Trufle „Cappuccino” (Trufle Cappuccino)

[Suslya]

Suslya - jesteś prawdziwym profesjonalistą! Słodycze są bardzo piękne! : girl_claping: Po prostu szalona dama. (y) Tanya, czy skropiłaś czekoladę na dno pod nadzieniem, czy też całkowicie polałaś komórkę i ostygła, a następnie włożyłaś nadzienie?

[Vitalinka 2]

Vitalinka 2,
tak, po prostu rozprowadzam masę truflową na ciastach i to wszystko. Zwykle robiłam miodowe ciasto ze śmietaną lub bitą śmietaną i szczególnie podobała mi się ta opcja. W przyszłości myślę, że masę truflową należy wcisnąć w jakieś ciasto))). Lubię ten smak.

[Anyż]

Anyż

Dziewczyny, bardzo dziękuję
Katiusza, zrobiła wszystko tak, jak pisała Luda, wrzuciła czekoladę do formy, posmarowała ją rączką łyżki po ścianach, włożyła do lodówki, ugotowała ganache, następnie włożyła ciepły ganache do celek i wylała na spód Top.

[gotowany ganache,]

Brzeczka, słodycze są bardzo piękne.

gotowany ganache, następnie włożyła ciepły ganache do cel i wylała spód na górę.

Ganache dalej ten przepiswydaje się, że jest bardziej płynny, czy według innej receptury?

Tak, ten przepis. Dlaczego wydaje się bardziej płynny? normalne okazało się ...

Dlaczego wydaje się bardziej płynny?

Ponieważ bardziej świeci, podczas gdy inne mają matowe i ciemniejsze wypełnienie, więc pojawiło się pytanie.

Szachy to przepis, dlaczego ganache nie jest taki jak wszyscy inni, nie wiem

Nuuuu w porządku, uwierzmy, ponieważ „Chesslovo”
Dziękuję Ci.

[20% tłuszczu]

Trufle Cappuccino

80ml śmietanki (mam 20% tłuszczu)

Lisss, zaraz zrobię słodycze, ale mam 35% śmietanki, czy trzeba to jakoś dostosować?

[łyżwa]

łyżwa, Lena, nawet nie wiem jak to wpłynie .. Wzięłam 20% kremu według mojego przepisu

tutaj powyżej w Temce jest przepis z Plussistnieje przepis na 35% śmietanki i liści herbaty. więc zamiast parzyć wziąłem kawę rozpuszczalną - była bardzo smaczna o bardziej jedwabistym, miękkim smaku, za sprawą tłustej śmietanki i masła

Zrobione pijane wiśnie na bazie trufli Lisssa. Wziąłem suszone wiśnie, moczyłem je w rumie przez kilka dni i włożyłem po jednej do każdego cukierka. Okazało się bardzo smaczne !!!

A ja mam trufle z całymi orzechami laskowymi w środku i białą czekoladą na wierzchu

[Lisss, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava]

Dziewczyny - Lisss, Zhivchik, skate, Nataly_rz, kava - powiedz mi, jak udaje ci się doprowadzić czekoladę do stanu cukierka?!?!?

Cały tydzień szykowałem się do robienia trufli, czytałem cały internet, kto je robi, pomyślałem, że jeśli lubię robić słodycze, kupię nawet foremkę do serca, chociaż trufle ich nie potrzebują.

Dzisiaj w końcu poszedłem do metra, wypełnionego czarną Roshen's Intenza i białą czekoladą. Zamiast śmietanki pomyślałam o stopieniu własnych krystalicznie czystych kremowych lodów, nie przychodzą do nas zimą w postaci lodów, żeby bić po gardle.

A co w końcu myślisz?
Tu siadam, kończę oba batoniki czekolady, jem czarną, białą, kiedy chcę i popijam gorącą kawą ze śmietanką, a teraz już wiem na pewno, że nie potrafię zmusić się do robienia trufli, mimo mojego dawnego żarliwego pragnienia
Wiem, że 4 płytki Intenzy i 4 płytki białego zdejmuję bez słodyczy, jest już tak smaczne, gdy bierze się je osobno ... Tak, i oczywiście chcę też trufle, ale nie mogę znieść ich robienia

[julifera]

julifera,

a powiem ci - jak spróbujesz czekolady w postaci trufli, to nadal będziemy robić co najmniej pół porcji, mmmm ...

[julifera]

julifera,
a powiem ci - kiedy skosztujesz czekolady w postaci trufli, będziemy kontynuować

Jeszcze nie jest późno ... każdy ma po 3 płytki ...

i na początek zrób pół porcji, żeby spróbować ...

[Lisssa]

i na początek zrób pół porcji, żeby spróbować ...

Nie, połowa nie wchodzi w rachubę, jeśli nie na próżno smarować naczynia czekoladą
Nie chodzi o wielkość porcji, chodzi o zamieszanie

Dobra, posypałem czekoladę, żeby się rozpuściła, dobra robota Lisssa, w ten sposób dyskretnie i przekonany, że nie wystarczy mały nacisk ...

