Maklyube

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Maklyube

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: arabski

Składniki
ryż długoziarnisty	250 g
obrane ziemniaki	250-300 g.
duże marchewki	2 szt.
duża cebula	2 szt.
czosnek	1 ząb.
jagnięcina (wołowina, kurczak)	700 pne
zira	1 łyżeczka
kolendra	1 łyżeczka
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
Kurkuma	1/2 łyżeczki
masło	80 g
Hummus
ciecierzyca gotowa	200 pne
sezam	60 g
czosnek	1 ząb.
Oliwa z oliwek	50 ml.
woda	50 ml.
sok cytrynowy	1-2 łyżki. l.
zmielony czarny pieprz	smak
gałka muszkatołowa	1/3 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka (smak)
Sałatka owocowa
rodzynki	60 g
figi	60 g
suszone morele	60 g
wszelkie orzechy	60 g
sok cytrynowy	1-2 łyżki. l.
kochanie	1-2 łyżki. l.
Sałatka pomidorowa
pomidor	2 szt.
czerwona cebula	1 szt.
kolendra (koperek, pietruszka)	2-3 mokre.
sok cytrynowy	1-2 łyżki. l.
Oliwa z oliwek	1-2 łyżki. l.
Sól	smak

Metoda gotowania

Ryż moczyć przez godzinę w zimnej wodzie. Dobrze spłucz. Pokrój mięso na małe kawałki. Smażyć na oleju, soli i pieprzu. Dodaj kminek i kolendrę. Smaż przez 30 sekund. Wlej wodę. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

Pokrój ziemniaki na plastry o grubości 5-7 milimetrów. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Załóż serwetkę.

Zrób to samo z marchewką.

Cebulę pokroić w krążki o grubości centymetra. Umieść na dnie kociołka lub grubościennego rondla. Dodaj posiekany czosnek. Sól.

Na wierzch wyłożyć mięso i płyn.

Mięso przykryj warstwą ziemniaków i dopraw solą. Połóż warstwę marchewki. Sól.

Ryż ułożyć, spłaszczyć, posolić. Dodaj masło. Zalej wrzątkiem, aby ryż był lekko przykryty. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje, a woda wyparuje. Jeśli zobaczysz, że ryż jest gotowy, ale nadal jest płyn, zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż płyn wyparuje.

Hummus

Podczas przygotowywania maklyube robimy dla niego opatrunki. Zmiel nasiona sezamu w młynku do kawy na mąkę. Nawet jeśli zacznie się tworzyć olej.

Wrzuć ciecierzycę do szklanki. Dodaj sól, olej, sok z cytryny, przyprawy i wodę. Dodaj nasiona sezamu. Zmiel na pastę. Doprowadzić do smaku.

Sałatka z suszonych owoców.

Jeśli suszone owoce są bardzo suche, zalej je wrzątkiem i odstaw na 10-15 minut. Lekko posiekaj orzechy. Pokrój suszone morele i daktyle. Przełóż wszystko do miski, dodaj miód i sok. Mieszać.

Sałatka pomidorowa.

Pokrój pomidory i cebulę w kostkę. Dodaj posiekaną kolendrę. Wlej sok i olej. Sól. Mieszać.

Okres pełnienia obowiązków.

Ugotowany ryż odstawić do rondla na 10-20 minut. Odwróć, aby wyśrodkować naczynia. Rozłóż sałatki.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Maklube lub Makluba (również Magluba) to tradycyjne danie arabskie. Jest popularny w Bahrajnie, Iraku, Jordanii, Kuwejcie, Palestynie, Syrii, Turcji i Izraelu. Do naczynia dodaje się mięso, ryż, smażone warzywa i umieszcza w rondelku, który odwraca się przed postawieniem tego dania na stole. Stąd nazwa maklyube, która dosłownie tłumaczy się jako „góra i dół” lub zmiana kształtu.
Danie może zawierać wiele różnych warzyw: pomidory, ziemniaki, kapustę, bakłażany.
Istnieje wiele przepisów na Maklube, a także przepisy na barszcz.
Najczęściej Maklube podawany jest z jogurtem, prostą sałatką warzywną i tahini.
Dzisiaj mam taką możliwość. Bakłażan byłby fajny, ale nie sezon. To jest pyszne. Przede wszystkim lubię go z sałatką z owoców. Polecam!

[ang-kay]

ang-kayco więc robisz ?? Mdleję, jakie wszystko jest piękne, eleganckie i pyszne !! chcę to

[Ira,]

Ira, Zrób to. Nie pożałujesz)

Angela, w domu nie ma nic, nie ma jagnięciny, suszonych owoców, ciecierzycy, po prostu policz, nie ma nawet niefortunnej ciecierzycy
I tak bym zrobił, bardzo pięknie !! Mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne

Biedny nasz) Możesz kurczaka)

Nie ma też kurczaka
Musimy iść do sklepu na zakupy, pójdziemy w sobotę.

[Lerele]

Lerele, Irisha, chodź do mnie, mam wszystko oprócz siły do ​​gotowania

[Kaprys]

Kaprys, Weź Angelę, albo ugotuję

[Lerele]

Lerele, Angela już przygotowała i pokazała tutaj. A jeszcze nie jesteś

[Angela]

Angelajakie masz piękne danie! Wspaniały występ! Mogę sobie wyobrazić, jakie to harmonijne i pyszne!
Dziękuję Ci!

[Kaprys]

Kaprys, to znaczy, że jest bardziej doświadczona i będzie lepsza !!

[Lerele]

Lerelei mamy tę „lokalną kuchnię”