prędkością (pierwsza pozycja dźwigni) przez 1,5 -2 minuty. Podaj autolizę 30 minut, dodaj olej i ugniataj przez 2 minuty przy 2 prędkościach miksera.

PS: Nie trzeba mieszać ciasta pszennego przed pieprzeniem. Wychwytuje się dużo tlenu, utleniają się enzymy smakowe, a smak jest katastrofalnie niszczony w kierunku mdłego smaku.

[NatalyTeo]

NatalyTeoNatalya, ja też bardzo lubię xp, po prostu mówię, że nie zawsze jest to polowanie, żeby ją wyciągnąć.
NataRozumiem, dzisiaj spróbuję
A z makaronem i pierogami, to jak? Czy nie warto torturować? A może do tych samych okruchów, co w kombajnie, kicz również zrobi haczyk? A potem w ten sam sposób odpocząć w lodówce.

[kaprys 23]

kaprys 23,

Pierogi - też nie ma problemu. Dobrze wymieszaj płynne składniki, sól w misce, przykryj mąką i ugniataj hakiem na 1 prędkość do zebrania. Nie jest konieczne do uzyskania jednorodności. HP też nie wymuszam, ale ugniatam 3-4 minuty od początku programu Pelmeni (mam Panasonic), wyłączam, wyjmuję, zbieram wszystkie okruchy (dla mnie najważniejsze to nic nie przykleja mi się do rąk), będę go myć przez kilka minut (jednocześnie sprawdzę wilgotność-plastyczność, w razie potrzeby - mąkę odkurzyć i zebrać ciastem podczas orki) i na odpoczynek. Wszystko. Po namoczeniu możesz go myć jeszcze przez minutę. Nie wkładam tego do lodówki. Chyba że będę gotować dzisiaj albo za kilka godzin.

Odważniejszy, Natasza, odważniejszy)).

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Dziękuję skarbie! Och, nie wiem, co bym ze sobą zrobił).

[kaprys 23]

kaprys 23Natasza, jeśli chcesz dostać pyszne ciasto na pizzę, to bez wyrównywania na zimno tutaj, cóż, absolutnie moim zdaniem. A dla takiego ciasta nie jest wcale konieczne, a nawet szkodliwe, tworzenie glutenu przez długie ugniatanie, ponieważ w lodówce przyjdzie on sam z pomocą drożdży i powolnego procesu fermentacji. Cóż, Nata już to powiedział. Nawiasem mówiąc, najpierw mieszam wszystkie składniki na pizzę łopatą, a dopiero potem (podczas przerwy) zamieniam je na haczyk.

No i pierogi - mam tylko w procesorze przy nożach. Również do okruchów, wziąłem to, zebrałem, poszedłem trochę rękami do lodówki.

[Sveta]

Sveta, tak, tak.
Dla „utalentowanych”, po zmieszaniu składników w jeden, u kogo odpocząć 30 minut w lodówce? Lub po prostu?
A potem, po głównej partii, również dopasuj i gdzie? I jak dużo?
Cholera, to jak robienie pizzy po raz pierwszy.
Tuż wcześniej wszystko w wypiekaczu do chleba przeszkadzało i nawet o tym nie myślało.

[kaprys 23]

kaprys 23,

30-40 minut na stole. Nie w lodówce. Drożdże już tam są, zaczną działać. Następnie ugniatasz, ponownie pozwól mu rosnąć na ogniu, aż wzrośnie 2 razy i rozwałkuj do pieczenia.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, dziękuję



Trzymaj się, dziś zjem najsmaczniejszą pizzę !!!

Powiedziałem wcześniej, że lubię wyrabiać ciasto drożdżowe (na pizzę) z 1 kg mąki w szklanej misce, bo okazuje się taka zabawna bułka. Nazywam go „małym człowiekiem z podniesionymi rękami”.

Oto zdjęcia.

Nazywam to sercem. Ale też wygląda na małego człowieka

Dobra pora dnia!
Nie dam sobie rady bez ciebie, pomóż mi. Przyszedł do mnie amerykański Kitchenaid Ksm 150 Psmc Metallic Chrome 5-Quart Artisan Tilt-Head Stand ..., 110 V, i pojawiło się pytanie o transformator obniżający napięcie i tutaj mam odrętwienie, jest tak wiele odmian im, jak zrozumieć, czego potrzebuję. Kto jest mądry w tej sprawie, pomoże.

