Piec konwekcyjny - użyj po zakupie

[Irina.]

Irina., daj spokój! Właśnie dziś kupiłam ciasto francuskie
Prawda była taka, że ​​zamierzałem zrobić to w gofrownicy według przepisu Tanyulii ... Ale możesz to zrobić tak i tam ... Poczekam na zdjęcie

Cóż, zrobiłem dzisiaj 2 opcje: w airfryer wyszło łatwo, bardzo przewiewnie.
Przy 250 stopniach, 6-7 minut, pierwsza partia około 9 minut została umieszczona na zimnym grillu. Na patelni na niższym stojaku.

[NatalyMur]

NatalyMur, Nataliajakie piękne zaciągnięcia. Tak nadęty fajny.
Wczoraj upiekłam słomki. Wydawało się, że okazały się bardziej chrupiące niż w piekarniku. Tylko ja ustawiłem temperaturę na 200 *. Może więcej? Pieczę 17-19 minut. Zrobiłem 20 tubek, okazało się, że 3 zakładki.
Nadziewane kremem proteinowym.

[Irina.]

Irina.fajne rurki, ale ja ich nie robiłem - nie wiedziałem, czym je wypełnić.
A zaciągnięcia w piekarniku puchły mniej. Bardzo lubię airfryer

Bardzo lubię airfryer

Tutaj zgadzam się na wszystkie 100. Teraz nie możesz się bez niego obejść.
A my mamy najbardziej ulubiony krem ​​proteinowy, więc tylko tubki, eklery i koszyczki.

Dziewczyny, tutaj próbowałem bułek w piekarniku airfryer. Są tak fajne, że powstają i rumienią się, że łatwo na to spojrzeć. A poniżej są blade. Odwracam to, co naprawdę okazuje się pyszne, ale piękna już nie ma. Może robię coś źle? Upiekłam na ruszcie na papierze.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, dlaczego na papierze? Otóż ​​po pierwsze nawet w piekarniku spód bułek rzadko przypomina górę, a po drugie airfryer „pracuje” na strumienie gorącego powietrza i okazuje się, że drogę do tych strumieni zablokowałeś papierem. Wystarczy posmarować ruszty olejem roślinnym i rozłożyć bułeczki. Chociaż trochę nie rozumiem, dlaczego tak się stało w Waszym kraju, piekłam ciasta w papierowych formach, wszystko idealnie zarumieniło się zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz foremek .. Ale mamy różne kratki wentylacyjne ..

[Irina.]

Irina.i na czym upiekłeś rury? Fajne!

[Natalia]

NataliaRurki upiekłam na środkowym ruszcie, na blasze z otworami, lekko nasmarowałam. olej.

[Ninelle]

Ninelle, właśnie przypadkiem zajrzałem do tematu
Kiedyś próbowałem po prostu piec na kratce, ale spód w ogóle nie zbrązowiał. Może w formularzu należy umieścić chtoli ...
Ale! Więc zaprzyjaźniłem się z tym urządzeniem. Zdecydowałem się upiec mięso i kurczaka tylko w AG. Bardzo podobał mi się ten biznes.
Nie, nadal musisz spróbować ponownie upiec bułki

[Reine de Saba]

Reine de Saba, to miło, że zaprzyjaźniłem się I wszystko się ułoży z rolkami!

w ogóle nie zarumienił się na dole

Upiekłam ciasta, bułeczki na blasze bez boków (mam foremki z wyjmowanym spodem), spód jest biały, a pieczenie na patelni jest idealne. Teraz piekę tylko w formach z bokami.

I stoję bezczynnie, biedaku. Nowy działał. Najbardziej podobał mi się kurczak. Ziemniaki były suche i twarde. Teraz nawet nie pamiętam, kiedy ostatnio pracowałem. Inne zabawki ...

... Pieczę w wolnej kuchence lub w szybkowarze - ale tam blat okazuje się lekki i wilgotny - wyjmuję rondel i wkładam do airfryer - i blat okazuje się piękny z dobrą skórką ...

