Chińskie Pierogi Gotowane na Parze (Mantou)

Chińskie Pierogi Gotowane na Parze (Mantou)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: chiński

Składniki
Mąka ryżowa	150 g
Mąka pszenna	150 g
Suche drożdże	3 g
woda	1 szklanka

Metoda gotowania

• Jest popularny w środkowych Chinach. Na północy jest wytwarzany wyłącznie z mąki pszennej. Lubię jedno i drugie, chociaż smak i konsystencja są bardzo różne.
• Mąkę przesiej do miski. Wymieszaj drożdże w ciepłej wodzie. Wlej mieszaninę do mąki i ugniataj ciasto. Dostaniesz bułkę. Przykryj folią i odstaw na 30 minut. Rozwałkuj kiełbasę i podziel na 14 części. Uformuj koloboki, umieść na patelni do gotowania na parze, przykryj ręcznikiem i odstaw na 15 minut.
• Zagotuj wodę na dnie naczynia do gotowania na parze, umieść blachy i gotuj na dużym ogniu przez 25 minut. Podawać z sosem sojowym do sałatek lub zup.

Naczynie jest przeznaczone do

14 szt

Czas na przygotowanie:

45 minut garowania i 25 minut gotowania

Program gotowania:

Podwójny bojler

Musimy spróbować, ciekawe i nie mylące. A czy bez soli ?!

[Babcia]

Babcia - te mantou są tak łatwe do wykonania
A jaki rodzaj pączka w środku uzyskuje się pod względem gęstości? Jak długo pozostają nieświeże, czy też należy je od razu zjeść?
Nigdy nie kupiłem mąki ryżowej, nie wiem, jakie wypieki się okazuje.

Chcę rondel ...

Pampuszki ciekawe, ale konkretne. Nie dodaje się soli, ponieważ podaje się je z sałatkami i sosem sojowym lub zupą. W środku wyglądają trochę jak knedle ryżowe. Na początek proponuję spróbować bez mąki ryżowej. Tylko z pszenicy. Jeśli ci się podoba, możesz też pójść z ryżem. Mąkę ryżową sprzedajemy w sklepach koreańskich i chińskich. Wygląda trochę jak skrobia i jest ciężki. Bambusowy parowiec został sprowadzony z Chin. Lubię w nim gotować ...

Sprzedajemy takie bambusowe parowce. Ale moim zdaniem zwykły parowiec jest znacznie bardziej higieniczny, lepiej go umyć.

Mam elektryczny parowar Tefal, ale gotuję chińskie potrawy w bambusie. Lubię to w ten sposób. Więc zeskrobam swoje ...

W powolnej kuchence dla dwojga prawdopodobnie też możesz.

[Babcia]

Babciadziękuję! Pierogi ryżowe zamawiamy zawsze w chińskich restauracjach, ale nigdy nie przyszło mi do głowy, żeby ugotować je w domu. Na pewno spróbuję!

W powolnej kuchence dla dwojga prawdopodobnie też możesz.

Oczywiście! Będzie pysznie! To moje karaluchy w mojej głowie, które chcą pachnieć jak drzewo na parze!

Oczywiście! Będzie pysznie! To moje karaluchy w mojej głowie, które chcą pachnieć jak drzewo na parze!

Cóż, co to za karaluchy? To jest autentyczność! Za co - osobny szacunek!

Oczywiście! Będzie pysznie! To moje karaluchy w mojej głowie, które chcą pachnieć jak drzewo na parze!

A w naszych restauracjach te kawałki drewna są czasami wyłożone liśćmi bananowca.

Chcę rondel ...

Prosta telepatia .. Bieżąca wczoraj obejrzałem je w internecie.

A w naszych restauracjach te kawałki drewna są czasami wyłożone liśćmi bananowca.

Mamy problem z liśćmi bananowca. Ale chciałbym ... Podkładam czasem kwadraty papieru do pieczenia pod pączki. To poszczególne kwadraty, aby para przepływała swobodnie.

[Tanya!]

Tanya! Dzięki za przepis! Muszę spróbować to zrobić w Oliverze. Jeśli dodasz sól do ciasta? Czy to zadziała?

A takich parowców nigdy nie widziałem, jest po prostu przepięknie egzotyczna!

[Blask,]

Blask,, Myślę, że parowiec Olivera będzie świetny! O soli - nie jestem pewien. Nigdy, a także w Chinach, nie jadłem tłustych pączków. Zwykle są mdłe i podawane z czymś pikantnym: mięsem, sosem.

I przywiozłem ten parowiec z Chin. Chociaż mam elektryczny Tefal ..

Któregoś dnia to zrobię! Spróbuję z solą i bez. Jestem bardzo zainteresowany smakiem tych pączków! I złożę raport!

[Sveta]

Sveta, powodzenia!

Chińskie Pierogi Gotowane na Parze (Mantou)

Bardzo smaczne. Gotowałem bez soli, nawet nie czuję jej braku.
Z ryżu zrobiłem mąkę ryżową - zmieliłem ją na młynku do kawy.

Wow, nigdy nie widziałem takiego mantou w naszej wiosce w chińskiej restauracji. Muszę spróbować.
Zdjęcie bardzo mi się podobało, więc wszystko jest po chińsku - parowiec, imbryk, kubek. Bardzo estetyczny.

[Babovka]

Babovkabardzo się cieszę, że mi się podobało! Bardzo często gotuję te pączki.

Most, Natasza, dzięki, że wpadłeś! Ostatnio stosuję te pączki z sosem sojowym, do których dodaję dużo świeżej kolendry. Okazuje się, że taka chińsko-koreańska mieszanka ...

W powolnej kuchence dla dwojga prawdopodobnie też możesz.

I myślę, że możesz. Parowiec, jest też parowcem w Afryce.

[Babovka]

Babovkabardzo się cieszę, że mi się podobało! Bardzo często gotuję te pączki.

Most, Natasza, dzięki, że wpadłeś! Ostatnio stosuję te pączki z sosem sojowym, do których dodaję dużo świeżej kolendry. Okazuje się, że taka chińsko-koreańska mieszanka ...

Wow, warto spróbować.

O! Uwielbiam te pączki! A w sosie sojowym z zieloną kolendrą dodaję też skręconą czerwoną paprykę z czosnkiem, taką, której używa się do sosów chimchi.
Babcia! Jaki jesteś piękny!

[AnetKa]

AnetKaspróbuj, pyszne! Gotuję je regularnie!

Rita, sos sojowy, kolendra i chili - nasze wszystko! Dziękuje za komplement!