Mięso w galarecie w szybkowarze Comfort Fy-500

Mięso w galarecie w szybkowarze Comfort Fy-500

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
noga wieprzowa	1 - 2 sztuki
kark wołowy	600 gr.
marchewka	1 szt
cała cebula w łusce	1 szt. średni.
ziarnka pieprzu	6-7 szt
czosnek	smak
Sól	smak
Liść laurowy	2 szt.

Metoda gotowania

• Umyj dobrze udka wieprzowe, namocz kilka godzin w zimnej wodzie, pokrój wzdłuż.
• Do rondla szybkowaru włożyć udka, mięso, obraną marchewkę, umytą cebulę razem z łuskami (dla koloru). Sól, wrzuć ziarna pieprzu, liść laurowy, zalej wodą.
• Gotować na programie „zakwas / ścięgno”, smak łagodny - dwa cykle (2 godziny).
• Po ugotowaniu mięso wyjmij i zdemontuj, doprowadź bulion do smaku, dodaj czosnek przepuszczony przez praskę czosnkową. Wlej do talerzy i wstaw do lodówki do stwardnienia.
• 

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

Przed włożeniem do szybkowaru wszystkie składniki mięsne zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia na kuchence, spuścić wodę, wszystko umyć i dopiero wtedy włożyć do szybkowaru.

Galaretkę gotowałam z udek wieprzowych i pół gęsi w trybie ręcznym przez 99 min. Oto, ile się okazało

Świetny

Po ugotowaniu kilku potraw w szybkowarze doszedłem do wniosku, że jej najbardziej efektywnym trybem jest ręczny przez 99 minut. Reszta jest taka popisowa.