Sos zimny „Niemiecki gotowany majonez”

Sos zimny „Niemiecki gotowany majonez”

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mleko	250 ml
olej roślinny	1 łyżka
skrobia kukurydziana	1 łyżka ze zjeżdżalnią
jajko	1 szt
ocet, sól, cukier, musztarda, wytrawne lub gotowe	smak
czosnek	opcjonalny

Metoda gotowania

• Ten sos bardzo przypomina w smaku majonez, ale konsystencją, którą go wymyśliłem. Przepis zawiera 1 łyżkę skrobi, bałem się odwrócić ją do góry nogami i zrobiłem prawie 1 łyżkę skrobi pod nożem, przygotowany sos był gęsty, ale nie jak majonez, ale jak śmietana mi się nie podobało to "nie gładki "wygląd i użyłem blendera zanurzeniowego, wyszedł gładki, ale upłynnił się do sosu (jak kefir nie jest zbyt płynny). Dlatego w przepisie wskazałem już skrobię na szkiełku. Dodałam suchą musztardę, w tym przypadku sos trzeba odstawić do zaparzenia inaczej jest zapach omleta, gotowałam wieczorem, więc rano po otwarciu i spróbowaniu sosu byłam BARDZO zaskoczona. Bardzo podobny w smaku do majonezu!
• Skrobię rozpuścić w zimnym mleku, dodać masło, jajko i trochę soli, dobrze wymieszać i włożyć do ognia STALE mieszając, gotować do zgęstnienia, następnie wlać zimną wodę z kranu do naczynia i tam umieścić nasz pojemnik z sosem, STAŁE ostudzić poruszający! Dodaj ocet, sól, cukier (nie dodaję), musztardę do smaku. Suszony czosnek zawsze dodaję do majonezu domowej roboty, więc tutaj również go użyłam. Z suchą musztardą smak majonezu nie zadziała od razu (a ja nie miałam gotowego), więc sos wysyłamy do lodówki, aby odstawił.

Naczynie jest przeznaczone do

około 300ml

Czas na przygotowanie:

15 minut

Program gotowania:

talerz

[NataliARH]

NataliARHco za ciekawy sos! Na pewno spróbuję.

[NataliARH]

Ten sos jest również odpowiedni dla tych, którzy boją się zachorowania na surowe jajko w majonezie. NataliARH, dzięki, biorę pod uwagę

Och, co za mniam! A zdjęcie jest przepyszne. A gdzie zastosować entot manez?

[irys. ka]

Dziewczyny, spróbujcie, powiedzcie nam, jak to jest dla was!
irys. ka, Ira, do mięsa, drobiu, ale przynajmniej polać krakersami))) jaką sałatkę możesz, sos jako sos))) to inna sprawa, jeśli ludzie nie gotują sosów, tak ja to robię, to on nie robi nie potrzebuję niczego, ale kto jest uzależniony od sosów, to opcja na zmianę!

Natasza, co za szczera martwa natura! Mój precel powiedział, że zaparowana karafka to za mało)))) A ja po prostu pożrę makarony, na pewno spróbuję.

Pys-pys, w telewizji mówią, że w Okręgu Autonomicznym Jamalsko-Nienieckim marznie o 50 stopni, a nasza Albinka ma na sobie sukienkę na avce ... więc wierz w telewizor

[Zhenya]

ZhenyaByło nam ciepło od 2 tygodni, średnio minus 10, ale dziś minus 2. Zgodnie z prognozą, chłodnieją będą mrozy Objawienia Pańskiego, więc na razie się rozgrzewamy. Mrozy nie występują w Okręgu Autonomicznym Jamalsko-Nienieckim, ale w Jakucji

Myślę, że to dobra alternatywa dla majonezu ze sklepu, którego w ogóle nie spożywam. Na pewno spróbuję.

[GenyaF]

mamy też -2, bardzo ciepło po -25)))
GenyaFdekanter można następnie umieścić obok monitora
tatyana5417, alternatywa dla zakupionego majonezu MAJONEZA DOMOWA, żeby był mniej tłusty - radzę robić to w mleku, 1 część mleka na 2 części masła lub 1k1 ale będzie cieńszy ...