Ciasto „Śmietana dla Anny”

[ciasto:]

Ciasto „Śmietana dla Anny”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
dla testu:
mąka	350 gr.
jajko	4
śmietana 20%	400 gr.
cukier	350 gr.
skórki z cytryny	1 łyżeczka
suszone wiśnie (suszone śliwki, rodzynki) na warstwę	50 gr.
mielone orzechy włoskie	50 gr.
mak (zalać wrzącą wodą przez 15 minut, spuścić wodę, wysuszyć i zmielić w moździerzu)	30 gr.
dobrej jakości kakao	2 łyżki stołowe. l.
wanilia	1 gr.
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
na syrop:
woda	100 ml.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
likier z Kumkovat (likier pomarańczowy) lub sok pomarańczowy	4 łyżki. l.
krem karmelowy:
gotowane mleko skondensowane	300 gr.
masło w temperaturze pokojowej	150 gr.
krem maślany:
śmietana 35%	150. gr
śmietana 40%	250 gr.
Biała czekolada	50 gr.
cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
do dekoracji ciast:
mielone orzechy włoskie	70 gr.
trochę mielonych pistacji suchych kawałków czekolady różanej herbaty
kształt 26 cm średnicy. przykryj spód papierem do pieczenia)

Metoda gotowania

• Pyszne i bardzo bogate ciasto, które upiekła dla swojego lekarza, po prostu uwielbia śmietanę! spróbuj, gorąco polecam!
• ciasto:
• Ubijaj jajka z cukrem i wanilią, aż objętość zwiększy się co najmniej 2 razy (ubijaj przez co najmniej 10 minut. Dodaj śmietanę i ponownie ubij. W 3-4 krokach dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ubijając ciasto mikserem aż będzie gładkie.
• Ciasto podzielić na 4 części:
• dodaj kakao do pierwszego i wymieszaj.
• w drugim - skórka z cytryny
• w trzecim - orzechy włoskie
• w czwartym - mak
• ciasta piec po kolei w piekarniku nagrzanym do 180-190 ”przez 15 minut. skup się na piekarniku !!!
• krem karmelowy:
• ubij masło i bez przerywania ubijania stopniowo wprowadzaj mleko skondensowane.
• krem maślany:
• stopić czekoladę i ostudzić.
• Ubij śmietanę do uzyskania twardych szczytów.
• Ubij śmietanę z proszkiem i delikatnie połącz ze śmietaną i czekoladą, mieszając szpatułką.
• montaż:
• Ciasto czekoladowe namoczyć, natłuścić połową kremu karmelowego.
• przykryj skórką orzecha i posmaruj masłem (trochę mniej niż połowa)
• posmarować skórką cytrynową i posmarować masłem, pozostawiając trochę do natłuszczenia brzegów ciasta. top z wiśniami suszonymi na słońcu.
• przykryj ciastem makowym i posmaruj kremem karmelowym.
• przykryj brzegi ciasta kremem maślanym.
• całość przykryj mielonymi orzechami włoskimi i wstaw do lodówki na 24 godziny.
• tuż przed podaniem udekoruj kawałkami czekolady, pistacjami i różami.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

90

Program gotowania:

piekarnik

Kuchnia narodowa

moje przepisy

Uwaga

[natapit]

natapit jak zawsze Twoje przepisy to CUD !!! Prawdopodobnie już będziesz musiał utworzyć osobny folder ze swoimi przepisami i skąd je po prostu weź! Przepis jest prosty dla mojego męża, on jest łagodny z „Bohemii”, a do tego są + orzechy, rodzynki, czekolada. Wspaniały!!!! Zabrałem to na razie. Jak tylko nasza krowa opuści dekret, to ją upieczę, w przeciwnym razie spożywamy tylko własne domowe produkty mleczne. Dzięki za przepis!

za Twoje zdrowie !!! i dziękuję za miłe słowa !!!

Jak chcę mieszkać w Twoim domu i są takie ciasta)))) Nie wiem, czy odważę się powtórzyć taką kreację))) Ale naprawdę chcę

Jak słodko! Już zakrztusiłem się śliną

Natasza, odkryj sekret róż

Dziękuję wam dziewczyny !!!

Tan, nie ma tajemnicy! sprzedajemy je w sklepach z przyprawami i herbatą! można suszyć same pąki róży herbacianej, ale bez chemii !!!

Dlaczego kategoria Chleb drożdżowy?
czy to ciasto czy co?

albo jak! to pomyłka!

Kiedyś zrobiłem to ciasto. Nie było formy 26cm. Zastąpiłem go formą 24. Zdałem sobie sprawę, że większa forma jest lepsza.Ciasta okazały się wysokie i było wrażenie, że ciasta jest więcej niż śmietany. Chciałabym powtórzyć ten tort na urodziny dziecka. Tylko dziecko prosi o dekorację owocami oblanymi galaretką. Nigdy tego nie robiłem. Czy owoce należy kłaść na bazie ciasta czy kremu? Czy można zrobić galaretkę na agarze? Dzięki za pomoc!