Marynowane winogrona i śliwki

Marynowane winogrona i śliwki

Kategoria: Puste

Składniki
Winogrona różnych odmian
Śliwka czarna "węgierska"
MARYNATA
Woda pitna	1 litr
biały cukier	1 szklanka (250 ml.)
biały ocet	½ cup 5% (do odsączenia można użyć czerwonego octu)
Sól	½ łyżeczka smak
Cynamon	1 patyk 4-5 cm na winogrona i śliwki
Anyż (anyż)	1 śliwkowa gwiazdka
Czarny pieprz, różowy	Po 10 sztuk

Metoda gotowania

• 
• Winogrona i śliwki układamy w słoikach (osobno!). Dodaj ziarna pieprzu do każdego słoika.
• Umieść cynamon na winogrona
• Na śliwki dodaj cynamon i anyż
• Przygotuj marynatę:
• Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól, gotuj, gotuj kilka minut, dodaj ocet, gotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Wlej marynatę do winogron i śliwek.
• Zamknij słoiki pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia. Należy zaznaczyć, że słoiki napełniłem owocami „po brzegi”, ale po codziennym gotowaniu i nalewaniu owoców zmniejszyły się i osiadły w słoikach.
• Po dniu marynatę przelej do rondla, zagotuj i wlej z powrotem do słoików z owocami. Zostaw do ostygnięcia.
• 
• 
• 
• 
• Wykonaj tę procedurę, gotując marynatę przez pięć dni z rzędu. Następnie wstaw słoiki na zimno do dojrzewania i przechowywania.

Uwaga

Okazuje się, że jest bardzo smaczny!
Przyjemny dodatek do smaku i dekoracji potraw mięsnych oraz świątecznego stołu. Gałązka winogron będzie wyglądać bardzo pięknie w środku zimy na świątecznym stole wśród kawałków mięsa.



Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Marynowane winogrona (lekki)

Marynowane winogrona (Skifiya)

Bogaty dżem winogronowy (walcowaty)

[Tatyana]

Kolejny pyszny w skarbonce. Tatyanadzięki, już od dawna robię marynowane śliwki, ale winogrona to dla mnie nowość. Bardzo lubię fermentować z kapustą. Bardzo smaczne, gdy odmiana winogron jest różowa, słodka i ma wyraźny aromat. Właśnie kupiłem jeden w Spare. Zrobię trochę w kapuście i trochę marynowanej.

[Anya]

Anya, za Twoje zdrowie!
Winogrona w kapuście to potęga! Lubię solić i fermentować w ten sposób owoce, razem z warzywami - jest bardzo smaczny
Mam takie opcje na zakwasie - zobacz:
Fermentowane gołąbki z warzywami https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermentowane nadziewane bakłażany https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Bardzo lubię fermentować z kapustą.

Przepis, możesz.

Przepis, możesz.

Tak, nie będzie przepisu jako takiego. Ułóż winogrona, jabłka w dużych plastrach na dnie patelni, a na wierzch wyłóż kapustę na zakwas - i wszystko razem fermentuje do miękkości. Bardzo smaczne! Owoce są po prostu marynowane, a nie marynowane w occie

Dzięki za radę!

[Administrator]

AdministratorTatyana, powiedz mi, które wieczka lepiej zamknąć: zakrętką lub plastikiem (pod warunkiem, że nie ma puszek jak na zdjęciu)?

[Administrator]

AdministratorTatyana, powiedz mi, które wieczka lepiej zamknąć: zakrętką lub plastikiem (pod warunkiem, że nie ma puszek jak na zdjęciu)?

Olyalepiej zamknąć plastikowymi, ponieważ słoiki będą musiały być okresowo otwierane, aby zagotować marynatę. Możesz używać winogron i śliwek po 5-7 dniach marynowania

Tatiana, bardzo dziękuję, jutro dostarczę, winogrona już kupione.

Olya, na zdrowie! Mam nadzieję na wynik

[Administrator]

Administrator, TATIANA wkłada laskę cynamonu do każdego słoika? lub udostępnić? Mam litrowe puszki. podziękować

Olya, cynamon w każdym słoiku bagażu i zmniejsz jego rozmiar do około 2-3 cm lub długie przecięcie na pół wzdłuż.
W przeciwnym razie może być mocny smak cynamonu - cóż, to kwestia gustu, jak lubisz lubię tylko lekkie przypomnienie zapachu cynamonu

Zrobiłem tak. O swoich wrażeniach napiszę później

Zrobiłem tak. O swoich wrażeniach napiszę później

Poczekam, bardzo interesujące!

[Administrator]

Wykonaj tę procedurę, gotując marynatę przez pięć dni z rzędu.

AdministratorTatiana, powiedz mi proszę, 1 dzień zakładki i liczby wypełnień? (zrobiłeś to w niedzielę, czy dzisiaj 3 czy 4 razy?) Przepraszam za skrupulatność

Po pierwszym głównym nalaniu odczekaj dzień i ponownie zalej gotowaną marynatę ... i tak dalej każdego dnia. W porządku, jeśli jeden dzień zostanie pominięty. To wystarczy, a następnie wyślij go na zimno do dojrzewania. Możesz jeść tak szybko, jak lubisz smak jagód.

Tatiana, dziękuję

[Administrator]

AdministratorTatiana, bardzo dziękuję za przepis! Winogrona są po prostu super !!!!! Goście jedli i prosili o nie! Część z octu balsamicznego (ta prosta zakończona) też wyszła wyśmienicie, choć trochę smakuje winnym posmakiem.

[Olgita]

Olgita, za Twoje zdrowie! Miło jest słyszeć o wyniku, zwłaszcza gdy goście częściowo o to poprosili
Wskazane jest przechowywanie takich winogron w lodówce, na zimno, ponieważ zawartość octu w marynacie nie jest tak wysoka

Śliwki marynowałam nocą, a reszta okazała się być półlitrowym słoikiem marynaty, bo z jakiegoś powodu śliwki mocno opadły z 4 słoików. , ale pozostał zamyślony.

Jeśli marynata jest słodko-kwaśna, z octem i cukrem, można polać gorącą marynatą winogrona, czerwoną cebulę, a nawet małe pomidory i przechowywać do miękkości. Skórkę owoców można trochę przekłuć, marynata szybciej się w nie wniknie.

Tatiana, dzięki za pomysł na cebulę, dzisiaj marynata tam pojedzie.

[Tatyana]

Tatyanaczy marynowałeś połówki śliwek? Moja śliwka jest wielkoowocowa i trochę niedojrzała, chcę ją pokroić, ale obawiam się, że miazga nie wytrzyma pięciu nalań gorącej wody.

[Sveta]

Svetaale czy musisz to wyciąć? Śliwka jest doskonale marynowana w całości. Niech nie pięć wypełnień - niech będzie więcej.
Możesz to zrobić na tej zasadzie Słodkie owoce „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)”

Doprowadź tylko kwaśną marynatę.

Tak, Tatiana, śliwki są za duże, po 80 g, i źle ułożone w banku.
Zrobiłem jedną puszkę 1,5 litra:
🔗

[Sveta]

Svetawyglądają bardzo dobrze, są takie schludne