Mięso „Pod maską na m .....”

[pieczone mięso:]

Mięso „Pod maską na m .....”

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
pieczone mięso:
karkówka (może być kurczak lub cielęcina)	700-800 gr.
pomidory (obrać i zetrzeć)	300 gr.
czerwone wytrawne wino	40 gr.
szczypta cukru
średnio drobno posiekana cebula	1
ząbek czosnku (przepuścić przez prasę)	1
gałka muszkatołowa	na czubku noża
bezwonny olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
sól pieprz
dla hominy (polenta):
drobno zmielona mąka kukurydziana	1 szklanka
woda	2,5 filiżanki
Sól
od 20 cm średnicy, obficie natłuszczone masłem. przykryj spód papierem do pieczenia i tłuszczem. 1 filiżanka = 240 ml.

Metoda gotowania

• pieczone mięso:
  
• mięso pokroić w cienkie paski, podsmażyć na dużym ogniu, dodać cebulę. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. po 2-3 minutach dodać wino, cukier. dodaj pomidory, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, zdejmij pokrywkę i gotuj, aż płyn prawie całkowicie odparuje.
  
• hominy (polenta):
  
• kukurydzę zalać zimną wodą, posolić i nastawić na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, gotować 7-10 minut. Na 3 minuty przed przygotowaniem dodaj śmietanę i wszystko bardzo dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia i odstaw, aby powstały mamalyga lekko zgęstniał.
  
• umieść 3/4 całego hominy w foremce, rozłóż na nim. tak, aby wyglądały jak boki, a wewnątrz znajdowało się zagłębienie, w którym można było umieścić mięso i przykryć je resztą hominy.
  
• piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190-200^oOd 15-20 minut.
  
• kroimy boki i przekładamy na półmisek, podajemy ze śmietaną (jogurt), serem lub roztopionym masłem, bardzo smaczne z borowikami w sosie śmietanowym!
  

Naczynie jest przeznaczone do

4

Czas na przygotowanie:

60

Kuchnia narodowa

moje przepisy

Uwaga

Smaczna, szybka i co najważniejsze niezupełnie niecodzienna porcja i co ważne mięso w środku nie pozwala mamalygie na bardzo szybkie ostygnięcie, danie jest soczyste i aromatyczne!

[Natashaaaa]

Natashaaaa Uwielbiam kukurydzę w każdej postaci! W tym roku nawet gotowałem kolby (urodziłem się na południu, jako dziecko, babcie na każdym rogu sprzedawały albo gotowane kolby, albo popcorn - i wcale nie rozumiałem, dlaczego TO tam było)
Ale polenta-hominy od razu się zakochała
Ale nie zrobiłem takiej zapiekanki. Ciekawie będzie spróbować z mięsem sojowym lub grzybami ...

[Irisha,]

Irisha, i bardzo to kocham !!! w dowolnej kombinacji będzie bardzo smaczna! dzięki!

[Natasza]

Natasza, jak mówi SchuMakher: Jestem sisnya zapytać, jak rozszyfrować imię? Nie zdradzę tajemnicy

Ira, jest jak pod maską w ... nie, nie w Müler, w Mamalyga

[SchuMakher]

jak mówi SchuMakher: mam zamiar zapytać

Proszę o wybaczenie za off-top, current SchuMakher nie mówi tego Suslya tak mówi, to jej prawa autorskie

[Natasza]

Natasza, jak mówi SchuMakher: mam zamiar zapytać: -

Mam nadzieję, że zainterweniuję, ale to właśnie mówię suseł

[SchuMakher]

Proszę o wybaczenie za off-top, current SchuMakher nie mówi tak

Tak, ona tego nie mówi. Pokazuje tylko język.

teraz ja też będę wiedział!

[SchuMakher]

Proszę o wybaczenie za off-top, current SchuMakher nie mówi tego Suslya tak mówi, to jej prawa autorskie

Mam nadzieję, że zainterweniuję, ale to właśnie mówię suseł

Tak, ona tego nie mówi. Pokazuje tylko język.

Yoksel-moxel !!!
Cóż, byłem pod takim wrażeniem hokeja ShuMakherova w jeden wieczór, że teraz przypiszę jej wszystkie cytaty
Suslya : kwiaty: i inne dziewczyny, których autorstwo naruszyłem i nadal będę naruszać - naprawdę jesteś ...

cóż, wyśmiewali się, że laaan, nie martw się, o to ci.

Tutaj jesteś

Czy mąka kukurydziana to to samo co polenta? A może kaszka kukurydziana lub owsianka kukurydziana?

[ira.z]

ira.znie, to raczej polenta!

[Natasza!]

Natasza! Twój przepis na przyrządzenie hominy mówi: „3 minuty przed przygotowaniem dodaj śmietanę i wszystko bardzo dobrze wymieszaj” A ile śmietany dodać? W przepisie nie ma kwaśnej śmietany ... zamierzam gotować, w ogóle nie znam hominy, nie chcę tego zepsuć

[dodaj 2-3 łyżki. l. kwaśna śmietana!]

och, naprawdę brakowało - dodaj 2-3 łyżki. l. kwaśna śmietana! Dzięki, że zauważyłeś !!!