Biszkopt miodowy w kuchence mikrofalowej

[Pieczony w foremce polipropylenowej o średnicy 16 cm, 6 min. przy mocy 800.]

Biszkopt miodowy w kuchence mikrofalowej

Kategoria: Cukiernia

Składniki
kochanie	1 łyżka. łyżka
jajko	1 szt.
Mąka	90 g lub 5 łyżek. łyżki z małym topem
Cukier	1 łyżka. łyżka
mleko	3 łyżki. łyżki
Olej roślinny	3 łyżki. łyżki
Soda	1/3 łyżeczki
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Znalazłem przepis w Internecie na jakimś blogu.
• Zrobiłam najpierw zgodnie z przepisem - wymieszałam miód z sodą, potem wszystko razem i „dobrze wymieszałam” - oczywiście okazało się, że to bułka.
• Następnie zaczerpnąłem technologię z przepisu „Ciasto czekoladowe w kuchence mikrofalowej”:
• Jajka wymieszać z cukrem i ubijać przez 5 minut, dodać masło, mleko i stopiony miód, ustawić kombajn (lub mikser, jeśli go ubijasz) na niskie obroty i wymieszać z mąką, sodą, solą. Zrobiłem C0 na 2 jajka, odważyłem mąkę, 90 g "Makfy" idzie na 1 jajko. Pieczony w foremce polipropylenowej o średnicy 16 cm, 6 min. przy mocy 800.
• Okazało się idealne! Ugotowane całkowicie, równo, wysokość 8 cm! Waga 550 g. Smak, zapach - jak stare, dobre ciasto miodowe!
• Teraz pokroiłam go na 6 ciastek, namoczyłam trochę wodą miodową, posmarowałam kremem Custard jabłkowo-cytrynowym z natapit https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa

A oto ciasta na krojenie:

Oto podziękowanie za przepis. Cały czas piekę czekoladę, mąż prosi o miód.

[Lyudochka]

Lyudochka , Spróbowałem tego pierwszego, który nie wyrósł - tak jak ciasto z radzieckiego Medovika!

Nie rozumiem. A drugi, który nie wygląda?

[Prus - 2]

Prus - 2a gdzie czas na pieczenie ??? Nie widziałem shoto ...

[Svetochka]

A druga jest jeszcze rozmazana w lodówce - po 2 godzinach trochę ozdobię, a potem ...
Svetochka , Piekłam na 2 jajka przez 6 minut.

A co to jest w postaci polipropylenu?

[Lenochka]

O, Lenochka , to moja głowa z dziurą! W innym temacie omówiliśmy domowe formy z wiader polipropylenowych! I automatycznie napisałem tutaj bez wyjaśnienia. Wiesz, takie przezroczyste i białe, duże i małe wiaderka z piklami, mlekiem, śledziem? Nadają się do kuchenki mikrofalowej iw temacie „Ciasto czekoladowe w kuchence mikrofalowej” Valya pisze, że z takich wiader robiła naczynia do pieczenia. Zebrałem też te wiadra o różnych średnicach (od 10 cm do 26 cm), przyciąłem je na wysokość 11 cm i teraz „bękart” z obfitości form! Pieczenie w nich jest bardzo wygodne i są sztywniejsze niż silikonowe.

Mam to, dzieki

I kupiłem bardzo dobre naczynie do mikrofalówki z gładkimi bokami i połowę wielkości przepisu na czekoladę. Ciągle piekę. Zjemy i prawie od razu znowu. Robię śmietanę. Szybko i smacznie.

I kupiłem plastikowy rondel z gładkimi ściankami do kuchenki mikrofalowej na 3 litry i piec w nim. Kosztuje nieco ponad 100 rubli, jest sprzedawany w prawie każdym sklepie internetowym.

Oczywiście - wygodnie specjalnie zaprojektowana forma! Ale formy o wymaganej średnicy nie zawsze są dostępne - więc musisz je skręcić!

robili naczynia do pieczenia z takich wiader.

Wiaderko z majonezem można również wykorzystać do pieczenia w mikronach. Spróbuj. A potem patrzę na te przepisy, ale nie wiem, jak ich użyć: nie lubię silikonowych foremek

[Albina]

Albina, Wystarczy wyciąć wiadro o wysokości 11 cm - będzie świetny kształt! Piec - nie pożałujesz!
I nie mogłem tego znieść - po prostu pokroiłem złożone ciasto, bez dekorowania:

Żałowałam czegoś na spodzie ciastek kremu! Bardzo smaczny, ale żeby być klasycznym, trzeba zrobić krem ​​mleczny. Wtedy iluzja radzieckiego ciasta miodowego będzie kompletna! Przy śniadaniu moja córka (wielka miłośniczka miodowego ciasta, sama piekła je zawsze w piekarniku) podziwiała prostotę jego przygotowania w mikronie - czas i wysiłek potrzebny do jego przygotowania znacznie się skraca!