Natasza, przepraszam, ale nie wszedłem w ten temat i nie widziałem twojego postu.
Nie piekę chleba w strupie. Ale w kreskówce często piekę. Ale zawsze odwracam go i pieczę przez 20 minut. Słyszałem, że pieką chleb w AG, ale sam tego nie próbowałem. Bo w każdym razie przekręcam go do MV i łamię jego kształt w misce, kiedy go odwracam.
A teraz przeczytałem i otworzyłeś mi oczy. Dlaczego nie mogę umieścić tego w AG?
Ale z twojego posta dobrze rozumiem, że przenosisz chleb do pieczenia z MV do AG bezpośrednio w misce, bez wyjmowania?
Czy można umieścić kubek w AG? Chociaż piekę w AG na nieprzywierającej patelni ... wow, nigdy o tym nie myślałem

[nila]

nila, Wyjmuję ciasta z multiplikatora i wkładam je do airfryer na macie. Top doskonale się przyrumienia i pozostawia wilgoć obecną w wypiekach gotowanych w multicookerze.

[Rumianek 1]

Rumianek 1,
Olya! Czy rozumiesz o co chodzi ... że interesuje mnie zrumienienie chleba w AG dokładnie w misce od MV. Aby nie naruszać struktury chleba, bez odwracania go zrumienić, a następnie wyjąć.
A jeśli już go przewróciłem na podwójnym bojlerze i przewróci się na nieopaloną stronę, to równie dobrze mogę go upiec w kreskówce na drugiej stronie. Tutaj integralność jest już zerwana.

[nila]

nilanie mów. Obracasz go w kreskówce, ugina się pod własnym ciężarem podczas pieczenia. I tutaj szybko go odwracasz i przyrumieniasz wierzchnią skórkę w urządzeniu Airfryer. A jeśli pod chleb położysz papier do pieczenia tak, żeby wystawał na brzegach? lub mata silikonowa lub coś innego. Wtedy nie trzeba go w ogóle odwracać, wystarczy delikatnie wyciągnąć go za krawędzie papieru i od razu do frytkownicy.
Jestem taka Niesamowita czułość od upieczonej Żyrafy. Na dywanie wyciągnąłem go z multiplikatora za rogi dywanu i zarumieniłem górę w urządzeniu airfryer. Okazało się bardzo smaczne i piękne.

Rumianek, Olga, właśnie wychodziła ze sklepu i myślała o tobie, powiedz mi bardziej szczegółowo, kochanie, jak grillujesz bakłażany? Która jest godzina, temperatura, ruszt? W przeciwnym razie nie radzę sobie zbyt dobrze

[Lato]

Lato, tutaj bakłażany okazują się wilgotne lub jak frytki. Ale podoba mi się. Jeśli na frytki, to drobno posiekaj, odrobinę oleju na nich i na górnym grillu, maksymalnie min. 10-15, zobacz siebie takim, jakim jest.
Lub na dolnym koszu, w jakimś pojemniku, takim jak patelnia i pomidory na górze. Następnie od samego początku nagrzewamy airfryer na maksimum, a następnie mierzymy w 200-180 temperaturach przez około 20 minut, tutaj trzeba się dostosować. Grille Aero są różne, kroimy je na różne grubości, inne są też same produkty. Muszę spróbować. Okazuje się, że piecze się w piekarniku. Możesz również położyć ser na wierzchu. Skórka będzie.
Lubię tylko ziemniaki z frytkownicy z boczkiem, jak pokazała wtedy Mona. Gdy nie pokroisz całkowicie ziemniaków i włóż boczek do szczeliny. We wszystkich innych przypadkach ten ziemniak nie jest dla mnie gotowy, nie podoba mi się, nie jest smaczny. Tak jest z innymi warzywami. Musisz spróbować wszystkiego.
W zeszłym roku przez całą jesień nie mogłam mieć świeżych warzyw, a airfryer mnie uratował, bo ja kocham warzywa, jest ich dużo i nie można. Więc upiekłam w nim wszystko. Papryka, pomidory, cukinia, bakłażan. Zrobiłem też miksturę w formie silikonu, np. Ratatouille. Wszystko kroję podkładkami i układam w rzędzie na krawędzi cukinię, marchewkę, paprykę, bakłażan, cebulę, pomidory, powtarzam do końca formy. Następnie postawiła naczynie na dolnym ruszcie i upiekła. Cóż, około 30 minut, jeśli duże podkładki, a cienkie są z kombajnu, to wszystko było gotowe w 15-20 minut.