[Ania]

Aniaweź Autotransformer Shtil AT 220/110 - 1,0-50

Czy to taki gigant?

🔗

Tak to jest. Ale jest najbardziej niezawodny. Nie wszystkie tam Chiny. Dziewczyny, które mają 110 lat, wzięły to dokładnie. I zamówię to samo. Mam też mikser na 110. Najpierw zamówiłem niewłaściwy, musiałem odmówić.

Dzięki za radę, ale nadal nie rozumiem, że wszystkie transformatory mają maksymalną moc 80 watów lub 100 watów, 150 watów. Oto, jak dowiedzieć się, który z nich lepiej wziąć. Nie przyjaźnię się z watą. A jeśli nie jest to trudne do podłączenia do transformatora.



Po prostu jest to samo, ale z jednym gniazdem.

To jest ten na 1000 watów. Jaka jest Twoja moc miksera?

🔗
Tu jest jeden.



350 mocy

Musisz wziąć to z rezerwą chodu

Podziękować! Zaczynam rozumieć, że moc nie powinna być mniejsza niż mikser

🔗
Tu jest jeden.



Ten ma tylko 100 watów. I masz mikser za 350. To nie wystarczy



Weź 1000 watów. Właśnie to. Omawialiśmy to już sto razy i doszliśmy do wniosku, że właśnie takiego potrzebujemy

Że jest drogi, skąd nie wiesz, skąd przypadkiem dostać taniej?

🔗
Tu jest jeden.
Ten ma również 220 na 100. I potrzebujesz 110

Rozumiem, teraz zadanie polega na tym, gdzie to zamówić?

Że jest drogi, skąd nie wiesz, skąd przypadkiem dostać taniej?

Nie wiem . Znalazłem za mniej więcej te same pieniądze co ty. Właśnie zapytałem przez wyszukiwanie w przeglądarce.
Do tej pory zwolniłem z zamówieniem, ponieważ tymczasowo mogli z niego korzystać. Ale wkrótce będę musiał go oddać, więc też go kupię.

[Tamika7676]

Tamika7676, Ania, w tak poważnej sprawie nazwałbym samego spokój lub ich sklep firmowy. Na pewno ci tam powiedzą. O ile pamiętam, to jest roślina Tula.

Svetlenki! Dzięki za radę!
Konsultant odpowiedział mi, że to by mi odpowiadało: „AT 220 / 110-0,4-50 będzie Ci odpowiadać”, gdzie „0,4 to moc w kVA, 50 to częstotliwość w Hz”



Czyli mam swoją pojemność 350, ten transformator podciągnie do 400.

Hmm, tutaj cały temat był zwlekany i sto razy, co jest potrzebne na 1 KW. Jakie interesujące

[Tamika7676]

Tamika7676, Ania, Bardzo się cieszę mogąc Ci pomóc. Powiedziałeś mu, że zbliża się do ciebie planetarny mikser z twoich snów, a jeśli już… no cóż, to znaczy, rozumiał powagę i odpowiedzialność jego rady?

kaprys 23Natasza, absolutnie pamiętam, że powinna być rezerwa. Żadnych od końca do końca. Jest to związane tylko z uruchomieniem miksera.

Panie, co przyciąga wszystkich do American Kitchen?
Tani?
Jeśli obliczysz ilość dostawy, dodaj ten Calm, który zajmuje miejsce prawie jak kuchenka mikrofalowa, a nawet nie ma gwarancji
A jeśli kupujesz w Niemczech, dostawa jest tańsza, wtyczka euro, gwarancja euro.
Nipanimate.
Tu na miejscu są promocje, kody promocyjne, kupony, załączniki na prezent.

[Sveta]

Sveta, tu też jestem. A chodziło o to, że zapas powinien być co najmniej 2 razy.



Veta, Kupiłem taniej. Nawet z transformatorem i dostawą.

Miejsce w kuchni jest bezcenne!

Miejsce w kuchni jest bezcenne!

Na razie nic

[kaprys 23]

Na razie nic

kaprys 23, Nataszapewnie trochę chodzisz po tematach tego forum. Nie mogę znaleźć innego wyjaśnienia

[Sveta]

Sveta, tak, to wydaje się niewystarczające. Tutaj zamówiłem wczoraj Ferrarę
Tak długo, jak jest miejsce, nie martwię się. A jak będzie to przegapione, wtedy pomyślę))

Bardzo wam wszystkim dziękuję!
Jutro znowu go torturuję, mam dużo czasu do końca lutego ...........aby spełnić marzenie, muszę być w każdej broni.

