Antipasti z aioli (Philips Air Fryer)

[Aioli:]

Antipasti z aioli (Philips Air Fryer)

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Słodka papryka	1 szt.
pomidory koktajlowe	5-6 sztuk
Młoda cukinia (mała)	1 szt.
Pieczarka	2 szt.
Małe cebulki
Młody czosnek
Sól, pieprz, oliwa z oliwek
Aioli:
Oliwa z oliwek	100 ml
Żółtko jajka	1 szt.
Świeży czosnek	2 zęby
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Warzywa i pieczarki obierz i umyj. Paprykę pokroić na 4 części (można użyć małej całej papryki). Cukinie pokroić w plastry o grubości 1 cm, grzyby przekroić na pół (jeśli są duże) lub pozostawić w całości.
• 
• Dopraw warzywa solą, pieprzem i posmaruj oliwą.
• Warzywa włożyć do miski rozgrzanego AF. Ustaw timer na 10 minut, regulator temperatury na 180 * C. Po 3 minutach wyjmij pomidory koktajlowe szczypcami. Pozostałe warzywa upiec do „dzwonka”.
• Przygotuj aioli *: Ubij żółtko solą, pieprzem i czosnkiem (przeciskając przez praskę ręczną) (mikserem, blenderem, robotem kuchennym), stopniowo dodając oliwę z oliwek. Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj sok z cytryny i ponownie dobrze ubij. (Wykonany za pomocą dysku emulgującego w kombajnie Philips 7605. Okazało się, że jest to gęsty sos, który nazywa się „wartą łyżki”.)
• Ugotowane warzywa podawać z sosem aioli.
• Smacznego!
• Przepis z magazynu „Liza. Bon appetit” nr 3 marca 2005.

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Antipasto (włoskie antipasto, liczba mnoga antipasti - przystawka) to tradycyjna przystawka mięsno-warzywna na ciepło lub zimno w kuchni włoskiej, przygotowywana z typowego włoskiego mięsa i owoców morza, a także specjalnie przygotowanych warzyw i podawana na dużym talerzu lub obrotowej drewnianej tacy w przed głównym daniem dla Włochów - „makaron”.

Aioli (fr. Aïoli lub all-i-oli, co oznacza „czosnek i oliwa z oliwek”) to sos podobny do majonezu wytwarzany z czosnku i oliwy z oliwek, bardzo popularny na północnym wybrzeżu Morza Śródziemnego - od Hiszpanii po Włochy. W różnych wersjach do sosu można również dodać jajko (lub tylko żółtko lub tylko białko), sok z cytryny, wodę. Do sosu dodaje się również musztardę, aw Katalonii - gruszkę.

* Jeśli jesteś leniwy, aby ubijać aioli lub nie ma urządzeń, które mogą to zrobić, możesz dodać czosnek, odrobinę soku z cytryny do majonezu i pieprz do smaku. To dobry zamiennik.

Zastanawiam się, czy można to ugotować w airfryer? Po prostu nie ma frytkownicy, a przepis jest bardzo kuszący.

[Helena]

Helena - z łatwością!
W mojej Brand 35128 postawiłbym go na 200 * C na górnym grillu, na 10 minut, maksymalnie 15, jeśli jest zimno.

Byłem bardzo zainteresowany! Mam wszystko na to danie. Na obiad planowana jest ryba. Czy antipasti z aioli będą pasować do pieczonej ryby zamiast przystawki?

[Lena]

Lena, dlaczego nie miałoby się pojawić? Jeśli lubisz ryby ze świeżymi warzywami, zakochasz się w pieczonych warzywach.

Jakoś dostrzegam rybę z ryżem lub puree ziemniaczanym, korzenie tego widać z mojego dzieciństwa
Dziękuję, przełamie swoje stereotypy na temat ryby z dodatkiem, dziś mamy rybę z przystawkami z aioli! Jak to brzmi !!!

Przełamie swoje stereotypy o rybach z dodatkiem,

Powodzenia i będę czekał z raportem!

[Ksyusha]

Ksyushadzięki za przepis! Pyszne !!!
Nie było grzybów, więc bakłażany, a mój mąż nienawidzi cebuli, więc okazało się, że wersja mini.Aioli tak naprawdę mi nie wyszło, nie chciało mi się zagęścić i szybko ułożyć warstwami, ale jako sos nadal okazał się pyszny! Uderzam stopą, następnym razem spróbuję mikserem i uderzę w innej kolejności.
Oto mój raport:

[Bielizna]

Bielizna, fajne ! Dzięki za fotorelację!

Mikser też u mnie nie działał. Po 10 minutach moja ręka zmęczyła się i splunąłem. Potem wyjąłem kombajn iz tarczą do emulgowania wszystko szybko wyszło. Ale mój mikser ma tylko 150 watów, możemy być mocniejsi i lepiej.

[Ksyusha]

Ksyusha, tak, spróbuję zrobić wszystko co mam (jeszcze nie mam kombajnu)))))) Bardzo podobał mi się smak aioli, pozostaje osiągnięcie odpowiedniej konsystencji. Jak i jak osiągnąć swój cel