Karkówka pieczona

Karkówka pieczona

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kawałek szyi	1,8 kg
Przyprawy, sól.

Metoda gotowania

• Marynować mięso przyprawami i solą. Zawiń w torbę i dobrze ugniataj mięso, wcierając przyprawy w mięso. Wstaw do lodówki na jeden dzień, w międzyczasie możesz jeszcze kilka razy zagnieść mięso.
• Umieść mięso na górnym grillu AG, spryskaj na wierzchu sporą ilością oliwy roślinnej (oliwki), aby utworzyła złotobrązową skórkę.
• Zamknij pokrywką, ustaw temperaturę na 180 * C, czas pieczenia 60 minut.
• Po 40-50 minutach pieczenia sprawdź mięso szpikulcem. Gotowość zmierzyłem sondą temperatury - 74 * C.
• Tak wygląda gotowy krój.
• 
• Smacznego, wszyscy!
• A tak wygląda moja airfryer, w którym pieczę mięso. Najprostszy mechaniczny i najtańszy model. Kupiłem taki model specjalnie tylko do pieczenia mięsa i ryb.
• 

Czas na przygotowanie:

60 minut

Masz taką piękną szyję, mam ją wydrukowaną i na pierwszej stronie w przepisach ... Zastanawiam się, czy dasz radę zrobić taki wycinek ?? Prawdopodobnie należy skrócić czas?

podziękować

Możesz mieć szyję, szynkę z odrobiną tłuszczu i polędwicę - wszystko się nada.
Mięso najlepiej najpierw marynować - nie będzie wysuszone.
Jeśli nie masz w ogóle tłuszczu, możesz go posypać olejem lub owinąć cienką warstwą bekonu francuskiego.

Zawsze ustawiam czas z marginesem, a następnie sprawdzam gotowość sondą temperatury lub widelcem.

Sukces

podziękować

Możesz mieć szyję, szynkę z odrobiną tłuszczu i polędwicę - wszystko się nada.
Mięso najlepiej najpierw marynować - nie będzie wysuszone.
Jeśli nie masz w ogóle tłuszczu, możesz go posypać olejem lub owinąć cienką warstwą bekonu francuskiego.

Zawsze ustawiam czas z marginesem, a następnie sprawdzam gotowość sondą temperatury lub widelcem.

Sukces

Myślisz, że polędwicę można marynować mniej, to znaczy z czasem? Wystarczy 5 godzin?

Oczywiście, że to możliwe

A jakiego rodzaju wieka, cltlroy potrzebuje zamknąć kawałek szyjki leżącej na kracie AG?

Osłona urządzenia Airfryer