Skarbonka przepisów na urządzenie Airfryer (linki, dyskusje, porady, problemy)

[Drodzy użytkownicy forum!]

Drodzy użytkownicy forum!

W tym temacie użytkownicy dodają przepisy znalezione w Internecie, opowiadają o swoich doświadczeniach z gotowaniem w urządzeniu Airfryer, proszą o radę i otrzymują rekomendacje od doświadczonych użytkowników !!! Czytaj! Gotować !! Miłej pogawędki !!!
Powodzenia!

Faszerowana papryka, klopsiki, kotlety - teraz robię tylko w airfryer. Okazuje się, że jest bardzo soczysty

[Korata]

Korata, powiedz nam, jak to robisz? Dzisiaj bez potrzeby rzuciłem mojego weterana na półkę. Poza grillowanym kurczakiem, grillem, kaszą gryczaną (dokładnie tak, jak opisuje Irinalein) nic nie gotowałem.

[Marishka]

Przepraszam, było nieporozumienie

Nie gotuję kaszy gryczanej, tylko zacytowałem Marishka i doradził, jak możesz zmniejszyć zanieczyszczenie patelni.

Gotuję głównie skrzydełka z kurczaka, ryby na wsi ...

[marishka]

marishka .. tylko nie przysięgaj pzhalst, ale nie mam na to dokładnego przepisu. Powiedziałem, że jeśli nie zostanie to zrobione w piekarniku, sok jest przechowywany w produkcie.
Myślę, że każdy ma swój własny sprawdzony przepis na kotlet. Do papryki faszerowanej i klopsików - do mięsa mielonego dodaj ugotowany ryż (najlepiej mieszanka wieprzowa + wołowa) + przyprawy. Do klopsików w formie kulek. Na pieprz - nadziewaj ziarna pieprzu.
Ustawiłem airfryer na maksymalną temperaturę. Czas na paprykę i collet to 25 minut, na klopsiki - 20. Ale mimo wszystko - trzeba spojrzeć i może wyłączyć wcześniej. To nadal zależy od wielkości produktów.

Mam airfryer na drugi miesiąc, jestem bardzo zadowolona, ​​ale jest problem - pieczenie nie rośnie dobrze, robi się cieńsze, a potem raptownie… i znowu nisko… i nadal nie upieczone, będzie smażone na górze, ale w środku jest wilgotno (w zasadzie chcę uzyskać od Charlotte doskonały wygląd i smak), zmieniłem też temperaturę i prędkość oraz czas i zacząłem z niską temperaturą i prędkością i nadal nie ma efektu na to powinno być, może długo ubijam jajka lub muszę przykryć folią.Mięso jest dobre.

Czytałem, że kurczak ma skórkę nie w porównaniu z piekarnikiem, a sam kurczak jest soczysty, mięso jest idealnie smażone, mam piec Boshevsk, nieźle. Pomyślałem, żeby zabrać airfryer VES, jaki jest twój? Moja kuchnia nie jest duża, w tym problem, czy to ma sens?

Tak, kurczak wychodzi dobrze, ale skórka jest chrupiąca nawet w piekarniku. Jedynym plusem jest to, że kawałki nie chłoną tłuszczu, nie pływają w nim, bezpiecznie kapie na dno. A marynowany kurczak jest pyszny iz płynnym dymem. A to mięso jest bardzo suche, nawet jeśli polasz je majonezem. Mam Hotter. Przedostatni model, nie pamiętam dokładnie, jak się nazywa (jestem w pracy). Najnowszy model to jakiś tygrys w nazwie.

