Maszyna do pakowania próżniowego

[Dziewczyny-dziewczyny]

Dziewczyny-dziewczynydziękuję wszystkim za radę
Ponieważ nie znalazłem, gdzie szukać i poczuć Status, wezmę Ozone STATUS SV 2000 - 11620r i 4,5 litrowy pojemnik próżniowy. Dostawa paczką - 14 dni (na zamówienie).
Ostateczną decyzję podjąłem, kiedy przeczytałem recenzje na forum (dzięki Marii). Cóż, bardzo, bardzo finalnie, kiedy zobaczyłem komplet okładek STATUS LID Set na stronie przedstawicielstwa (status bt). Nie znalazłem jeszcze żadnych kapsli w Wyprzedaży, ale perspektywa się pojawiła
Kompletny zestaw okrągłych zaślepek:
Pokrywka 1-6 cm (naczynie o średnicy wewnętrznej 2,5-5 cm)
Pokrywka 2-8,2 cm (naczynie o średnicy wewnętrznej 4-7,5 cm)
Pokrywka 3-13,5 cm (naczynie o średnicy wewnętrznej 6-12 cm)
Pokrywka 4-21 cm (naczynie o średnicy wewnętrznej 10-20 cm)
Pokrywka 5-25,5 cm (naczynie o średnicy wewnętrznej 18,5-24,5 cm)
Ręczna pompa próżniowa.
------------------------------------------------
Przyszła mi do głowy kolejna szalona myśl o „sous vid”
Mój piekarnik ma tę funkcję (jeszcze jej nie używałem). A potem pomyślałem ... jeśli okaże się, że w szklanym pojemniku Ikeevsky Förtrolig okaże się normalna próżnia, a temperatura gotowania mięsa i ryb dochodzi do 70C (pisze producent piekarnika AEG), to może obejdę się bez worków próżniowych do suvid w piekarniku
Ikea pisze o tych kontenerach:
Pokrywę można używać w kuchence mikrofalowej; podczas podgrzewania potraw do 100 ° C
Może być używany w kuchence mikrofalowej.
Naczynia można używać w piekarniku, a pokrywka nie jest przeznaczona do użytku w piekarniku... Ale potem rozkręcamy się, aby podgrzać do 70g ...

jeśli okaże się, że w szklanym pojemniku Ikeevsky Förtrolig wytworzy się normalna próżnia, a temperatura pieczenia mięsa i ryb dochodzi do 70C (pisze producent piekarnika AEG), to może obejdę się bez worków próżniowych na suvid w piekarniku

Waham się zapytać ... Dlaczego w ogóle potrzebujesz odkurzacza do sous vide w piekarniku?

Status mojej paczki jest niesprzedany. Szew fabryczny. Czy mogę dodatkowo samodzielnie przylutować szwy?

[Klejnot]

Klejnot, jak to dlaczego? Producent piekarnika napisał, że jest taka funkcja. Chezh ja teraz jak głupiec usiądzie - zapłaciłem za dzwonki i gwizdki i nie używam
Widziałem temat „Su-Vid i wszystkie subtelności technologii”, ale jeszcze go nie czytałem.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309508.0

Producent piekarnika napisał, że jest taka funkcja. Chezh ja teraz jak głupiec usiądzie - zapłaciłem za dzwonki i gwizdki i nie używam

Nie, nie, nie mówię o tym. Su-vid był pierwotnie z pieców i poszedł jak ... To znaczy, po co jest próżnia w piekarniku? Dlaczego jest w wodzie - jasne jest, że mięso okaże się osobno, a woda osobno, w przeciwnym razie bulion się okaże.)) Cóż, wymiana ciepła przez pęcherzyki powietrza jest trudna, rozgrzanie zajmie więcej czasu. A dlaczego w piekarniku? Co więcej, w pojemniku, w którym z definicji nie może być próżni, a jedynie rozrzedzenie w takim czy innym stopniu.