Dziewczyny, myślicie, że można tak upiec prosty biszkopt (klasyczny)? A potem upiekłam czekoladę - wyszło świetnie.Tu patrzę - miód Lyuby wychodzi super, ale mam zwykły "biszkopt na wrzącej wodzie" w tym samym pojemniku (przed zakupem rondla upiekłem w misce), w którym zrobiłem czekoladowy i wszystko wyszło super , wypalony! Wypalony! I - tylko patrząc - wydawało się, że nie jest jeszcze gotowy, ale minęła minuta - i tak poczuł zapach spalenizny! Wyjmuję - jest zwęglony biszkopt i twardy jak cegła! Czy uważasz, że wynika to z faktu, że zwykłych ciastek, bez dodatków (czekolady, miodu itp.), Nie można zrobić, czy to tylko mój joint?

[Prus - 2]

Prus - 2dziękuję! Dodany do zakładek

[Albina]

Albina, Wystarczy wyciąć wiadro o wysokości 11 cm - będzie świetny kształt! Piec - nie pożałujesz!
I nie mogłem tego znieść - po prostu pokroiłem złożone ciasto, bez dekorowania:

Żałowałam czegoś na spodzie ciastek kremu! Bardzo smaczny, ale żeby być klasycznym, trzeba zrobić krem ​​mleczny. Wtedy iluzja radzieckiego ciasta miodowego będzie kompletna! Przy śniadaniu moja córka (wielka miłośniczka miodowego ciasta, sama piekła je zawsze w piekarniku) podziwiała prostotę jego przygotowania w mikronie - czas i wysiłek potrzebny do jego przygotowania znacznie się skraca!

Mam zwykły „biszkopt na wrzącej wodzie” w tym samym pojemniku (przed zakupem rondla upiekłem w misce), w którym zrobiłem czekoladowy i wszystko wyszło super, wypalone!

Anastasio, upiekłam wanilię we wrzącej wodzie. Wszystko się kończy. Musisz tylko złapać czas pieczenia każdego biszkoptu. Możliwe, że istnieją różne przepisy pod względem proporcji składników płynnych i dlatego czas pieczenia będzie inny. Możliwe, że wysokość ciasta w formie jest inna i dlatego konieczne jest wydłużenie lub skrócenie czasu pieczenia. Po prostu w ogóle nie lubię lekkich ciastek w mikr. Są tak przerażające, że wolę piec ciemne czekoladowe i próbowałem piec miodowe. Okazują się również ciemne i dlatego dobrze wyglądają zarówno z zewnątrz, jak i w przekroju.
I o ile zrozumiałem (z wczorajszych i dzisiejszych eksperymentów), są ciemne z powodu sody w połączeniu z miodem. Jeśli zastąpisz sodę proszkiem do pieczenia, to biszkopt okazuje się mieć kolor pieczonego mleka, ale nie jest ciemny.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, gapiłem się na to ciasto ... Więc myślę, czy mogę zaryzykować? Ile razy nie piekłam ciastek w moim mikronie, no cóż, nie lubię ich i to wszystko - są gumowate, suche, mocno dziurkowane ... ile produktów przetłumaczyłam! Wygląda na to, że moje uchwyty są w porządku, ale biszkopt w kuchence nie jest podawany w żaden sposób ... Może tak powinno być, może to ja Galya baluvana ???

Anastasio, upiekłam wanilię we wrzącej wodzie. Wszystko się kończy.

Ludmiła, bardzo dziękuję za szczegółową odpowiedź! Mam to! Będę eksperymentować!

jakiś rodzaj gumy, suchy, bardzo perforowany ...

Sveta, pieczę ciastka z miodem w kuchence mikrofalowej od dwóch dni. Ten biszkopt i biszkopt od irza "miodowe biszkopty z sodą" I to właśnie zauważyłem.
Duże dziury pochodzą z sody. Jeśli go zgasisz, są dziury. ale nie tak duży.
Jeśli soda oczyszczona zostanie zastąpiona proszkiem do pieczenia, to „dziury” są takie same, jak podczas pieczenia w piekarniku.
Ale gumowatość i suchość zależy od czasu pieczenia. Tutaj wystarczy wybrać czas dla każdego ciastka.

