Jabłecznik „Win-Win”

Jabłecznik „Win-Win”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
(kieliszek 250 ml)
mąka pszenna	1 szklanka
cukier	2/3 filiżanki
jajko	3 szt
jabłka	4-5 sztuk pożywki

Metoda gotowania

• Bardzo proste i dość szybkie w przygotowaniu ciasto. Chociaż pojawiły się łuski i mierzę szklanką, jest to bardziej znane.
• Oddziel białka od żółtek.
• Ubij białka w mocną piankę.
• Zmiel żółtka z cukrem do wybielenia.
• Delikatnie dodaj białka (po łyżeczce) i dalej ubijaj. Następnie dodaj mąkę i ubijaj, aż ciasto będzie lepkie jak gęsta śmietana.
• W międzyczasie, jeśli masz pomocnika (męża, córkę, syna), on przygotowuje jabłka: kroimy je, usuwamy rdzeń i kroimy w cienkie plasterki. To właśnie robi moja córka, gdy tylko powierzyła jej nóż. Wcześniej mój syn pomagał, ale wcześniej kochany ...
• Posmaruj foremkę (mam zdejmowaną o średnicy około 25 cm) i posyp ją kaszą manną, aby upewnić się, że ciasto się udaje. Jabłka układamy w kółko. Zawsze mam dwa okręgi w 1,5 rzędzie.
• I napełnij jabłka ciastem.
• Rozprowadzamy go po całej formie, ale będzie pełzał samodzielnie, gdy będzie ciepły.
• Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze t = 180 * C przez 20-25 minut do zrumienienia.
• Oto jest, tylko z piekarnika:
• 
• Teraz bierzemy talerz zgodnie ze średnicą formy i obracamy na nim nasze ciasto (boki już odpiąłem):
• 
• Umiarkowanie kwaśne, różowe z beczek po jabłkach - okazuje się bardzo smaczne!

Czas na przygotowanie:

razem z przygotowaniem posiłku około 35-40 minut

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Kiedyś, u zarania małżeństwa, przeczytałem ten przepis w regionalnej gazecie młodzieżowej. Został przetestowany i natychmiast oddany do użytku! Nazywało się tam: „Szarlotka win-win”.
Staraliśmy się upiec ze śliwkami, suszonymi morelami i kilkoma innymi owocami - dopiero jabłka w połączeniu z tym ciastem tworzą swoisty niepowtarzalny tandem aromatu i smaku!
A kiedy przychodzi pora na twoje jabłka, to ciasto jest stale na naszym stole.
Spróbuj też! Nie pożałujesz!

Irinka, piekę to samo, dzięki za przypomnienie, wkrótce sezon na Antonovkę,

Olesya, po co czekać na Antonovkę? Odmiany letnie są dojrzałe! Mam Anis. jesienne, jeszcze kwaśne, ale takie smaczne i aromatyczne! Peksy z tym, co już mamy! I przyjdzie do Antonovki!

Irin, do daczy dotrę tylko przez działkę, a moja dacza jest 170 km od domu, a teraz rok szkolny jest na nosie, a ja mam tylko zimowe jabłonie od poprzednich właścicieli

W rzeczywistości jest bardzo zbliżony do przepisu na herbatniki. Jeśli nie ubijesz jej mąką, tylko ją dokładnie wymieszasz, wtedy „placek” okaże się puszysty i nie taki płaski. Robię to cały czas (do ciasta dodaję też wanilinę i mieszam jabłka z cynamonem) i otrzymuję bardzo dobry biszkopt z jabłkami. Staraj się nie biczować, gwarantuję, że będzie wyższy i bardziej zwiewny!