[julifera]

juliferaPrzez chwilę będę tu siedzieć cicho, żeby nie odstraszyć

[Według dwóch przepisów słodycze są pyszne !!!]

Wczoraj znowu zrobiłem słodycze Tym razem wziąłem mieszankę dwóch przepisów Pluss i Ludzieto znaczy wzięła za podstawę przepis na Pluss, ale zamiast herbaty użyła kawy i technologii Ludy. Bardzo podobały mi się słodycze, smak nie jest tak wyraźny, bardziej „miękki, delikatny” czy coś takiego, nie wiem jak to opisać. Powiedziałbym, że przepis Ludy jest bardziej dla miłośników wyraźnego smaku czekolady, zwłaszcza czarnej, a dla dzieci i osób nie lubiących gorzkiej czekolady, bardziej przepis Pluss.ale chcę to podkreślić Według dwóch przepisów słodycze są pyszne !!!
Dziewczyny, DZIĘKUJEMY !!!

[Pluss]

tak u Pluss ze względu na masło i wyższą w recepturze zawartość tłuszczu w śmietanie ganache okazuje się bardziej jedwabisty, bardziej miękki w smaku. ale według mojego przepisu jest ostrzejszy, czy coś… teraz dodaję do mojego masła i lekko ubijam mikserem, wtedy są bardziej soczyste i znowu bardziej miękkie w doznaniach.

łyżwaLen, powiedz mi, oba są pyszne, po prostu smakują inaczej

[łyżwa]

łyżwaLen, powiedz mi, oba są pyszne, po prostu smakują inaczej

Tak tak tak!!!!!!!!!!

ale chcę to podkreślić Według dwóch przepisów słodycze są pyszne !!!
Dziewczyny, DZIĘKUJEMY !!!

oba są bardzo smaczne, każdy jest po prostu dobry na swój sposób, każdy ma swój własny smak. Kiedy to zrobiłem, według twojego przepisu, też ubijałem. Po dokładniejszym przeczytaniu twoich postów, które są tak delikatne, natychmiast go podniosłem. zrobię oba przepisy nadal wymagane.

Bardzo smaczne OBA PRZEPISY.

[Lisssa]

Okazało się, że to krzywe, ale niesamowicie smaczne trufle jabłkowe z lodowej pleśni.
Przekręciła nadzienie według swojego gustu, dodała trochę więcej lodów i masła oraz kilka łyżek cukru pudru, w przeciwnym razie była to zbyt ciemna czekolada.

Podziękowania dla wszystkich, którzy umieścili to zdjęcie, a zwłaszcza Lisssa!
Dzięki Tobie jednak przeszedłem do tych słodyczy, naprawdę bardzo delikatnych

[Lisssa]

W piątek znowu zrobiłem cukierki Lisssa... Wczoraj było wielu gości, wszystkim się bardzo podobało, nawet nie wierzyli, że to domowe słodycze. Jeszcze raz dziękuję za przepis

[julifera]

juliferacóż, jakie jabłka uczyniły pięknymi Garni!

natalocChka12użyj go dla zdrowia Cieszę się, że przepis się przydał

[julifera]

julifera, Zgadzam się z Liss. Garni, garni jabłkowo-trufla

Dziękuję wam dziewczyny za miłe słowa, które wypowiedziałam po raz pierwszy w życiu

Śmietanę zagotować, zdjąć z ognia, dodać ciemną czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści. Wmieszaj alkohol i kawę

Ludzie, jak myślicie… co jeśli dodamy więcej kawy do śmietanki (podczas gotowania)? A może wtedy dobrze rozpuści się w ganache? Kiedy przygotowujemy kawę, jeśli nie z wrzącą wodą, to przynajmniej napełniamy ją gorącą wodą.

Zrobiłem ich. Mamo droga… cóż, dlaczego w ogóle zarejestrowałem się na tym forum… Nie dałem wcześniej tak wielu rzeczy i żyłem w pokoju. Teraz lista „gotować później” jest o kilka lat dłuższa niż liczba posiłków. ale nie poddajemy się tak łatwo. Jednak bliżej tematu:
W lodówce miałem tylko 2 tabliczki czekolady, więc trochę policzyłem przepis. Razem się okazało
Czarna czekolada 78% 100 g
Ciemna czekolada mleczna 37% 100 g
Śmietanka 33% 70 ml
Kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki.
Masło (temperatura pokojowa) 1 łyżka. l. (15 g)
Ciemny rum 1,5 łyżeczki.
Orzechy włoskie (drobno posiekane) 30 g + do posypania
Doprowadziłem śmietanę i kawę do wrzenia, wlałem do czekolady i masła, wymieszałem. Dodano orzechy. Wstawiłam na kilka godzin do lodówki, później zwijałam kulki, zawijałam w orzechy.
Jest nieprzyzwoicie pyszne

Anyayaya, co za niesamowite piękno !!!

cóż, po prostu uczta dla oczu, tutaj jesteś mądrą dziewczyną, bardzo piękna okazała się !!