[Ochrypły]

Ochrypły, to „wystarczy wybrać czas dla każdego ciastka” i mnie to męczy. Potrzeba ile produktów wapiennych, aby zebrać czas ... Więc jestem w piekarniku na radełkowanym ...
Najciekawsze jest to, że ile razy piekłem w kuchence mikrofalowej, w pełni przestrzegając przepisu i czasu, specjalnie piekłem te przepisy, które pasowały pod względem mocy, aby uzyskać ten sam efekt ... Cóż, nie podoba mi się to.

[Svetochka]

Svetochka, było dużo dyskusji w Chocolate Cake, a Luda-Ochrypły Pisałem o tym wielokrotnie w innych tematach - czas wypieku w mikrze zależy nie tylko od mocy, ale i od napięcie sieciowe! To napięcie może być różne dla każdego z nas! I stąd inny wynik. Dlatego, Lyudochka - wybacz mi, że cię zacytuję, musisz poświęcić czas na 4, powiedzmy, jajka początkowo 6 minut, a następnie dodawać po jednej minucie, a może 20-30 sekund. i sprawdź kijem bambusowym.Za pierwszym razem miałem szczęście, ale tylko dlatego, że wcześniej kilkakrotnie upiekłem biszkopt czekoladowy (a czas mogłem już oszacować w moim mikro). A z nim niuanse - w tym temacie pomogła mi Luda.

Sveta, już pisałem, że początkowo czekolada na wrzącej wodzie zaczęła się piec zgodnie z przepisem na 600W. Ilu nie próbowało, nie działa. Zmieniłem czas na więcej i mniej i od razu i stopniowo dodawałem po 30 sekund, zgodnie z przepisem. Nie podobał mi się efekt końcowy. Dopóki nie dodałem mocy do 800 W i trochę skróciłem czas. Zaczęło się układać. O ile rozumiem, wtedy widzisz, że moc różnych mikrofal jest inna lub coś w tym rodzaju. Nie wiem. Ale w mojej kuchence mikrofalowej piekarnik dostosował się do 800 W. Może musisz dostosować moc kuchenki mikrofalowej.
A jedzenie jest tak. Ale jeśli już, używam go jako okruchów ziemniaków.
Ogólnie wszystko jest bardzo indywidualne. Możliwe, że rozumiesz gumowość, a ja po prostu rozumiem inne. Możliwe, że mając ten sam wynik, nie przyjmuję tego jako takiego.
Na przykład absolutnie nienawidzę smaku sody. A dla mnie ten biszkopt według tego przepisu okazał się całkowicie nie do przyjęcia.
Oczywiście spróbuję jeszcze raz, ale sodę już ugasię octem, może wtedy nie poczuję posmaku sody.

Lyuba i mam do ciebie pytanie. Rzeczywiście, przepis wymaga tylko 1 łyżki. łyżka cukru na 1 jajko? Dla mnie to baaaaardzo mało.

Tak, Lyudochka, 1 łyżka. łyżka na 1 jajko. Na początku też wątpiłem, ale dodajemy słodyczy z miodem! Ogólnie miód zebrałem hojnie - nie był zamrożony na kamieniu, więc wziąłem pełną łyżkę (na 2 jajka - 2 łyżki). Kiedy stopiłem go w mikronie, prawdopodobnie było znacznie więcej płynu niż łyżka. Na słodycz - jak według sowieckiej receptury. Ogólnie mam pełne poczucie, że to ten sam tort miodowy. Cóż, namoczyłem go trochę wodą z miodem - na 1 szklankę wody wziąłem też bardzo pełną łyżkę miodu, a potem - pędzelkiem zwilżyłem, tak jak radziłeś - nie za dużo.

[Prus - 2]

Podziękować, Prus - 2 i Ochrypły, dla wyjaśnienia. Nie narzekam na napięcie, mamy dom z piecykami elektrycznymi i jest też zabezpieczenie mieszkania, więc napięcie nie przekracza 210W. Ale z mikruszką być może warto eksperymentować w kierunku skrócenia czasu pieczenia. Mam wrażenie, że piecze się i wysycha. Szkoda, że ​​nie potrzebuję tak wielu aktywów niepłynnych do ziemniaków, mam złe ciasta. Musisz więc nauczyć się robić ciasto ziemniaczane.

