Naczynia w doniczkach

Na pewno każdy ma coś, co leży w lodówce i nikt nie je (ziemniaki, kasza gryczana, makaron, mięso, ser, ale nigdy nie wiadomo.
Ale z tego „dobrego” można szybko ugotować bardzo smaczne rzeczy. A co najważniejsze, rodzina nigdy nie zgadnie, że jest to coś, co uparcie ignorowała.
Na przykład, jeśli jest gulasz i kasza gryczana, dodaj trochę wody i sztuki. l. majonez, weź w garnku pyszną owsiankę, którą Twoja rodzina połknie i będzie wymagać dodatków.
Jeśli jest mięso i ziemniaki, dodaj sztukę. l. majonez, trochę wody, ulubiona przyprawa i starty ser, dostaniesz też pyszne danie.
Makaron utkany można również zrobić w garnku, dodając, jeśli są kiełbaski i wypełniając mieszanką omletów (mleko z jajkiem i solą) nieco cieńszą niż na patelni.
Krótko mówiąc, bierzesz to, co jest w lodówce (najważniejsze jest to, że produkty są połączone), wkładasz do doniczek. Garnki wstawiamy do zimnego piekarnika wraz z naczyniami. 200-220 gr. i za 40-50 minut.
Jeśli zrobiłeś więcej niż było to konieczne i garnek pozostał, możesz go przechowywać w lodówce, przykryć pokrywką, a następnie podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty. maksymalnie. Smak się nie zmieni.
Byłbym szczęśliwy, gdyby komuś pomogło ugotować smaczniejsze potrawy od zwykłych, nudnych.
Jest to bardzo wygodne, gdy nagle przychodzą goście. Z pewnością w lodówce jest coś prostego, ale można z niej zrobić świąteczną, piękną i smaczną ucztę. Najważniejsze, że wszystko jest szybkie. Wszystko wkładam do garnków, do piekarnika i razem z gośćmi.

Zgadzam się, goshochki są smaczne, szybkie, wygodne i ekonomiczne! 🔗 🔗 🔗
Kolejnym „plusem” jest to, że długo utrzymują temperaturę. Bardzo wygodnie jest podawać na świątecznym stole. Podczas gdy goście jedzą przekąski, garnki są po prostu schładzane do żądanej temperatury.
Jeśli mam kawałek mięsa „ani tam, ani tutaj” (łatwiej powiedzieć, za mało na raz), zawsze gotuję garnki.
Oto kolejna szybka opcja.
Podsmaż na patelni cebulę, marchewkę, filety z kurczaka lub indyka (lub pokrój wczorajsze mięso, szynkę, kiełbasę ...) dodaj śmietanę, dopraw do smaku + pieczarki z puszki + czerwona fasola z puszki + wczorajszy sos (rosół lub woda może być użyty). Okazuje się bardzo psychicznie!

Dziewczyny, przygotowując potrawy w garnkach, zdecydowanie radzę zawsze kłaść pieczeń cebuli i marchewki na dnie.
Zwykle układam warstwami: warstwa smażenia, potem warstwa mięsa, potem kasza gryczana lub ziemniaki. Można polać bulionem - lepiej smakuje. Mam w zamrażarce brykiety rosołu drobiowego i bulionu grzybowego na taki przypadek. Gryka bardzo mocno wchłania płyn, więc nie oszczędzaj bulionu.
Tam - śmietana lub majonez. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.)

Kładę smażenie NA garnku lub mięsie. Niech smażenie nada potrawie swój smak.

Zacząłem też opanowywać garnki
Najłatwiejszą opcją dla mnie jest coś a la pieczeń ...
Kawałki mięsa + kawałek masła, jeśli mięso nie jest tłuste ...
Dowolna mrożona mieszanka lub marchew + cebula, grubo pokrojone + ziemniaki. Niczego nie smażę

Zamiast tego dodaję wszystko + łyżkę śmietany / majonezu + łyżkę mąki, wymieszać. Dodaję mąkę, aby zagęścić nadmiar płynu. Następnie wkładam wszystko do garnka i na wierzch po łyżce kwaśnej śmietany
Napełniam go ciepłą lub zimną wodą, nie ma to dla mnie znaczenia, a przez godzinę w piekarniku mogę dłużej. A jaki to zapach w całym mieszkaniu ... chyba ...
A teraz jedzenie jest serwowane ...

Uwielbiam też garnki, ponieważ można wyłączyć piekarnik i odstawić, a także „zapomnieć” o garnkach, gdy się stygną. Najsmaczniej smakuje, gdy garnki stoją, sięgają do chłodzącego piekarnika, więc zazwyczaj nie gotuję „w tył” na czas.

