Libańska pasta czosnkowa (chudy majonez ze smakiem)

Libańska pasta czosnkowa (chudy majonez ze smakiem)

Kategoria: Sosy

Kuchnia: libański

Składniki
głowa czosnku	1 szt
olej słonecznikowy, najlepiej rafinowany.	0,5l
cytryna lub kwas cytrynowy	1szt, według gustu
Oliwa z oliwek	do smaku, nie jest konieczne
Sól	smak

Metoda gotowania

• Przeczytałem Temkę o moździerzach i postanowiłem podać przepis !!! A kto pości, jest jak chudy majonez! Szczerze mówiąc, myślałem, że jest taki przepis!
• Ten makaron jest używany w Libanie do laffe, fallefel, do różnych dań mięsnych i kurczaka, smażonych ziemniaków ... ogólnie, gdzie tylko dusza zapragnie i oczywiście dla miłośników smaku czosnku !!!
• Co więcej, teraz jest sezon grypowy, tylko do dezynfekcji też nie zaszkodzi !!!
• Większość dzieciaków bez problemu ją miażdży, nawet te, które po prostu nie znoszą zapachu czosnku !!!
• Smak czosnku wyregulujemy olejem, który jest mocniejszy, który jest mniejszy ... więc polecam 0,5l .... a wtedy kto tego potrzebuje, wszystko ustalimy według własnego uznania !!
• 
• Zaczęliśmy: obieraliśmy czosnek ... czosnek można rozgnieść przez czosnek lub można rozbić główki miażdżąc w moździerzu ...
• dodać szczyptę soli i zmiażdżyć, ubijać ... aż do powstania piany ...
• teraz tryb cytryny jest trafiony i po prostu dodaj kilka kropli i jeszcze raz ubij tłuczkiem ...
• teraz dodaj łyżkę oleju roślinnego (* jeśli wziąłeś mniej czosnku, kilka goździków, dodaj dosłownie kilka kropli na początku) ... i ubij, masa staje się biała i rośnie ... i tak naprzemiennie kilka kropel cytryny - trochę ubić, następnie ponownie ubijamy olejki .... masa powinna zwiększyć swoją objętość i gęstnieć ... tutaj sam musisz zdecydować, ile więcej oleju potrzebujesz dodać zarówno w soli, jak iw kwasie .. . dobrze można ubić do uzyskania żądanej ilości i doznania smakowe !! To wszystko!!
• na wierzchu można dolać, polać oliwą ... ale to jest opcjonalne i dla amatora .. ja lubię właśnie taką pastę czosnkową, a Libańczycy wszędzie dodają oliwę, taka jest ich tradycja i szacunek dla ich olej !!!

Naczynie jest przeznaczone do

dla dużej i przyjaznej rodziny!

Czas na przygotowanie:

maksymalnie 30 min

Program gotowania:

podręcznik

Uwaga

Rezerwację zrobię od razu, z oliwy nie da się ubić masy ... będzie cienka ... ale odchodzę od domowej oliwy !!
Nie radzę też robić tego blenderem, no przynajmniej u mnie to nie działa ... jeśli bijesz go zwykłą ręką metalem. nożem - masa wyjdzie dużo grubsza i bardziej jednorodna, ale nie da się jej zjeść !!! dodaje nieprzyjemny posmak, nie wiem dlaczego ...
jeśli w blenderze z plastikową nasadką (do ubijania kremów) to wychodzi jak - „gnojowica! też pyszne, szybko zrobione, ale nie to ... może dasz radę?
przy okazji, jeśli robisz to w zaprawie miedzianej, nie zostawiaj tam pasty na długo ... kolor się zmienia ... może nawet zmienić kolor na zielony
do zdjęcia oczywiście przepraszam, starałem się najlepiej jak mogłem ... i wielu przeciwników! co więc jest ... ale wyraźnie widać, co się stanie!
powodzenia

Podobne przepisy

Makaron czosnkowy z sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną (Administrator)

Pasta czosnkowa lub zielony dressing witaminowy, lub gdzie indziej dołączyć strzały z czosnku (nila)

Makaron czosnkowy w inny sposób (do włożenia do zamrażarki) (Administrator)

Bardzo ciekawy przepis dodany do zakładek.

Katiusza, cześć, powiedz mi, jak długo ten sos można przechowywać? Czy o to proszę na wszelki wypadek? A jak brzmi tam twoje oryginalne imię?

Bardzo ciekawy, kuszący przepis i bardzo prosty Gdyby było też zdjęcie, żeby przynajmniej wiedzieć, jak to wygląda ...Katiusza, dziękuję !!!