Właśnie tu wpadłem - po prostu nie mogę tego rozgryźć ... Kiedy producent pisze "stopień podciśnienia wynosi 0,8 bara", to czy ma na myśli, że ewakuator będzie tak bardzo wypompował, czy zostawił tak dużo? To dałoby 0,5 - oczywiście połowa powietrza została wypompowana, połowa została. A 0,8 ?? Męczą mnie niejasne wątpliwości, że to pozostałość. Gdyby pojemnik miał ciśnienie atmosferyczne - byłoby jedno, byłaby przestrzeń całkowicie pozbawiona powietrza - byłoby zero. A potem 0.8. Jest o czym pomyśleć ...

[Nyusha beztroski]

Nyusha beztroski, Svtlana, dlaczego używamy próżni w technologii Suvid, ponieważ gotujemy w wodzie i produkt nie powinien mieć kontaktu z wodą)

W piekarniku nie ma wody, a okazuje się, że próżnia nie jest potrzebna, ale obawiam się, że produkt może się postrzępić, na przykład mięso. Kiełbasa, bez szynki, bo wszystko w skorupce.
Mój piekarnik też ma taki tryb, mam Electroluxa, więc jestem gotowy na wypróbowanie tego trybu))

[Masinen]

MasinenMaria, mam piekarnik AEG. Instrukcje mówią, ile wody wlać (jest taka funkcja do sous-vide i gotowania na parze).

Ogólnie rzecz biorąc, będzie interesujące, jak mogę sprawić, by maszyna próżniowa tworzyła identyczne elementy jednocześnie w próżni. w torebce oraz w pojemniku z pokrywką.

Waham się zapytać ... Dlaczego w ogóle potrzebujesz odkurzacza do sous vide w piekarniku?

Sousse z indyka gotuję w piekarniku. Okazuje się, że mięso jest bardzo smaczne, najdelikatniejsze i najsmaczniejsze.
Indyka marynowałem, ewakuowałem i przez jakiś czas mieszkałem w zamrażarce. Po rozmrożeniu wstawiam do piekarnika na 70 stopni. Jest to dla mnie bardzo wygodne. Bez zapachu, bez rozprysków i dymu, czysty piekarnik. Ale cały aromat znajduje się w zamkniętej torbie. Kiedy go otworzysz - mmmm.

[przystań]

przystańno tak, raz dla pary, potem trzeba się spakować)
Svetlanawięc konieczne jest usunięcie mięsa z pary, w przeciwnym razie nie będzie to suvid)))

Tek-s, zapiszmy próżnię w piekarniku dla tej samej delikatności, co w sous-vidnitsa.
Myślę, że nawet podczas odkurzania proces wytrawiania będzie przebiegał szybciej. Do tego mniej przypraw i mniej soli. Jeśli co, jestem teoretykiem ... na razie

Tek-s, zapiszmy próżnię w piekarniku dla tej samej delikatności, co w sous-vidnitsa.

Cóż, jest też tak, aby ogrzane powietrze nie pękało w szczelnie zamkniętej torbie.

Ale czy zamierzasz podgrzewać w pojemniku? A tam powietrze wydaje się być obecne. Jak to się skończy?

Pakowacz przyniósł ozon. Melduję

* Pakowarka próżniowa STATUS SV 2000 - 11620,00 rub.
* Pojemnik próżniowy „Status”, kolor: przezroczysty, biały, 4,5 l. VAC-REC-45-2 170,00 rub
* STATUS JUG 1 dzbanek próżniowy - 1314,00 rub

Samo urządzenie




Adapter do pojemników. Miękki silikon


Pojemnik 4,5L




Dno pojemnika jest wypukłe, więc puszki są przechylone. Początkowo odkurzałem z niezamkniętą pokrywą - nie wyszło (gdzieś widziałem radę). Mocno odwirowany - doskonale ewakuowany
Objętość puszek jest przybliżona: po lewej - 400ml, po prawej - 350ml


Pojemnik Ikea Firtrolig 1,5l (399r)




Został zapieczętowany kapitalnie. Nie zamknąłem jednego zatrzasku podczas odkurzania (gdzieś widziałem taką sztuczkę). Możesz go otworzyć tylko przez podważenie czegoś solidnego, nie wyszło rękami. Pokrywka została wciągnięta. Myślę, że pojemniki ikeev nie wytrzymają długo


Dzbanek jeszcze nie wyglądał - w stanie bez próżni pokrywka nie opada do końca. W stanie otwartym nie utrzymuje się. Aby wlać płyn, musisz cały czas trzymać palec na przycisku.