[Boo Boo]

Zachęceni, zachęceni, Boo Boo! A ja wciąż spartaczyłem kotlety, omlet, owsiankę ryżową z mięsem (tak, długo i nieudane). Rano ugotowałam kaszę jaglaną, cały przysięgałam, nie jest gotowana, nawet jeśli zabijesz! To prawda, że ​​miałem ogromny garnek, a przepisy na cieplejsze są przeznaczone na półlitrowe pojemniki. Dziś kupiłam mu potrawy, zobaczę, jak się sprawy mają. Nawiasem mówiąc, w naszym mieście te rzeczy są łapane. Jestem absolutnie zadowolony, że nic przed tym nie ucieknie. Że czas jest zaprogramowany. Jedyne, czego się boję, to to, ile elektryczności mnie przyciśnie. Czy ktoś podzielił się swoim doświadczeniem?

a oto kolejny:
Kupiliśmy rybę Krasnoperka i postanowiliśmy ugotować ją w Ag, tak się stało



i to jest nadal w AG

a oto kolejny

Zrobili lody - zostały 4 białka, cóż, delikatnie ubiliśmy je w kombinację 4 białka - 1 szklanka cukru wsypał cukier do łyżeczki i tam się doskonale rozpuścił, po czym przetrwał w silikonowych foremkach i włożyliśmy do airfryer : tak powstali ...

To są eklery. prkticheksi zrobił wszystko mój synu, jestem taki ... w skrzydłach))


a to są serniki, pierwsze rakh w życiu jakie zrobiłem. trochę krzywy, ale ciasto jest klasyczne

i to na pewno nie wypieki, ale jestem po prostu dumny z tego boczku)))


chciałem zrobić zrazy ziemniaczane z magazynu - szkoła spożywcza. nie zadziałało… ale okazało się, że to przepyszna zaepkanka. z ziemniaków (tłuczonych ziemniaków), grzybów i czegoś innego,


a to są knedle w śmietanie


oczywiście nie da się obejść bez kurczaka))


żeberka wieprzowe


mostek w sekcji

i to jest całość:

to jagnięcina

a oto kolejny wypiek - babeczka

Cześć Nikolen! Jestem w tej samej firmie, będziemy się znać. Gotowałeś już owsiankę? Coś mi nie wychodzi. A zapiekanka jest wodnista. Przygotowałeś przepis?

Cześć Vetla. Zapiekankę zrobiłem na oko. Nie podobał mi się przepis. Suchy twarożek przecieramy przez sito (ok. 600-700g), dodajemy 3 jajka wstrząśnięte z akharem, trochę śmietany (może być lekko kwaśna), mieszamy, dodajemy trochę mąki naleśnikowej. Masa powinna być puszysta, ale nie gęsta. Dodałam rodzynki i suszone morele. W formie teflonowej i na średniej siatce. Nasmaruj górę kwaśną śmietaną. Tryb 180 średnia prędkość. Czas zależy od rozmiaru i wagi, zajęło mi to około 1 godziny. Zobaczysz wszystko, jak się podniesie i zaróżowi, przekłuj wykałaczką i naciśnij palcem - nie wypadnie, wtedy jest gotowe. Zapiekanka okazała się świetna.

Dlatego po raz pierwszy moja córka i ja zaczęliśmy eksperymentować na kurczaku. Pokroić na małe kawałki, które prawie w połowie spadły pod ruszt. Ustawiliśmy go na 170 stopni i czekaliśmy na smażenie. W efekcie otrzymaliśmy pieczonego kurczaka pieczonego (absolutnie suchego).

Spróbuj, potrzyj kurczaka czosnkiem, solą i posmaruj trochę majonezem, powinien być soczysty. Kurczaka pieczę w temperaturze 235 stopni.

Co do talerza, to mój Hotter też go nie miał, kupiłem prostą metalową okrągłą blachę, na której pasują nóżki z grilla, a na niej zwykle smażę zarówno mięso, jak i kurczaka i takie tam takie ... mam to jako rodzaj uniwersalnej patelni.

Kilka książek z przepisami na urządzenie Airfryer jest sprzedawanych w „Seven Hills” i na stronie internetowej 🔗 możesz je zamówić.

Airfryer świetnie gotuje. okazuje się bardzo smaczne - grochówka z wędzonkami, wypieki takie jak manna są zawsze wyśmienite, w piekarniku może być wilgotno, aw airfryer zawsze wyśmienite. Wędzony kurczak i ryba są po prostu pyszne.
Możesz suszyć zioła, okazuje się natychmiast.

