Ziemniaki z wieprzowiną i kurkami w garnku

Ziemniaki z wieprzowiną i kurkami w garnku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kurki świeże	50 gr.
Łopatka wieprzowa	150-200 gr.
cebula	100-150 gr.
ziemniaki	300 gr.
olej roślinny	4-5 st. l.
sól, przyprawy	smak
kwaśna śmietana	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Podziel cebulę na 2 części, jedną część odłóż na bok.
• Połowę cebuli usmażyć na patelni w 1 łyżce. l. olej roślinny na złoty kolor. Cebulę wyłożyć na talerz.
• Mięso oczyszczamy z folii, kroimy na kawałki po 10-15 g., Smażyć na oleju pozostałym po smażeniu cebuli na złoty kolor (w razie potrzeby dodać olej), doprawić.
• Kurki oczyszczamy z gruzu, dokładnie spłukujemy, osuszamy ręcznikiem z wilgoci i dowolnie kroję (kroję dość grubo na kawałki 1X1 cm), smażymy na podgrzanych 1 łyżce. l. olej roślinny na patelni, dodając szczyptę soli.
• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę (wielkość kawałka jest taka sama jak mięsa).
• Wszystkie składniki gotowe, do garnka wsypujemy: najpierw włożyć mięso, następnie kurki i smażoną cebulę, potem ziemniaki i surową cebulę, na wierzch dodać dwie szczypty soli i zalać wodą po łopatki (tuż poniżej poziomu ziemniaki). Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180C, po 40 minutach ostrożnie otwieramy garnek i dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany, garnek odkładamy z powrotem do piekarnika na kolejne 20-40 minut, obniżając temperaturę piekarnika do 150C.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 duża lub 2 małe porcje

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

piekarnik