Główna opcja. Wszystko jest surowe, bez smażenia ani oleju.
1. plasterek pomidora lub trochę cebuli - „poduszka” na mięso
2.mięsne kostki duże, posypane ziołami, przyprawami, papryką. chuda wieprzowina, niezbyt stara wołowina. Nie lubię kurczaka, jest dla niej za długi)))
3. marchewki, grzyby, dowolne warzywa, ewentualnie - siekany ogórek kiszony (do wołowiny)
4. ziemniaki w dużej kostce
5. Połowa pomidora, skórką do góry
6. Szczelnie zamknąć folią, wstawić do piekarnika, włączyć w temperaturze 200-220 C. gdy się zagotuje (słychać syczenie, folii nie otwierać), obniżyć temperaturę do 150-180 C. Pozostawić na godzinę, wyłączyć piekarnik. Zdobądź to w kilka godzin - pachnące danie gotowane we własnym soku, bez kropli oleju.

Proszę doradzić, jak łatwiej jest myć garnki nieszkliwione od wewnątrz po ugotowaniu w nich różnych potraw. A potem marnują się w szafie. Były używane kilkakrotnie, ale w środku na ścianach pozostały ciemne plamy, jakby jedzenie wsiąkło w ściany i nie chciało się wypłukać z porów ceramiki. Chętniej używam garnków z glazurą, ale jest ich niewiele, a czasem przychodzi dużo gości i każdemu daje swój porcjowany garnek!

Proszę doradzić, jak łatwiej jest myć garnki nieszkliwione od wewnątrz po ugotowaniu w nich różnych potraw. A potem marnują się w szafie. Były używane kilkakrotnie, ale w środku na ścianach pozostały ciemne plamy, jakby jedzenie wsiąkło w ściany i nie chciało się wypłukać z porów ceramiki. Chętniej używam garnków z glazurą, ale jest ich niewiele, a czasem jest dużo gości i każdemu daję swoją porcję!

Ciemne plamy w doniczkach nieszkliwionych są pleśnią, jeśli pozostawisz je nieużywane przez bardzo długi czas, w miejscu plam pojawi się futrzany - jest to NORMALNE dla nieszkliwionych doniczek glinianych. Pastę z równej ilości sody i wody nakłada się na spleśniałą powierzchnię, pozostawia na 30 minut, a następnie zmywa. Tak wyczyszczony garnek należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do całkowitego wyschnięcia. Najlepiej suszyć na słońcu (na wsiach suszono na palach płotów).
I bardziej lubię doniczki nieszkliwione, chociaż kłopotów z nimi jest więcej, okazuje się w nich coraz smaczniej, tylko z nowej jedynej glazury na rynkach i widzę.

Nie mogę się powstrzymać od udostępnienia - "10 zasad zalewania":
1. Przed gotowaniem gliniany garnek należy zanurzyć na 15 minut w zimnej wodzie w celu nasycenia porów, a następnie gotować na parze. Myślę, że dotyczy to tylko doniczek nieszkliwionych w środku.
2. Garnek należy ustawić na środku piekarnika, najlepiej zimnego, tak aby nie pękł z powodu gwałtownego spadku temperatury.
3. Postaw garnek na dolnej półce piekarnika (nie na dnie).
4. Nigdy nie wlewaj płynu do garnka do góry - ucieknie! Zawartość garnka nie powinna zbytnio się gotować, powinna marnieć. Dlatego temperatura w piekarniku powinna być umiarkowana. Podczas gotowania należy dodawać tylko gorący płyn, w przeciwnym razie garnek może pęknąć.
5. Gorącego garnka nie należy stawiać na zimnej lub wilgotnej powierzchni, w przeciwnym razie pęknie.
6. W żadnym wypadku nie wolno stawiać glinianego garnka na otwartym ogniu - pęknie.
7. Przed użyciem nowych garnków wlej do nich zimną wodę po szyjkę, wstaw do piekarnika i stopniowo podgrzewaj do wrzenia, a następnie równie stopniowo wyłączając grzanie w piekarniku, ostudź do temperatury początkowej.
8. Po ugotowaniu, umyj garnek bez użycia detergentów. Pory gliny łatwo wchłaniają wszelkie substancje i zapachy, a szkodliwe składniki mogą dostać się bezpośrednio do naczynia. Do mycia najlepiej używać zwykłej przegotowanej wody i twardej szczotki. Możesz zostawić na noc z roztworem sody (1-4 łyżki. L.)
9. Dokładnie umyty i wytarty do sucha garnek odwraca się dnem do góry i umieszcza na serwetkach lub ręcznikach papierowych, aby glinka mogła oddychać.
10. Czyszczenie z formy - nakładaj na 30 minut. pasta z sody i wody 1: 1, w razie potrzeby przetrzyj ją, wypłucz do połowy i dokładnie osusz garnek.

