Ciasto z jagodami w galarecie śmietanowej

[Herbatnik:]

Ciasto z jagodami w galarecie śmietanowej

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
Mąka naleśnikowa	100 gramów
masło	100 gramów
Cukier	100 gramów
Jajka	2 szt
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Cukier waniliowy	1 łyżeczka
Krem:
Kwaśna śmietana	300g
Cukier puder	0,5 łyżki.
żelatyna	40 g
Jagody / Owoce (morele, śliwki, truskawki, maliny, borówki)	200 g

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Mąkę przesiać, do miski wsypać proszek do pieczenia, jajka, zmiękczone masło, cukier zwykły i waniliowy. Zagnieść miękkie ciasto. Wlej do wysmarowanej formy, wyślij do nagrzanego piekarnika do 170 stopni (mam konwekcję) na 30 minut.
• Krem:
• Przygotuj jagody z wyprzedzeniem.
• Wlej żelatynę do 0,5 szklanki zimnej przegotowanej wody i odstaw na 20 minut.
• Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie gładka. Kto kocha słodycze, może dodać więcej cukru, dla mnie wystarczy określona ilość.
• Umieść żelatynę na małym ogniu i podgrzej do całkowitego rozpuszczenia, zdejmij z ognia. Wlej go do śmietany cienkim strumieniem, ciągle mieszając, i trochę ostudź, ale tak, aby kwaśna śmietana z żelatyną nie zaczęła się zestalać.
• Montaż:
• Umyj i wysusz jagody. Pokrój truskawki na 2-3 części. Połam ostudzony biszkopt na kawałki. Przykryj półkulistą miskę lub formę folią. Ułóż jagody na dnie, a następnie warstwę kawałków biszkoptów.
• Przed podaniem zdejmij górną folię, obróć ciasto na półmisek i wyjmij foremkę.

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

45 min + 4 godziny

Uwaga

Zgodnie z przepisem powtarzamy warstwy, aż skończą się składniki, a następnie wlewamy wszystko kwaśną śmietaną i żelatyną, zamykamy brzegi folii i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny. Nalałem i ułożyłem warstwami.

Oryginalny przepis znalazł się w magazynie kulinarnym.
W oryginale zalecono użycie jagód: 150 g mieszanki truskawek, malin, czarnej i czerwonej porzeczki.
Ponieważ nie przepadam za porzeczkami, zrobiłem to z tych jagód i owoców, które były w domu.

Dobra robota, Marina, przedstawiłem przepis! Wczoraj na wszelki wypadek skopiowałem go z bloga Chuchelki, a teraz wysyłam do zakładek. Podziękować!

Dobra robota, Marina, przedstawiłem przepis! Wczoraj na wszelki wypadek skopiowałem go z bloga Chuchelki, a teraz wysyłam do zakładek. Podziękować!

Próbowałem / studiowałem i nawet mi się udało!
Za Twoje zdrowie!

Marina, co za piękność!
Raczej nie odważę się zrobić takiego ciasta ..... I dziękuję za przepis i bajeczne zdjęcie owocowego piękna!

Marina, co za piękność!
Raczej nie odważę się zrobić takiego ciasta ..... I dziękuję za przepis i bajeczne zdjęcie owocowego piękna!

podziękować

bardzo piękne i efektowne ciasto i mogę sobie wyobrazić, jak delikatnie smakuje!

Fajnie… pysznie! Możesz zostawić galaretkę z kwaśną śmietaną lub możesz pozostawić kremową. Nadal będzie pysznie.

Marina, dziękuję najpierw za zdjęcie u Chuchelki, a teraz za przepis.

Bardzo dziękuję wszystkim za opinie, jestem bardzo zadowolony, nawet nie spodziewałam się takiego powitania!

[przystań]

przystańbardzo piękny tort, krój jest tak efektowny!

Marinochka, proszę powiedz mi, czy możesz położyć mrożone owoce, czy nie próbowałeś ich położyć?

Twist, dzięki za komplement do ciasta!

Marinochka, proszę powiedz mi, czy możesz położyć mrożone owoce, czy nie próbowałeś ich położyć?

Wiesz, że nie próbowałem z zamrożonymi. Zrobiłem to tylko ze świeżymi.
Może jeśli rozmrażasz, a jagody są stosunkowo suche, jak agrest, wiśnie, wiśnie, myślę, że truskawki będą płynąć ...

Dziękuję, musisz poeksperymentować.

Znowu o nim przypomniałem)
Ciastko zostało zrobione według przepisu, jagody wyraźnie ponad 200 g, ponieważ były umyte i gotowe do przerobu, ile pasowało do formy, wszystko poszło do biznesu) Były truskawki / białe i czerwone truskawki / r agrest mały / porzeczki białe i czerwone / jagody ...

Śmietana wynosiła 0,4 kg + żelatynę wlano nie wodą, ale szklanką mleka. Duża paczka żelatyny wynosiła 40 g.
Bardzo mi się podoba przepis na biszkopt w tym cieście, jest mokry, ciężki, a jednocześnie porowaty i ma jasny smak.

[marina-asti]

marina-astijak przydatne jest przejście do „losowych przepisów”! Świetny przepis! Specjalne podziękowania za ciastko. Czekamy na letnie jagody!