Lubię robić ryby w airfryer - okazuje się, że polizasz palce, rozpływa się w ustach. Jedyna ryba, jaką jem.

A dzisiaj zrobiłem w airfryer Pomarańczową Charlotte od Lydii, wyszło super, wszystko było upieczone, pyszne !!!
Zrobiłem to najpierw na małej prędkości w 180 stopniach przez 20 minut, potem kolejne 25 minut na 205 stopni i średniej prędkości.

Ryby też gotuję w airfryer, smak jest wspaniały.
Kaszę gryczaną z cebulą gotuję też w airfryer, pyszne, może być jako dodatek lub jako samodzielne danie.
Kto ma wątpliwości, czy kupić, czy nie, weź wspaniałą rzecz.

Pozwólcie, że zdam raport po spędzeniu weekendu z urządzeniem airfryer.

Cały kurczak i szynka z kurczaka szły z hukiem, zachwytem, ​​bez słów. zwykle suchy filet był tak miękki, że został zmieciony.
Nie podobały mi się ziemniaki pod kurczakiem na dolnym ruszcie, były suche. W kreskówce o pieczeniu okazuje się dla mnie znacznie smaczniejsza.

Balsam wieprzowy był pyszny, dobrze upieczony, wierzch super, środek trochę za ostry, jak mi się wydawało.
ale być może jest to pierwsze doświadczenie. Aby się uczyć, musisz przyzwyczaić się do trybów, jak w kreskówce.
Jako tacę używam dużego talerza ceramicznego. W sobotę Yunost spacerował (targ w Kijowie), ale nie znalazł jeszcze nic odpowiedniego.
Nie ma żadnych skarg na pracę, maszynę kompetentną. Próbowałem się umyć, nawet mi się podobało.Złożyłem wszystkie kratki, nalałem szampon, wodę (nie napisałem więcej niż 4 litry) i uruchomiłem go w zalecanym trybie przez 10 minut, czekałem aż ostygnie, wypłukałem w zlewie (mój zlew jest duży, miska pasuje bez problemy). Chciałem go nawet umyć, ale nie było potrzeby, nie było ani jednej kropli na ścianach miski po ugotowaniu, wyciągnąłem wszystko, miskę wilgotną szmatką i ruszt pod spiralą wytarłem wszystkie zmartwienia. Nie musisz nosić go w kuchni.
Robi się bardzo gorąco, zwłaszcza pierścień rozprężny, więc trzeba go tak założyć, aby nikt, a szczególnie dzieci, się nie poparzył. Wybrałem dla niego stałe miejsce, bez ruchu, myślę, że będzie bezpiecznie.

Ogólnie jestem na razie zadowolony.
Nie sądzę, żebym ugotował w nim wszystko, co jest zapisane w przepisach, ale powoli spróbuję.
Na przykład nie gotuję barszczu w kreskówce, próbowałem, ale w domu powiedzieli, że jest pyszny, ale twój jest lepszy na kuchence. Więc to jest tutaj. Ugotuję to, co w tym najlepsze.
Kurczak na weekend to już stałe zamówienie.
Tak, zrobiła też rybę, amur, bardzo soczysty w środku, ale skórka nie działała, może bała się rozgotować.

[AlKA]

AlKA , gratulacje z okazji eksperymentów! Tak wiele już przygotowałeś !!!
Jeśli chodzi o zupy, to mogę powiedzieć, że są bardzo smaczne w małych ceramicznych doniczkach. Ponadto dla każdego można ugotować inną zupę.

tak, już o tym myślałem, interesuje mnie pomysł gotowania barszczu czerwonego w 2 garnkach, a barszczu zielonego w 2 garnkach))))))))))))

ale dopóki nie kupiłem garnków, gdzie są dwa stare ceramiczne, włożyłem je, nie mogę ich znaleźć. Naprawdę chcę spróbować mleka z włóczki, mam dużo pomysłów, ale z czasem katastrofa, w pracy ... to na weekend i ucieczka.