[Dynia duszona z jabłkami]

Niedawno próbowane danie Dynia duszona z jabłkami.
Dynię i jabłka (jabłka w razie potrzeby obierz), obierz i pokrój w drobną kostkę. Dynię, jabłka układamy warstwami w garnku, natrzyjamy cukrem i tak dalej, można do smaku dodać wanilię. Na wierzch połóż kilka masła i wlej 2 łyżki. l. woda. Dusić w piekarniku na małym ogniu do miękkości. Gotowe danie posyp pokruszonymi orzechami i cynamonem.
Nie wlewaj dużo wody, ponieważ dynia i jabłka puszczają sok, a płynu będzie więcej niż wystarczająco.
Okazało się, że z cynamonem, a jeśli później wlejesz śmietanę - jak dwie różne potrawy do smaku. Zimno też jest bardzo smaczne.

[Amiga]

Amiga
W jakim bulionie zamrażasz?
Brykiet bulionu włożyć do garnka i od razu wstawić do piekarnika czy trochę się rozmrozić?

Dla miłośników ryb:
Garnek smarujemy margaryną i kładziemy na dnie kilka małych kawałków, następnie warstwę siekanego fileta rybnego (kawałki wielkości - jak lubicie), przyprawy do smaku (jak na mój gust - sól i czarny pieprz), warstwa cebuli w półpierścieniach, ziemniaki w plastrach tak grubych jak do smażenia, majonez lub śmietana. Następnie warstwy są powtarzane.
W piekarniku odstaw, aż zostanie podgrzany o 160 stopni, a następnie 40-60 minut.

Rosół mrożę zarówno w kostkach, jak iw pojemnikach, widzę, ile mam bulionu ...
A w doniczkach wydaje mi się, że nie można rozmrozić ... Dlaczego? Tam się rozpada.

To pierwsze doświadczenie w duszeniu wieprzowiny. Pokrój na kawałki, smażoną cebulę i marchewkę, mrożoną paprykę, 2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego, pomidora do smaku, zalać soloną i gotować na wolnym ogniu przez kilka godzin na małym ogniu. w piekarniku essno.

[matreshkina]

matreshkina wygląda bardzo apetycznie !!!
Byłoby jeszcze kilka suszonych śliwek ...

[matreshkina]

matreshkinaprzepraszam, nie od razu zauważyłem twoje pytanie.

dobrze zamrażać w tacach z lodem, mam też pudełka ikeevsky o różnych rozmiarach. Zamrażam w nich, a kiedy zamarza, puszczam pudełko. Brykiet bulionu bez pudełka jest przechowywany w opakowaniu.
Garnki rozmrażam w małym rondelku, bym mógł od razu posmakować solą. Ale jeśli dodasz do innych potraw, możesz po prostu wrzucić te kostki. I tak się stopią. ))

[Stеrn]

Stеrn Dziękuję Kupiłam większe garnki (nie na jedną porcję) i staram się opanować ten rodzaj gotowania smacznego i zdrowego jedzenia, inaczej od 10 lat gotuję tylko ryby i ziemniaki, wstyd.
Nigdy nie gotowałam mięsa z chornosilvo, następnym razem na pewno je dodam.

Amiga Podziękować. Dobry pomysł na garnki, biorąc pod uwagę moją spontaniczność gotowania w nich, a czasem rosół to za mało.
Dusiła w garnku ziemniaki nasączone mlekiem z ubitym jajkiem, a na wierzch potarła ser. Wydaje się pyszne, ale coś jest nie tak. Teraz zamrozę bulion i spróbuję dodać bulion zamiast mleka.

