Mujadara (chudy)

[Gotowanie nie jest trudne, post jest pyszny. Najważniejsze to robić wszystko z miłością i nie jeść siebie!]

Mujadara (chudy)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
mieszanka ryżowa (dzika czarna, nieszlifowana, brązowa)	70 g
czerwona soczewica	80g.
kukurydza w puszce	50g
cebula rzepa duża	1 szt.
czosnek	2 zęby.
świeży pomidor	200 pne
oliwa z oliwek (roślinna)	2-3 ul. l.
pietruszka, kolendra, zielona cebula	1 pakiet
mielona kolendra (paliłam)	1 łyżeczka
curry	1 łyżeczka
Sól	smak
wrzątek	1 l.

Metoda gotowania

• Ryż opłucz, zalej 0,5 litra wrzącej wody i gotuj do ugotowania zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

• Soczewicę opłucz, zalej drugą połową wrzącej wody, podpal, gotuj przez 5 minut. Wyłącz, przykryj i odstaw na czas gotowania ryżu.

• Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek drobno.

• Cebulę podsmażamy na pół oleju do uzyskania przezroczystości, dodajemy czosnek.

• Dodaj kukurydzę, wymieszaj i smaż na małym ogniu przez kilka minut.

• Wrzuć ryż i soczewicę do durszlaka. Pozwól wodzie spłynąć.

• Wlej na patelnię z cebulą i kukurydzą. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, mieszając tylko 3 razy.

• Dopraw solą i przyprawami przed ostatnim mieszaniem. Wyłączyć.

• Pokrój pomidory na krzyż, zalej wrzątkiem przez kilka minut, wyjmij, zanurz w zimnej wodzie i zdejmij skórkę.

• Kroić w kostkę.

• Posiekaj warzywa, włóż do siekacza, wlej pozostały olej.

• Szlifować.

• Wymieszaj z pomidorami i solą.

• Połóż mujadarę na talerzu, pośrodku połóż pomidory. Służymy.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, post jest pyszny. Najważniejsze to robić wszystko z miłością i nie jeść siebie!

Naczynie jest przeznaczone do

2-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Przepis został szpiegowany w programie telewizyjnym „Cooking Together”.
Danie dla każdego. Podobało mi się, ale mój mąż nie. Ty decydujesz. Polecam!

[Angela]

Angela, a czego nie lubił twój mąż? Po prostu się zastanawiam. Moja przyjaciółka przeniosła się do Libanu, od dawna poleca mi gotować to danie. Ręce nigdy nie sięgną. Ryż jest jedynym, który używa basmatti. Mogę powiedzieć, że wiele zależy od ryżu. Mówi, że istnieje wiele odmian ryżu, oczy są szeroko otwarte. Ale co najważniejsze, smaku nie można porównać z tym, co jest tutaj sprzedawane. Możesz po prostu jeść gotowany ryż bez niczego. Kiedy tu przyjeżdża, przynosi mamie ryż (okrągły, egipski) i mango. A stąd niosą grykę i czarny chleb.

[Leah]

Leah, nie potrafi wyjaśnić. Nie podoba mi się to. Nute przestał jeść i wszystko z nim związane. Fasola nie jest dobra, chociaż jadła z przyjemnością. Lubi zupę fasolowo-grochową, ale nie z ciecierzycą. Nie wiem. Gusta się zmieniają.

używa basmatti

Basmati będzie bardziej miękki. Widziałem z mieszanką ryżu i zrobiłem, jak widziałem. I ten ryż też nie jest dla każdego. Myślę, że nadal bardziej kocha „rozmazanie”. I tutaj ważne było zachowanie kruchości.

Mój też nie lubi ciecierzycy ani fasoli i cierpię z tego powodu. Tutaj przynajmniej normalnie dostrzega soczewicę. Zrobię to z basmati. Wiesz, właśnie kupiłem dzisiaj worek, prawdopodobnie irański ryż. Teraz szukam ideału.

Tak, zrób to z basmati. Wydaje mi się, że będzie lepiej, chociaż podobało mi się w tej formie.

Kupiłem worek, prawdopodobnie irański ryż.

Cóż, możemy mieć coś takiego, ale nie wiem.

[Angela]

Angela, pierwszy raz słyszę takie imię Dziękuję!
Musimy spróbować gotować.
Angela, mój mąż też nie rozpoznaje ciecierzycy, więc jest nieodebrany. Uwielbia groszek i fasolę.
Latem dużo fasoli szparagów pokryłam w strąkach, w soku pomidorowym, bez oleju, tylko z dodatkiem soli i czosnku. Tutaj jest, szczególnie w dni bez oleju.Okazało się bardzo smaczne, dzieci zostały wysłane, są zachwycone takimi fasolami. W tym roku zasadzę go jeszcze więcej i dużo go zamknę, jeśli Bóg da plon i zdrowie. W zeszłym roku było go dużo, rozdawałem, myślałem, że tak dużo nie będziemy jeść.

[przystań]

przystań, ale mamy coś, co w ogóle nie jest oszpecone przez szparagi.

Muszę spróbować

Spróbuj.

[marika33]

marika33,
Cześć. Jeśli możesz, podaj swój przepis na fasolę szparagową. Jak zwinąć go na zimę. Z góry dziękuję.

[ang-kay]

ang-kay, AngelaWesołych Świąt! Wszystkiego najlepszego dla Ciebie i Twojej rodziny!
Nadina, dużo szukałem w Internecie, ale nie znalazłem przepisu, który mi się podobał. Na własne ryzyko i ryzyko kupiłem fasolę, sprawdziłem, czy banki są spuchnięte, ale dzięki Bogu tak.

Na początku przygotowałem sok z pomidorów, można go zmielić przez sito, przepuściłem przez sokowirówkę. Sok okazał się nie gęsty i nie płynny, jak w przypadku miazgi. Solono to według własnego uznania. Fasolki obcinałam końcówki, gotowałam w osolonej wodzie, nie do miękkości, ale żeby nie chrupać, próbowałam każdej porcji, moja fasola była inna i inny czas gotowania. Ale próbowałem zamknąć go w słoikach tego samego rodzaju, ostudziłem, włożyłem do słoika, dodałem czosnek, ostrą paprykę, polałem wrzącym sokiem i nastawiłem do sterylizacji. 15-20 minut, banki miały 0,5 i 0,650. Tutaj sterylizuję taki sposób, w jaki Tanya (administrator) jest dla mnie bardzo wygodny.

Angela, przepraszam za to, co masz, ale nie poszedłem na PW, pytali cię, więc odpowiedziałem, może ktoś inny się przyda

[marika33]

marika33, przystań, niech będzie. Oczywiście to się przyda. Wziąłbym to i podałbym jako osobny przepis, żeby się nie zgubić)

[Angela]

Angela, Mógłbym to ująć, sam zapominam, jak to robię, ale na zdjęcia zawsze brakuje czasu. Gotujesz wszystko szybko, nie ma czasu na zdjęcia, a bez nich przepis nie jest kompletny.

Przyzwyczajony, że wszystko jest krok po kroku. Wcześniej jakoś sobie radzili bez tego. Książki są kulinarne, więc wiecie co.

Tak, nie tylko krok po kroku, ale także w gramach. I nie mogę tego znieść, jeśli zacznę ważyć w gramach, tak jak w aptece, zawsze jestem w tym zły. Oto jak mogę podać przepis, jeśli lubię sól do smaku? I każdy potrzebuje dokładnej wagi, więc przeżuwaj go, włóż do ust, abyś mógł tylko połykać

Cóż, o soli też nie piszę. Dobrze solę. I to nie jest dla wszystkich)