Rumianku, jesteś najwspanialszym rumiankiem na świecie! Dziękuję!
Teraz rozumiem, inaczej jeszcze czekałem na wynik jak z piekarnika z bakłażana, miękki, jak chorowaty, czyli powinny być jakby wilgotne. Z airfryer walczę od wielu lat, staram się zaprzyjaźnić. A ziemniaki w nim pieczę w folii, okazuje się taka dobra, mój zięć to uwielbia. Spróbuję warzyw z twoimi zaleceniami, myślę, że wszystko się ułoży. Jest nam teraz tak gorąco, że włączenie pieca w ogóle nie jest realistyczne, zastanawiam się, jak ludzie bez zabawek, jak możemy przetrwać?

Olya, już pieczę na silikonowej macie, tylko że są okrągłe, przecięte wzdłuż dna miski. Więc nie będzie działać na rogach. Ale i tak spróbuję zrumienić go w AG, choć na odwrót.
I dziękuję za wskazówki dotyczące warzyw. Jakoś nie zaprzyjaźniłem się z moją AG i warzywami. Ziemniaki pokrój w paski i upiecz w szklanym rondlu. Więc uda były już gotowe, a ziemniaki były selektywnie w połowie wykończone. Mężowi się to nie podobało i przestał to robić.
Cukinię starałem się upiec z podkładkami, jak smażymy na patelni z sosem majonezowo-czosnkowym. Cukinie były twarde, smażyły ​​się na patelni. Owszem, zrobiłem nadziewaną cukinię w AG, więc mięso mielone jest gotowe, a sama cukinia jest twarda, chociaż polałem ją sosem. Mąż również narzekał, że podała mu surowe danie.
Postaram się to zrobić zgodnie z Twoimi zaleceniami

[Lato]

Lato, ale jeśli zrobisz to jak frytki, a następnie polej śmietaną z czosnkiem i zieloną herbatą, wtedy wyjdzie bardzo smacznie.
Na dolnym grillu, tylko na grillu, papryka i pomidory są pyszne, a jednocześnie min. Maksymalnie 15. One i cukinia nie są tak gotowane - przezroczyste na grillu wychodzą. Pozostaje w nich chrupkość. Mimo to jest to grill, nie pozwala warzywom leżeć w soku, a zwykłe gotowanie na parze nie działa.
Ćśś, temat nie jest ten sam, ale bardzo mi się to podobało https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425966.0 A ja piekę cały bakłażan na mikrony i kroję go z pomidorami i ziołami oraz kwaśną śmietaną lub jogurtem. Bardzo smaczne.

[nila]

nilatak, warzywa okazują się trochę niedogotowane. Ale podoba mi się. Surową młodą cukinię rozkruszam na sałatki. Więc wszystko jest dla amatora, jestem tym samym amatorem.
I nie wyciąłem wszystkich dywanów w kółko, ale tylko jeden.

A jednak któregoś dnia przygotowałam makrelę, jaka to wyśmienita. Posmarowałem trochę olejem na wierzchu i na górnym ruszcie przez pierwsze 5 minut. przy max. 250 stopni, a następnie 20 minut. przez 180-175. Zasadniczo gotuję wieprzowinę w ten sam sposób. Dla kurczaka ustawiam 30-35 minut. Tak smaczne!!!! Na początku próbowałem ugotować w nim różowego łososia - nie podobało mi się, okazało się, że jest suchy. Doszedłem do wniosku, że w airfryer można gotować tylko tłuste ryby. Nie pokroiłem ryby, tylko ją wyczyściłem i odciąłem głowę.

[Olya,]

! Na początku próbowałem ugotować w nim różowego łososia - nie podobało mi się, okazało się, że jest suchy. Doszedłem do wniosku, że w airfryer można gotować tylko tłuste ryby. Nie pokroiłem ryby, tylko ją wyczyściłem i odciąłem głowę.

Olya, W AG robię różowego łososia. Odkładam filet skórką do dołu w natłuszczoną nieprzywierającą formę, na wierzchu - smażoną marchewkę / pieczarki / ser i natłuszczam majonezem. Położyłem go na rozgrzanym grillu na 10 minut przy T = 235. Bardzo smaczne!

[Shelena]

Shelena, tak, robisz to pod futrem, prawdopodobnie jest naprawdę pyszne. I właśnie to zrobiłem, bez dodatkowych warzyw, właśnie zrobiłem jedną rybę. Tutaj jest makrela, a bez wszystkiego wyszła świetnie, bo jest gruba.

