Sałatka z pieczonych ziemniaków z krewetkami

[Do tankowania:]

Sałatka z pieczonych ziemniaków z krewetkami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Młode ziemniaki, duże	2 szt.
Krewetki Duże (Gotowane i Obrane)	200 gr.
Gotowane jajko kurze	2 szt.
Łodygi selera	2 szt.
Do tankowania:
Jajko jest świeże	1 szt. + 1 żółtko
Zielone cebule	mały pakiet
Cilantro (mam pietruszkę)	mały pakiet
Ocet winny biały	1 łyżka. l.
musztarda Dijon	2 łyżeczki
Oliwa z oliwek + olej roślinny	2 łyżki stołowe. l. + 100 ml
Sól, czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• Dokładnie umyj ziemniaki szczotką. Suchy. 1 łyżka. l. Połącz oliwę z oliwek z solą morską do smaku i zetrzyj ziemniaki z tą mieszanką. Osobno zawiń każdy ziemniak w folię i umieść w misce Philips AF i piecz w temperaturze 170 * C przez 20-25 minut. Ochłonąć.
• 
• Seler pokroić w cienkie plasterki. Jajka na twardo pokrojone w kostkę. Schłodzone pieczone ziemniaki pokrój w duże plasterki.
• 
• Do tankowania: Umieść 1 świeże jajko i 1 żółtko w misce blendera (lepiej użyć stacjonarnej szklanki). Dodaj drobno posiekaną cebulę i kolendrę (mam pietruszkę). Pokonaj, aż będzie gładkie. Dodaj ocet winny i musztardę Dijon i ponownie ubij.
• Następnie, bez wyłączania silnika blendera, wlej cienkim strumieniem mieszankę oliwek i olejów roślinnych (w przypadku użycia szklanki dodawałem olej małymi porcjami). Sos dopraw solą i pieprzem do smaku.
• 
• 
• Połącz posiekany seler, jajko, ziemniaki i krewetki. Dodać dressing (nie cały jest potrzebny), wymieszać i odstawić sałatkę na 20 minut.
• 
• Podając posyp listkami kolendry (mam pietruszkę). Rezultatem jest pyszna i satysfakcjonująca sałatka.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Przepis z magazynu „Szkoła spożywcza. Zbiór przepisów” nr 12 czerwca 2014. Zmieniłem ilość składników na 2 porcje.

Drugiego dnia oblizuję usta w twoją sałatkę
Sos, jak rozumiem, to majonez, sądząc po składnikach… baaaaardzo kuszący! Muszę kupić krewetki!

[Natalia]

Nataliasos nie jest całkiem majonezowy. Dokładniej, to wcale nie jest majonez. Oznacza to, że składniki nie są emulgowane, a jedynie mieszane w jednorodną, ​​mniej lub bardziej gładką masę.