Wieprzowina po chińsku z warzywami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wieprzowina (mam chudą szyję)	0,5 kg
Słodka papryka	2 szt
Ananas w puszkach w plasterkach	100 gramów
Skrobia	2 łyżki stołowe. łyżki
Olej roślinny
marynata
sos sojowy	3st. łyżki
Sól	1 łyżeczka bez góry
czosnek	1 goździk
koncentrat pomidorowy	1 ul. łyżka
sok ananasowy	50g

Metoda gotowania

Sos sojowy wymieszać z cukrem i solą i marynować w nim posiekane mięso. Marynować przynajmniej godzinę. Połóż mięso na serwetce, osusz marynatę. Patelnię, wok, patelnię zetrzeć na tarce (na czym usmażyć) z rozgniecionym czosnkiem. Rozgrzej dobrze olej i smaż przez 5 minut panierowaną wieprzowinę w panierce ze skrobi (przed smażeniem strząśnij nadmiar skrobi). przełóż mięso na talerz i przykryj pokrywką. Paprykę obrać, pokroić w kostkę. Smażyć paprykę i ananasa przez 3 minuty, dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i zalać sokiem ananasowym. Dodaj mięso do warzyw i smaż, kilkakrotnie potrząsając patelnią, przez kolejne trzydzieści sekund.
Danie pyszne, bardzo szybkie, co jest ważne w tym upale