Zdjęcie nie jest w próżni


Cóż, kilka zdjęć z instrukcji




Wąsik, jestem pogromcą

Został zapieczętowany kapitalnie. Nie zamknąłem jednego zatrzasku podczas odkurzania (gdzieś widziałem taką sztuczkę). Możesz go otworzyć tylko przez podważenie czegoś solidnego, nie wyszło rękami. Pokrywka została wciągnięta. Myślę, że pojemniki ikeev nie wytrzymają długo

Urrraaa !!! Gratulacje!!

[Nyusha beztroski]

Nyusha beztroski, Svetlana, gratulacje! Tyle nowych rzeczy naraz))
Chciałem też dzbanka. A pod próżnią pokrywa całkowicie wchodzi?

[Masinen]

Masinen, Masza, mam taki dzban! Jestem szczęśliwy jak słoń, powietrze wypompowuje się ręczną pompką (miałem ją w komplecie z pojemnikami) w kilka sekund. Pokrywka jest mocno zasysana. Upuściłem go nawet raz na podłogę wyłożoną kafelkami - nie otworzył się i nie było nic plastikowego))) Ale sok jest w nim przechowywany wielokrotnie dłużej! Chcę zamówić drugi do wszystkich rodzajów napojów mlecznych. Szkoda, że ​​nie ma pokrywki w innym kolorze - żeby nie pomylić dzbanka na sok z mlekiem

[Irina]

Irina, Chciałem tylko zapytać o pojemniki)) A pokrywa też nie siedzi ciasno bez próżni

I możesz przykleić coś na wieczku, żeby się nie pomylić lub na dzbanku, no cóż, zanotuj to jakoś

[Zacier]

Zaciertak, sam już zdecydowałem - narysuję coś w rodzaju płatka śniegu
bez odkurzacza wieko jest luźno osadzone, ale Słoweńcom wydaje się, że nie przyszło im do głowy, że dzbanka można używać bez próżni. pojemniki to inna sprawa, pociągnęli tam porządek z zatrzaskami, ale tutaj nie ma zatrzasków

[Irina]

Irina, Tak dzieki))

[Klejnot]

Klejnot, Masinen, Dziękuje za Twoje gratulacje

Maria, wieko, po nocy w próżni zmieniła zdanie i usiadła. Ale to tylko kłamstwa.
Siedzi tak ciasno w próżni. To samo dzieje się teraz bez niego.


chciałbym melanya, zamówiłem drugi na świeże soki. To mi wystarcza w jednej osobie na trzy dni. Tak, powietrze jest pompowane

Pomysł z kontenerami Ikeev się nie powiódł. Wieczorem mięso odkurzyłem, zakrętką wciśnięto. Rano od próżni i śladu nie ma
Napiszmy - Pojemniki ikeev NIE są odpowiednie.
Zdjęcie nieszczelnej uszczelki na Firtrolig


Zwijałem marynowane mięso w pakiecie Status, który był dołączony do zestawu. Na razie dobrze.

Cholera, dzban nie jest dziś ewakuowany. Stał w lodówce ze świeżo wyciśniętym sokiem. Wyjęła go, wstrząsnęła i wlała do szklanki. Pozostałych nie można ewakuować. Myślałem, że wilgoć dostała się na podkładkę. Wszystko wymazałem - to nie pomogło. Okazało się dopiero wtedy, gdy mocno nacisnąłem pokrywkę w dwóch miejscach jednocześnie - przy dziobku i przy przycisku


Kolejne rozczarowanie - opakowanie próżniowe z marynowanym mięsem spędził w lodówce 1,5 dnia. Dziś rano dowiedziałem się, że wpuszczam powietrze. Natywny status pakietu


Balin, zapłacono pieniądze za sho
Może to paczki? Ze względów bezpieczeństwa powielić wszystkie szwy?

Powiedz mi, gdzie zamówić paczki na Aliekspres, najlepiej w rolce. Gdzieś tutaj link wyskoczył, ale nie mogę go znaleźć.

[Nyusha beztroski]

Nyusha beztroski, Swietłana, pewnie coś z paczką.

Jak tam dzbanek?

