„Peremyachi” z jabłkami

„Peremyachi” z jabłkami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
ciasto
Ciepłe mleko	2 kubki
Świeże drożdże	25 g
Śmietana wiejska bardzo tłusta	150 g
Cukier	150 g
Mąka	700 g
jajko	2 szt
Sól	0,5 godz
Wanilina
Nadzienie
Duże jabłka	4 rzeczy
Cukier	Smak

Metoda gotowania

• Nie daj się zmylić nazwą. Nie wiedziałem, jaką formę wykonać i oślepiłem peremyachi.
• Więc robimy ciasto. Zagniatałem w kombajnie Bosch MUM86A1. Jabłka siekano na elektrycznej niszczarce Philips HR1388. Tarka jest duża.
• Drożdże z odrobiną cukru rozpuścić w połowie mleka. Mąkę przesiej do miski robota kuchennego, dodaj cukier, sól, pozostałe mleko i mleko z drożdżami. Rozpocznij mieszanie z małą prędkością. Dodaj jajka, a po wejściu dodaj śmietanę i wanilinę. Zwiększyć prędkość ugniatania do 2. Mieszać przez około 10 minut. Przykryj folią i dowód. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, połóż je na stole, podziel na kulki. Z każdej kulki uformuj dobre ciasto. Połóż jabłka i trochę cukru na środku. Jeśli jabłka są kwaśne, to więcej. Uszczypnij w kółko „w zespole” w formie peremyachya. Dowód. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na złoty kolor.

Uwaga

A wszystko dlatego, że była nadwyżka wiejskiej śmietany. Jest bardzo gęsty, tłusty i nie kwaśny.
Wiem, że przepisów na pieczenie z jabłkami jest już wiele, ale ...

: kwiaty: Właśnie przeczytałem w temacie o Brioszkach, że Babuszka upiekła Peremyachi, chciałem zapytać o przepis, ale już się pojawił! Podziękować! Piec! Jak zawsze bardzo apetycznie !!!

i koniecznie dziura? To znaczy wyrzeźbić jak kluska? i połączyć krawędzie?

: kwiaty: ile mleka to około 400-500 ml

[smażone na oleju]

Bardzo piękne, pyszne, cudowne ciasta z jabłkami!
Ale nie peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, od Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - w kuchni baszkirskiej i tatarskiej smażone na oleju placek z ciasta przaśnego lub drożdżowego z nadzieniem, okrągły, z dziurką z jednej strony.

Jak rozumiem, przyklejaj to jak wybielacz (robię to). Babciu (szkoda, że ​​nie znam imienia) dziękuję za ciężką pracę i tak dobre przepisy.

Jak rozumiem, przyklejaj to jak wybielacz (robię to). Babciu (szkoda, że ​​nie znam imienia) dziękuję za ciężką pracę i tak dobre przepisy.

i koniecznie dziura? To znaczy wyrzeźbić jak kluska? i połączyć krawędzie?

Otwór jest konieczny, ponieważ jabłka „gotują się” podczas pieczenia. Jeśli nie ma dziury, w wyniku tego procesu w środku utworzy się pustka.

O ile rozumiem, trzymaj się jak wybielacz (robię to). Babciu (szkoda, że ​​nie znam imienia) dziękuję za ciężką pracę i tak dobre przepisy.

Ludmiła, absolutnie racja - jaka biel! Dziękuję za ocenę moich hobby!
Mam na imię Tatiana.

[smażone na oleju]

Bardzo piękne, pyszne, cudowne ciasta z jabłkami!
Ale nie peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, od Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - w kuchni baszkirskiej i tatarskiej smażone na oleju placek z ciasta przaśnego lub drożdżowego z nadzieniem, okrągły, z dziurką z jednej strony.

Olga całkowicie się zgadza. Ale słowo „peremyach” bardzo mi się podoba, więc umieściłem je w cudzysłowie i od razu napisałem, że to tylko forma. ...

Ile ml to 2 szklanki mleka?

Olga, absolutnie się zgadzam. Ale słowo „peremyach” bardzo mi się podoba, więc umieściłem je w cudzysłowie i od razu napisałem, że to tylko forma. ...

[Babcia]

Babcia dzięki za kolejny przepis, do którego można dołączyć niekończące się jabłka. Bardzo apetycznie

Ile ml to 2 szklanki mleka?

: kwiaty: ile mleka to około 400-500 ml

Irina, Alena, moje kubki są małe. Dwa wychodzą gdzieś pomiędzy 320-350 ml.

[Babcia]

Babcia dzięki za kolejny przepis, do którego można dołączyć niekończące się jabłka. Bardzo apetycznie

Tata, dzięki!