To prawda, że ​​wieczorem, gdy wszystkie dzieci wróciły do ​​domu i włożyły torbę dla męża do pracy, okazało się, że prawie nic mi nie zostało, cholera .....))))))))

[Gruszka z serem w urządzeniu airfryer]

Chcę pobudzić to Temko do przepisów. Napiszę o swoich planach / doświadczeniach, mam nadzieję, że ludzie nadrobią zaległości.
W mojej kolekcji pierwsza to:

Gruszka z serem w urządzeniu airfryer

Produkty:
mocne gruszki, ser Dar Blue, olej roślinny
Przygotowanie:
Gruszki pokrój na połówki, łyżką wyjmij nasiona i trochę miąższu. Umieść kawałki pikantnego sera, takie jak Dor Blue, w stosie do otworu. Piec na natłuszczonym górnym ruszcie przez 5-7 minut przy maksymalnej temperaturze i szybkości. Ta przystawka dobrze komponuje się z winem.

To tylko Dor Blue ... Który?

[dor niebieski]

To tylko Dor Blue ... Który?

Ser przeplatany lub poplamiony niebieskawą lub zielonkawą pleśnią - zwykle miękki lub półtwardy, ale zawsze ostry i wyjątkowo pikantny.
Większość serów pleśniowych (French Amber Lance, Blue Bresse, English Stilton, Italian Gorgonzolla, German dor niebieski, Hiszpańskie cabrales) jest wytwarzany z mleka krowiego. Wyjątkiem jest słynny Roquefort, do produkcji którego używa się wyłącznie mleka owczego.

Myślę, że poradzę sobie z prostym serem z czosnkiem, białym pieprzem i ... prawdopodobnie oregano lub tymiankiem. Nie ma czasu, te zagraniczne rzeczy!

Spinka do włosów, do wielu przepisów. Stamtąd polubiłem kurczaka na piwie, kiedy na dnie patelni wlewasz szklankę tandetnego piwa i smażymy na niej kurczaka, okazuje się niesamowicie delikatny i gdy obrane i posiekane ziemniaki kładzie się na tym samym dnie zamiast piwa, nasączone tłuszczem i jakby upieczone.

Powiedz mi, czy można upiec chleb w urządzeniu Airfryer zamiast w piekarniku? A może pochodzi z królestwa fantazji?

Możesz w nim upiec, co chcesz.

A cyrkulacja powietrza nie będzie przeszkadzać w pieczeniu chleba? W jakiej temperaturze ustawić i na której z 3 prędkości. Kto ma doświadczenie w pieczeniu chleba w urządzeniu airfryer, proszę o podzielenie się.

Ciasto francuskie dobrze jest upiec w airfryer, pieczywo stawiam bezpośrednio na ruszcie. bardzo często robię szproty z jajkiem i cebulą, kładę jednego szprota na kwadrat ciasta, szczypię kawałek jajka i cebuli i szczypię w rogi, okazuje się bardzo smaczne

Grochówkę lubię gotować w airfryer, po wiejsku.
Gotowanie w garnkach jest pyszne, najważniejsze, żeby nie było uciążliwe.

Ciasto francuskie dobrze jest upiec w airfryer, pieczywo stawiam bezpośrednio na ruszcie. bardzo często robię szproty z jajkiem i cebulą, kładę jednego szprota na kwadrat ciasta, szczypię kawałek jajka i cebuli i szczypię w rogi, okazuje się bardzo smaczne

Chrupki są naprawdę niesamowite! Nie mogłem tego nawet zrobić w piekarniku.

Czy ktoś próbował gotowania na parze w AG? Manty, chinkali ...? Z chinkali dostałem przebicie ... jednak tak samo jak przy wypiekach ...

