Kuskus z Sałatką Grecką (D.Oliver)

Kuskus Z Sałatką Grecką (D.Oliver)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
na kuskus
kuskus	1 filiżanka
wrzątek	2 kubki
kolorowa słodka papryka	2 szt
papryczka chili (mam połowę)	1 szt
zielone cebule	4 pióra
mrożony groszek	200 g
koper	1/2 pakietu
na kurczaka
filet z piersi	2 szt
piment
cytrynowy	1/2 szt
suszone oregano	1 łyżeczka
Dla dzatziki
cytrynowy	1/2 szt
świeża mięta	1/2 pakietu
ogórek (mam pół dużego)	1 szt
jogurt naturalny	250 g

Metoda gotowania

• Ułóż kurczaka z solą, pieprzem, oregano, drobno startą skórką z cytryny na papierze do pieczenia. Przykryj górę papierem i ubij kurczaka o grubości do 1,5 cm.
• Przełożyć na patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć do miękkości. Gotowego kurczaka pokrój w paski.
• Kuskus przełożyć do miski, zalać wrzątkiem ze szczyptą soli i zamknąć pokrywkę.
• Ogórek zetrzeć na grubej tarce. Posyp go dobrą szczyptą soli, a następnie dobrze ściśnij rękami. Spuść płyn.
• Do ogórka dodać jogurt, sok z ½ cytryny i szczyptę pieprzu, drobno posiekać i dodać listki mięty.
• 
• Usuń łodygi i nasiona z papryki i papryczki chili. Paprykę, zieloną cebulę i koperek zmiel nożem w blenderze.
• Zblanszuj groszek. Dodaj do warzyw. Dopraw oliwą z oliwek.
• 
• Do kuskusu dodaj sok z kurczaka z patelni.
• Warzywa wymieszać z kuskusem i wyłożyć na talerz.
• 
• Na wierzch z kawałkami kurczaka.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

smażenie

Uwaga

Niedawno uzależniłem się od tego, jak Oliver „gotuje w 30 i 15 minut”. Urzekające jest to, że pyszny obiad można przygotować w krótkim czasie. To prawda, za pierwszym razem zajęło mi to 40 minut, ale za drugim razem w 20 minut (potem gotuje to danie w 15 minut). Tak dużo zostało napisane, ale tak naprawdę jest przygotowywane bardzo szybko.
Danie ma bardzo bogaty i aromatyczny smak. Pikantne tzatziki z kurczaka jest fantastyczne.

Uwielbiam też jego przepisy. I zakładka