Dzięki za ciekawe przepisy na garnek. Przygotowuję również naczynia w garnkach. Jedna z moich ulubionych cielęciny z ziemniakami, groszkiem i grzybami w śmietanie
Cielęcinę pokroić na kawałki i lekko podsmażyć na patelni na złoty kolor. Osobno podawaj cebulę i marchewkę. Ziemniaki pokroić na duże kawałki, włożyć na kilka minut do wrzącej wody, odcedzić i włożyć na gorącą patelnię z tłuszczem (podczas smarowania uważać na rozpryskiwanie się tłuszczu z mokrych ziemniaków), smażyć na złoty kolor. Do garnków wkładam pół porcji ziemniaków, następnie cielęcinę, znowu ziemniaki, suszone pieczarki gotowane na parze, cebulę z marchewką, groszek konserwowy lub gotowany, przyprawy. Suche grzyby można zastąpić smażonymi pieczarkami, a zielony groszek z gotowaną fasolą. Napełnij kwaśną śmietaną lub majonezem rozcieńczonym ciepłą wodą i wstaw do piekarnika. Pieczenie oczywiście wydłuża czas gotowania, ale ziemniaki są kruche z piękną skórką, a mięso jest soczyste. Kiedy robię garnki dla gości, stawiam je wcześniej i wstawiam do piekarnika przed przybyciem gości. tak, zapomniałem o jeszcze jednej chwili smażenia produktów, solę po utworzeniu się skórki

[pushan]

pushan i po co wkładać ziemniaki do wrzącej wody przed smażeniem?

[pushan]

pushan i po co wkładać ziemniaki do wrzącej wody przed smażeniem?

w tym samym czasie parzy się skrobię, po czym po zanurzeniu we wrzącym oleju tworzy się chrupiąca skórka, a wnętrze ziemniaków jest bardzo kruche i wilgotne. Ta technologia pochodzi z przepisu na robienie garnków z jakiejś książki kucharskiej z czasów radzieckich.
Lekką ręką mamy takie ziemniaki gotuję jako przystawkę do dań mięsnych, tylko gotując je we wrzącej wodzie do połowy, a następnie smażę na tłuszczu (w oleju słonecznikowym powinno być dużo oleju i przykryć pokrywką) okazuje się, że coś pomiędzy frytkami a duszonymi lub smażonymi. Skórka jest pysznie złocistobrązowa i nieco grubsza niż frytki, a ziemniaki są bardziej wilgotne. Pod koniec smażenia można posypać czosnkiem lub zieleniną lub przyprawami. Tak, kawałki powinny być duże. Zwykle biorę średniej wielkości ziemniaki i kroję je na 4. Moja rodzina i goście bardzo je kochają. Spróbuj pysznie.

Ciotka tak gotuje ziemniaki, ale „smaży” je na oleju w piekarniku na głębokiej blasze bez przykrycia. Pyszne ... teraz już wiem dlaczego

[pushan]

pushanale wtedy ziemniaki w doniczkach dalej zmiękną i skórka zniknie, no może kolor pozostanie i to wszystko ... czy nie?

Skórka staje się miękka po duszeniu, ale zapach i smak ziemniaków jest zupełnie inny niż w przypadku surowych ziemniaków, okazuje się pachnący i kruchy. A w moim przepisie jest mało płynu, jest to majonez lub tłusta śmietana lekko rozcieńczona wodą. Oczywiście nie mogę nazwać tego dania dietetycznym, ale nie gotuję go codziennie.
Nie próbowałem tego w piekarniku, ale wydaje mi się, że nie jest gorszy niż na patelni. Tak, zapomniałem napisać, że patelnia musi być żeliwna

Po raz pierwszy próbowałem gotować w garnkach - w jednym była ryba i ziemniaki, w drugim mięso i ziemniaki - bardzo mi się podobało !!!
tylko ze smutkiem odkryłem, że są tylko 2 garnki i ja, a nie 4, jak myślałem
ona przeszklona
Teraz myślę o zakupie więcej - ale jeśli kupisz nowe nieszkliwione, pojawiają się pytania - czy różnią się znacznie czasem gotowania i smakiem?

jinar
Czas gotowania nie jest inny, ale wydaje mi się, że smak jest tak. Bardziej mi się podoba w nieszkliwionych, a te garnki są bardziej regularne, bo wodę trzeba wchłonąć w pory garnka i potrawę przygotowuje się na zasadzie pary, a nie ma gdzie moczyć w glazurowanych płynach, jest tylko łatwiej gotować w nich.

[lina]

Podziękować, lina, za pomysł z piklami do wołowiny (wstaw znak plus). Wdrożyłem to dzisiaj. Nie można było zrobić zdjęcia gotowej potrawy, dlatego baterie zostały niewłaściwie ustawione. Podczas ładowania tylko dotsya nie opanowała całej porcji, oto fotka załączam:

[Wierny]

Wiernydla zdrowia Ciebie i Twoich bliskich! Dziękuję za twoją ocenę! Zdjęcie przepyszne, a jeśli są śliwki, czy jabłka z bazylią - na jakieś mięso?