[Ania]

Ania, powiedz nam później

Panie, co przyciąga wszystkich do American Kitchen?
Tani?
Jeśli obliczysz ilość dostawy, dodaj ten Calm, który zajmuje miejsce prawie jak kuchenka mikrofalowa, a nawet nie ma gwarancji
A jeśli kupujesz w Niemczech, dostawa jest tańsza, wtyczka euro, gwarancja euro.
Nipanimate.
Tu na miejscu są promocje, kody promocyjne, kupony, załączniki na prezent.

Oparłem się na porównaniu dwóch mikserów amerykańskich i europejskich, co zapamiętałem Amerykańskie działa głośniej ze względu na to, że koła zębate są wykonane z metalu, a europejski ma plastik, jest cichszy, a cena odgrywała ważną rolę. Tak, dzięki transformatorowi urósł, w Niemczech nie kosztuje nawet 46.

O ile się nie mylę, koło zębate jest wykonane z metalu dla tych mikserów z windą. I z podnoszoną głowicą - plastik. Tak, tak

Oparłem się na porównaniu dwóch mikserów amerykańskich i europejskich

Daj film do obejrzenia lub link w miejscu, w którym go czytasz. Stało się to dla mnie interesujące.

Ale wiecie, drogie panie, zauważyłem. Obejrzałem taki hak ... Kolejna modyfikacja, z dużym zawinięciem ... Czyli jest zrobiony tylko na duży mikser (z windą). Oznacza to, że moc musi być ogromna, aby kiczowata praca mogła wytrzymać taki haczyk.

Oznacza to, że moc musi istnieć ogogo, aby kicz praca z takim hakiem mogła wytrzymać

Znalazłem to. Moc 575

Znalazłem to. Moc 575

Chodzi mi o to, że z takim haczykiem można mówić o maszynie, która jest mikserem do ciasta. Daje inny wynik

Dziewczyny pomagają. Została także właścicielką kitschen. Moje pytanie brzmi: czy stary model tarki (kupiony przeze mnie caprice23) pasuje do miksera stojącego Artisan® Series 5 Quart: KSM150PSAP? ... A potem jest dużo złych recenzji na temat nowej tarki, znalazłem stary model i teraz wątpię, czy będzie pasował, czy nie.

[alesya2004]

alesya2004, Mam dokładnie taki sam mikser jak twój. Tylko biały. Zaciekasz z metal znaleziono szpilki na bębnach? I tak, potrzebowałem minimalnej rewizji. Plastikowy „tyłek” trzeba było zeszlifować pilnikiem z tarki. Troszkę. Delov przez kilka minut. I to wszystko.
Czy łatwiej będzie ci kupować jak wielu innych tutaj, z plastikowymi pinami? Na pewno będzie pasować.

Zdjęcie nie jest wyraźne, też długo próbowałem się rozróżnić po tym, jak zobaczyłem twoje zdjęcie, ale nie rozumiałem)

Testuję to (szyderczo) na mikserach, oto porównanie - przeczytaj tam komentarze o zębatkach. Czytałem też recenzje amerykańskich gospodyń domowych o profesjonalnym miksie, który okazał się profesjonalny, negatywny.

[Alesya]

Alesyaczy możesz podać link do tarki? Razem spróbujemy zrozumieć, co tam jest.
Ale większość sprzedawców na Amazon i ebee ma to z plastikowymi pinami (i tak będą pasować), ale zdjęcia są wyświetlane z tą samą tarką, którą mam. Dlaczego
Możesz również zobaczyć kod produktu. Jeśli 5 mvsa, to jest jak moje. Jeśli to tylko mvsa, to jak większość dziewczyn tutaj (z plastikowymi pinezkami).



Najnowszy model to ksmvsa. Ona jest gorsza. I to 5 mvsa, to mvsa - oba są dobre. Weź dowolną z nich

dokładnie z metalowymi kołkami znalezionymi na bębnach?

Czyli jeśli przyjdzie do mnie z metalową szpilką, to nie zadziała? Dobrze rozumiem? Napisałem do sprzedawcy, ale on jeszcze nie odpowiada (((

[Alesya]

Alesya, nie będzie działać. Kropla. Będziemy musieli jeszcze trochę popracować. Jeśli cię to przeraża, weź je z plastikowymi. Są sprzedawane wszędzie i wszędzie. Są bardzo chwaleni. A może cena jest tam bardzo kusząca?