Risotto ze słodką papryką

Risotto ze słodką papryką

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
ryż do risotto (carnrolli, arborio)	300g
duża czerwona papryka	1 szt
duży pomidor	1 szt
bulion warzywny	1,5l
masło	50gr
starty parmezan	4 łyżki. l.
oliwa extra virgin, sól, pieprz

Metoda gotowania

• Paprykę obrać, usuwając szypułkę i nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Zrób nacięcie w kształcie krzyża na pomidorze, zanurz go we wrzącej wodzie na 30 sekund, zalej zimną wodą, obierz, usuń pestki i płyn; pokrój miazgę w kostkę.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż na małym ogniu paprykę i pomidory do miękkości, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut. Dopraw warzywa blenderem i zamień na grube puree.
• Doprowadź bulion do wrzenia i utrzymuj ciepło przy minimalnym ogniu przez cały proces przygotowywania risotto. Włożyć ryż do rondla, dodać 1 łyżkę bulionu i ugotować ryż mieszając drewnianą łyżką, aż
• nie wszystkie płyny są wchłaniane. Następnie wlej jeszcze 1 chochlę, gotuj mieszając do wchłonięcia. Następnie w ten sam sposób wlej bulion pół kadzi i gotuj za każdym razem do wchłonięcia, nie przerywając mieszania
• Gdy ryż będzie gotowy (risotto powinno mieć kremową konsystencję, ale każdy ryż w środku powinien być lekko twardy), po około 20-25 minutach wyłącz ogień i dodaj do ryżu mieszankę warzywną kremową
• masło i ser.
• Wymieszaj i podawaj na gorąco.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

co za piękność! tylko jedna duża papryka marnieje w lodówce, nie wiedziałem gdzie ją postawić, do tej chwili pójdę ugotować dzięki za wspaniały przepis

[SanechkaA]

SanechkaAjakbym był na czas z przepisem
Podziękować!

Co za piękność

Tanya, dziękuję. I pyszne

Och, jak kuszące! Takie jasne i słoneczne risotto!

Cudowne risotto!

Marina, Galya, dziękuję dziewczęta

Dziewczyny i skąd wziąć bulion warzywny, to dlatego, że najpierw trzeba coś ugotować

[GruSha]

GruSha, co za piękność! Zdjęcie jest takie romantyczne!

Dziewczyny i skąd wziąć bulion warzywny, to dlatego, że najpierw trzeba coś ugotować

Irina, wielu zostawia wywary warzywne do sosów i zup, a nawet je zamraża. Jeśli nie, przykryj bulionem mięsnym lub wodą.

A ja jestem wroną, zawsze to wylewam ... Teraz muszę się nauczyć zamrażać

GruSha, co za piękno! Zdjęcie jest takie romantyczne!

Ira, bardzo dziękuję!

A ja jestem wroną, zawsze to wylewam ... Teraz muszę się nauczyć zamrażać

Irina, w plastikowych pojemnikach.

gotowane risotto - niezwykła smakowitość! jeszcze raz dziękuję za przepis

[SanechkaA]

SanechkaA, do zdrowia