0LEżkaszczerze nie zamawiałem, więc nie wiem, gdzie jest link.

[Masinen]

Masinendzban się trzyma, ale zamykanie jest niewygodne. Zobaczmy, czy można to poprawić po praniu wysokiej jakości. Podczas gdy sok jest świeżo wyciskany po testach / porównaniach sokowirówki

Dziewczyny, też to kupiłam !!! Chciałem Caso, kupiłem Redmond, przeczytałem, zapaliłem się i nie mogłem dłużej czekać. Grałem wczoraj wieczorem, po prostu nie miałem wystarczająco pojemników, podobało mi się coś więcej. Próbowałem marynować mięso i pierś do worków, co nie wyszło zbyt dobrze, ale potem przeczytałem, że nie pakuje surowego mięsa do kamienia. Mam zestaw prostokątnych pojemników, ktoś dał go dawno temu, co myślisz o ich zastosowaniu? Który wąż kupić?

Myślę, że ten od dom-upak powinien działać.

[svetlana61]

svetlana61, gratulujemy zakupu! Ja też mam redmond. Jestem z tego bardzo zadowolony)

[Dziewczyny i chłopcy]

Przyszedłem narzekać na status
Dzban przestał trzymać podciśnienie po dwóch dniach.
Były tylko dwie puszki z zakrętką. Jak tylko z jakimi wieczkami i puszkami i sposobem przekręcania jest mocniejszy / słabszy, nie jest wydalany - zostaną ewakuowani za kilka minut lub godzin.
Krewni nie mają paczek.
Winię za to sam pakujący - z różnymi typami pojemników nie może być tak wielu zbiegów okoliczności.
Zamówiłem zamiennik w Ozone na ten sam.
Chciałem zdobyć więcej pojemników.Stan ... Będę musiał poczekać.

Dziewczyny i chłopcy, który ma status pakowacza, opowiedz nam jak przechowuje swoje paczki, pojemniki i zwykłe puszki z przekręceniem

[Sveta]

Sveta Więc zmień dzbanek, myślę, że możesz dokonać zwrotu w ramach gwarancji.
Może robisz coś złego? Nie może być tak, że wszystko jest nie tak)))
Hope ma status, mam nadzieję, że zrezygnuje z subskrypcji.

[Nyusha beztroski]

Nyusha beztroski, Sveta, dzbanek i puszki bardzo dziwne, od miesiąca używam dzbanka codziennie - lot normalny, puszki stoją tydzień - stabilnie trzymają odkurzacz, ale ja używam ręcznego odkurzacza, który przyszedł z zestawem puszek

[Irina]

Irina, więc wydaje mi się, że najprawdopodobniej Swietłana robi coś nie tak)))

[Zacier]

Zacier, prawdopodobnie czas nakręcić film: klasa mistrzowska w działaniu

[Irina]

Irina, Nie mam statusu)))

cóż, może będą)

[Sveta]

Sveta Więc zmień dzbanek, myślę, że możesz dokonać zwrotu w ramach gwarancji.
Może robisz coś złego? Nie może być tak, że wszystko jest nie tak)))
Hope ma status, mam nadzieję, że zrezygnuje z subskrypcji.

Używam pojemników ewakuowanych przez samo urządzenie, trzymają wszystko idealnie. Szaszłyk stał przez 3 dni, zielenie przez tydzień, pojemniki w porządku. Wnuka ewakuowano pompą ręczną, grał, resztki usuwano, wszystko też w porządku.
Ale przy paczkach zdarza się, że wydobywa się powietrze, kupiłem dużo mięsa, zapakowałem je do zamrażarki, przetwarzając wszystko, rozłożyłem, podpisałem, zauważyłem, że dwa zostały zdmuchnięte, przerobione. Soo nie gotowałem, nic nie mogę powiedzieć.
Mogę powiedzieć, że za pierwszym razem nie zawsze wychodzi, czy to umiejętność, czy cecha urządzenia. Bardzo ważne jest ułożenie paczki według etykiet. Ponadto, jeśli dostanie się wilgoć, a czasami tak się dzieje, musisz wszystko wytrzeć i pozostawić do wyschnięcia, w przeciwnym razie nawet nie zrobisz szwów.
Nie mam z czym porównywać, może są odkurzacze, które robią wszystko za pierwszym razem, nie zawsze mi się to udaje!

