Babeczki cukiniowe z suszonymi pomidorami i serem

Babeczki cukiniowe z suszonymi pomidorami i serem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	w przybliżeniu, o 1,5 łyżki.
Kefir	1/2 stkn
jajko	1 szt
Średni squash	1 szt
Mała cebula	1 szt
Zieloni, czosnek, kawałek kiełbasy
Soda + proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki 1 łyżeczka
Kilka suszonych pomidorów
Ser

Metoda gotowania

• Jajko ubić kefirem, cukinię zetrzeć (jeśli daje dużo soku wycisnąć), cebulę pokroić, cukinię wymieszać z jajkiem, dodać mąkę, sodę. Ciasto zagnieść grubsze niż na naleśniki (rozłożymy łyżką w foremkach, a nie wylewać). Dodaj do ciasta do smaku: zieleninę, ząbek czosnku, małą pokrojoną w kostkę kiełbasę.
• Suszone pomidory pokroić na małe kawałki, ser w drobną kostkę (mniej niż w przypadku winegret).
• Formy na muffinki napełnić do 2/3, włożyć po kawałku suszonego pomidora i kilka kawałków sera.
• Piec w temperaturze 190 ° C^oZ

Czas na przygotowanie:

około 20 minut.

Serdecznie dziękujemy za pomysł na cukinię! Latem dręczy mnie myśl, jak inaczej je ugotować?