Lyubasha, właśnie równolegle upiekłam kolejne biszkopty z Iry (irza), w przepisie jest dwa razy więcej cukru. I to pomimo tego, że nie ma mleka ani masła. To jest dużo słodsze. A soda tam gaśnie. Soda nie jest tam wyczuwalna. Konieczne jest wyczarowanie tego przepisu.

Oto ciastko, które mam według twojego przepisu.


Na ostatnim zdjęciu nie jest to nacięcie, ale kopuła odcięta od góry i wzdłuż krawędzi. Wyrównałem biszkopt, odcinając wszystkie nierówności. Białe plamy, to tam się nie przecięło. Nie pokroiłam go na warstwy, ponieważ jeszcze nie zamierzam go używać i wkładam ciasto do zamrażarki. Myślę, że jeśli pokroisz je warstwami, kolor będzie jednolity, a otwory w środku będą bardziej jednolite.
Ciastko bardzo dobrze rosło od 2,5 cm do 6 cm Średnica formy 17 cm Pieczenie z mocą 800 W przez 6 minut.

[Lyudochka]

Lyudochka, klasa! Ładny chłopiec! Ale powiedz mi, na miłość boską, czy po schłodzeniu woda sodowa czuje się? A na słodycz - jeśli nie wystarczy, czy możesz dodać więcej miodu? Skosztowałeś tego (ozdoby)? Mam też białawą skórkę - zacząłem ją zdejmować i zdejmowałem połowę - jest taka cienka. A sam biszkopt jest ciemny, piękny. Ogólnie prawdziwe ciasto miodowe! Naprawdę chcę, abyś mógł wybrać składniki i technologię według własnego gustu! Sieć dużo wykopała, wciąż są przepisy - ale jest do bani.

Ale powiedz mi, na miłość boską, czy po schłodzeniu woda sodowa czuje się?

Lyuba nie tylko po ostygnięciu, ale także po rozmrożeniu. Wiem, że zwykle zapach jajek, a sody zwykle ustępuje po schłodzeniu. Ale nie mogę się powstrzymać. Czuję napój gazowany i to wszystko. Może nawet nie soda, ale smak, jaki daje biszkopt.
Chociaż zrobiłem to według przepisu Iry, gdzie soda jest wygaszana, to tam tego nie czułem. Ale myślę, że to tylko dlatego, że jest dużo miodu, który zakłócił mój smak sody.
Spróbuję jeszcze raz i spłacę sodę. Może wtedy wszystko będzie inne. I o cukrze! Pomyślałem też, że nikt nie może mi zabronić nakładania go więcej niż w przepisie.

Lyudochka, kochanie! Jestem pewien, że po Twoich ulepszeniach otrzymamy przepis na PERFEKCYJNE ciasto miodowe! Będę bardzo wdzięczny, jeśli się podzielisz!

Będę bardzo wdzięczny, jeśli się podzielisz!

Lyubasha, jak tylko wydoimy te ciasta miodowe, na pewno spróbuję tego przepisu z dodatkami.
I na pewno podzielę się tym, co mogę zrobić.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: róża: dzięki za przepis! Okazało się bardzo smaczne: nyam: nie gumowe, nie suche. Ogólnie rzecz biorąc, prawdziwe ciasto miodowe (y) Prawda nie jest zbyt piękna. Wykonane w prostokątnym naczyniu, prawdopodobnie lepiej w okrągłym kształcie

[Larissa]

Larissa, kosztowny ! Bardzo się cieszę, że ciastko mi się podobało! Zrozumiałem tylko, że trzeba to zrobić z kremem mlecznym. Z jakim kremem zrobiłeś? Albo tak po prostu? W każdym razie jest pyszne!

[Lyuba]

Lyuba, Właśnie ubiłam śmietanę z cukrem. Ciasto zrobiło się szybciej niż szukanie przepisu

Kla-a-asno! To on był dobrze nasączony kwaśną śmietaną! Wspaniały!