Uświadomiłam sobie, że zamiast pieprzu włożyć tam kurczaka ... Chociaż nigdzie tego nie widziałem ... Włożyliśmy to do marynarki, ale do słoika z ... masłem? Będziemy dalej myśleć!

[W airfryer myślę na tej samej zasadzie.]

Nie, nie w oleju, jest we własnym soku z kawałkami kurczaka (można mieć inne mięso), podobnie jak gulasz, okazuje się bardzo smaczny w piekarniku i jest wygodny. Był przepis na gotowanie i dobrego kucharza (teraz nawet nie pamiętam, gdzie po raz pierwszy zobaczyłem go w Internecie, ale widziałem go wcześniej u znajomego, kiedy wciąż nie było w użyciu
W zwykłym słoiku trzeba wypełnić 2 trzecie (tylko po to, żeby się nie przelewał), zwykle przykrywam wierzch folią, można użyć żelaznej pokrywki
Kawałki kurczaka (dla ułatwienia późniejszego zdobycia porcjowano) w misce, zmielić z solą (trochę), na kuchence (można też użyć innych przypraw, jeśli chcesz, lub majonezu, jeśli to piersi z kurczaka, i spróbowałem z cytryną) + Lavrushka i cebula (krążki lub kostki).
W zimnym piekarniku - ponieważ gotuje się przez 1,5 godziny, kurczak jest miękki i delikatny, jeśli można go dłużej przechowywać. W airfryer myślę na tej samej zasadzie.Zwykle usuwam skórę i robię ją z piersi, a na wierzchu kawałek grubszego może być nogą. A z cebulą i lavrushką jest najbardziej udana opcja, chociaż próbowałem różnych opcji, szczególnie latem jest to bardzo wygodne, gdy wbiłem pełny piec, potem zabrałem puszki do lodówki i zabrałem ze sobą puszki do pociągu

W zwykłym słoiku należy wypełnić dwie trzecie (tylko po to, żeby się nie przelewał)

Niż? Olej roślinny?

Uświadomiłam sobie, że zamiast pieprzu włożyć tam kurczaka ... Chociaż nigdzie tego nie widziałem ... Włożyliśmy to do marynarki, ale do słoika z ... masłem? Będziemy dalej myśleć!

Nie, nie potrzebujesz oleju. Rozumiem, że to danie powinno być takie 🔗

[Kurczak w słoiku]

Kurczak w słoiku
Kurczaka można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. [/ I]

tak, ten przepis, chociaż przeważnie kładę kilka puszek na prześcieradło na raz (5 kg piersi na raz, to proste!) i przykrywam każdą folią, a gdy zwykłe plastikowe wieczka stygną na wierzch folii, ciągnę prawie konserwy. Moje dziecko nie lubi gotowanej piersi (suchej), ale każdy je w takiej formie!

A teraz kręcę się wokół tego przepisu:
Wędzony bekon

Boję się tylko, że ten boczek spłynie na dno miski w płynnej postaci?
A na dole chcę położyć namoczone wióry olchy ...

Wszystko nie spłynie!

Dałem się nabrać na kurczaka w puszce ... I postanowiłem wymarzyć sobie ... W banku z jakiegoś powodu nie odważyłem się, zdecydowałem się na naczynia żaroodporne (niestety rondel grubościenny) i następnie według przepisu 30 minut. po 150, 1 godzina po 180 ... Nie przygotowane ... Splunąłem na wszystko, wyjąłem, zdjąłem pokrywkę i zamknąłem folią, po czym zakładałem na 40 minut na 260, prędkość jest duża ... i proces się rozpoczął, sok zaczął się wyróżniać, wszystko się ugotowało i wszystko się udało! Smaczne, delikatne A w banku pewnie by się okazało po prostu super. Owszem, próbowałam sama, mój mąż wyjechał z kurczakiem (ugotowanym, inaczej pomyślicie o czymś innym) w podróż służbową, aż wrócił i nie mogę poznać jego opinii. Siedzę tutaj i myślę, co jeszcze spróbować ugotować? Czy ktoś może rzucić jakiś pomysł? Mąż uwielbia makaron ...

