Niedojrzały dżem melonowy

Niedojrzały dżem melonowy
Kategoria: Puste
Składniki
Melon
(obrane, bez skórki) 1 kg
Jabłka, najlepiej kwaśne i zielone 0,3-0,5 kg
Cukier 0,3-0,5 kg
Metoda gotowania

Te składniki były w tym przepisie. Dostałem 1,5 kg melona, ​​7 kg cukru (trochę za dużo, musiałem dolać mniej ... za słodko jak na mój gust) i 0,6 kg już pomarszczonych zielonych jabłek z Chin ...
- pokrój melona w kostkę;
- włożyć kostki melona do blendera, wsypać proporcjonalnie do cukru, wszystko wybić i wsypać do wiadra pieca. będzie kilka wywołań blendera, dlatego klauzula jest „proporcjonalna”.
- jak cały melon został zmielony, wymieszany z cukrem i wlany do wiadra pieca - włącz tryb Dżem i gotuj melona do uzyskania „miodowej przezroczystości”. może po to, aby dwukrotnie uruchomić tryb zacięcia (musiałem).
- zanim melon będzie gotowy, pokrój jabłka na piękne kawałki. Z jabłek lepiej wyciąć rdzeń, a skórkę pozostawić (w przypadku jabłek chińskich wosk zmywać długo i dokładnie).
- gdy odpowiada Ci przejrzystość melona w piecu - włożyć pokrojone jabłka, poczekać aż się zagotuje i gotować 5 minut.
- wyłączamy wszystko i wlewamy do pojemników. Gotowy ....

Uwaga
Nadeszła pora, zabieramy melony… i nie zawsze są dojrzałe i smaczne. Właśnie trafiłem na zielonkawy i ziemniaczany smak. Mimo zapewnień Admina - sprzedawcy, że to czysty Uzbekistan - podejrzewam, że to czyste Chiny. No cóż, Admin jest od wielu lat i żeby nie wyrzucać tylu pieniędzy (nawet nie powiem ile, dużo) musiałem zrobić dżem. Szperając tutaj, nie znalazłem melona. Przeszukując sieć, znalazłem opcję akceptowalną do przystosowania do wypiekacza chleba.

Dopuszczamy do dżemu zwierzęta domowe, spośród tych z krótkimi uszami. Kiedy je jedzą, staramy się odciągnąć je od smakołyku za uszy. W rezultacie domowe uszy zostaną znacznie wydłużone, a dżem zostanie zniszczony.

Melon miodowy (Sześcienny)

Podobno to samo można zrobić z arbuzem ... Ale tam chyba lepiej zrobić miód arbuzowy i dodać do niego kostki skórki.
Oto przepis na miód:
***
Aby przygotować miód arbuzowy, umyj arbuzy, pokrój je w garnek, miąższ tam łyżką łyżką, rozgnieć drewnianą kruszonką, przesącz sok przez 2-3 warstwy gazy. Kiedy sok jest gotowany, na początku, gdy tylko się zagotuje, powstaje czerwonawa piana, którą należy usunąć. Dusić w niskiej temperaturze, ciągle mieszając. Gdy objętość soku zmniejszy się 5-6 razy, sprawdź gotowość. Krople schłodzone na spodku nie powinny się rozmazać. Gotowy miód arbuzowy ma lepką konsystencję. Najlepiej przechowywać w walcowanych szklanych słoikach. Przechowywać w chłodnym miejscu.
***
Wyglądaj, spróbuję!

Pyszny dżem, potwierdzam, próbowałem. Ale im dłużej gotujesz, tym mniej aromatu melona. Dlatego nie gotowałem tak długo, jak w przepisie. 15 minut lub mniej. Jabłka, których tu potrzebujesz, są dokładnie kwaśne i zielone, doceniam to, wtedy pojawia się lepsze połączenie smaków. W rezultacie twarde kostki jabłka unoszą się w syropie melonowym i są w nim nasączane.