Wszyscy są tacy ładni… Ale nie udało mi się wstać i trochę zbladłem. Cóż, dam mu jeszcze sześć minut. Potem jeszcze kilka na wyjściu mam cegłę o przyjemnym kolorze. Eeehh ....
Dodałam proszek do pieczenia. A reszta jest ściśle według przepisu. Ale skoro dla wszystkich wszystko układa się dobrze, czy w moim mikro ma to znaczenie? Albo w moich wykrzywionych rękach. Napięcie w sieci zostało ustawione na 220 woltów. Moc mikrofonu wynosi 800 watów. Jutro kupię sodę, spróbuję jeszcze raz, wygląda bardzo apetycznie

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Och jaka szkoda! W stosunku do bladych - zdecydowanie - z braku sody! W stosunku do niego nie powstało - przede wszystkim - jak to było ubite? Za pierwszym razem, gdy nie biłem jajek oddzielnie, był też naleśnik! Cóż, może potrzebujesz sody. Ile jajek zrobiłeś? Pieczę przez 6 minut na 2 jajka, ale to nie jest fakt, że moje napięcie sieciowe wynosi 220 woltów. Postaraj się dać czas 5 minut, następnie dodaj 1 minutę, a po każdej minucie sprawdzaj patyczkiem bambusowym (aby wysechł). Cóż, forma powinna być obficie natłuszczona masłem. Jestem pewien, że ci się uda!

[Reine de Saba]

Reine de Sabadzięki za doświadczenie. Dzisiaj też miałem zamiar to zrobić z proszkiem do pieczenia, bo napisali, że dziurki będą mniejsze. Wczoraj zrobiłem dwa jajka, poszedłem baaaardzo dobrze (y) pieczone przez 8 minut przy 700 watów.
Lyuba jeszcze raz dziękuję, ciasta nie ma

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Och jaka szkoda! W stosunku do bladych - zdecydowanie - z braku sody! W stosunku do niego nie powstało - przede wszystkim - jak to było ubite?

Zrobiłem dwa jajka. Ubijam trzepaczką w mikserze do ciasta. Najpierw jajka, potem dodałem resztę składników. Przy wysokiej prędkości. Następnie zmieniłem trzepaczkę na dyszę K i wymieszałem ją z mąką na niskich obrotach. Spróbuję z sodą oczyszczoną. Jeśli to nie zadziała, to kwestia mikro.
Och, przepraszam, jeśli to głupie, ale musisz to przykryć pokrywką? Nie zakryłem.
No i pewnie inna opcja, że ​​mam zły miód. Wziąłem płyn. Nie mamy innych
dzięki za pomoc

jabłko miłości, zawsze do usług

[Reine de Saba]

Reine de Saba nie przykrywaj pokrywką! Zrobiłeś wszystko dobrze. Naprawdę mam nadzieję, że następny biszkopt będzie dobry! Tak, i weź więcej płynnego miodu - wziąłem pełną łyżkę gęstego miodu! A kiedy go roztopiłem, było wyraźnie więcej niż 1 łyżka na jajko.

[Prus - 2]

Prus - 2dziękuję. Będę nadal próbował

[Lyuba]

Lyuba, kolejny miesiąc miodowy

Larochka!
To niesamowicie pyszne ciasto! Chcę tylko coś przekąsić! A co to za żółte - suszone morele?

A co to za żółte - suszone morele?

rodzynki

Fajne! Wygląda jak suszone morele. Tak się cieszę, że ciastko się okazało i podoba mi się! W moim domu podobało się też dzieciom, ale już drugiego dnia pieczę wanilię we wrzącej wodzie - opanowuję to. Moja córka chciała tęczowego ciasta (rozłożona Lyudochka - Huska), bo teraz cała moja kuchnia jest w wielokolorowych biszkoptach. Pozostaje upiec na biało. Wczoraj próbowałem upiec wanilię w mikroku - z jednej strony kopuła. z drugiej krater. Więc teraz pieczę w kreskówce - do-o-o-olgo!

Możliwe, że wysokość ciasta w formie jest inna i dlatego konieczne jest wydłużenie lub skrócenie czasu pieczenia.Po prostu w ogóle nie lubię lekkich ciastek w mikr. Są tak przerażające, że wolę piec ciemne czekoladowe i próbowałem piec miodowe. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, absolutnie się z tobą zgadzam! Chodzi o ilość płynu i! I w grubości wypieczonej warstwy! A tak przy okazji, ja też nie lubię lekkich ciast w kuchence mikrofalowej, no cóż, albo nie znalazłem jeszcze odpowiedniego przepisu. Citrus Valyushin był smaczny, ale nie zawsze chcesz cytrusów. Ale na pewno spróbuję miodu!

I mam to - GUMA Wiesz, jak dziecięca piłka, po prostu chcesz ją kopnąć i co się stało? Wszystko jest ściśle według przepisu

[Daryushka]

Daryushka, kosztowny!
Wydaje mi się, że gdzieś naruszyłeś technologię! To był pierwszy raz, kiedy wystarczająco ubiłem jajka. Proszę spróbuj ponownie! Tylko dokładnie według przepisu!