[Olya,]

Olya, suchsze ryby są dobre zarówno pod futrem, jak i w folii.

[Shelena]

Shelena, tak, zrozumiałem to już empirycznie. Dlatego pisałem, nagle ktoś inny się przyda. Dziś znowu zrobiłem makrele - pyszne. Kiedyś kupowałem rybę wędzoną na gorąco, w airfryer okazuje się bardzo podobny, brakuje tylko tego charakterystycznego smaku wędzonego. Ale możesz bawić się płynnym dymem. A jeśli chodzi o mnie, nic więcej nie jest potrzebne. I taki pyszny.

Dziewczyny, a ja mam zaciągnięcia się w AG, jestem wprost w głębokim zdumieniu. Kto inny powiedziałby mi, jak prawidłowo go rozwinąć, aby uzyskać puszyste zaciągnięcia?
Rumianek, słońce i bakłażan Zrobiłam sobie przystawkę na swój własny sposób, bardzo mi się podobało i jest tak pyszna, że ​​wciąż mamrotałam do śmietany z chaem, woo, dziękuję za radę!

[Rumianek-Olya,]

Rumianek-Olya, z płynnym dymem, od dawna jestem związany. Teraz, jeśli chcesz mieć wędzony smak, używam trocin.

Dziewczyny, a ja mam zaciągnięcia się w AG, jestem wprost w głębokim zdumieniu. Kto inny powiedziałby mi, jak prawidłowo go rozwinąć, aby uzyskać puszyste zaciągnięcia?

Olesya, dla puszystości ciasto rozwałkuję tylko trochę. Wysadzić świetnie.

Len, czyli prawie jak warstwy? Wtedy niewiele wychodzi z paczki, prawda? I zastanawiam się, czy to znaczy, że na Napoleonie można piec ciasta na grillu?

[Lato]

LatoHurra !!!! Wszystko się udało !!!!! Cieszę się z twojego powodu !!!

[Olesya]

Len, czyli prawie jak warstwy? Wtedy niewiele wychodzi z paczki, prawda? I zastanawiam się, czy to znaczy, że na Napoleonie można piec ciasta na grillu?

Olesyarozwałkuj około 1/3 pierwotnej grubości.Okazuje się, oczywiście, mniej produktów, ale wszystko tak pulchne. Wybieram dużą prędkość - więc moim zdaniem okazuje się wspanialsza. Możesz też upiec ciasta dla Napoleona, ale musisz je rozwałkować na cieńsze.

Len, dzięki! Jestem w szoku, mam AG od 4 lat i bardzo rzadko go używam, nie mogę być przyjaciółmi, ale próbuję. A potem był taki przełom, zaciągnięcia się nie sprawdziły w piekarniku nawet w piekarniku, ale tutaj wszystko jest super, nauczę się też poprawnie toczyć i w ogóle będzie piękno i wreszcie będziemy jeść Napoleonie, inaczej nie lubię piec w piekarniku. Lenush i kolejne pytanie - która krata jest lepsza?

Oles, jest to możliwe zarówno na środku, jak i na górze. Eksperyment (AG jest podgrzewany inaczej dla każdego). Bardziej mi się podoba na górze.

Zrozumiałem wszystko, dzisiaj też zrobiłem to na górze na siatce do pizzy, będę dalej grać

Nowe odkrycia i gadżety!

🔗
Woo, chaczapuri, co za ciasto francuskie pieczone w AG

Dziewczyny, pomóżcie! Doradzaj tutaj lub wyślij przez link. Czy ktoś w AG piecze na przykład focaccia? Mam Unit, pojedynczą prędkość, bez pierścienia rozprężnego, prosty, w skrócie. Nie mogę wymyślić, jak upiec: na ruszcie, a folia została ułożona na ruszcie i zrobiono dziurki, na ruszcie wysokim i na niskim, a ja kupiłem naczynie do pieczenia na "wszystkie 48", ALE góra się pali, spód jest surowy. Górę przykryłam folią, prawie trzykrotnie wydłużyłam czas pieczenia, spód surowy, nawet nie tylko biały, ale surowy. Jest tylko jedno wyjście - odwrócić to. Wszystkie posypki opadają, ciasto też rośnie. Ciasto jest otwarte, co oznacza, że ​​w ogóle nic. Kto jest zbawiony w jaki sposób? Pomyśl, proszę.