[Dureń]

Bardzo ciekawy przepis dodany do zakładek.

dzięki za wsparcie!!

Katiusza, cześć, proszę powiedz mi, jak długo ten sos można przechowywać? Czy o to proszę na wszelki wypadek? A jak brzmi tam twoje oryginalne imię?

Dureń, dla panów pod szaszłykiem lub kurczakiem i taka porcja nie wystarczy !! wciąż nie było czegoś takiego, że coś zostanie do przechowywania, no chyba wytrzyma kilka dni, ale nabierze dodatkowego zapachu ... nie wiem ze smaku ... nie widziałem coś takiego w naszej praktyce ...
można też spróbować ubijać kilkoma zębami .. zawsze lepiej podawać świeże lub jednodniowe ..
ale mówią po prostu czosnek bębnowany ... zawsze umieszczamy go w osobnej torebce oprócz grillowanego kurczaka ... to trzysta gramów ... ale większość prosi o podwójną porcję ... tutaj, tak jak my, oni nie używaj w ten sposób szczypiorku, może dlatego ... ale jeśli w krajach arabskich nazywacie makaron tum lub sos, musicie zrozumieć, że jeśli go tam mają ... w Libanie na pewno zrozumieją!

Bardzo ciekawy, kuszący przepis i bardzo prosty, gdyby tylko zdjęcie, to przynajmniej żeby wiedzieć jak to wygląda ... Katiusza, dzięki !!!

BlackHairedGirl [/ b], jeśli teraz położę dzieci do łóżka i posłużę… Spróbuję zrobić zdjęcie kamerą internetową, ale rozumiesz, że to nie będzie arcydzieło !!!
wygląda jak bita śmietana! może kolor jest tylko bardziej żółty ... mam nadzieję, że za kilka dni opublikuję zdjęcie

Ubij wszystko blenderem? Lub zakochana?

Ubij wszystko blenderem? Lub zakochana?

Zapomniałem wskazać, po prostu nie blenderem, chyba że jest plastikowa przystawka do jajek i śmietany, nadal dobrze ... a jeśli nie wbijesz goryczy smaku prostym blenderem ...
Wszystko robię ręcznie, z zakochaniem… na początku przepisu napisałem, że przepis przeznaczony do moździerzy

och, dzięki, nie przeczytałem go uważnie ...

zapomniałem wskazać, ale nie za pomocą blendera

MamdaraHaya! Cóż, możesz to pobić!

MamdaraHaya! Cóż, możesz to pobić!

jeśli dodasz odrobinę oleju, wszystko jest bardzo szybkie ... najważniejsze jest, aby najpierw dobrze ubić czosnek !!! to jest tego warte!! to nie jest cabbee ze zmiażdżeniem kilogammy ... to wcale nie jest zabawne, ale jakie pyszne !!! to prawda, że ​​jedzą to tylko w Libanie

Bardzo ciekawy, kuszący przepis i bardzo prosty, gdyby tylko zdjęcie, to przynajmniej żeby wiedzieć jak to wygląda ... Katiusza, dzięki !!!

z trudem, ale spełniłem twoją prośbę! Nie żałowałem nawet blendera do kremów (ale niestety nie udało mi się) ... oczywiście ożywiłem go kosztem labne (odtłuszczona śmietana wyrażona)
a wszyscy przy stole nawet nie zauważyli, że coś jest nie tak

Katiusza, kochanie, bardzo dziękuję, teraz przynajmniej jest jasne, jaki powinien być rezultat i naprawdę wygląda jak majonez. Spróbuję!

to nie jest cabba z popychaczem kilogammy

Kabbe jest kim lub czym?

Kabbe to nadziewany klopsik. Teraz maszynki do mielenia mięsa są produkowane ze specjalną przystawką do kabiny.
Więc mięso zamiast maszynki do mielenia mięsa z popychaczem do cabbe?

Kabbe to nadziewany klopsik. Teraz maszynki do mielenia mięsa są produkowane ze specjalną przystawką do kabiny.
Więc mięso zamiast maszynki do mielenia mięsa z popychaczem do cabbe?

