Majonez z jajkiem przepiórczym

Majonez z jajkiem przepiórczym

Kategoria: Sosy

Składniki
jaja przepiórcze	10 kawałków
musztarda	1h l.
Cukier / Miód)	1h l.
olej słonecznikowy z oliwą z oliwek, rafinowany, dezodoryzowany	0,5-0,6 l
sok cytrynowy	2-3 ul. l.
Sól	0,5 łyżeczki
zielenie (pietruszka, liście gorczycy)

Metoda gotowania

• Przygotowuje bezpośrednio w banku. Bank 800 ml. Blender mieści się w szyjce zwykłej puszki.
• Przebij jajka przepiórcze do słoika, dodaj sól, miód, musztardę i zioła. Zmiel blenderem.
• Kontynuując ubijanie blenderem, olej wlewamy strużką, w średniej strużce - nie kropla po kropli.
• Gdy masa zgęstnieje, wlej sok z cytryny. Sok z cytryny można zastąpić octem jabłkowym lub marynatą z ogórka konserwowego - do smaku, smaku i dodawania, ponieważ jest wystarczająco dużo kwasu.
• Proces gotowania (praca blendera) nie trwa dłużej niż 2-3 minuty.
• Okazuje się, że prawie pełna puszka majonezu o pojemności 800 ml.
• Przechowywać w lodówce do 2 tygodni

Naczynie jest przeznaczone do

800ml

Czas na przygotowanie:

5 minut

Uwaga

Przepis znalazł się w dziczy internetu (niestety nie pamiętam gdzie, pamiętam tylko autora to człowiek! Co zdziwiło), oryginalny przepis zawierał kurze jajka, musztardę, sól, cukier, ocet, przerobiłam to na mój gust.
Liczba produktów może być zróżnicowana według gustu. Dodaję razem z zieleniną 1 godzinę. l. kapary (bardzo polecam) i 1 łyżeczka. posiekane strzały czosnku z solą.
Majonez okazuje się być bardzo grubą łyżką wartą w dosłownym tego słowa znaczeniu.
A jeśli dodasz 1-2 małe korniszony i małą główkę cebuli, otrzymasz pyszny sos, jest bardziej płynny niż bazowy majonez i szybciej kwaśnie z powodu cebuli (zjedz go w tydzień).

Coś, do czego nikt nie zajrzał. A przepis zapowiada się

Wpadłem! Zrobię to, naprawdę szanuję jajka przepiórcze!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmiladzięki za przepis! Bogate i wyrafinowane połączenie produktów.

Luda, dzięki za przepis. Na pewno się przyda.

Cieszę się, że komuś się to podobało, inaczej wczoraj nikt nie był zainteresowany - byłem zaskoczony
Mój mąż w ogóle nie je teraz kupionego majonezu. Ale sałatki wciąż napełniam sklepem, ta idzie jak sos, puszka zajmuje 5 dni na produkty, okazuje się droższa i bardzo gęsta, ale nie ma konserwantów, stabilizatorów, wzmacniaczy smaku itp.
A wersja z kaparami, ogórkami i cebulą to tak zwany sos tatarski.

Ciekawy przepis !!! Dziękuję Ludmiła !!! Biorę to do użytku!

i wziąłem to do zakładek, chociaż majonez u mnie nie działa.

Za pierwszym razem udało mi się trafić na ten przepis i nigdy nie miałem ani jednego niewypału. Być może blender powinien być mocniejszy.
Moim zdaniem sukces tego przepisu w mocy blendera to co najmniej 600 watów. Trzepaczka w trybie turbo!
Chociaż na wylocie mamy 140 woltów i blender pracuje na 2/3 swojej mocy, to nadal biczuje, ale dłużej.

: pa: Dziękuję Ludmiła! Jutro chcę spróbować, ale na razie - zakładka !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmiła, majonez jest świetny, właśnie zrobiony, pyszny, gęsty! Zajęło to 3 minuty, noga blendera Redmond.

[severyanka76]

severyanka76cieszę się, że Ci się podobało! Jedz za swoje zdrowie!

[Jaskier]

Jaskierdzięki za przepis! Chcę spróbować

Olya, to proste, ten sprawdzony przepis, przepiórki nie mają salmonelli, więc zrób to dla swojego zdrowia!

Zrobiłam już ten przepis dwa razy, bez wypadków, a to pierwsze majonezy w moim życiu)

[Igor]

Igor, Bardzo się cieszę! Świetny!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilasho nie podobało mi się to, że wyjąłem jajka z lodówki i jak były rozbite były tak grube, że nie było wygodnie wylać.Rzuciłem więcej shkarlupoków, a potem je wyłowiłem)), prawdopodobnie muszę je włożyć do osobnej miski lub podgrzać ... to mój pierwszy raz z przepiórkami), albo moje ręce są krzywe.

[Igor]

Igor, mogą być grubsze, jeśli są stare, patrz czas „produkcji”. Jaja przepiórcze mają długi termin przydatności do spożycia, nie są często kupowane przez co stagnują w sklepie i gęstnieją A także moje osobiste, jak mówią teraz „life hack”: nie rozbijam jaj przepiórczych, ale biorę nożem zębami i przecinam je, następnie wbijam w nie młotkiem i wlewam do słoika, może tak będzie łatwiej

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, może leżąc, kupiłem je wcześniej i były przechowywane na półce lodówki na ich tacy, tam jest zimno.