[gotować przez co najmniej godzinę]

Dałem się nabrać na kurczaka w puszce ... I postanowiłem wymarzyć sobie ... W banku z jakiegoś powodu nie odważyłem się, zdecydowałem się na naczynia żaroodporne (niestety rondel grubościenny) i następnie według przepisu 30 minut. 150, 1 godzina 180 ... Nie przygotowany ...

Nie bój się używać puszek, ile razy to robiłem, zawsze doskonały wynik! Mój znajomy ogólnie robił to w 3-litrowym słoiku w piekarniku przez tydzień, a ja wolę litr lub 0,7, wygodniej jest mi go przechowywać, ale nieprzygotowany, nie z grubości rondla (IMHO), ale dlatego, że nie mierzyłeś czasu w którym produkt się zagotował - po gotować przez co najmniej godzinękocham 1.5

Nawiasem mówiąc, ryba w dużych kawałkach zmieszana z warzywami jest również w słoiku bardzo dobra. pyszne!

Dobrze, dobrze ...uczą się na błędach Ale teraz dopiero teraz należy prawidłowo określić temperaturę, aby po zagotowaniu się zagotowała ... Przy 150 i 180 nawet nie chciałem gotować Dzięki za radę!

No cóż ... uczą się na błędach Dopiero teraz poprawne jest ustalenie temperatury tak żeby się zagotowała a po jej zagotowaniu ... Przy 150 i 180 nawet nie chciałem gotować Dzięki za radę!

Zrobiłeś właściwą rzecz, która stopniowo rozgrzewała się przez pół godziny, a potem możesz to zrobić do maksimum

:)Podziękować! Więc następnym razem odważnie zrobię to w banku ... Ale pieczenie w ogóle nie

[obgorka_gu]

obgorka_gu O kurczaku (byłem tak zdenerwowany bąbelkami bezowymi, że nie przeczytałem wszystkich postów)
Lubiłem. Wziąłem filety. Napełniła nie 2/3, ale prawdopodobnie 4/5 puszki. Ale poziom soku z kurczaka nie osiągnął. Gotuje się 2-3 cm poniżej poziomu kurczaka, na każdy słoik kładę główkę czosnku (0,6 litra). Kiedy to powiedziałem, pomyślałem, podekscytowałem się. Kiedy próbowałem, zdałem sobie sprawę, że jestem chciwy. Następnym razem wrzucę dwie głowy do każdego słoika. I spróbuję nie filetować, ale udka z kurczaka. Nie lubię białego mięsa.

AleksAleks
Mam ten sam płynny dym. Wziąłem to w Seven Hills w River Station (InterSever). 82 rubli za butelkę. Nie wiedziałem, że był w centrum ogrodniczym.
Piec konwekcyjny? Jeśli nie, to jasne jest, dlaczego oczy nie były ostre.
Właściwie nie sugeruję, że płynny dym jest problemem. Jak dotąd jest to niezweryfikowana hipoteza.

Piec konwekcyjny?

Nie, bez konwekcji i gazu.

A może to lubisz chipsy olchowe?

1. A może rzeczywiście olcha ...
2. A jeśli pojawi się dym, to bez konwekcji nie dostanie się szczególnie do powietrza. A airfryer (ten sam piekarnik elektryczny) też jest z konwekcją, więc w powietrzu było dużo oparów ...

Nie mogę dostać zapiekanki z twarogiem do airfryer. Próbowałem gotować według różnych przepisów i w różnych trybach, ale wszystko poszło na marne. Czy ktoś może pomóc z radą? Posiadam frytkownicę - Hotter HX-1087 Tiger. Kupiony niedawno.

W rzeczywistości zapiekanki z twarogiem są świetne w powolnej kuchence. Wydaje mi się, że robienie w grillu powietrznym (tak samo jak w piekarniku) nie jest najlepszą opcją. MOIM ZDANIEM.