NIE, niestety Mariv się mylisz !!! Kabbe to danie mięsne ze świeżego mięsa ... nie podlega żadnej obróbce i nie ma nadzienia !! (kebbe ziemniaczane zrobione przez analogię, pokazałem ten przepis)
Mięso jest najściślejsze, jak nazywa się tu czerwone mięso z uda (im starszy byk, tym lepiej) ...
bez żyłek i innych rzeczy ... (tutaj to najdroższa część) ... i kilkakrotnie przekręcany przez najmniejszą maszynkę do mięsa i biczowany, walczył rękami lub ogromnym i ciężkim ściskaniem !!!
przygotowuje się do tego mieszankę ziół i ziół itp. i dobrze ubija !!! dodaj trochę wody z lodem ... nadal możesz burgul, dla amatora lub dla zaoszczędzenia pieniędzy ... i tyle, jedzą tu surowe mięso !!!
jeśli coś się stanie, to już będzie rosło-kebbab !!
Danie tureckie jest podobne w nazwie i składzie ...
Celowo nie wystawiam tego retsn = EPT, bo wiem o świcie, że będą dziobać i śmiać się z tego ... i nigdzie indziej nie jest akceptowane jedzenie mięsa w takiej formie ... ale tu jest tradycja i danie naturalne ... jeśli wesele odbywa się bez dorożki, to ślub! nawet w sąsiednich krajach arabskich nie jedz ...
a dla osób cierpiących na anemię i niską hemoglobinę fajnie dodaje sił ... oczywiście trzeba być pewnym mięsa ... lepiej własne, domowe !!!

a oto moździerz, w który wbija się dorożkę ... (teraz służy za krzesło;) dla czyichś księży)


a tu Cygan w temacie hummusu dał zdjęcie z Ross-cabbe, nazywają to Kubą
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=119997.60...
trochę inaczej wykonujemy kształt ... a na drugim zdjęciu wewnątrz tacki wygląda jakby była pasta czosnkowa z oliwą z oliwek. .. jak przypadkowo !!!!

jeśli dodasz odrobinę oleju, wszystko jest bardzo szybkie ... najważniejsze jest, aby najpierw dobrze ubić czosnek !!! to jest tego warte!! to nie jest cabbee ze zmiażdżeniem kilogammy ... to wcale nie jest zabawne, ale jakie pyszne !!! to prawda, że ​​jedzą to tylko w Libanie

Jakaś sadystyczna kuchnia, którą masz w Libanie. Wszystko to jest zauroczone! I tak mocny!
Mamy też piłki. Nazywają się kube. Ale nie lubię tych, które są sprzedawane w sklepie. Ale w arabskiej wiosce zjadłem je z przyjemnością, przy okazji ciekawa myśl: mam przyjaciół, rodzinę arabską, oni we wsi prowadzą sklep mięsny. Dawno ich nie odwiedziłam, w tym sklepie mam stały rabat.

Dzięki tej własności o libańskim charakterze wszystko jest zachowane w swojej pierwotnej formie, ich przetrwanie i przyrost naturalny są wyższe ... szacunek i honor dla rodziny, tradycji narodowych ... spokój i harmonia w środowisku międzywyznaniowym ... tyle trzeba się od nich uczyć ...

Często jeździmy do arabskich wiosek. Mamy dość izraelskich wiosek arabskich. A nasze stosunki z izraelskimi Arabami są bardzo normalne.

Teraz nadejdzie zły moderator i przyniesie pokój-przyjaźń-guma do żucia urządzenie do pieczenia chleba moździerz

Teraz nadejdzie zły moderator i przyniesie pokój-przyjaźń-guma do żucia urządzenie do pieczenia chleba moździerz

Prrailna (głosem Matroskina z kreskówki)

lub jeszcze lepiej, całkowicie zignoruj ​​wiadomości żrących osób! zwłaszcza nie po raz pierwszy próby z ich strony !!!
Będę mądrzejszy i bardziej tolerancyjny, ok kava!

Teraz nadejdzie zły moderator i przyniesie pokój-przyjaźń-guma do żucia urządzenie do pieczenia chleba moździerz

a ty nie jesteś zły - ale piękny, sprytny i mądry moderator !!! cześć i pochwała dla takich pracowników
którzy są za zachowaniem rodzinnych i moralnych wielonarodowych wartości !!!

co za fajny sos !! po prostu nie chcesz szlifować w moździerzu ... musisz pomyśleć o tym, co wymienić ...

niekoniecznie w moździerzu, ale zgniatanie !!! wtedy czosnek okaże się delikatny bez goryczy ... a jeśli się blendera, to nie do końca ... Często ubijam spodek
a tu praca ręczna daje niezwykły smak, w przeciwieństwie do samochodu ... ilu próbowało oszukać. Nie mogę tego zrobić osobiście ... i przybiera inny kolor ...
iz ucisku i wspaniale i czule i bez niepotrzebnej goryczy!