Dziewczyny, więc WSZYSTKO mam źle. Cóż, nie może być tak, że absolutnie wszystkie pojemniki są wadliwe
Już opróżniłem paczkę i przy 3-krotnym zgrzewaniu - efekt jest taki sam
Nie wiem, co można tu zrobić źle. Przeszedłem już przez wszystkie opcje
Grzeszę na tym, że samo urządzenie jest słabe. Myślę, że się zmienię (w niedzielę). Jeśli to nie pomoże, nie wiem.

Dziewczyny, przepraszam za być może podstawowe pytanie - czy możesz mi powiedzieć, jak odkurzasz zielenie?
Logicznie rzecz biorąc, prawdopodobnie potrzebujesz czystego, umytego, ale wysuszonego pojemnika?
Nie muszę tego robić na skalę przemysłową, tylko po prostu jeść, aby dłużej wytrzymało w lodówce.

potrzebujesz czystego, umytego, ale wysuszonego

Całkiem dobrze: umyte i wysuszone.

Pewnie trzeba je wyczyścić, umyć, ale wysuszyć w pojemniku?

Wczoraj kopnąłem szczaw. Tylko kapuśniak był. Dlatego oczywiście nie zabrałbym się do gotowania ... cóż, umyłem go, kilkakrotnie zmieniając wodę, suszyłem przez jeden dzień (i to nie do końca), resztę wilgoci zebrałem maksymalnie papierową serwetką i odkurzyłem. .. Dosłownie godzinę temu bardzo sympatyczny i zadbany maluch poszedł do zamrażarki torebkę szczawiu ...

[Piosenka*]

Piosenka*, * Anyuta *dziewczyny, dzięki za odpowiedź!

Nawiasem mówiąc, tak, z daczy będzie też szczaw ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadieżda, a ty zbadałeś paczki, z których pochodzi wyciek. Moje torby na Proficuks często rozchodzą się na szwie, jest taki znak, czyli nie jest równy szew. I ciągle się rozchodzili podczas gotowania. Dlatego zacząłem robić drugi szew na całym obwodzie, więc trzymają go normalnie.
Dziewczyny, dzięki temu, że do zamrażania używam torebek do zamrażania, a następnie wkładam je do worka próżniowego, dostaję worki wielokrotnego użytku, używam ich 3-4 razy.

[Alla]

Allaprzeciek moim zdaniem wychodzi z uszczelnienia. Musimy ponownie przyjrzeć się uważnie.
Używam też dodatkowych worków wewnątrz opakowania, a nawet myję je w zmywarce, dlatego można je uznać za wielokrotnego użytku.
Teraz spojrzałem na zielenie w pojemniku, są świeże, jakbym je właśnie kupił. Ale nie myłem go ani nie suszyłem, spakowałem go od razu, ponieważ miałem go dużo i nie zamierzałem go używać. Robię tylko eksperyment. Termin - tydzień!

Cześć wszystkim! A ja, jak skąpiec, który płaci nie dwa, ale trzy razy! najpierw kupiłem na chybił trafił komplet atlantisów, cóż, to zabawne, próżnia starcza na trzy godziny. W porządku. Wziąłem Hotter, przyciągnąłem cenę i pozytywne recenzje w internecie. Rezultat - worki zostały już raz zmienione, połowa drugiej partii utrzymuje próżnię. Sprzedawca sprawdził u mnie, zrobiłem wszystko dobrze. Cieszyłem się, że przynajmniej pojemniki były dobre, trzy dni później pękła pokrywa jednego z pojemników. Byłem wyczerpany tym gorętszym i dziesięć razy żałowałem, że to wziąłem! Sprzedawcy wzruszają ramionami i mówią: to ty pierwszy narzekasz.
Cierpiąc, przyszedłem na tę stronę i kilka razy przeczytałem wątek dyskusji. Fajnie, że istnieje takie forum, bardzo mi pomogło to rozgryźć! najpierw spojrzałem na zagranicznego Koreańczyka, po czym zdałem sobie sprawę, że nie mam siły, by ryzykować. I wziąłem Caso 10 na Ozone. Na moje potrzeby wystarczy i wydaje się, że nie sprawia problemów. I nie będzie problemów ze zwrotem, jeśli tak. Przynieśli to rano. Przystojny! Niemiecki adres na odwrocie. Wszystko jest w tym. Odkurzyłem kilka worków do testów, czekam, co się z nimi stanie. Już się boję, że awaria próżni nadal będzie mnie prześladować. : ale nie poddam się!
Więc weźcie się w swoje szeregi