[Nika]

NikaMam Libertona - brak prędkości, tylko czas i temperatura są ustawione, element grzejny jest dziesięć. Pieczę na niskim ruszcie iw formie z bokami (zwykłe patelnie teflonowe dostosowałem odkręcając uchwyty). Wynik jest doskonały. We wszystkich innych przypadkach (tace bez boków, krata z folią, papier do pieczenia) - były takie same śmieci jak Twoje. Dla siebie doszedłem do wniosku, że piekarnik powinien być w metalowych formach z bokami. Nie ma więcej problemów.

Dziękuję, co to za teflon? Mam na myśli patelnie Tefal, ale są grubościenne i duże, prawda? (Myślałem, że ktoś napisze, kupi Prncesskę). Zastanawiałem się, może chodzi o to, że wszystkie formy wokół krawędzi kolby są prawie blisko siebie i nie wystarczają do kompleksowego dmuchania mocy? Z ciastem francuskim nie ma problemów, wszystko jest idealnie upieczone.

co to za teflon?

Mieliśmy na sprzedaż tanie aluminiowe patelnie z nieprzywierającą powłoką, takie jak Tefalev. Jakość 3+ (ale są też znacznie gorsze), dość lekkie, przekroczyły średnicę, cóż, przystosowałem je do frytkownicy.

tworzy się wokół krawędzi kolby prawie od końca do końca i nie wystarcza do kompleksowego nadmuchu mocy

Dlatego powinieneś wypróbować kształt o mniejszej średnicy. Moje mają mniej więcej taką samą średnicę jak kratki.

Moje kratki AG zaczęły rdzewieć w niektórych miejscach. Co robić ? wyrzucać ? Jak sobie z tym radzisz?

Nie rdzewieją ze mną, ale ciemnieją. Generalnie dotyczy to tylko kratki środkowej, bo w zasadzie tylko jej używam. Wycieram go żelazną myjką, aż do uzyskania połysku

A dla mnie pokryte są jakąś błyszczącą warstwą, która złuszcza się, a pod nią pojawia się rdza.

[okrągłe metalowe podstawki na gorąco]

w sklepach jest teraz wiele, wiele różnych okrągłe metalowe podstawki na gorącoi są nogi, możesz wybrać średnicę grilla

są bardziej odporne na ścieranie, kratki grillowe są naprawdę kruche, namaczam je i myję szczoteczką, dobrze zmywają ze spoin, a ostatnio zaczęli układać na ruszcie wycięty okrąg z maty teflonowej, ktoś - poradziła dziewczynadziękuję i obracaj kotlety szybciej, a kurczak jest wygodny.

mnie interesuje zrumienienie chleba w AG w misce od MV. Aby nie naruszać struktury chleba, bez odwracania go zrumienić, a następnie wyjąć.

ale już od dłuższego czasu ta kwestia była omawiana gdy pojawił się grill Redmond, bez miski którego to właśnie kupiłem specjalnie AG nie na wsporniku i położyłem głowę na misce multicooker żeby upiec wierzch chleba, zapiekanki mięsne na 5 minut przez 180-200 * i nie trzeba nic celowo wyjmować, miska ma 5 litrów, nie stawiam na małą, mam małą objętość i KM.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Mam pokrywkę na wsporniku, ale smażenie ciast i chleba jest bardzo proste: kładę patelnię z MV lub SV bezpośrednio na dnie airfryer (lub na dolnym grillu) i zarumieniam do pożądanego koloru.

Czy możesz powiedzieć właścicielom AG: czy jeśli ugotuję średnio wysmażony stek w suvidzie i chcę go przyrumienić w urządzeniu Airfryer, nie psując stopnia pieczenia uzyskanego przez suvida, czy uda mi się? Zmęczyło mnie smażenie steków na patelniach, a potem szorowanie całej kuchni. A alarm przeciwpożarowy uruchamia się z dymu i oparów. Przecież w AG nie powstają dymy, prawda? A może okrutnie się mylę? Podziękować!

[Dita von teese]

Dita von teese, Nie robiłam souvida, tylko cały czas robię marynowanego kurczaka i mięso. Właściwie gotuję tylko w airfryer. Czadzie, nie ma dymu, ale zapach jest w całym domu i przy wejściu.