[Anais]

Więc weźcie się w swoje szeregi

Anaiswitamy, wszyscy się cieszymy! I wszystko będzie dobrze z tobą! Caso 10 to dobry program do pakowania, wielu członków forum go ma i wydaje się, że wszyscy są z niego zadowoleni.

Cóż, mój Kasik to mój drugi dzień, działa świetnie! Piękny, kompaktowy. Ściska się bardzo mocno, mocniej niż Hotter. Odsączony suszony ser i świeże zioła. Pakiety natywne próżniowe nadal działają doskonale. Hotter's, nawet te zdatne do użytku, drugiego dnia trochę się wyprostowały.
Jeden problem, niezwiązany z jakością pakowacza lub opakowań, ale obiektywny. Odkurzam kawałki suszonego mięsa, nie są to dokładnie ostre krawędzie, ale mają wiele cienkich suchych wypustek, które przebijają torebki podczas odkurzania. Próbowałem włożyć do środka kolejną torbę na zamrażarkę. Ten sam wynik. Zastanawiam się, co robić. Może ktoś ma jakieś pomysły? Czy są jakieś super mocne torby do pakowania, które są chłodniejsze niż Caso?
Widzę takie opcje:
1. Przerwij odkurzanie trochę wcześniej, aby worek nie ścisnął tak mocno mięsa.
2. Owinąć tkaniną, a nie dodatkową torbą
3. Znajdź super gruby worek w grubej próżniowo galoszce
4. Znajdź super mocne torby dla pakowaczy
5. Młotkować i pakować w zwykłe torby z Ikei.

[Anais]

Anaiswszystko można włożyć do zwykłego pojemnika, a następnie odkurzyć w woreczku.

Powiedz mi, gdzie zamówić paczki na Aliekspres, najlepiej w rolce. Gdzieś tutaj link wyskoczył, ale nie mogę go znaleźć.

niestety nowicjuszom nie wolno wstawiać linków ...

Ali jest znacznie droższy. Skończyło się na tym, że zamówiłem go w Technosila.

Anais, możesz włożyć wszystko do zwykłego pojemnika, a następnie odkurzyć wszystko w worku.

czy w kontenerze nie będzie powietrza? A może coś mi brakuje?

Dodano sobota 14 maja 2016 22:17

Wziąłem pojemnik z cienkiego plastiku z otworami, w którym sprzedają pomidory koktajlowe. Ewakuowany. Pojemnik oczywiście zgniótł paczkę, ale nic się nie podarło. Wspaniały!

Wziąłem pojemnik z cienkiego plastiku z otworami, w którym sprzedają pomidory koktajlowe. Ewakuowany. Pojemnik oczywiście zgniótł paczkę, ale nic się nie podarło. Wspaniały!

Zdjęcie jest możliwe, nie bardzo rozumiem, co się dzieje. Skąd takie trudności?

Dodano niedziela 15 maja 2016 12:34

Przynieśli pojemniki ze statusem, zabrali zestaw i ręczną pompkę w prezencie.



Oczywiście dodatkowy wąż do pakowacza statusowego jest idealny do pojemników tej firmy, kto by w to wątpił)))

[Igch]

Igch, świetny zestaw. Stan pojemników są dobre, piękne i lekkie. Wygodne będzie zabranie ich ze sobą, co jest szczególnie ważne latem.

Uwielbiam to, że zestaw ma czerwone wieczka, pięknie wygląda!

[Igch]

Igch, tak właśnie było. Paczki są nienaruszone, a kawałki suszonego mięsa zachowane.

Dodano w poniedziałek 16 maja 2016 00:34

Zamówiłem też sobie status i rodzime kontenery na gotówkę oraz wąż od Gucci Gochi